Compoziția și conținutul caloric al perelor chinezești în funcție de soi, de ce sunt utile
Strămoșii parului chinezesc (taiwanez, japoneză, paine scurte) sunt copacii neshi (yamanesh). Pe vremuri, agronomii chinezi au încrucișat o peră și un măr pentru a produce un fruct suculent, nu acrișor și deloc încurcător de dulce. Din articol veți afla despre caracteristicile culturii, beneficiile și daunele, câte calorii sunt în fructe și cum să le depozitați corect.
Caracteristicile perelor chinezești
Există un număr mare de soiuri de pere chinezești cunoscute. Ele diferă prin gustul fructelor, mărimea și timpul de coacere. 100 g de nasha conțin doar 45 kcal. Conținutul de calorii al unei pere chinezești depinde de mărime și de tratamentul termic. valoare energetică sucul este scăzut, de asemenea, 45 kcal la 100 g băutură. Conținutul de calorii al fructelor uscate este mai mare - 250 kcal la 100 g, dulceața de fructe - 273 kcal la 100 g datorită adaosului de zahăr.
Pere BZHU:
- proteine – 0,5 g;
- grăsimi – 0,24 g;
- carbohidrați – 7,06 g.
Raportul de produs BJU este de 5%:5%:67% din necesarul zilnic.
Referinţă. Indicele glicemic al nasha este de 30 de unități (pentru diabetici norma este de până la 50 de unități). Nutriționiștii îi sfătuiesc pe toți cei care urmează o dietă să mănânce pere chinezești și să le permită celor cu diabet să o consume.
Cele mai populare soiuri de pere chinezești din țara noastră
Scurtă descriere a unor soiuri de culturi:
- Măr-pere Kosui. Fructele sunt de mărime medie, cântărind până la 160 g, culoare bronz bogat, cu pulpă suculentă. 100 g de Kosu conțin 45 kcal.
Kosu - Hosui. Au pulpă dulce și conțin 12% zahăr. Fructele cântăresc în medie 200 g, dar pot ajunge la 300 g. Culoarea este brun-amar, pulpa este densă. Conținutul caloric al soiului este de aproximativ 47 kcal la 100 g.
- Olimpic. O varietate cu o aromă plăcută de fructe. Greutatea unui fruct ajunge la 200 g, gustul este original, pulpa este suculentă. Conținutul caloric al soiului este de aproximativ 44 kcal la 100 g.
olimpic - Cristal. Fructele sunt de culoare galben deschis și cântăresc 160-220 g. Aceste pere au cel mai mic conținut de calorii - 42 kcal la 100 g. Pulpa lor suculentă are un gust delicat.
Khrustalnaya
Beneficiile perelor chinezești
Nashes conțin o cantitate record de minerale valoroase, vitamine și microelemente:
- Vitamina C are efect antioxidant și îmbunătățește imunitatea.
- Vitamina K are un efect pozitiv asupra coagulării sângelui.
- Complexul de vitamine B stabilizează conductivitatea impulsului nervos și reglează funcția creierului.
- Vitamina B9 sau acid folic, – stimulent al serotoninei, „hormonul bucuriei”.
- Vitamina E – Vitamina „feminină”, îmbunătățește regenerarea pielii și previne formarea ridurilor.
- Pectina normalizează funcția intestinală.
- Potasiu reglează funcționarea sistemului cardiovascular, normalizează echilibrul hidric și electrolitic și îmbunătățește funcția rinichilor.
- Calciul întărește oasele.
- Fosforul (11 mg la 100 g) acționează ca un purtător de energie și stimulează abilitățile de regenerare ale țesutului osos.
- Magneziul (8 mg la 100 g) îmbunătățește absorbția proteinelor, accelerează metabolismul lipidelor și reglează funcția sistemului nervos.
- Cuprul activează producția de globule roșii și crește rezistența organismului la microflora patogenă.
Fructul conține și fibre alimentare. Ele îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal și ajută la curățarea organismului.În plus, prezența fibrelor ajută la reducerea glicemiei și a colesterolului.
Referinţă. Doar o pară consumată îndeplinește necesarul zilnic de vitamina C cu 8% și cupru cu 45%.
Este posibil să mănânci pere chinezești la dietă?
Datorită conținutului lor scăzut de calorii și a prezenței unei cantități mari de substanțe utile, nashi este un adaos excelent în dieta persoanelor care doresc să slăbească.
