O delicatesă medicinală delicioasă din Dagestan - urbech din semințe de dovleac: învață cum să-l prepari și să-l folosești corect

În Daghestan, urbech a fost mâncat din cele mai vechi timpuri. În condiții dificile de viață, cu o dietă slabă, urbech a ajutat literalmente alpiniștii să supraviețuiască datorită compoziției sale unice.

Semințele de dovleac sunt pe locul doi după stridii în ceea ce privește conținutul de zinc. Zincul este necesar pentru absorbția vitaminei E și pentru producerea hormonilor masculini. Este implicat în sinteza hormonilor anabolizanți. Semințele conțin și alte microelemente esențiale, vitamine și aminoacizi.

Ce este Urbech

Urbech – este o masă groasă de semințe uscate sau prăjite, nuci sau sâmburi de caise. Este produs prin presare la rece. Acesta este un produs ideal, echilibrat din punct de vedere nutrițional, nu numai pentru crudlistii și vegetarieni, ci și pentru oricine dorește să-și diversifice meniul. Urbech este făcut din semințe de dovleac, in, floarea soarelui, cânepă, susan și mac; untul de nuci este făcut din nuci și alune de pădure, migdale, alune și caju.

Pasta restabilește rapid rezistența datorită unui complex imens de elemente utile și absorbției rapide. Dezavantajele urbech-ului includ conținutul ridicat de calorii, așa că luați-l dimineața la micul dejun sau seara înainte de ora 18:00, 1 linguriță.

Alte retete utile:

Beneficiile semințelor de dovleac și mierii

Cum se prepară suc proaspăt de dovleac

Folosirea corectă a dovleacului pentru pierderea în greutate

Urbech acționează ca tonic si remediu pentru urmatoarele boli:

1. Semințele de dovleac, care conțin zinc, fosfor, cupru, mangan, aminoacizi, vitaminele A, B, C, D, E, K, ajută la prostatită, infertilitate și scapă de paraziți.
2. Semințele de in au un efect benefic asupra nivelului hormonal al femeii și cresc imunitatea.
3. Semințele de cânepă scad nivelul colesterolului și îmbunătățesc sistemul cardiovascular.
4. De asemenea, semințele de floarea soarelui reduc nivelul de colesterol și îmbunătățesc starea pielii.
5. Sâmburii de caise conțin vitamina B17, care luptă împotriva celulelor canceroase, precum și potasiu, calciu, fier, iod și zinc.
6. Nucile ajută la anemie, hipertensiune arterială și dureri de cap cauzate de spasmele vasculare.
7. Semințele de susan sunt un antioxidant puternic, o sursă de calciu, cupru și magneziu și vitaminele A, B, C și E.
8. Macul este lider în conținut de calciu, conține și vitaminele A, C, D, E și luptă împotriva paraziților.
9. Urbechul de alune întărește oasele și smalțul dinților, crește imunitatea, îmbunătățește funcția inimii și elimină toxinele din organism.
10. Pasta de migdale ajută la boli ale tractului gastrointestinal, sistemului cardiovascular, rinichilor și îmbunătățește imunitatea.
11. Urbechul de arahide este consumat pentru pierderea în greutate, bolile de inimă și pentru prevenirea diabetului.
12. Urbechul din caju este util pentru anemie, tulburări metabolice, depresie, astm, bronșită și pentru întărirea sistemului cardiovascular.

Cum să gătești urbech din semințele de dovleac

Ingrediente și preparat:

1. Veți avea nevoie de 200 g de semințe de dovleac, 40 ml de ulei de măsline, adăugați sare sau zahăr după gust. Această pastă poate fi păstrată la frigider până la trei luni, dar numai dacă nu înmuiați mai întâi semințele. Prea multă umiditate va face rapid mucegaiul.
2. Este mai bine să pre-uscați semințele în cuptor sau într-o tigaie și să le măcinați într-un blender sau râșniță de cafea.
3. După măcinarea semințelor de dovleac, adăugați ulei de măsline pentru a face amestecul ca o pastă. Puteți folosi ulei de floarea soarelui sau unt fără parfum.
4. Se adauga sare, zahar sau miere dupa gust, se transfera intr-un borcan, se acopera cu un capac si se pune la frigider.

Cum să folosești urbech corect

Pastele se consumă înainte de masă, fără a fi amestecate cu alte feluri de mâncare.. Este recomandabil să nu consumați mai mult de 3 lingurițe deodată.

Urbech în bucătăria tradițională a Daghestanului este un fel de mâncare dulce și hrănitor făcut din pastă de nuci, miere și unt.. Produsele sunt luate într-un raport de 2:1:1. Îl mănâncă cu ceai în loc de dulciurile obișnuite, aromatizează terci cu el, fac sandvișuri cu pâine, după ce au răcit urbech-ul în frigider.

Utilizare în medicina populară împotriva viermilor

Cucurbitina, care se găsește în semințele de dovleac, este inofensivă pentru oameni, dar letală pentru paraziți.. Prin urmare, urbechul din seminte de dovleac este un remediu inofensiv si eficient pentru tratamentul parazitozei.

