Care sunt beneficiile rodiei cu semințe și câte calorii conține?

Semințele de rodie coapte și suculente sunt puțin probabil să lase pe nimeni indiferent. La urma urmei, nu numai că au un gust minunat, dar au și proprietăți benefice incontestabile. Să ne dăm seama în ce este bogat acest fruct și câte calorii are o rodie cu semințe.

Conținutul caloric al rodiei cu semințe

Rodia este considerată unul dintre cele mai sănătoase fructe și este recomandată de nutriționiști ca sursă de vitamine și microelemente.

În ciuda dulceagului său, acest fruct conține o cantitate mică de carbohidrați și este considerat sărac în calorii: doar 52 kcal la 100 g de produs.

Conținutul caloric în funcție de varietate

Conținutul de calorii al rodiei depinde nu numai de soi, ci și de gradul de coacere al fructului.

Fructele mai dulci cultivate în Asia Centrală, Turkmenistan și Azerbaidjan conțin aproximativ 52 kcal la 100 g de boabe decojite.

Cele mai acre (de exemplu, georgiane) sunt mai puțin calorice, la 100 g există de la 49 la 50 kcal.

Index glicemic

Indicele glicemic al rodiei este considerat scăzut și este de doar 35 de unități.

Pentru comparație, morcovii, merele, pâinea integrală și ciocolata cu lapte au aceeași valoare.

BJU

Proteinele sunt conținute în cantități mici (0,7 g și 3 kcal la 100 g) în pulpă și semințe.

Bananele sunt considerate deținătorii recordului în rândul fructelor pentru proteine ​​(1,5 g la 100 g), iar merele conțin doar 0,4 g de proteine.

Ca majoritatea fructelor, seminte de rodie decojite nu contin grasimi. Cu toate acestea, o cantitate mică este prezentă în semințe (aproximativ 0,6 g), care este de 5 kcal.

Dar nu sunt atât de puțini carbohidrați în cereale - 13,9 g. Aceasta este de 2 ori mai mult decât în ​​aceeași cantitate de grapefruit.

Compoziție și proprietăți

Rodia este o sursă unică de vitamine și microelemente. În funcție de gradul de coacere, în sucul acestui fruct s-au găsit compuși azotați, taninuri, flavonoide, catechine și aminoacizi (oleic, linoleic, stearic, omega-7, omega-9, lauric).

100 g din acest fruct conțin:

1. Vitamina C – 10,2 mg. Este implicat în sinteza colagenului și este responsabil pentru starea țesuturilor conjunctive și cartilaginoase, a tendoanelor, a dinților, a gingiilor, a ligamentelor și a pielii. Deficiența acestuia duce la perturbarea proceselor hematopoietice și la scăderea imunității, precum și la acidificarea organismului și la îmbătrânirea prematură.
2. Vitamina B4 – 7,6 mg. Responsabil pentru formarea țesuturilor conjunctive, funcționarea ficatului, a sistemului nervos și endocrin. Lipsa B4 duce la creșterea colesterolului în sânge, tulburări de memorie, insomnie și exces de greutate. Colina este un element important al metabolismului grăsimilor. Este implicat în formarea lecitinei și previne acumularea de grăsime viscerală (internă).
3. Vitamina E – 0,6 mg. Este un antioxidant puternic care ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism. Cu o deficiență severă de vitamina E, starea pielii, părului, unghiilor se înrăutățește și apar probleme cu sistemul reproducător.
4. Vitamina B5 – 0,377 mg. Un alt nume pentru substanță este acidul pantotenic; fără el, formarea și funcționarea normală a tuturor tipurilor de celule din organism este imposibilă. Lipsa B5 are un efect dăunător asupra vederii, ficatului, rinichilor și sistemului nervos.
5. Vitamina B3 – 0,293 mg. Responsabil pentru transformarea grăsimilor și carbohidraților în energie, normalizează funcționarea tractului gastrointestinal, iar deficiența acestuia duce la înfometarea de oxigen a tuturor celulelor corpului. Nevoia de B3 crește brusc în timpul stresului fizic și nervos ridicat, precum și în timpul sarcinii și alăptării.
6. Potasiu - 236 mg. Prezent în toate țesuturile corpului, este responsabil pentru viteza reacțiilor neuronale, nivelul tensiunii arteriale și procesele hematopoietice. Deficiența duce la accidente vasculare cerebrale, aritmii și fragilitate osoasă.
7. Fosfor - 35 mg. Se găsește în cantități mari în oase și dinți, afectează activitatea mentală, este implicată în sinteza proteinelor și face, de asemenea, parte din ADN.
8. calciu - 10 mg. Responsabil pentru starea sistemului nervos, a oaselor și a dinților, echilibrul hormonal adecvat. Deficitul de calciu duce la o absorbție afectată a vitaminei D și la apariția osteoporozei.
9. magneziu - 12 mg. Participă la toate reacțiile metabolice, la sinteza proteinelor și a unor acizi nucleici. Important pentru menținerea sănătății mușchilor și a scheletului și a sistemului imunitar.
10. Sodiu - 3 mg. Conținut în lichidul celular și intercelular, fibrele nervoase și mușchii. Deficiența acestuia duce la convulsii, acidificarea organismului și creșteri bruște ale tensiunii arteriale.

