Daunele și beneficiile sfeclei crude: ce proprietăți are legumele proaspete și cum este folosită în medicina populară

Toată lumea știe retete de preparate, ceea ce va deveni imposibil dacă sfecla fiartă este exclusă din ele. Aceasta este vinegretă, borș, hering sub o haină de blană și multe altele. Dar legumele proaspete? Se poate mânca?

Subiectul articolului nostru este sfecla crudă: beneficii și contraindicații, metode de utilizare, rețete și secrete asociate legumelor proaspete.

Sfecla cruda

Sfecla roșie este bună pentru sănătate, așa că este adesea folosită de oameni nu ca hrană, ci ca plantă medicinală. Se consumă sub diferite forme: fiert (fiert, înăbușit etc.), crud, sub formă de suc de sfeclă. Pana si blaturile sunt mancate.

Mâncăm sfeclă proaspătă

Poți mânca sfeclă crudă? Consumul de legume crude este nu numai posibil, ci și necesar. Când fierbem, prăjim, coacem sau tocăm sfecla, unii dintre nutrienții acestora dispar. În forma ei crudă, leguma este mult mai sănătoasă, mai gustoasă și are o crostanță atât de plăcută în gură.

Contraindicatii

Nu toată lumea poate mânca sfeclă proaspătă. Datorită conținutului ridicat de glucoză, este contraindicat în diabetul zaharat. Legumele proaspete sunt dăunătoare gastrită si urolitiaza.

Leguma rădăcină crudă are efect laxativ, așa că nu trebuie consumată dacă aveți diaree cronică. Pentru diferite boli intestinale, trebuie utilizat cu prudență. La alergii leguma este dăunătoare sub orice formă.

Beneficiile și daunele sfeclei proaspete

Este important să înțelegem daunele și beneficiile consumului de sfeclă crudă. Poate provoca cu adevărat rău dacă nu sunt respectate restricțiile. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de zahăr și fibre, efectelor diuretice și laxative.

Beneficiile sfeclei crude:

• elimină din organism sărurile metalelor grele și radionuclizi;
• restabilește și îmbunătățește performanța ficat;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.

În plus, această legumă conține minerale, vitamine, fier, proteine ​​și iod. Aceasta este o sursă excelentă de energie. Sfecla crudă are proprietăți medicinale pentru diferite boli. Este util pentru toată lumea, fără excepție: bărbați, femei și copii.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

100 g de sfeclă crudă conține: 1,61 g proteine, 0,17 g grăsimi și 9,56 g carbohidrați. Valoarea energetică a 100 g de legume proaspete este de 43 kcal.

Conține vitamine de grup A, B, C, E, K și PP, precum și betaină și beta-caroten. Este bogat în macroelemente precum potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor. Leguma este renumită și pentru conținutul ridicat de microelemente: fier, mangan, cupru, seleniu, zinc.

Efectul curativ al sfeclei

Consumul de sfeclă crudă ajută la combaterea bolilor cardiovasculare și la dezvoltarea celulelor canceroase. Vitamina C previne dezvoltarea astmului bronșic, iar beta-carotenul previne cancerul pulmonar.

Vitaminele din sfeclă ajută la combaterea cataractei, la prevenirea bolilor oculare și la întărirea capilarelor fragile. Consumul de legume crude ajută la combaterea dezechilibrelor hormonale și a degenerescenței maculare.

Potasiul din sfecla cruda reduce riscul de accident vascular cerebral, iar datorita efectului sau laxativ, leguma este recomandata persoanelor care sufera de constipatie.

Sucul de sfecla rosie este folosit de pacientii cu hipertensiune arteriala, anemie, amigdalita si mastopatie.

Pentru bărbați

Pe lângă proprietățile benefice enumerate mai sus, legumele au un efect pozitiv asupra sistemului reproducător masculin - crește activitatea sexuală a bărbaților.

