De ce crapă varza albă?

Grădinarii fac mult efort pentru a crește o recoltă bogată și de înaltă calitate de varză. Cu toate acestea, uneori se confruntă cu faptul că partea superioară a capului de varză se sparge grav până la miez. Motivele posibile pentru aceasta sunt îngrijirea necorespunzătoare și condițiile meteorologice necorespunzătoare. Este important să aflați de ce se întâmplă acest lucru și să minimizați deteriorarea legumelor, deoarece acestea devin nepotrivite pentru depozitare pentru iarnă.

De ce crapă varza albă și ce să faci în privința ei?

În timp ce varza crește și se formează, nu apare crăparea, dar de îndată ce s-a format capul de varză, începe să se deformeze.

De ce crapă furculițele de varză pe viță de vie?

Există multe motive pentru care capetele de varză de pe viță de vie pot crăpa. Cel mai adesea ele sunt asociate cu următorii factori:

1. Udare neregulată. Varza este o plantă iubitoare de umiditate, care necesită o umiditate uniformă. Regimurile de irigare în continuă schimbare devin motivul principal al deformării legumelor. Cu udarea abundentă a paturilor uscate, creșterea furcilor se reia, dar într-un ritm mai rapid. Deoarece recolta crește din interior (frunzele interioare se formează mai repede decât cele exterioare), exteriorul capetelor de varză nu poate rezista și crapa în grădină.
2. Trecerea de la vreme uscată la vreme ploioasă. Vremea ploioasă prelungită după o perioadă lungă de secetă duce și la crăpare.
3. Schimbări bruște de temperatură aer. Acest lucru se întâmplă de obicei la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie, când căldura verii lasă loc răcelii toamnei.Dacă aerul se răcește la +15...+18°C, creșterea frunzelor încetinește. Pe măsură ce vremea se încălzește, capete de varză încep să crească din nou și să spargă.
4. Recolta tarzie. Acest lucru se aplică soiurilor timpurii, când partea de deasupra solului s-a format, iar sistemul de rădăcină continuă să furnizeze umiditate în sus. Ca urmare, legumele prea coapte explodează. Timpul de recoltare se alege în funcție de soi, deoarece timpul de coacere a varzei este diferit.
5. Plantarea răsadurilor în zonele joase. Aceasta este o greșeală comună care duce nu numai la crăparea frunzelor, ci și la moartea rădăcinilor.
6. Caracteristici varietale. Plante destinate pentru decapare, sunt mai receptivi la schimbările de temperatură. În acest caz, este important să nu întârzii cu tăierea capetelor de varză. Timpul de recoltare este indicat de o schimbare a culorii frunzelor exterioare.

Capetele de varză sunt considerate cele mai rezistente la crăpare soiuri și hibrizi Marathon, Albatros, Kolobok.

Dacă, pe lângă crăpare, frunzele devin moale și pe margini apare o nuanță gri, înseamnă, planta este infectată cu bacterioză vasculară, rădăcină club sau ofilire fusarium. Dezvoltarea acestor boli este cauzată de perioadele calde și secetoase.

Deformarea soiurilor târzii în august

Soiurile târzii de varză sunt mai rezistente la schimbările de umiditate și temperatură. Capetele lor mari și dese de varză pot fi păstrate până la 8 luni.

În august există suficientă umiditate în sol pentru a coace cultura, chiar dacă nu este ploaie. Cu toate acestea, dacă continuați să udați paturile ca înainte, deformarea furcilor este inevitabilă. Prin urmare, este mai bine să opriți udarea cu 2-3 săptămâni înainte de recoltare.

Referinţă. Pentru a preveni uscarea solului, capetele de varză sunt acoperite cu frunze rupte.

Grădinarii cu experiență recomandă efectuarea ultimei fertilizări cel târziu Cu 3 luni înainte de recoltare, altfel varza va începe să acumuleze nitrați și să crape.

Cum să preveniți capete de varză crăpate

Cunoașterea particularităților creșterii culturii va ajuta la evitarea apariției crăpăturilor pe capetele de varză. Vremea nefavorabilă (căldura extremă, fluctuații bruște de temperatură, ploi prelungite) afectează creșterea și coacerea legumelor și poate chiar strica recolta mult așteptată.

Prin urmare, este important să învățați cum să reacționați rapid la situația actuală și să luați măsuri, pentru a proteja plantațiile de influența factorilor externi:

1. Organizați irigarea prin picurare. Tufișurile vor fi alimentate în mod constant cu apă în cantitate optimă, iar când condițiile meteorologice se schimbă, tufișurile nu se vor crăpa. Dacă nu este posibilă aranjarea unei astfel de irigații, este important să nu turnați apă sub rădăcină și să nu folosiți o cutie de udare. La stropire, umiditatea va fi absorbită uniform în partea de deasupra solului a plantei și în sistemul radicular.
2. În timpul schimbărilor bruște de temperatură acoperiți paturile cu material nețesut. Acest lucru va proteja frunzele superioare de uscarea și îngălbenirea vârfurilor.
3. După secetă sau o perioadă lungă de timp între udari, adăugați apă puțin câte puțin, dar în mai multe doze, pentru a nu provoca creșterea activă a varzei și crăparea acesteia.
4. În perioadele de ploaie abundentă limitează accesul umidității la rădăcini. Pentru a face acest lucru, luați o lopată și tăiați sistemul de rădăcină. Puteți ridica capul de varză de pe sol, îl puteți roti în jurul axei sale sau îl puteți înclina în lateral de mai multe ori. Astfel de acțiuni afectează unele dintre rădăcinile care absorb umiditatea.
5. Fiecare varietate de varză colecta la timp. Plantele de coacere timpurie sunt recoltate atunci când structura capetelor de varză este încă liberă. Este important să nu le supraexpuneți în grădină, altfel vor apărea crăpături.Legumele mari și dense cu coacere târzie sunt recoltate nu mai târziu de 15 zile după coacere.

Ce să faci cu varza crăpată

Ei încearcă să taie capete de varză crăpate cât mai repede posibil, astfel încât melci iar alți dăunători nu au avut timp să se târască în goluri. Această varză tăiată nu este potrivită pentru depozitare, așa că este folosită imediat: conserva, fermentat, uscat sau congelat. Oricare dintre opțiuni vă permite să păstrați produsul pentru o perioadă lungă de timp.

Uscați frunzele într-un cuptor sau deshidratator. Depozitați în pungi de hârtie sau recipiente de sticlă.

Pentru congelare se spală capetele de varză, se taie si se lasa la uscat la temperatura camerei. Apoi sunt puse în pungi și trimise la congelator.

Prelucrarea vă permite să păstrați varza mult mai mult, deoarece durata de valabilitate a capetelor de varză crăpate este foarte scăzută.

Concluzie

Respectarea regulilor de îngrijire va ajuta la evitarea fisurilor în varză. Regimul corect de udare, aplicarea în timp util a fertilizării și a altor practici agricole vor ajuta la obținerea unei recolte de înaltă calitate. Condițiile meteorologice nefavorabile pot distruge legumele, așa că este important să răspundeți rapid la acești factori pentru a vă proteja culturile.