Ce este hrișca și cum arată când crește pe câmp?

Terciul de hrișcă este un gust familiar din copilărie. Hrișca este cultivată de mulți fermieri din Rusia, deoarece cerealele sunt foarte populare. În străinătate, este considerat aliment ecologic. În forma sa încolțită, este adesea consumat de raw foodists.

Dacă cineva vede vreodată cum crește și înflorește hrișca, nu va putea niciodată să uite această priveliște. Un covor verde presărat cu flori emană o aromă îmbătătoare, iar albinele zboară peste el pentru a colecta nectarul și a-l transforma în miere sănătoasă.

Ce fel de plantă este aceasta

Hrișcă (Fagopyrum esculentum) este o plantă erbacee anuală din genul Hrișcă (Fagopyrum), miere și pâine, se referă și la pseudocereale (pseudocereale). CUOamenii și păsările cântătoare se hrănesc cu ele.

Patria acestei culturi este India de Nord și Nepal, cu toate acestea, are un alt nume acolo - orez negru. O formă sălbatică de hrișcă poate fi văzută în Himalaya. Cu aproximativ 5 mii de ani în urmă, hrișca a fost introdusă în cultură.

S-au găsit dovezi străvechi în Altai că terci de hrișcă era mâncat de oameni. De asemenea, în locurile unde se află înmormântările sau unde circulau rutele comerciale, au fost descoperite boabe de hrișcă fosilizate.

Marele Drum al Mătăsii a contribuit la răspândirea culturii în multe țări. Există o versiune conform căreia planta a venit în Europa datorită tătarilor-mongoli. În secolul al VII-lea, au aflat despre asta în Bizanț și apoi în Grecia. Există mențiune despre hrișcă în „Povestea campaniei lui Igor”.

În Japonia și China, hrișca este folosită pentru a adăuga culoare sau aromă făinii.În Europa a fost numit „grâu păgân” și „grâu de fag”.

Proprietățile curative ale mierii de hrișcă sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Infuziile de vitamine se obtin din frunze si flori. Cerealele sunt recunoscute de medici ca fiind ideale pentru pacientii cu diabet. De asemenea, este recomandat de nutriționiști pentru cei care doresc să slăbească. Se crede că hrișca este un fel de mâncare național rusesc.

Planta nu solicită sol. Hrisca însăși luptă împotriva buruienilor, deplasându-le și ucigându-le în primul an de semănat. Al doilea câmp este deja curat, fără pesticide, ceea ce are un efect pozitiv asupra mediului.

Cărei familie aparține hrișca?

Hrișca aparține familiei de hrișcă (Polygonaceae), există mai multe tipuri. În partea europeană a Rusiei există doar 2 specii: culturale și tătare. Primul este folosit pentru producția industrială.

Al doilea se mai numește și kyrlyk. Este rezistent la temperaturi scazute, fructele au coaja groasa. Folosit pentru hrănirea animalelor. Crescut ca gunoi de grajd verde. Crește sălbatic în Siberia.

Cum arată în natură

Câmpurile înflorite semănate cu hrișcă sunt foarte frumoase. Nu degeaba mulți artiști au descris astfel de peisaje, de exemplu, N. A. Borisov. La început este doar verdeață, dar apoi apar flori, albinele zboară pentru a le mirosi, iar peisajul devine cu adevărat magnific.

În timpul înfloririi

La înflorire apar flori mici, albe sau roz. Sunt foarte parfumate, ceea ce atrage albinele. Tulpina este erectă, nu pubescentă. Pe măsură ce se coace, devine roșu intens. Frunzele sunt în formă de inimă, de formă triunghiulară și parțial de culoare verde. Petiolat dedesubt, sesil deasupra.

Florile au 5 petale, nuanțe de roz, inflorescența este colectată într-o perie. Există între 600 și 2000 de flori într-o singură inflorescență. Sunt bisexuali.Hrișca se caracterizează prin dimorfism sexual, când coloanele și staminele unei flori variază semnificativ în înălțime.

Formarea și dezvoltarea se observă simultan: atât muguri, cât și fructe.