Sucul de sfecla rosie este folosit pentru imbunatatirea performantelor, precum si pentru a scapa de mahmureala (amestecat cu sucuri de morcovi, mere si portocale).

femei

Sfecla se recomanda a fi consumata in timpul sarcinii si al planificarii. Datorită conținutului de acid folic, previne malformațiile congenitale la făt.

Legumele proaspete sunt indicate pentru mastopatie, menopauză, dar și pentru nereguli menstruale. Pentru a slăbi, folosiți atât suc de sfeclă, cât și salată de sfeclă crudă, precum și legume coapte sau coapte. fiert.

Pentru copii

Sfecla conține vitaminele A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaină și beta-caroten. O astfel de abundență de vitamine și nutrienți are un efect pozitiv asupra dezvoltării sănătoase a copilului. Mulți copii le place să mestece legume proaspete pentru că sunt dulci, gustoase și crocante.

Reguli de utilizare

Pentru durerea în gât, adăugați o lingură de oțet într-un pahar de suc de sfeclă. Faceți gargara cu această soluție.

Daca ai cancer, mananca 200 g de legume fierte pe zi si bea 700 ml suc de sfecla.

Un amestec de 100 g suc de sfeclă și 100 g miere va ajuta pacienții hipertensivi. Mod de utilizare: 1 lingura de cinci ori pe zi intre mese.

In caz de colelitiaza se umple radacinoasele ras cu apa pana sus si se pune pe foc. Când bulionul se transformă într-un sirop gros, se strecoară și se ia 100 ml de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese.

Pentru a face față unui nas care curge, amestecați sucul de sfeclă cu miere într-un raport de 2 la 1 și aruncați-l în fiecare nară de 4 ori pe zi.

Retete cu sfecla cruda

Există diverse rețete de salate cu sfeclă crudă. Cele mai simple și mai delicioase dintre ele sunt mai jos.

Salată cu usturoi și maioneză

Ingrediente:

• sfeclă – 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• maioneză;
• sare, piper dupa gust.

Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare. Se toaca usturoiul si se adauga la sfecla. Asezonați cu maioneză.

Salata de vitamine proaspete

Ingrediente:

• sfeclă – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• măr – 1 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• acid citric pe vârful unei lingurițe.

Spălați, curățați și dați pe răzătoare legumele și merele și le puneți într-un singur recipient. Adăugați acid citric în vârful linguriței și amestecați. Asezonați cu ulei vegetal. Serviți cu orice verdeață.

Salată de castraveți, sfeclă crudă și morcovi

Ingrediente pentru salata:

• morcovi – 1 buc.;
• sfeclă – 1 buc.;
• castraveți – 1 buc.;
• ½ ceapă dulce.

Ingrediente pentru dressing:

• fasole muștar - 1 lingură. l.;
• oțet de vin – 3-4 picături;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• piper măcinat - 2 g;
• sare, zahar dupa gust.

Pentru a pregăti dressingul, amestecați bine toate ingredientele.

Tăiați jumătate de ceapă în inele subțiri. Rade legumele rămase pe o răzătoare grosieră și pune-le într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid. Pune totul într-un recipient adânc, adaugă dressing și amestecă bine.

Suc de sfeclă

Sucul de sfeclă roșie nu are mai puține beneficii. Îndepărtează toxinele, acidul uric și calculii biliari din organism. Ajută la tratarea secreției nazale și a durerii în gât. Îmbunătățește funcționarea rinichilor, ficatului și inimii, previne formarea cheagurilor de sânge.

În plus, sucul proaspăt de sfeclă ajută la tulburări de somn, hemoglobină scăzută și boli ale sistemului reproducător feminin. Ajută la îmbunătățirea auzului.

Important! Înainte de a bea, sucul de sfeclă trebuie să stea aproximativ două ore. Nu este recomandat să bei suc proaspăt de sfeclă pentru a evita simptomele neplăcute și chiar periculoase.

Este mai bine să bei suc de sfeclă amestecat cu sucuri de alte legume și fructe. Un amestec de sfeclă, morcov și sucuri de mere va aduce cele mai multe beneficii.

