Cum să gătești compot de dovleac delicios și sănătos: cele mai bune rețete și sfaturi pentru a face răsuciri pentru iarnă

Există o recoltă de dovleac neobișnuit de bogată în grădină? Sau pur și simplu îți place cu adevărat această legumă dulce? O modalitate destul de neobișnuită de a-l pregăti este să gătești compot de dovleac. Sunt garantate un aport de vitamine, un plus de energie și un gust plăcut, răcoritor.

În acest articol ne vom uita la cele mai multe retete simple si delicioase o băutură sănătoasă care va atrage nu numai adulții, ci și copii.

Cum să gătești un compot de dovleac simplu și gustos

Înainte de a trece direct la prepararea compotului, dovleacul trebuie spălat bine. Apoi tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele.

Sfat. Nu aruncați semințele. Uscați-le și veți obține semințe de dovleac delicioase și sănătoase de casă.

După ce ați îndepărtat semințele, puteți tăia jumătățile în mai multe bucăți pentru comoditate, îndepărtați pielea tare de pe ele și tăiați pulpa în cuburi mici.

Acum puteți începe rețetele. În primul rând, să ne uităm la cea mai simplă rețetă de compot fără aditivi.

Ingrediente:

• 400 g dovleac;
• 250 g zahăr;
• 2 litri de apa.

Preparare:

1. Puneți cuburile de dovleac într-o cratiță și umpleți-le cu apă.
2. Se aduce la fierbere, se fierbe o jumătate de oră.
3. Adăugați zahăr. Se dizolvă complet în apă.
4. Scoateți tigaia de pe foc.
5. Turnați compotul în borcane sau orice alte recipiente.

Pentru a economisi timp, gătiți compot într-un aragaz lent, dacă, desigur, aveți unul. Veți avea nevoie de aceleași ingrediente. Numai în acest caz, toate ingredientele se amestecă în bol deodată. Pregătiți compotul în programul „Boiler cu abur” timp de 40 de minute.

Alte retete de compot de dovleac

Dacă vrei ca băutura să aibă un gust mai bogat și mai interesant, atunci iată câteva rețete cu adaos de ingrediente suplimentare.

Unele dintre ele se dovedesc a fi atât de diferite ca gust de ingredientul principal - dovleacul, încât chiar și copiii vor fi bucuroși să încerce acest compot sănătos.

Cu caise uscate și/sau stafide

În această rețetă, puteți elimina caise sau stafidele uscate, dacă doriți. Cantitatea de miere este, de asemenea, după gustul tău.

Ingrediente:

• 200 g dovleac;
• 100 g caise uscate;
• 100 g stafide fără semințe;
• 800 ml apă;
• 20 ml suc de lamaie;
• 2 linguri. l. Miere

Preparare:

1. Clătiți stafidele și caisele uscate.
2. Puneți fructele și dovleacul în tigaie. A umple cu apă.
3. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de minute.
4. La final se adauga sucul de lamaie si mierea. Se amestecă bine și se ia de pe foc.

Cu portocala

Copiilor le va plăcea cu siguranță această băutură datorită aromei sale pronunțate de portocale.

Ingrediente:

• 500 g dovleac;
• 3 portocale medii;
• 1 lingura. Sahara;
• 2 litri de apa.

Preparare:

1. Se amestecă dovleacul cu zahărul și apa într-o cratiță. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15 minute.
2. În acest moment, spălați portocalele. Se rade coaja de la unul și se stoarce sucul. Curăță restul de două. Apoi împărțiți-le în felii, îndepărtând pielea de pe fiecare și tăiați-le în 3-4 bucăți.
3. Adăugați în dovleac coaja și bucățile de două portocale. Gatiti totul impreuna timp de 5 minute.
4. Se toarnă sucul de portocale și se fierbe încă 3 minute.
5. Verificați gustul compotului, adăugați zahăr dacă este necesar.
6. Băutura este gata.

Cu portocala si cuisoare

Dacă doriți, puteți adăuga 2 batoane de scorțișoară la băutură. Adăugați împreună cu dovleac.

Ingrediente:

• 2 kg dovleac;
• 2 portocale;
• 2 litri de apă;
• 750 g zahăr;
• 6 muguri de cuișoare.

Preparare:

1. Se spală portocalele, se rad coaja și se stoarce sucul.
2. Amesteca apa si zaharul intr-o cratita. Se fierbe 10 minute.
3. Adăugați în sirop bucăți de legume, cuișoare, scorțișoară, coaja de portocale și sucul.
4. Gatiti amestecul timp de 15 minute.
5. Turnați băutura în recipiente pregătite.

Cu măr

Gustul este foarte interesant, iar băutura în sine este bogată în supervitamine. Prunele pot fi omise din rețetă.

Ingrediente:

• 300 g dovleac;
• 200 g mere acrișoare;
• 2 linguri. l. prune uscate;
• 0,5 linguri. Sahara;
• 1 baton de scortisoara.

Preparare:

1. Se spală merele, se curăță și se scot sâmburele. Tăiați în felii.
2. Amesteca apa si zaharul intr-o cratita. Se fierbe lichidul timp de 15 minute.
3. Adăugați prune uscate și scorțișoară în sirop. Gatiti 10 minute.
4. Adăugați dovleac.
5. După 5 minute, adăugați merele.
6. Gatiti pana cand toate ingredientele sunt complet fierte (aproximativ 20 de minute).

Cu lămâie

O opțiune răcoritoare. Se dovedește a fi o adevărată limonadă. Rețeta este pentru două borcane de trei litri. Usor de preparat.

Ingrediente:

• 3 kg dovleac;
• 3 lămâi;
• 550 g zahăr;
• 3-4 litri de apă.