Atenţie! Hrișca înflorește până la 2 luni. Pedunculul este foarte delicat și este ușor deteriorat de îngheț. De asemenea, este primul care suferă de secetă.

Înainte de recoltare

La sfârșitul verii sau începutul toamnei, ciorchinul se transformă într-un fruct care arată ca o nucă mică cu 3 margini bine definite. Culoarea fructului este de la gri deschis la maro închis și chiar negru. Fructele în sine sunt împărțite în înaripate și fără aripi; Există și intermediare, sunt acoperite cu coajă.

Fotografia arată hrișcă.

Cum crește hrișca pe câmp

Hrișca este sensibilă la temperatura aerului. Diferențele mari au un efect negativ, așa că încearcă să evite înghețurile așteptând valori pozitive stabile. Pentru ca semințele să germineze, stratul de sol este lăsat să se încălzească și temperatura aerului este lăsată să crească la +8°C. Indicatorii optimi pentru sezonul de vegetație sunt +15°C, înflorirea – +25°C. La temperaturi mai ridicate, polenizarea se deteriorează și ovarele mor.

Pentru câmp, alegeți o zonă cu iluminare bună, lângă pădure, astfel încât să ferească recoltele de vânturile puternice. Dacă în apropiere există un corp de apă, recolta va fi bogată și de înaltă calitate.

De obicei, stupii sunt plasați în jurul perimetrului câmpului, deoarece hrișca este o plantă de miere. Albinele polenizează plantele și pot crește randamentul cu 50%.

Dacă vremea este favorabilă, răsadurile apar la 6-7 zile de la semănat. În săptămâna următoare se va forma prima frunză, iar după 12 zile, a doua. În același timp, în axilele frunzelor se formează ramuri, iar pe vârfurile lor apar muguri - muguri.

Referinţă. Perioada de înflorire depinde de soi: coacere timpurie - 3 săptămâni după răsărire, coacere târzie - după o lună.

O floare înflorește pentru o zi, o perie timp de două luni. Ovarul fertilizat crește și după 8 zile ajunge la dimensiunea normală, iar după 10 se maturizează complet. Înflorirea și formarea fructelor sunt perioade prelungite. „Nucile” încep să se coacă în partea de jos, iar apoi procesul crește, astfel încât pe nivelul inferior boabele vor deveni mai pline.

Inaltimea plantei variaza, minim 15 cm, maxim 70-120 cm. Sistemul radicular al hrișcii este înrădăcinat, slab dezvoltat, adâncindu-se cu 40 cm, cu numeroși lăstari pe laterale. Tulpina în sine este goală, ca o trestie. Dacă hrișca este tânără, tulpina este verde, dar pe măsură ce se maturizează capătă o nuanță verde-roșiatică și apoi devine complet roșie.

Partea superioară a plantei este responsabilă pentru absorbția componentelor necesare din sol, partea inferioară este responsabilă pentru alimentarea cu apă. În acest caz, sistemul radicular se dezvoltă în timp ce perioada de creștere continuă.

Hrişcă se coace neuniform: boabele de sus nu sunt coapte, florile sunt încă vizibile, dar boabele de jos s-au copt deja și chiar au reușit să cadă. Recoltarea se face după ce 2/3 din fructe devin maronii. Întârzierile sunt pline de pierderi mari de recoltă.

Cum crește hrișca se vede în fotografie.

Citeste si:

Cum să mănânci hrișcă dacă ai diabet de tip 1

Este posibil să mănânci hrișcă dacă ai diabet de tip 2?

Cum să mănânci hrișcă în timpul otrăvirii și poate cauza aceasta?

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a hrișcii fiarte cu lapte

Concluzie

Hrișca a trecut prin aproape toate etapele dezvoltării odată cu omenirea și astăzi nu încetează să încânte oamenii cu proprietățile sale nutritive și vindecătoare. Aceasta este cea mai populară cereală din Rusia. În Japonia și Coreea se fac făină din ea.În Europa, hrișca care nu a suferit tratament termic este vândută în farmacii, iar hrișca maro este vândută în magazinele pentru animale de companie ca hrană pentru animale.