2-3 fructe îți vor potoli bine foamea și vor fi o gustare minunată. Persoanele cu un dinte de dulce pot consuma pere fara riscul de a lua kilograme in plus. În plus, aceste fructe vor aduce mult mai mult beneficiidecât ciocolata. Cei care își urmăresc silueta pot fi sfătuiți să înlocuiască dulciurile cu fructe suculente.
Daune și contraindicații
Pera chinezească este foarte sănătoasă și practic nu dăunează organismului. Contraindicațiile includ intoleranța individuală și reacțiile alergice la fructe.
De asemenea, medicii nu recomandă consumul de fructe în același timp cu lactatele și produsele din carne. Acest lucru va cauza tulburări ale sistemului digestiv și va duce la disbioză. Nu trebuie să mâncați fructe necoapte; acest lucru are și un efect negativ asupra tractului gastrointestinal.
Referinţă. Pentru a preveni arsurile la stomac, nu este recomandat să mănânci o peră pe stomacul gol. Înainte de a mânca, trebuie să îndepărtați coaja fructului, deoarece este posibil să fi fost tratat cu substanțe chimice.
Cum să alegeți și să păstrați corect fructele
Fructele perelor chinezești sunt exportate în țara noastră, așa că sunt colectate necoapte pentru a nu se strica în tranzit. Ca urmare, riscul de a cumpăra fructe care nu sunt încă coapte este foarte mare. Lăsați-l să se coacă câteva zile. Cel mai bine este să cumpărați fructe de la furnizori de încredere și autorizați.
Atunci când alegeți un nashi, acordați atenție absenței putregaiului, petelor și fisurilor.Asigurați-vă că vă întrebați despre data recoltării fructelor.
Referinţă. Nu este recomandat să spălați fructele după cumpărare dacă nu intenționați să le consumați imediat. Fructele spălate se strica repede la frigider.
Norme de consum pe zi
O persoană sănătoasă poate mânca mai multe fructe de pere chinezești în fiecare zi. Femeile însărcinate ar trebui să reducă această cantitate la două fructe pe săptămână.
Nashi se consumă cel mai bine proaspăt, caz în care se păstrează toate substanțele benefice. Perele sunt adesea folosite ca umplutură pentru plăcinte și din ea se face dulceață, dar după tratamentul termic nu va fi la fel de benefic pentru organism.
Dacă vrei să iei o dietă cu fructe, este foarte important să discuti cu nutriționistul tău personal despre cantitatea de fructe pe care o consumi. Numai el poate spune sigur în ce volum și cu ce ar trebui consumat acest fel de fructe.
Acesta este interesant:
Este posibil să coaceți perele acasă și cum să o faceți
Ce varietate de pere este mai bună: „Lada” sau „Chizhovskaya”
Recenzii despre pere chinezești
Participanții la forum își împărtășesc impresiile despre gustul și beneficiile perelor chinezești.
Elena, 29 de ani: „Încerc să duc un stil de viață sănătos, așa că fructele și legumele sunt o parte esențială a dietei mele. Intr-o zi am vazut o para chinezeasca intr-un magazin si am decis sa o incerc, pentru ca stiu ca este sanatoasa si hipocalorica. Para s-a dovedit a fi foarte gustos si suculent. Acum apare des pe masa mea și o recomand prietenilor mei.”
Marina, 37 de ani: „Îmi place pentru gustul său plăcut și suculent. Îl cumpăr des pentru că am probleme constante cu tractul gastrointestinal, iar perele Nashi conțin fibre alimentare, care curăță intestinele de toxine. Un alt avantaj al acestor fructe este conținutul scăzut de calorii.Fetele care visează să slăbească, ia notă de acest fruct!”
Irina, 24 de ani: „Pera nu este fructul meu preferat, așa că îl cumpăr cel mai des pentru părinții și sora mea. Dar uneori mă pot răsfăț cu o bucată de fruct. Gustul său este plăcut, dulce, pulpa este foarte suculentă, așa că este mai bine să tăiați para în bucăți. Sunt prezente semințe mici de culoare maro, dar sunt puține la număr, iar miezul în sine este, de asemenea, mic. Aroma este de pară, clasică.”
Concluzie
Pera chinezească (neshi) se distinge nu numai prin gustul său excelent și calitățile sale externe, dar are și o serie de proprietăți benefice pentru corpul unui copil și al unui adult. Din fructe se prepară suc, conserve și dulceață, adăugate la diferite deserturi, plăcinte, clătite, salate, sosuri, coapte la cuptor cu carne și chiar afumate.