Există o rodie fără semințe și cum să o deosebești de una obișnuită?
Rodia fără semințe este un produs al muncii de reproducere a crescătorilor americani. A apărut relativ recent, dar s-a răspândit deja în țările cu climă caldă. Boabele suculente, dulci, ușor apoase mai conțin semințe mici, moi, dar consumul fructelor a devenit mult mai ușor.
În acest articol vom vorbi despre soiurile, proprietățile benefice și semnele externe ale rodiei fără semințe, care pot fi folosite pentru a distinge acest soi de rodia obișnuită.
Există o rodie fără semințe?
Rodie fără semințe există cu adevărat și a apărut relativ recent datorită muncii specialiștilor americani. Deoarece semințele sunt necesare pentru înmulțirea culturii, este imposibil să scăpați complet de ele. Cu toate acestea, au dimensiuni mai mici, mult mai moi și practic nu se simt când sunt folosite.
Cum să deosebești o rodie fără semințe de una obișnuită
Pentru a distinge o rodie fără semințe de un fruct obișnuit, acordați atenție aspectului său. Coaja are o grosime mai mică și se apasă ușor atunci când este apăsată cu unghia. Culoarea variază de la galben cu un fard ușor până la stacojiu, în funcție de caracteristicile varietale.
Fructele cântăresc mai puțin din cauza absenței semințelor. Astfel de grenade apar în vânzare în septembrie-octombrie.
Cum arată și unde crește
Aspectul arborelui de rodie fără semințe și al arborelui de rodie comun nu este diferit. Acesta este un arbust sau arbore cu creștere joasă, înalt de 5-6 m. Sezonul de creștere este de 6-8 luni. Prima recoltă se recoltează la 3 ani de la plantare.
Ramurile sunt subțiri cu spini. Frunzele sunt de forma ovala, netede, cu o usoara stralucire, 3 cm lungime.Culoarea este verde.
Florile au un diametru de 2,5-4 cm.Forma este în formă de pâlnie. Culoarea este portocaliu-rosu. Petalele conțin punicină, un colorant natural.
Tipuri de flori:
- Din ele apar ovare de fructe bisexuale, în formă de ulcior;
- în formă de clopot - nu dau roade.
Cupa triunghiulară are lobi denși. Staminele și petalele i se nasc în gât.
Fructele au formă sferică. La sfârșit există un pericarp piele și un caliciu. Pielea este subțire, galbenă sau stacojie. Diametru - 15-18 cm.Fructele nu tolereaza bine transportul datorita coajii lor subtiri.
Rodiile dezosate sunt cultivate activ în SUA, Spania, Turcia, Transcaucazia și China. Clima cea mai potrivită pentru cultură este în Spania. Este în această țară în care rodia crește în cantităţi mari suficiente pentru consumul intern şi export.
Soiuri
În prezent, în lume există două soiuri de rodie fără semințe:
- Minunat - o varietate de selecție americană. Are o culoare galben deschis de coaja. Greutatea unui fruct este de 250-300 g.
- Mollar de Elche - un produs al muncii de reproducere spaniolă. Pielea este subțire, de culoare stacojie. Greutatea fructelor - 400-600 g.
Semințele ambelor soiuri de rodie sunt moi, aproape imperceptibile. Cerealele sunt suculente, dulci și apoase la gust. Conțin mai puțin acid decât boabele cu semințe.
Interesant. Conform mitologiei grecești antice, schimbarea anotimpurilor are loc datorită rodiei. Fiica zeiței fertilității Proserpina, după ce a fost răpită de zeul regatului Hadesului mort, a mâncat șase semințe de rodie în cinstea căsătoriei sale. Supunându-se termenilor contractului de căsătorie, ea a trăit timp de șase luni în împărăția morților, iar pe pământ a început o iarnă rece.
Compoziția chimică și beneficiile rodiei
Compoziția de vitamine și minerale a boabelor fără semințe nu este diferită de compoziția de rodie cu semințe.
Tabelul arată conținutul de vitamine și minerale la 100 g de produs.
| Nume | Conţinut | Normă |
| Vitamina A | 5 mcg | 900 mcg |
| beta caroten | 0,03 mg | 5 mg |
| Vitamina B1 | 0,04 mg | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,01 mg | 1,8 mg |
| Vitamina B4 | 7,6 mg | 500 mg |
| Vitamina B5 | 0,54 mg | 5 mg |
| Vitamina B6 | 0,5 mg | 2 mg |
| Vitamina B9 | 18 mcg | 400 mcg |
| Vitamina C | 4 mg | 90 mg |
| Vitamina E | 0,4 mg | 15 mg |
| Vitamina H | 0,4 mcg | 50 mcg |
| Vitamina K | 16,4 mcg | 120 mcg |
| Vitamina PP | 0,5 mg | 20 mg |
| niacina | 0,4 mg | — |
| Potasiu | 150 mg | 2500 mg |
| Calciu | 10 mg | 1000 mg |
| Siliciu | 5 mg | 30 mg |
| Magneziu | 2 mg | 400 mg |
| Sodiu | 2 mg | 1300 mg |
| Sulf | 16,7 mg | 1000 mg |
| Fosfor | 8 mg | 800 mg |
| Clor | 2 mg | 2300 mg |
| Aluminiu | 110 mcg | — |
| Bor | 54,4 mcg | — |
| Vanadiu | 14 mcg | — |
| Fier | 1 mg | 18 mg |
| Iod | 2 mcg | 150 mcg |
| Cobalt | 2,1 mcg | 10 mcg |
| Litiu | 0,9 mcg | — |
| Mangan | 0,119 mg | 2 mg |
| Cupru | 158 mcg | 1000 mcg |
| Molibden | 5,1 mcg | 70 mcg |
| Nichel | 1,8 mcg | — |
| Rubidiu | 37,6 mcg | — |
| Seleniu | 0,5 mcg | 55 mcg |
| Stronţiu | 19,4 mcg | — |
| Fluor | 58,7 mcg | 4000 mcg |
| Crom | 1,5 mcg | 50 mcg |
| Zinc | 0,35 mg | 12 mg |
| zirconiu | 6,1 mcg | — |
KBZHU
Valoarea nutritivă a produsului la 100 g:
- conținut de calorii - 50 kcal;
- proteine – 0,7 g;
- grăsimi - 0,6 g;
- carbohidrați – 14,5 g;
- fibre – 0,9 g.