Rodia conține cantități mici de fier, zinc, cupru, mangan și seleniu, precum și beta-sitosterol, care este responsabil pentru longevitatea și sănătatea organismului.

Cum să mănânci rodie: cu sau fără semințe

Se crede că nu ar trebui să mănânci rodie cu semințe, deoarece aceasta poate duce la inflamarea cecumului - apendice. Cu toate acestea, acest lucru nu este absolut adevărat.

Cercetările efectuate de medicii turci au arătat că din 2.000 de apendice îndepărtate, doar 4 conţineau resturi nedigerate de seminţe de fructe.Oamenii de știință au reușit să stabilească că acest lucru nu poate duce la probleme grave de sănătate.

Semințele de rodie sunt sănătoase?

• îmbunătățirea motilității intestinale;
• promovează curățarea toxinelor acumulate;
• conțin uleiuri unice și acizi polinesaturați care au un efect pozitiv asupra inimii, sistemului nervos și endocrin.

Câte calorii în 100 g

Conținutul de calorii al rodiei variază în funcție de varietatea și gradul de coacere, precum și de modul în care sunt exact boabele utilizare pentru mancare.

100 g de fructe nedecojite conțin 52 kcal, decojite - 72 kcal, cu semințe - 56,4 kcal, fără semințe – 58,7 kcal.

Rodie proaspătă întreagă

Greutatea medie a unei rodii coapte (cu coaja si seminte) este de la 300 la 350 g, iar continutul ei de calorii este de 156 kcal. În medie, un fruct conține de la 150 la 170 g de boabe, ceea ce reprezintă jumătate din greutatea întregului fruct.

Soiurile mai mici cultivate in Spania si Grecia nu depasesc 200 g in greutate.Sunt acre pentru ca contin mai putine zaharuri. Conținutul caloric al unei astfel de rodii nu depășește 75-80 kcal.

În suc

Conținutul de calorii depinde de modul în care este preparat sucul. La presarea directă a fructelor proaspete nu se adaugă zahăr, iar siguranța produsului este asigurată prin pasteurizare. Toți nutrienții sunt păstrați, iar conținutul de calorii de 100 g este de doar 64 kcal.

Dacă se folosește concentrat pentru prepararea sucului, producătorii adaugă îndulcitori pe lângă apă. Valoarea nutritivă a unei astfel de băuturi este oarecum mai mică, dar conținutul de calorii și conținutul de carbohidrați cresc semnificativ. În medie, 100 g de suc conține de la 92 la 110 kcal.

În fructele procesate

Cel mai popular dulce este dzhezerye de rodie. Se prepară fierbând sucul de rodie cu zahăr și nuci până se îngroașă.

Această delicatesă orientală are un gust bogat și bun pentru sanatatea ta. Cu toate acestea, jezerye este foarte bogat în calorii, 100 g conține cel puțin 381 kcal, ceea ce este similar cu 150 g de carne de porc grasă sau 350 g de piept de pui.

Dulceata de rodii Are un gust delicat și conține vitamine și microelemente. Se prepară din boabe, suc de rodie proaspăt stors și zahăr, fierbinte la foc mic până devine un sirop gros. Dulceata conține cel puțin 450-500 kcal la 100 g și, prin urmare, poate înlocui cu ușurință o masă completă cu 3 feluri.

