Cum să faci roșiile să devină roșii mai repede

Roșiile culese din tufiș sunt mai dulci, mai aromate și mai gustoase decât cele care au fost culese verzi și coapte acasă. S-a dovedit științific că roșiile coapte pe ramură conțin mai multe vitamine și substanțe biologic active, în special licopen și caroten, decât cele care au fost culese verzi și coapte acasă.

Cu toate acestea, în zona centrală și în regiunile de nord ale Rusiei, nu este ușor să obțineți maturarea culturii pe tufișuri, deoarece roșiile necesită mult soare și căldură, care adesea nu sunt suficiente. Drept urmare, grădinarii pierd o jumătate bună din recoltă. Mulți rezidenți de vară pot păstra roșiile verzi; unii pur și simplu culeg fructele necoapte și le lasă să se coacă acasă. Cum să faci recolta de roșii să se coacă pe tufișuri? Citiți despre asta în articolul nostru.

Soiuri de tomate

În primul rând, trebuie să luați în serios alegerea soiului de roșii.

În primul rând, trebuie să știți că soiurile de roșii sunt împărțite în:

• coacere ultratimpurie (75-85 zile);
• precoce (90-95 zile);
• roșii mijlocii timpurii (100-103 zile);
• mijlocul sezonului (100-115 zile);
• tardiv (120-130 zile).

Dacă cultivați aceste plante în Siberia sau în Urali în teren deschis, ar trebui să alegeți soiuri ultratimpurii - Aurora F1, Alaska, Far North, Ultra-devreme etc., timpuriu - Evgenia, Alpha, Gavrosh, Arctic etc., mijlocul timpuriu - Niagara, lumânări stacojii și mijlocul sezonului - Biysk Rose, Golden Queen, Nezhdana.

Desigur, în condițiile din nord, Urali și Siberia, cel mai potrivit mod de a cultiva roșii este în sere sau adăposturi de film, deoarece roșia este o cultură iubitoare de căldură și, de regulă, se dezvoltă lent în primăvara răcoroasă și vremea de iunie.

Până la începutul lunii august, când multe roșii ale grădinarilor abia încep să dea roade, ele sunt distruse de frig și de blenă târzie. Roșiile, pentru a avea timp să „dea” pe deplin recolta, au nevoie de 4-5 luni cu nopți calde (15-18°C).

Tine minte. Schimbările bruște de temperatură pot întârzia dezvoltarea plantelor și coacerea fructelor pentru o lungă perioadă de timp.

Imediat după debarcare în pământ deschis este necesar să se stimuleze planta la creșterea rapidă și dezvoltarea deplină. Cu cât apar mai repede ovarele pe tufe, cu atât mai repede va începe procesul de coacere a roșiilor.

Ce să nu faci în timp ce roșiile se coace

În această perioadă nu puteți:

• generos apă, mai ales când afară este înnorat și umed;
• hrănire cu îngrășăminte care conțin azot, inclusiv cele organice (mullein, excremente de pui, infuzie de masă verde);
• depășește doza de îngrășăminte.

De asemenea, răsadurile nu trebuie plantate în sol neîncălzit.

Citeste si:

Cele mai bune soiuri de roșii pentru seră, rezistente la răsturnația târzie.

Top 15 cele mai dulci soiuri de roșii pentru sere.

Un soi strălucitor, cu o recoltă bogată și un gust bogat este roșia Eldorado.

Cum să faci roșiile să se coacă mai repede

Pentru ca roșiile să se coacă mai repede, trebuie să creeze condiții adecvate, iar pentru aceasta trebuie să cunoașteți fiziologia dezvoltării fructului de tomate. Se știe că după formarea ovarului, fructele cresc timp de aproximativ 1 lună, apoi coacerea are loc în 15-20 de zile.

De regulă, coacerea după începerea înfloririi durează 40-55 de zile, în funcție de soi.