Preparare:

1. Puneți bucățile de dovleac în borcane.
2. Spălați și curățați lămâile. Tăiați în felii transversal. Adăugați la dovleac.
3. Se prepară siropul într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, amestecați apa cu zahărul și fierbeți până când cristalele sunt complet dizolvate.
4. Turnați lichid clocotit peste conținutul borcanelor.
5. Pune borcanele într-un recipient mare cu apă.
6. Se fierbe în acest fel timp de 10 minute.
7. Compotul este gata. Puteți să o beți sau să o rulați în borcane.

Compot de dovleac, ca ananasul

O băutură preparată după această rețetă îi va ține pe oaspeții să ghicească mult timp despre componenta sa principală. Bucățile de dovleac au un gust foarte asemănător bucăților de ananas.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 0,5 l suc de ananas;
• 1 litru de apă;
• 0,5 kg zahăr.

Preparare:

1. Tăiați dovleacul în bucăți care seamănă cu ananasul din conserva.
2. Se toarnă sucul de ananas într-o cratiță și se aduce la fierbere.
3. Adăugați legume tocate. Gatiti la foc foarte mic timp de 15 minute.
4. Într-un recipient separat, fierbeți apa cu zahăr. Gatiti pana cand cristalele de zahar sunt complet dizolvate.
5. Se toarnă dovleacul cu suc în recipientul pregătit și se adaugă siropul.
6. Este mai bine să bei băutura după câteva ore.

Cu gutui

O băutură răcoritoare, dar acidă, care amintește de vara în zilele reci de iarnă.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 500 g gutui;
• 0,5 kg zahăr.

Preparare:

1. Se spala gutuia, se indeparteaza pielea si semintele. Tăiați după dorință: în cercuri, felii sau cuburi.
2. Amestecați bucățile de dovleac și gutui într-o cratiță și adăugați zahăr. Așezați într-un loc cald.
3. Așteptați până apare sucul.
4. Așezați tigaia pe aragaz și gătiți timp de 30 de minute.
5. Puteți dilua compotul cu apă dacă este necesar. În acest caz, va fi necesar să-l aduceți la fierbere.

Cu cătină

Băutură super sănătoasă, cu o cantitate imensă de vitamine. Poate fi consumat fierbinte toamna sau iarna.

Ingrediente:

• 150 g dovleac;
• 200 g cătină;
• 2,5 litri de apă;
• 350 g zahăr.

Preparare:

1. Clătiți cătina.
2. Puneți bucățile de dovleac într-un borcan sau decantor și adăugați deasupra cătină.
3. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă la infuzat timp de 10 minute.
4. Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe până când cristalele se dizolvă complet.
5. Se toarnă siropul peste dovleac și cătină.

Scorţişoară

Compotul picant pentru încălzire poate fi suplimentat cu anason stelat sau cuișoare.

Ingrediente:

• 500 g dovleac;
• 1 baton de scortisoara;
• 1 lingura. Sahara;
• 2 litri de apa.

Preparare:

1. Într-o cratiță, combinați 1 cană de apă, scorțișoară și zahăr. Se fierbe siropul gros timp de 5-10 minute.
2. Adăugați dovleacul la sirop.
3. După 5 minute, turnați apa rămasă, aduceți la fiert și gătiți compotul timp de 25-30 de minute.
4. Îl poți bea fierbinte sau rece.

Cu pulpă

Pentru cei cărora le place o textură mai groasă. Se bea fara bucati de dovleac.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 1,5-2 linguri. Sahara;
• apă după dorință.

Preparare:

1. Fierbeți dovleacul într-o cantitate mică de apă (dar bucățile trebuie acoperite complet cu apă) timp de 30 de minute.
2. Prindeți cuburile finite cu o lingură cu fantă și măcinați într-un blender.
3. Adăugați zahăr și amestecați bine.
4. Se toarnă lichidul rămas de la gătit (este necesar să se toarne bulionul treptat până se obține consistența dorită).
5. Misto. După 2 zile, sucul va fi complet gata de consum.

Citeste si:

Care sunt beneficiile sucului de dovleac pentru bărbați?

Cum se folosesc semințele de dovleac pentru viermi.

Cum să luați ulei de semințe de dovleac.

Cum să faci compoturi de dovleac pentru iarnă

Oricare dintre rețetele de mai sus poate fi pregătită pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să sterilizați recipientul în care veți depozita compotul. Și după ce ați pregătit băutura conform punctelor indicate, turnați-o în borcane și fierbeți-le într-o cratiță mare cu apă. 10-15 minute vor fi suficiente. După aceasta, îl puteți rula și îl puteți păstra la frigider sau în pivniță.

Sfat. Pentru ca băutura să dureze mai mult, adăugați acid citric.

Secretele gospodinelor cu experiență

Iată câteva recomandări care vor face compotul de dovleac mai delicios:

1. Alegeți soiuri de muscat sau desert, pulpă care sunt dulci chiar și crude.
2. Dovlecii mai mici au și un gust mai dulce. De asemenea, sunt mai ușor de lucrat datorită pielii lor mai moale.
3. La piață este mai bine să cumpărați fructe întregi decât tăiate. Nu se știe cât de curate au fost cuțitul și mâinile vânzătorului.
4. Înainte de a găti, nu tăiați legumele prea fin, altfel pulpa se va destrăma și își va pierde forma.
5. Este recomandabil să folosiți apă purificată.

Concluzie

În ciuda faptului că toată lumea este obișnuită să considere dovleacul o legumă, acesta face compoturi gustoase și dulci. Nu mai rău decât din fructele uscate sau mere.Și pentru cine, poate, este mai bine. Rețetele prezentate mai sus vor confirma pe deplin această opinie. Nu vă fie teamă să experimentați și să încercați combinații de diferite condimente și alte fructe și legume.