Rețete:

1. Se macină 2-3 linguri de semințe de dovleac și se amestecă cu o cantitate mică de ulei de măsline. Lăsați amestecul peste noapte și mâncați-l dimineața cu o oră înainte de mese.
2. Măcinați 300 g de semințe, amestecați cu o cantitate mică de miere, mâncați la micul dejun. După 30 de minute se beau 1-3 lingurițe de ulei de ricin. Cantitatea de ulei depinde de vârstă. Copii – 1 linguriță, adulți – 2-3. Copiii sub 6 ani ar trebui să consume 50-70 g de semințe, copiii sub 12 ani – până la 100 g de semințe, adolescenții – până la 150 g.

Contraindicatii

Urbech este contraindicat persoanelor care suferă de alergii și persoanelor obeze. Femeile în timpul sarcinii pot folosi acest produs numai dacă nu sunt alergice la componentele sale. În timpul alăptării - luați cu prudență, după consultarea medicului pediatru.

Sfaturi și trucuri

Semințe de dovleac Înainte de utilizare, spălați și uscați într-un cuptor cald.

Atenţie! Când sunt prăjite, semințele își pierd unele dintre proprietățile lor benefice.

Tăiați capetele semințelor decojite cu foarfece și, apăsând pe marginea semințelor,, eliberați miezul de coajă. Pe semințe se lasă o peliculă verzuie - conține cucurbitină, care distruge paraziții.

Cu adăugarea unei cantități mici de ulei, urbech-ul devine mai uniform și mai moale. În Urbech puteți folosi nu numai ulei de măsline și floarea soarelui, ci și semințe de in, cânepă, porumb, soia, susan, muștar, cedru, nucă de cocos, ghee și unt de cacao.

Masa de sandwich este făcută din semințe de dovleac zdrobite, adăugând condimente, brânză și usturoi după gust.

Încearcă tratarea cu dovleac:

Cum se face dulceata de dovleac

Cum se face marmeladă de dovleac

Recenzii

Recenziile despre tratamentul medicinal sunt pozitive, atât de la adepții unei alimentații sănătoase, cât și de la cei care nu aderă la principiile vegetarianismului sau a unei diete cu crudități. Cel mai adesea, se notează forma convenabilă a produsului, gustul plăcut și valoarea nutritivă.

Irina Ivanova, Moscova: „Acum șase luni, am aflat că există un astfel de produs alimentar - urbech. Acestea sunt semințe sau nuci măcinate într-o pastă, uneori un amestec al ambelor. Pe baza substantelor care sunt utile si necesare organismului meu in acest moment, am optat pentru pastele din seminte de dovleac. Primul lucru care mi-a plăcut a fost culoarea. Verde bogat, îmi place această nuanță. Al doilea este gustul. Foarte frumos - seminte proaspete de dovleac. Mi-a fost teamă că va fi amar, dar nu există amărăciune. Folosesc pasta ca „unt” pe pâine și adaug o linguriță în terci. Îl poți mânca așa, dar nu poți mânca mult - este foarte, foarte sățios. Și cu niște pâine și ceai de ghimbir este delicios.”.

Tatyana Smirnova, Perm: „Știu că semințele de dovleac sunt foarte sănătoase, dar spargerea lor este plictisitoare, iar miezul decojit este scump și se mănâncă repede. Cea mai bună soluție pentru mine este pasta din semințe de dovleac, așa-numita urbech. Chiar și după o lingură te simți plin. Nu pot să mănânc mai mult deodată. Uneori o mănânc cu ceva băutură, alteori cu brânză de vaci. Poate fi întins pe pâine. Îi sfătuiesc pe iubitorii de semințe și nuci și pe toți adepții produselor naturale să încerce acest urbech.”.

Iulia Nikitina, Kazan: „Produsul este bogat în calorii. Il folosesc strict dimineata, nu mai mult decat o lingura de desert, din moment ce am tendinta sa fiu supraponderal si sa ma uit la dieta. O lingură de desert de urbech dimineața îmi oferă suficientă putere și energie pentru întreaga zi.”.

Lilia Stepanova, Tomsk: „După o săptămână de utilizare, am simțit ușurință în corpul meu, ca și cum aș fi fost eliberat de toate deșeurile și toxine. Mai târziu am găsit informații că urbech promovează de fapt acest efect.”.

Concluzie

Urbechul de dovleac este făcut din semințe de dovleac uscate, care sunt măcinate într-un blender sau râșniță de cafea. Suplimentele depind de metoda de utilizare a urbech-ului: ca deliciu gustos, supliment nutritiv sau medicament. Când consumați amestecul, este important să vă amintiți doza, în funcție de vârstă și boală. Cel mai bine este să mănânci urbech înainte de micul dejun. Dacă de două ori pe zi, atunci a doua oară, datorită conținutului ridicat de calorii al amestecului, este până la ora 18.