Există multe motive pentru care roșiile încetinesc coacerea. Aici sunt câțiva dintre ei:

• temperatura medie a aerului este mai mică de 15 grade Celsius;
• temperatura medie a aerului este mai mare de 35 de grade Celsius. Cu expunerea prelungită la astfel de temperaturi, este posibilă uscarea treptată și căderea frunzișului. Fructele de tomate nu se mai coace;
• lipsa luminii (roșiile sunt o cultură iubitoare de lumină);
• excesul sau deficitul de substante necesare. Astfel, cu un exces de azot, roșiile încep să dezvolte în mod activ masa de frunze, astfel încât fructele încep să rămână în urmă în dezvoltare. Cu o lipsă de potasiu, frunzele se deformează și își schimbă culoarea, iar cu o deficiență prelungită, frunzele și tulpinile încep să se usuce, ca urmare, coacerea roșiilor este întârziată. Lipsa fosforului reduce rata de dezvoltare a fructelor.

Dacă roșiile tale au început să înmugurească, dar după 50 de zile încă nu s-au copt, atunci ceva nu este în regulă și trebuie să iei urgent măsuri pentru a accelera coacerea.

Accelerarea maturării

Oferind roșiilor condiții confortabile, veți primi roșii coapte nu numai la timp, ci și mai devreme.

Iluminare sporită

Cu o lipsă de lumină, care poate fi cauzată de plantări excesiv de dense, fructele se coc încet și neuniform. Pentru ca tufișurile să primească mai multă lumină, acestea trebuie legate de suporturi. Când umbriți tufișurile, frunzișul inferior trebuie îndepărtat pentru a asigura o iluminare suficientă a fructelor.

Puteți crea iluminare suplimentară în seră dacă orele de lumină sunt prea scurte.

Iluminarea bună este asigurată de o schemă de plantare bine aleasă. Distanțele dintre răsaduri depind de înălțimea plantelor și de condițiile de creștere.

Îndepărtarea noilor tulpini de flori

La sfârșitul lunii august, pe tufele de roșii încă se formează flori și muguri noi, dar nu vor avea timp să se coacă, dar pot încetini creșterea și coacerea fructelor existente, răpând plantei de nutrienți. Prin urmare, florile și mugurii nepromițători trebuie îndepărtați atunci când apar.

Îndepărtarea copiilor vitregi

Îndepărtarea copiilor vitregi sau ciupirea este o tehnică agrotehnică pentru îndepărtarea lăstarilor laterali (copii vitregi) care cresc de la axilele frunzelor în partea de deasupra solului a tulpinii principale, care dă un rezultat pozitiv numai dacă este efectuată în timp util și regulat.

Ciupirea este foarte eficientă deoarece crește fluxul de nutrienți către organele generatoare ale plantelor și lăstarilor care sunt în urmă în dezvoltare.

Cu grija. Nu puteți șterge toți copiii vitregi în același timp. Dacă tăiați 60-70% din masa verde, toată umiditatea destinată fiilor vitregi va începe să se acumuleze în fructe, ceea ce poate duce la boli ale plantelor și la ruperea fructelor.

Culegând frunze

Tăierea obligatorie este necesară pentru frunzele inferioare care sunt în contact cu frunzișul sau tulpina unei plante învecinate. Acest lucru este necesar pentru a îmbunătăți ventilația și a preveni răspândirea bolilor.

După ce fructele se formează pe primul grup de jos, toate frunzele inferioare de sub acesta trebuie îndepărtate, deoarece contactul frunzișului cu solul provoacă infecția cu boli fungice.

Frunzele inferioare ale unei plante mature trebuie smulse, astfel încât trunchiul să fie gol în partea inferioară la o distanță de 25-30 cm de sol.

Fructele expuse la lumina soarelui se coc mult mai repede și au o aromă rafinată și un gust dulce.

Efectuați tăierea într-o zi uscată și însorită dimineața, astfel încât zona tăiată să se usuce rapid.

