Ce gust au boabele de caprifoi: descrierea calităților gustative

Caprifoiul este gustos sau nu? Răspunsul la această întrebare îi îngrijorează pe cei care nu au încercat niciodată aceste fructe. Calitățile gustative ale caprifoiului i-au permis să găsească o utilizare demnă în gătit. Boabele alungite cu piele albastru închis acoperită cu o acoperire albăstruie au un gust unic. Este adesea comparat cu gustul de căpșuni, afine, afin sau coacăze negre. Pulpa fragedă și suculentă conține multe vitamine, minerale și are multe proprietăți benefice, despre care vă vom povesti.

Ce gust are caprifoiul comestibil?

Sunt multe în lume soiuri de caprifoi comestibil. Ele diferă prin mărimea și gustul fructelor.

Cea mai dulce Sunt luate în considerare soiurile Altair Gurmand, Desert, Pavlovskaya, Amforă, Slav, Bârlă, Nimfă, Suvenir.

Popular soiuri cu fructe mari: Bazhovskaya, Cenusareasa, azur, Vrăjitoare, Fructe lung, Aleasa, Morena.

Cultura a câștigat o dragoste deosebită printre grădinari cu fructe nevărsate: Opal de foc, A evidentia, Omega, Privighetoare, Azur, Borel, Roxana. Boabele atârnă pe ramuri timp de o săptămână și devin și mai dulci.

Referinţă. Există atât de multe soiuri de caprifoi comestibil încât fiecare grădinar va găsi unul care se potrivește gusturilor sale.

Lungimea fructului nu depășește 2 cm, pulpa este fragedă și suculentă, iar coaja abia se observă. Nu există semințe dure în interior, cu excepția semințelor mici care aproape că nu se simt când sunt consumate.

Fructele caprifoiului comestibil sunt ușor de recunoscut după culoarea pielii. - albastru sau albastru închis cu un strat de ceară albăstrui. Gustul fructelor de pădure este delicat și plăcut. În funcție de soi, caprifoiul poate fi dulce, acrișor-dulce, cu o amărăciune subtilă sau fără ea deloc.

Fructele culese din același tufiș pot diferi și ca gust in functie de varsta culturii, nivelul de lumina si compozitia solului. În plus, dacă planta nu are suficientă umiditate, pulpa începe să aibă un gust amar.

Este caprifoiul comestibil și ce gust are?

Gustul boabelor comestibile de caprifoi este unic. Este dificil să-l compari cu gustul altor fructe de pădure sau fructe. Consumatorii detectează gustul afinelor, alfinelor, coacăzelor negre și chiar al prunelor din fructe de pădure..

Gustul fructelor necoapte seamănă cu un amestec de afine și lingonberries. Pe măsură ce se coace, conținutul de zahăr crește și devine asemănător căpșunilor, cu o ușoară acru și amărăciune.

De la grădinari Soiurile de coacere timpurie care încep să dea roade în 20 mai sunt populare. Descrierea caprifoiului Mania of Taste afirmă că fructele sale se disting prin forma lor alungită și culoarea pielii albastru închis. Pulpa fructului este fragedă, foarte suculentă, dulce, desert cu o ușoară aciditate. În plus, soiul este rezistent la pierderea fructelor, care păstrează prospețimea mult timp după recoltare.

Comparație dintre caprifoi și afine

Caprifoi și afine: sunt proprietățile lor similare? Fructele de caprifoi sunt bogate în vitamina A, beta-caroten, vitaminele B1, B2, C, K. Boabele conțin potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor și sodiu. Conținutul caloric al 100 g de produs este de doar 39 kcal, iar beneficiile pentru organism sunt incontestabile.

Găsit în pulpa caprifoiului comestibil taninuri, care îi determină gustul acidulat. Fructele tufișului sunt numite antiseptic natural.Consumul moderat are efect antiinflamator și hemostatic.

