Este posibil să depozitați cartofii pe balcon iarna și cum să o faceți corect

Cartofii sunt o parte integrantă a dietei noastre, așa că ne dorim să fie de calitate ideală și chiar mai bune din grădina noastră de acasă. Și dacă în sectorul privat nu există probleme speciale cu depozitarea cartofilor, atunci locuitorii clădirilor cu mai multe etaje au o perioadă mai dificilă.

Din articol vei afla, cum se păstrează cartofii iarna pe balcon, astfel încât să-și păstreze gustul natural, aspectul comercial și proprietățile benefice.

Condiții potrivite pentru depozitarea cartofilor pe balcon

Pentru depozitarea recoltei, alegeți o cameră uscată, întunecată, cu o bună circulație a aerului, ferită de umiditate, praf și insecte.

Optimal pentru depozitare Temperatura cartofului este considerată a fi de +2...+6°C și umiditatea - 70–80%. Dacă locul de depozitare în timpul iernii este prea cald, cartofii vor „simți” apropierea primăverii și vor începe germina.

La ce temperatură îngheață cartofii pe balcon? La 0°C, amidonul conținut în tuberculi se va transforma în zahăr, iar la temperaturi sub zero tuberculii vor dispărea.

Există o diferență de depozitare: pe un balcon încălzit și neîncălzit?

Temperatura de depozitare recomandată de +2...+6°C va fi constantă pe un balcon încălzit datorită sistemului de încălzire prin pardoseală instalat. În acest caz, cartofii se pun într-o cutie de carton sau orice recipient ventilat.

Dar pe un balcon neîncălzit există un risc mare de scădere a temperaturii aerului. In acest caz, pentru a asigura conditii optime, recipientul pt depozitare dotat cu incalzire suplimentara.

Există o diferență: balcon vitrat și nevitrat

Un balcon deschis nu este potrivit pentru depozitarea legumelor iarna. Vânturile puternice, umiditatea ridicată și schimbările regulate de temperatură sunt condiții dezastruoase pentru legume. Prin urmare, structurile izolate sunt construite pe un astfel de balcon.

Este interzisă utilizarea aparatelor electrice, deoarece acestea nu vor putea funcționa corespunzător într-un loc nepotrivit.

Cât timp poate fi depozitat pe balcon?

Dacă toate condițiile sunt îndeplinite, cartofii vor supraviețui în siguranță iernii și vor rezista până în primăvară. Principalul lucru este că temperatura și umiditatea nu se schimbă. O condiție importantă pentru conservarea cartofilor este ventilația sistematică. Lipsa circulației aerului în cameră va duce la răspândirea putregaiului vegetal.

Pregătirea cartofilor pentru depozitare

Înainte de a lăsa cartofii la iarnă pe balcon, aceștia sunt pregătiți:

1. Îndepărtați cu grijă pământul aderat de pe tuberculi fără a deteriora coaja în sine pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice.
2. Uscați bine cartofii. Pe vreme însorită, întindeți o pătură, o pătură sau orice altă țesătură pe podeaua balconului. Umiditatea rămasă se va evapora, reducând riscul de putrezire. Se usucă timp de 10-14 zile.
3. Examinați cu atenție cartofii. Dacă tuberculii prezintă semne de putrezire, aruncați-i. Cartofii cu urme de lopată rămân, dar se consumă mai întâi.
4. Cartofii sănătoși sunt colectați într-un recipient preselectat și pregătit.

Mânca moduri reduce riscul de putrezire a cartofilor. Pentru a face acest lucru, așezați deasupra un strat de sfeclă roșie sau usturoi tocat (100 kg de cartofi 100 g de usturoi), precum și frunze de rowan, pelin, coji de soc sau ceapă.

Pregătirea recipientului de depozitare

Este important să pregătiți nu numai cartofii în sine, ci și recipientul în care vor fi depozitați toată iarna. Legumele se păstrează în cutii. Este mai dificil să se asigure schimbul adecvat de aer în pungi, iar culesul cartofilor din cutii este mult mai convenabil și mai rapid.

În primul rând, cutiile sunt dezinfectate. Nu contează dacă sunt noi sau au fost deja folosite înainte. Pregătiți singur amestecul. Conține apă, săpun și sifon. Dacă alegeți cutii de lemn pentru depozitare, atunci acestea sunt tratate suplimentar cu o soluție de sulfat de cupru (10 g de pulbere la 1 litru de apă) și var până se usucă.

Pe lângă cutii, se folosesc recipiente din plastic sau un dulap de încălzire. Unii oameni refolosesc un frigider vechi pentru depozitarea legumelor. Recolta este, de asemenea, depozitată într-o cutie de carton.

Cutie din lemn fara izolatie

O cutie de lemn cu capac este realizată din scânduri sau placaj. Grosimea pereților săi este de cel puțin 5 cm.Este șlefuit și acoperit cu vopsea sau lac. Cutia de depozitare nu trebuie să intre în contact cu podeaua de beton, așa că este așezată pe o mică înălțime sau pe suporturi speciale care vor oferi un efect de pernă de aer.

Thermobox

Thermobox este o unitate de depozitare gata făcută, care se mai numește și dulap termic sau „pivniță de iarnă”. Acest design este disponibil în orice magazin specializat. Avantajul este funcționarea complet autonomă. Cutia menține temperatura setată. Aceste cutii au un corp metalic și un interior din lemn, care este dotat cu ventilație, pentru ca legumele să nu se „sufoce”.