Ciupind vârfurile

O altă metodă eficientă de accelerare a coacerii fructelor este ciupirea (înlăturarea, tăierea) a părții superioare a plantei, așa-numitul punct de creștere.

Ciupirea se efectuează după ce planta a format 5-7 ciorchini cu fructe, apoi se numără 3 frunze deasupra grupului superior cu ovare și se îndepărtează mugurul superior.

Există o părere că ciupirea vârfurilor tufișurilor în timpul perioadei de coacere este o greșeală. Într-adevăr, după ciupire, toate sucurile plantei merg spre dezvoltarea fructului, dar în același timp, umiditatea care a fost destinată creșterii vârfului este direcționată în fruct, ceea ce duce la crăparea acestora. Acest lucru se întâmplă noaptea când temperatura scade.

Sfat. Ciupiți înapoi la sfârșitul lunii iulie, când roșiile intră în faza de lapte. Folosiți numai foarfece ascuțite sau foarfece ascuțite dezinfectate pentru a evita infecția.

Hrănire

Frecvența optimă de hrănire a roșiilor este la fiecare două săptămâni. Cu o lipsă de azot, are loc crăparea fructelor. Cu toate acestea, excesul său duce la absența lor totală. Azotul este adăugat în sol în timpul creșterii tufișului și rădăcinilor, iar potasiul și fosforul în timpul înfloririi și formării fructelor.

Fertilizarea poate fi radiculară (fertilizare regulată, când îngrășământul intră în sol și este absorbit de rădăcini) și foliară (când frunzele și tulpinile sunt pulverizate cu îngrășământ). Hrănirea rădăcinilor este o prioritate, deoarece doza principală de îngrășământ este întotdeauna aplicată prin sol. În continuare vă vom spune ce să udați.

Hrănirea rădăcinilor

Un remediu antic eficient este o soluție apoasă de cenușă. Se prepară după cum urmează: 1 pahar de cenușă se toarnă într-o găleată cu apă (10 l) și se agită. Plantele se uda cu solutia imediat fara perfuzie, la radacina. O plantă necesită aproximativ 1 litru de soluție.

Important. Puteți hrăni roșiile cu soluție de cenușă numai după udare preliminară. În caz contrar, rădăcinile vor fi arse.

Pentru a accelera coacerea și pentru a îmbunătăți gustul, se folosește fertilizarea rădăcinilor cu humat de potasiu. Pentru a face acest lucru, 10 g de humat de potasiu se dizolvă în 200 de litri de apă. În primul rând, pulberea este diluată în 2 litri de apă fierbinte, amestecată bine și lăsată timp de câteva ore. Apoi, această soluție de lucru este turnată într-un butoi și udată strict la rădăcină. Poți uda roșiile cu humat la fiecare 10 zile.

În perioada de coacere în masă a fructelor, fertilizarea cu fosfați este populară. Fosfații sunt slab solubili în apă, așa că se folosește un extract de superfosfat. Superfosfatul granulat (100 g la 1,5 l) se toarnă cu apă clocotită, se amestecă bine și se lasă timp de 24 de ore într-un loc întunecat.

În acest timp, amestecul trebuie amestecat bine de 3-4 ori, astfel încât toate granulele să se dizolve. Capota este apoi scursă cu grijă. Acum trebuie să luați 170 ml de extract și să-l diluați într-o găleată cu apă (10 l). Udarea se efectuează cu o rată de 1 litru pentru fiecare rădăcină.

Hrănirea foliară

Hrănirea foliară este considerată suplimentară, dar există situații în care nu te poți descurca fără ea. Este hrănirea foliară care poate salva plantele în caz de boală, secetă, vreme rece, când rădăcinile plantei nu funcționează bine. Pulverizarea corectă a plantelor cu soluții nutritive dă întotdeauna rezultate excelente.

