Cum să utilizați fasolea neagră în gătit, cosmetologie și medicina populară: beneficii și daune pentru organism

Fasolea neagră este o plantă din familia leguminoaselor și un produs alimentar unic. Este renumit pentru gustul său excelent și multe proprietăți benefice. Să luăm în considerare care sunt beneficiile și daunele fasolei negre, precum și ce boli tratează și dacă există contraindicații pentru utilizarea sa.

Descriere și caracteristici

Calitățile benefice ale fasolei negre sunt exprimate prin faptul că proteina din legume este aproape similară ca caracteristici chimice cu proteinele de origine animală.. Planta nu supraîncarcă tractul gastrointestinal și saturează organismul cu micro- și macroelemente și vitamine utile. În plus, fasolea reglează nivelul colesterolului din sânge, ceea ce minimizează riscul de deteriorare a sistemului cardiovascular. Fasolea neagră s-a dovedit clinic a fi eficientă în prevenirea cancerului și a diabetului.

Compoziția plantei de leguminoase conține un număr mare de vitamine (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, R), macronutrienti (potasiu, calciu, magneziu, sodiu și fosfor) și microelemente (fier, mangan, cupru, zinc și seleniu).

Fasolea neagră este un aliment bogat în calorii: 100 g contine 314 kcal.

Referinţă. La 100 g de fasole sparanghel sunt 31 kcal, soiul roșu - 333 kcal, flageoletul verde conține 71 kcal.

Beneficii pentru organism

Fasolea neagră are un efect benefic asupra stării organelor și sistemelor interne:

• îmbunătățește funcționarea inimii, a vaselor de sânge și a organelor digestive;
• previne dezvoltarea gastritei;
• stabilizează tensiunea arterială;
• menține concentrația necesară de hemoglobină în sânge.

Pentru bărbați

Bărbații care consumă în mod regulat leguminoase sunt mai puțin susceptibili de a experimenta inflamația glandei prostatei datorită procentului ridicat de zinc din compoziție, care are un efect benefic asupra funcțiilor sistemului genito-urinar. În plus, medicii cred că fasolea neagră îmbunătățește potența.

Pentru femei

Fasolea neagră este bună pentru femei la orice vârstă, dar mai ales după 40 de anicând începe menopauza. Planta facilitează cursul menopauzei, reduce severitatea simptomelor sindromului menopauzei (senzație de căldură și frig, bătăi rapide ale inimii, amețeli). Datorită unui număr mare de vitamine și macroelemente, ajută la menținerea tinereții și frumuseții.

Citeste si:

Cum să crești fasole neagră în propria ta grădină

Cum să încolțiți fasole acasă

Cum afectează fasolea organismul

Proprietăți medicinale

Proprietățile benefice ale fasolei negre sunt variate. Conțin macro și microelemente care au un efect benefic asupra organismului, funcționalității organelor și sistemelor individuale:

• elimină excesul de lichid;
• reduce nivelul de zahăr din sânge;
• distruge microflora patogenă;
• accelerează vindecarea țesuturilor moi;
• curăță de impurități și toxine;
• normalizează nivelul colesterolului din sânge;
• reduce greutatea;
• îmbunătățește starea părului și a unghiilor;
• calmeaza sistemul nervos.

Pentru tractul gastrointestinal

Gastroenterologii recomandă oamenilor să mănânce preparate cu fasole neagrăsuferind de boli gastrointestinale cronice. Leguminoasele favorizează producerea de acid butiric, care are un efect benefic asupra mucoasei gastrice.

Pentru diabet

Endocrinologii le sfătuiesc pe persoanele cu diabet să-și diversifice dieta cu preparate care conțin fasole.. Produsul scade nivelul zahărului din sânge, zincul activează producția de insulină de către pancreas.

Important! Planta de leguminoase este clasificată ca terapie auxiliară, deci este utilizată în combinație cu tratamentul principal.

La pierderea în greutate

Fasolea este indispensabilă în lupta împotriva kilogramelor în plus: ajuta la eliminarea toxinelor din organism, ofera o senzatie de satietate pentru o perioada indelungata, proteinele incep procesele metabolice, zincul accelereaza digestia alimentelor. Acest lucru ajută nu numai la pierderea în greutate, ci și la menținerea rezultatelor în viitor.

Pentru sistemul cardiovascular

Fasolea neagră este bogată în fier, care este implicat în formarea globulelor roșii și crește hemoglobina. De asemenea, conține potasiu, care este necesar pentru prevenirea bolilor de inimă.