Producătorii oferă o gamă largă - puteți alege cu ușurință o cutie termică de dimensiunea și culoarea potrivite.

Container pentru „supraexpunere” temporară

Această metodă de păstrare este potrivită pentru cei care nu cumpără cartofi în cantități mari.Dacă balconul tău este izolat, atunci cutiile sau pungile obișnuite din plastic sunt suficiente pentru un volum mic de legume.

Cutie de casa cu izolatie

Pentru a furniza căldură cutiei, utilizați o lampă cu incandescență de 40-60 W sau un uscător de păr cu putere redusă.

În cel de-al doilea caz, aerul va curge în cutia cu cartofi prin tuburi, iar pornirea și oprirea se va efectua automat cu ajutorul unui releu termic. Acest lucru vă va permite să mențineți temperatura recomandată.

De ce aveți nevoie pentru a asambla structura:

• placaj;
• izolație de la 50 mm;
• tuburi din lemn și plastic cu diametrul de 40-50 mm;
• uscător de păr;
• releu de contact electric.

Nu se recomandă utilizarea materialelor din vată minerală, deoarece acestea absorb umezeala. Utilizați penoplex.

Tehnologia de asamblare a cutiei încălzite:

1. În primul rând, faceți un cadru din cherestea, fixați barele la colțuri.
2. Acoperiți pereții cutiei, atașați foile cu șuruburi autofiletante. În același timp, nu uitați să faceți găuri pentru alimentarea cu aer prin tub.
3. Folosind un cuțit utilitar, tăiați izolația plăcii la dimensiunea necesară. Lipiți-l de pereții cutiei în sine și de capac din interior. De asemenea, puteți căptuși cutia cu izolație din folie.
4. Introduceți tubul în orificiul făcut în cutie și atașați-l la uscătorul de păr.
5. Faceți mici găuri în tub, astfel încât aerul cald să fie distribuit uniform în interior.

Verificați toate elementele de fixare și toate conexiunile pentru a asigura o utilizare sigură, fiabilă și fără scurtcircuite.

Există o altă modalitate, mai simplă, de a izola o cutie de depozitare a cartofilor. Agățați o lampă incandescentă în interiorul unui cilindru de tablă. Precolorează lampa în negru, deoarece lumina are un efect negativ asupra stării cartofilor.O astfel de lampă nu arde multă energie electrică, iar căldura generată este suficientă pentru a menține o temperatură pozitivă în camera de depozitare.

Cum să protejați cartofii de îngheț

Înghețarea cartofilor pe balcon pe vreme rece este un eveniment foarte frecvent.

Câteva sfaturi pentru a evita acest lucru:

1. Cartofii care sunt trimiși pentru depozitare pe termen lung trebuie să fie uscați. Umed îngheață și se strică mult mai repede.
2. Principalul motiv pentru înghețarea legumelor este izolarea prematură a depozitării. Dacă cartoful a primit chiar și degerături minore, atunci acțiunile ulterioare nu vor mai avea efectul dorit.
3. Cartofii lăsați pentru depozitare pe balcon rămân neacoperiți. Acest lucru provoacă degerături pe stratul superior. Acoperiți recipientul de depozitare cu un capac, o pătură de bumbac sau o saltea.

Încălzire suplimentară

Este mult mai dificil să păstrezi cartofii pe un balcon neîncălzit. În acest caz, nu vă puteți descurca cu o cutie obișnuită în care întreaga recoltă va îngheța atunci când se instalează vremea rece.

Cutiile din placaj și plăci sunt izolate.

Instrumente:

• şurubelniţă;
• șuruburi autofiletante

Materiale de izolare:

• rumeguş;
• spumă de polistiren sau așchii de lemn;
• bucăți de plăci de fibre sau PAL potrivite dimensiunii cadrului.

Dacă cutia este căptușită cu placaj pe ambele părți, atunci plasați izolație între ele. Asigurați partea superioară cu o foaie de placaj la dimensiune.

Dacă recipientul este făcut din scânduri, atunci faceți aceeași cutie mai mică și puneți-o în interiorul celei mai mari. Umpleți spațiul format între ele cu spumă de polistiren sau așchii și faceți un capac deasupra. Unii îl acoperă cu paie.

Greșeli comune

Cele mai frecvente greșeli la depozitarea cartofilor:

1. Încărcarea tuberculilor în cutii care nu au fost sortate înainte.
2. Lipsa ventilației în containerele în care sunt depozitate culturile.
3. Folosind o cutie sau o cameră murdară.
4. Depozitarea legumelor umede sub-uscate și a tunsurilor de tubercul.
5. Soi de cartofi selectat incorect (timpuriu). Acest lucru va cauza deteriorarea rapidă a culturii.

Concluzie

Cartofii pot fi păstrați în timpul sezonului rece, chiar dacă locuiți într-un apartament din oraș. Folosește spațiul liber de pe balcon și fă-ți propriile recipiente pentru depozitarea legumelor. Nu uitați să respectați toate regulile și condițiile de temperatură.

O alternativă bună este o cutie termică care funcționează autonom și menține temperatura setată.