Hrănirea foliară funcționează destul de repede. Dar o procedură unică nu va fi suficientă; sunt necesare cel puțin 2-3 proceduri într-o lună.

Hrănirea foliară a plantelor în perioada de coacere se poate face cu o infuzie de superfosfat. Superfosfatul dublu se toarnă cu apă fierbinte (100 g la 1 l).Se infuzează soluția timp de 3-4 ore, se filtrează, se diluează în 10 litri de apă și se pulverizează.

Recent a devenit populară pulverizarea plantelor de tomate cu soluție de iod. Grădinarii cu experiență sfătuiesc să efectueze 1-2 fertilizări foliare cu iod pe lună (cu o rată de 30-40 de picături la 10 litri de apă). Pentru zece metri pătrați de suprafață se consumă 1,5 litri de compoziție. De asemenea, puteți trata plantele cu o soluție lăptoasă de iod. Pentru a face acest lucru, diluați 5 picături de iod medical în 250 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați 1 litru de apă caldă.

Urmați cu strictețe doza de iod, altfel puteți arde frunzele plantei. În plus, roșiile sunt capabile să absoarbă compușii de iod din mediu.

Tine minte. Excesul de iod poate duce la deformarea fructelor și a ciorchinilor plantei.

Cum altfel să grăbești maturarea roșiilor

Ce poți face pentru ca roșiile să devină roșii mai repede pe tufișuri în pământ deschis? Pe lângă cele de mai sus, există o serie de alte metode bazate pe restricția alimentară (post, suprapunere, tăierea rădăcinilor) și utilizarea substanțelor chimice (etilenă, injecții cu alcool etilic etc.).

Metodele enumerate mai jos sunt potrivite pentru roșiile cultivate atât în ​​seră, cât și în teren deschis.

Foame

De la mijlocul lunii iulie, roșiile încetează să ude și să se hrănească sub orice formă. Mai mult, peste paturi se face o acoperire temporară de film, astfel încât umezeala de la ploaie și rouă să nu ajungă la rădăcini.

Suprapune

Această metodă blochează fluxul de produse de fotosinteză către rădăcini. Majoritatea nutrienților încep să curgă către fructe, ceea ce accelerează coacerea acestora.

Efectuat în două moduri:

• remorcă. Folosind un fir subțire din orice material, trunchiul este tras cu grijă la un nivel nu mai mare de 14 cm de suprafața solului.Ei încearcă să tragă tulpina, dar nu o tăie;
• incizie Tulpina este tăiată cu un cuțit ascuțit chiar în centru la o înălțime de 6 cm de la nivelul solului. Lungimea tăieturii este de aproximativ 7 cm. Înăuntru sunt introduse un chibrit, o așchie de lemn și o scobitoare.

Este recomandabil să tratați în prealabil toate instrumentele și materialele cu orice antiseptic. Procedura este traumatică - bacteriile patogene pot pătrunde în rană. Apoi tufișul nu va da roade, ci va începe să lupte împotriva infecției.

Smulgerea rădăcinilor

Pentru a face acest lucru, prindeți cu atenție tulpina aproape la nivelul solului cu ambele mâini. Apoi trageți cu grijă în sus. De îndată ce auziți clicurile caracteristice ale rădăcinilor care se desprind, nu mai trageți.

Puteți tăia rădăcinile mici cu o lopată, lipindu-le cât mai aproape de trunchi.

Etilenă

Metoda se bazează pe capacitatea fructelor coapte de a emite gaz etilenă, care provoacă o coacere accelerată a fructelor. Pentru această metodă veți avea nevoie de o bucată de coajă de banană, o jumătate de măr sau o roșie mică coaptă.

Pune toate acestea într-o pungă groasă de plastic și pune-o pe cea mai mare, dar încă necoaptă, grămadă de roșii. În continuare, punga trebuie legată strâns și lăsată timp de 3 zile.