Va fi interesant:

Fasolea este o proteină sau un carbohidrat?

Cum să crești fasole acasă

Utilizare în medicina populară

Datorită calităților lor benefice, fasolea neagră este utilizată pe scară largă în medicina populară.. De exemplu, pentru tratamentul diabetului zaharat, se recomandă să luați decocturi și tincturi pe bază de frunze de fasole. Ele ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. În plus, tincturile au proprietăți antibacteriene, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism și ajută la dizolvarea pietrelor din rinichi și vezică urinară. Există o mare varietate de rețete de vindecare pe bază de fasole neagră pentru diabet. Cele mai populare dintre ele sunt prezentate mai jos.

Tincturi:

1. Se macină cojile de fasole în pulbere, astfel încât să rezulte 50 g de pulbere, se toarnă 400 ml de apă clocotită și se lasă peste noapte într-un termos la infuzat.Luați ½ pahar de tinctură înainte de mese.
2. 2 linguri. l. Combinați aripioarele pudrate cu 600 ml de apă rece și lăsați cel puțin 7 ore. Luați lichidul strecurat pe cale orală, 200 ml în porții mici pe parcursul zilei.

Decoctul se prepară după următoarea schemă:

1. Adăugați o lingură de pudră de fasole într-un pahar cu apă clocotită.
2. Puneți într-o baie de aburi timp de 20 de minute.
3. Se strecoară bulionul și se răcește.
4. Luați 3 linguri. l. de trei ori pe zi.

Utilizați în gătit

Fasolea neagră este folosită într-o mare varietate de feluri de mâncare., în special bucătăria latino-americană. Produsul este atât de versatil încât poate fi folosit ca un fel de mâncare independent, pre-asezonat cu condimente și adăugat în salate, sosuri și supe. Planta are, de asemenea, un preț destul de accesibil, ceea ce explică popularitatea sa.

Beneficii în cosmetologie

Fasolea neagră este folosită și în cosmetologie. Măștile pe bază de leguminoase au un efect de întinerire: hrănește pielea cu enzime benefice, hidratează, îmbunătățește starea epidermei.

Pentru a pregăti masca, trebuie să treceți o cantitate mică de fasole fiartă printr-o mașină de tocat carne. Combinați suspensia rezultată cu ulei de măsline și suc de lămâie. Aplicați pe pielea pre-curățată a feței și gâtului timp de 20 de minute. Clătiți orice reziduu rămas cu apă caldă. Repetați procedura la fiecare 5-7 zile. Cutele și ridurile de pe piele vor fi netezite, fața va căpăta un ton frumos și sănătos. În plus, astfel de măști au un efect antibacterian și reduc numărul de erupții cutanate.

Reguli de depozitare

Pentru a păstra fasolea neagră cât mai mult timp, este important să le uscați bine și să le îndepărtați pe cele stricate.. Trebuie păstrat într-un loc răcoros, întunecat, unde temperatura este sub 7 grade.Dacă este imposibil să se creeze astfel de condiții, există și alte opțiuni pentru depozitarea plantei. Fasolea trebuie incalzita intr-un cuptor preincalzit la 90 de grade pentru cateva minute si pusa in borcane de sticla, sigilate cu capace ermetice. După acest tratament, fasolea poate fi păstrată până la cinci ani.

Sfat. Fasolea poate fi conservată fără a-și pierde calitățile benefice. Cu toate acestea, această metodă este potrivită numai dacă o depozitați pentru consum.

Pentru cine este contraindicat

Beneficiile pentru sănătate ale fasolei negre sunt incontestabile, dar în unele cazuri pot fi dăunătoare sănătății.. Există boli pentru care utilizarea produsului este contraindicată. Acestea includ colici intestinale, ulcere, gută și aciditate crescută a stomacului. O altă contraindicație este considerată intoleranță individuală la plantă.

Fasolea nu trebuie introdusă în dieta copilului înainte de vârsta de doi ani., deoarece corpul copilului nu poate face față numărului mare de enzime care sunt prezente în legume. De asemenea, este mai bine ca adulții să nu abuseze de leguminoase pentru a evita senzațiile neplăcute: formarea de gaze și flatulența.

Concluzie

Fasolea neagră este un produs alimentar indispensabil. Trebuie inclus în dieta copiilor și adulților, cu condiția să nu existe contraindicații. În ciuda beneficiilor plantei pentru organism, nu ar trebui să folosiți în exces preparatele pe bază de fasole. În caz contrar, puteți întâlni consecințe neplăcute din tractul gastrointestinal.