Beneficii pentru organism
Rodia susține funcția inimii datorită substanței punicalagin, care neutralizează radicalii liberi. Antioxidanții din cereale întăresc vasele de sânge, măresc elasticitatea pereților lor și descompun și elimină plăcile de colesterol. Doar 30 ml de suc de rodie pe zi reduce riscul apariției plăcilor pe pereții vaselor de sânge cu 30%.
Semințele de rodie conțin 21% din valoarea zilnică a vitaminei K.Ia parte la construirea și metabolismul țesuturilor conjunctive și osoase și ajută la absorbția calciului. Utilizarea regulată a produsului previne deformarea cartilajului din cauza osteoartritei. Fitonutrienții reduc inflamația și umflarea țesuturilor.
Alte proprietăți utile:
- Sucul de rodie elimină placa, ucide germenii și virușii din cavitatea bucală, reduce riscul de apariție a bolii parodontale.
- Elagotaninele sunt substanțe care inhibă producția de estrogen și creșterea celulelor canceroase. Oamenii de știință americani au demonstrat că consumul regulat de rodie previne dezvoltarea cancerului de sân.
- Extractul de rodie conține substanțe care reduc inflamația și procesele oxidative din organism. Consumul regulat de semințe de rodie la bărbați reduce riscul de cancer de prostată și plămâni, mai ales pe fondul abuzului de fumat.
- Rodia activează apărarea organismului, ajută la lupta împotriva virușilor și bacteriilor în timpul sezonului de răceală și gripă. Este suficient să mănânci ¼ dintr-o rodie pentru a întări sistemul imunitar.
- Fibrele normalizează funcția digestivă, intestinele funcționează ca un ceas, apare lejeritate, iar bunăstarea se îmbunătățește semnificativ. Sucul de rodie imbunatateste pofta de mancare si potoleste rapid setea.
Semințele de rodie conțin ulei care promovează regenerarea celulară și accelerează vindecarea leziunilor pielii și a arsurilor solare, stimulează producția de elastină și colagen.- Sucul natural de rodie este prescris copiilor și adulților cu niveluri scăzute de hemoglobină și anemie cu deficit de fier. Pe fondul scăderii numărului de celule roșii din sânge, organismul se confruntă cu o lipsă acută de oxigen, care afectează în primul rând starea unghiilor și a părului.Consumul regulat de rodie întărește foliculii de păr și previne căderea părului.
- O cantitate moderată de semințe de rodie poate fi consumată pentru diabet. Sucul are un efect diuretic și reduce umflarea, care este caracteristică acestei boli.
- Cercetările publicate în 2006 sugerează că rodia previne dezvoltarea bolii Alzheimer. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de antioxidanți. Acestea reduc inflamația la nivelul creierului și reduc demența legată de vârstă.
- Extractul de rodie este folosit în medicina tradițională ca supliment anti-îmbătrânire care încetinește îmbătrânirea pielii. Consumul regulat de rodie crește elasticitatea pielii feței, reduce rețeaua de riduri fine, petele pigmentare devin mai ușoare, iar altele noi nu apar.
Cui este utilă în special această rodie?
Semințele de rodie fără semințe sunt utile în special copiilor și persoanelor care suferă de tulburări digestive. Deoarece nu există semințe dure în interior, tractul gastrointestinal se descurcă mai ușor și mai rapid cu semințele moi, mici.
Daune și contraindicații
Rodia este contraindicată pentru:
- gastrită cu aciditate ridicată;
- ulcer gastric și duodenal;
- sub 1 an din cauza riscului de reacții alergice;
- hemoroizi;
- constipatie cronica;
- pancreatita acuta;
- alergii la produs.
Dacă este consumată în exces, rodia poate provoca tulburări gastrice și intestinale de severitate diferită.
Acesta este interesant:
Un ghid pas cu pas pentru propagarea rodiei din butași acasă.
Utilizarea conopidă pentru pierderea în greutate: beneficii și daune.
Beneficiile pentru sănătate și daune ale mandarinelor, valoare energetică.
Concluzie
Crescătorii americani au făcut tot posibilul și au dezvoltat rodia ideală pentru cei cărora nu le plac semințele din interiorul boabelor. Încă nu a fost posibil să scăpăm complet de ele, dar au devenit moi și aproape de neobservat atunci când erau consumate. Compoziția chimică este aceeași cu cea a unui produs cu semințe, cu excepția faptului că conținutul de calorii este mai mic. Pentru comparație, 100 g de boabe cu semințe conțin 72 kcal, fără - 50 kcal.
Rodia este utilă pentru copii și adulți, susține funcționarea tractului gastrointestinal, a sistemului imunitar, cardiovascular și circulator. Consumul regulat reduce riscul de a dezvolta cancer și demență senilă.