După o noapte grea, sucurile de sfeclă roșie, mere, portocale și morcovi vă vor ajuta. Un amestec de suc de țelină și varză, precum și sucuri de sfeclă roșie, castraveți, banane și morcovi vor ameliora arsurile la stomac.

Nivelul de fier din sânge este crescut de un amestec de sucuri de sfeclă și morcovi. Amestecați sucuri de sfeclă roșie, morcov, ghimbir și mere pentru a vă îmbunătăți sistemul digestiv. Pentru a îmbunătăți funcția ficatului, utilizați două amestecuri diferite de sucuri:

• sfeclă + morcovi + ananas + lime;
• sfecla + morcovi + ridichi.

Sfeclă crudă și frumusețe

Pentru fete, sfecla crudă este un produs indispensabil pentru îngrijirea pielii. Mulți oameni știu că legumele ajută la pierderea în greutate, dar puțini știu că este folosită și în cosmetologie.

Pentru pierderea în greutate

Pentru a pierde in greutate, folositi sfecla cruda, fiarta, copta sau suc de sfecla.

Se fierbe sfecla, se da pe razatoare, se condimenteaza cu ulei vegetal si se amesteca. Tăiați legumele coapte în cuburi, asezonați cu ulei vegetal și amestecați.

Cea mai buna reteta de slabit cu sfecla cruda este salata de morcovi. Rade legumele pe o răzătoare medie și asezonează cu ulei de măsline. Adăugați sare și zahăr după gust. Această salată este excelentă și pentru tratarea constipației.

Reteta de mix de sucuri pentru slabit: amestecati sucul de sfecla cu sucul de morcovi, grapefruit, castraveti, prune si telina.

În cosmetologie

Chiar și în cele mai vechi timpuri, sfecla era folosită ca primele produse cosmetice: pictau buzele cu ea, o aplicau pe obraji ca fard de obraz. Este încă folosit în cosmetologie, dar mai ales ca mască de față. Această legumă curăță și strânge porii, hidratează și împrospătează pielea, calmează inflamațiile, tonifică, scapă de petele de vârstă și stimulează procesele de reînnoire.

Reteta masca anti-imbatranire: amestecati 1 lingura de suc de sfecla cu 1 lingura de smantana si piure de banane. Păstrați această mască timp de 12 minute, apoi clătiți cu apă. Repetați o dată pe săptămână înainte de culcare.

Reteta de masca pentru ten gras: amestecați o linguriță de suc de sfeclă cu piure de roșii și o tabletă de aspirină zdrobită. Păstrați masca timp de 6-8 minute, nu mai mult. Utilizați înainte de culcare o dată la trei săptămâni.

Reteta pentru o masca pentru curatarea porilor: macinati 5 g fulgi de ovaz si 5 g musetel intr-o rasnita de cafea, adaugati 15 ml bulion de sfecla rosie. Păstrați masca timp de 7-8 minute, repetați o dată la două săptămâni.

Sfaturi și trucuri

Sfecla este un excelent colorant natural roșu. Decoctul sau sucul de sfeclă este folosit pentru a colora ouăle de Paște. Sucul de sfeclă roșie este folosit și ca colorant de către cofetari atunci când fac brioșe, brioșe și prăjituri.

Pentru vopsirea țintită, sfecla este utilă, dar dacă sucul de sfeclă ajunge pe haine sau pe alte suprafețe, este extrem de dificil să scapi de pete. Prin urmare, nu uitați să purtați un șorț atunci când lucrați cu această legumă și pentru a nu vă murdari mâinile, lucrați cu mănuși.

Concluzie

Acum știi dacă poți mânca sfeclă crudă. Dacă respectați restricțiile și îl utilizați corect, veți obține beneficiul maxim de pe urma legumelor. Alege rețeta potrivită în funcție de efectul pe care vrei să-l obții și mergi spre bucătărie!