Pectinele normalizează microflora intestinală, ameliorează balonarea și tulburările digestive, suprimă creșterea microorganismelor patogene, leagă și elimină radicalii liberi, precum și radionuclizii.

Fructele sunt recomandate a fi consumate pentru raceli si carente de vitamine., mai ales iarna si primavara. Conțin o cantitate mare de vitamina C, care are un efect general de întărire și susține apărarea organismului.

Fructele de pădure sunt folosite pentru a subțire mucusul din bronhii.. În plus, au proprietăți expectorante, vindecă ulcerele trofice, arsurile, lichenul și alte leziuni ale pielii.

Caprifoiul este bun pentru pacienții hipertensivi și persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Consumul regulat normalizează tensiunea arterială și reduce aciditatea stomacului. Sistemul digestiv începe să funcționeze ca un ceas datorită unui efect laxativ ușor.

Acestea, Cei care se sărbătoresc în mod regulat cu caprifoi constată o îmbunătățire a tenului lor, un val de forță și vitalitate, apetit îmbunătățit. Fructele de caprifoi sunt indicate pentru boli ale sistemului musculo-scheletic datorită conținutului ridicat de calciu.

Medicii recomandă să vă sprijiniți fructe de pădure pentru prevenirea anemiei, tuberculozei și malariei. Ele întăresc vasele de sânge, capilarele și în general susțin funcționarea sistemului cardiovascular.

Acum să vorbim despre proprietățile benefice ale afinelor. Mulți oameni așteaptă cu nerăbdare sezonul afinelor. Și din motive întemeiate! Aceasta boabe are un gust placut, delicat si este cunoscuta si pentru multe proprietati benefice. Ca caprifoiul, afinele conțin o mulțime de vitamine C, A, B1, precum și vitaminele B6 și PP, magneziu, fosfor, potasiu, cupru și fier. Conținutul de calorii a 100 g de fructe de pădure este puțin mai mare decât cel al caprifoiului și se ridică la 45 kcal.

Afinele conțin antioxidanți, cunoscut pentru proprietățile antitumorale. Utilizarea regulată a produsului reduce riscul de a dezvolta cancer la adulți și copii.

Referinţă. Pentru comparație: 100 g de caprifoi conține 6,6 g de carbohidrați (zaharuri), 100 g de afine - 9,73 g.

Afinele, ca și caprifoiul, conțin pectine., normalizând funcționarea sistemului digestiv. Boabele au proprietăți naturale antiseptice și antibacteriene. Sunt folosite pentru a trata sistemul respirator. Copiilor mici li se administrează fructe de pădure pentru a trata tusea. Afinele uscate sunt utile pentru constipație și tulburări intestinale.

Din vremuri stravechi afinele sunt folosite pentru normalizarea ciclului menstrual și tratarea bolilor sistemului genito-urinar și ale ficatului. Fructele de pădure sunt bune pentru diabetici datorită capacității lor de a scădea nivelul zahărului din sânge. Sunt folosite pentru prevenirea racelilor, bolilor cardiovasculare si endocrine.

Astfel, fructele ambilor arbuști au un efect benefic asupra organismului, reînnoiesc vitaminele și mineralele, restabilesc funcționarea organelor interne și îmbunătățesc starea de bine.

Concluzie

Nu toată lumea știe ce gust au boabele de caprifoi. Acest lucru se datorează prevalenței scăzute a culturii. Fructele pot fi găsite în piețele locuitorilor de vară sau în unele lanțuri de supermarketuri. Cu toate acestea, toți cei care au reușit să evalueze gustul caprifoiului notează gustul său plăcut, ușor acidulat, dulce sau dulce-acrișor. Gustul fructelor de pădure amintește de afine, căpșuni, prune, afine și chiar coacăze negre; au o formă alungită atractivă și coajă subțire.

Proprietățile benefice ale caprifoiului și ale afinelor sunt similare.Fructele au un efect benefic asupra organismului, completează vitaminele și mineralele și normalizează funcționarea organelor interne.