Compot de rodii este gătit cu o cantitate minimă de zahăr și, prin urmare, nu stocate mai mult de șase luni. Dacă nu consumați băutura înainte de această dată, toate proprietățile sale benefice se vor pierde. În 1 lingură. Această băutură conține doar 45-50 kcal.

Este posibil să mănânci rodii cu semințe atunci când slăbești la dietă?

Rodia conține vitamine, microelemente și fibre (cel puțin 4 g la 100 g de greutate). Fibrele alimentare contribuie la funcția intestinală normală și la eliminarea toxinelor. În timpul unei diete, rodia va întări organismul și va preveni slăbiciunea și insomnia.

Atenţie! Nutriționiștii recomandă consumul de semințe proaspete de rodie de 3-4 ori pe săptămână, dimineața. Acest lucru nu numai că vă va ajuta să pierdeți în greutate, ci și să preveniți dezvoltarea anemiei.

Fructul ajută la normalizarea nivelurilor hormonale, ceea ce este deosebit de important în cazurile în care excesul de greutate este cauzat de funcționarea necorespunzătoare a glandei tiroide. Semințele de rodie previn umflarea, promovând astfel pierderea în greutate.

Beneficii și daune pentru sănătate

Cerealele conțin mai mult de 10 vitamine, 8 microelemente, precum și un complex de aminoacizi complecși. Fructul este bun pentru inimă; atunci când este consumat în mod regulat, are un efect tonic asupra pereților vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială și previne dezvoltarea tahicardiei și aritmiei.

Rodia ajută la normalizarea procesului de hematopoieză și sinteza globulelor roșii. Este adesea recomandat să fie luat pentru anemie și tulburări de sângerare, precum și după operații severe însoțite de pierderi mari de sânge. Rodia va ajuta copiii și persoanele în vârstă să-și susțină imunitatea, mai ales toamna.

Fructele de rodie pot fi dăunătoare doar dacă sunt consumate în cantități mari pe stomacul gol. Consumul excesiv poate duce la deteriorarea membranei mucoase și la apariția ulcerelor peptice, precum și la reacții alergice.

Contraindicatii

Fructele de rodie conțin mulți compuși chimici activi și, prin urmare, pot provoca reacții alergice. Deoarece fructul poate provoca arsuri la stomac, este strict contraindicat mamelor însărcinate și care alăptează, precum și celor care suferă de ulcer gastric și duodenal.

Atenţie! Coaja de rodie nu trebuie consumată sau adăugată la ceaiuri sau decocturi. Conține substanțe toxice și provoacă otrăvire.

Sucul nediluat poate subția și distruge smalțul dinților și poate provoca indigestie. Nu trebuie utilizat de către pacienții cu diabet zaharat de tip 1, persoanele predispuse la constipație, hemoroizi și hipertensiune arterială.

Cum să alegeți și să păstrați corect

O culoare bogată de visiniu nu este deloc un indicator că fructul este copt. Gustul și dulceața depind de soi, precum și de gradul de coacere. Fructul „corect” trebuie să aibă coaja uscată, fără deteriorare sau pete întunecate.Dacă în locul florii există proeminențe cărnoase sau dacă există verdeață, rodia a fost culesă necoaptă și cu siguranță va avea un gust acru.

Înainte de a cumpăra, trebuie să cântăriți fructele în mână: cu cât este mai greu, cu atât boabele sunt mai dulci. Nu trebuie să luați fructe prea mici; de regulă, acestea sunt soiuri acre. Dar rodiile mari (până la 500 g) cultivate în Azerbaidjan sau Asia Centrală sunt întotdeauna dulci.

Păstrați rodia într-un recipient special la frigider la o temperatură de aproximativ +5°C timp de cel mult 1 lună. În condiții de cameră sau cu umiditate ridicată, rodia se va deteriora rapid, iar boabele vor deveni uscate și pot putrezi.

Rate de consum zilnic

Doctori Se recomandă să nu mâncați mai mult de 1 rodie pe zi cântărind până la 250 g sau beți 1 lingură. suc natural.

Depășirea normei va duce la hipervitaminoză și reacții alergice.

Concluzie

Beneficiile rodiei sunt mari, deoarece conține o varietate de săruri de vitamine, fibre, potasiu, magneziu, calciu, sodiu și mangan. Acest fruct conține acizi organici - citric, malic, oxalic, precum și fitoncide care suprimă microflora patogenă.