După acest timp, sacul este îndepărtat complet și transferat într-o altă mână. După această procedură, roșiile încep să devină maronii în 5-6 zile.

Atenţie! Nu uitați să schimbați „umplutura” pe măsură ce apar semne de mucegai sau putregai.

Injecții cu alcool etilic

Alcoolul (96% alcool etilic - 0,25 ml, vodcă - 0,5 ml) este injectat în fiecare roșie verde printr-un ac subțire de insulină cu o seringă.

Conform numeroaselor recenzii ale grădinarilor amatori, metoda funcționează perfect. Roșiile încep să se coacă cu 20 de zile mai devreme decât de obicei.

Ce trebuie să faceți pentru ca roșiile culese să devină roșii mai repede

Cea mai mare parte a țării noastre se află în zona agriculturii riscante. Culturile care iubesc căldura produc rareori o recoltă completă de fructe coapte. Temperaturile scăzute dăunează fructelor, făcându-le să putrezească.

Dacă temperatura nopții în pământ deschis se apropie de +5 ° C, atunci este timpul să eliminați toate roșiile verzi. În seră limita de temperatură este mai mare: +9°C.

Este indicat să recoltați fructele dimineața, înainte ca roșiile să se încingă la soare. Este mai bine să le tăiați cu foarfecele, lăsând tulpinile. Roșiile se coc mai bine cu tulpini. Roșiile trebuie să fie uscate, fără picături de rouă.

Unde să pun roșii verzi culese pentru a le face să se toarne mai repede? Camerele calde și uscate sunt potrivite pentru aceasta. Temperatura optimă de coacere este de la +13 până la 15°C, umiditatea este de 80%.

Atenţie. Cu cât temperatura este mai mare, cu atât roșiile se vor coace mai repede, dar calitatea lor se va deteriora, deoarece vor pierde multă apă și nu vor mai fi elastice.

Roșiile selectate de dimensiuni medii și mari sunt așezate în 2-3 straturi în recipiente, de exemplu, în cutii sau coșuri. Pentru a preveni condensul, acestea sunt acoperite cu hârtie moale sau stropite cu rumeguș.

Se știe că roșiile se coace bine în prezența gazului de etilenă, care este emis de toate legumele și fructele coapte. Pentru a coace roșiile mai repede puteți:

• adăugați la ele câteva roșii complet înroșite;
• adăugați câteva banane coapte sau mere roșii la roșiile verzi.

Asigurați-vă că sortați periodic fructele, eliminându-le pe cele stricate.

Pentru o coacere mai bună, unii grădinari scot tufe de roșii cu un bulgăre de pământ și le atârnă cu capul în jos într-un hambar cald sau într-o altă cameră potrivită.Această metodă permite roșiilor mici să ia în greutate și să devină mai mari.

Dacă există un număr mare de tufișuri, acestea sunt tăiate la rădăcină și stivuite. Acestea trebuie așezate cu vârfurile spre centru. Înălțimea stivei nu trebuie să depășească 60 cm. Stiva trebuie izolată cu covorașe de paie.

Stiva este inspectată la fiecare câteva zile.

Roșiile verzi culese din tufele bolnave se pun într-o cutie de plastic cu găuri - de exemplu, pentru fructe - și se toarnă cu apă fierbinte la o temperatură de aproximativ 60 ° C timp de câteva minute, se usucă și se lasă să se coacă.

Acestea trebuie verificate zilnic, îndepărtându-i pe cei bolnavi.

Concluzie

Deci, sunteți convins că roșiile sunt plante capricioase și iubitoare de căldură care necesită îngrijire și atenție constantă. Este important să desfășurați toate activitățile agricole în timp util și corect. Există multe metode de accelerare a coacerii roșiilor - alege după gustul tău! Când încercați o nouă metodă, nu o aplicați la toate plantele deodată, începeți cu câteva tufe.

Videoclipul vă va spune mai clar despre modalitățile de a accelera coacerea roșiilor: