Revizuirea celor mai bune soiuri de mărar pentru verdeață și umbrele, recomandări pentru alegerea lor corectă

În antichitate, mararul era folosit exclusiv ca plantă ornamentală. Astăzi, tufișurile verzi cresc în orice grădină și sunt utilizate în mod activ în pregătirea unei varietăți mari de feluri de mâncare. Este imposibil să-ți imaginezi pregătirile de iarnă sau okroshka preferată a tuturor fără mărar.

Dintre varietatea de soiuri, este important să le alegeți pe cele care sunt ușor de îngrijit, au o aromă plăcută și gust bun și au o durată lungă de valabilitate. În articol vom lua în considerare o descriere a celor mai bune soiuri de mărar pentru verdeață și umbrele și vom afla diferențele dintre soiurile lor.

Tipuri de mărar

Mararul este de doua tipuri: pentru verdeata si pentru umbrele.

Să studiem în detaliu caracteristicile fiecăruia:

1. Mărar pe verdeață. Grădinarii fără experiență presupun în mod eronat că un astfel de mărar nu are umbrele. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat, deoarece planta are încă umbrele, acestea apar mai târziu. Mararul pentru verdeata isi pastreaza prospetimea mult timp, motiv pentru care multi locuitori de vara il iubesc atat de mult. Soiurile verzi au randamente ridicate și stabile, o aromă strălucitoare și o culoare bogată. Tufele sunt compacte, acoperite cu frunze mici.
2. Mărar pentru umbrele. Plantele înalte și puternice cresc într-o manieră haotică în întreaga grădină. Umbrelele galbene și verzi sunt folosite pentru conservare; ele adaugă mâncărurilor o aromă condimentată de ierburi. Umbrelele produc, de asemenea, semințe de înaltă calitate, din care crește o nouă cultură în sezonul următor.

Important! Așa cum era de așteptat, mararul poate fi de coacere timpurie, coacere medie și târzie.Unele soiuri sunt plantate pe balcoane sau loggii, altele pe parcele personale.

Cele mai bune soiuri

Mărarul este fără pretenții în îngrijire, majoritatea soiurilor prind rădăcini în orice regiune climatică. Să ne uităm la soiurile comune și să le aflăm punctele forte și punctele slabe.

Citeste si:

Cum să germinați rapid semințele de mărar

Domenii de aplicare pentru umbrele de marar

Mamut

Soiul de verdeață Mammoth este un soi de mijloc de sezon.. Are verdeturi suculente și fragede, cu o aromă bogată, proaspătă. Planta este rezistentă la frig, potrivită pentru creștere atât în ​​sudul țării, cât și în Siberia. Preferă solurile afanate hrănitoare, cu aciditate neutră.

Pentru a crește productivitatea, paturile sunt săpate și mulcite înainte de plantare.. Mamutul nu necesită cunoștințe speciale pentru îngrijire; principalul lucru este să udați paturile și să subțiați rândurile pentru a preveni apariția insectelor dăunătoare.

Maturarea și întoarcerea sunt prietenoase, de la 1 mp. m grădinari colectează 2-3 kg de ierburi proaspete. Mararul este folosit pentru uscare sau congelare și se adaugă în salate și supe.

Interesant. Fără mărar, este imposibil să prepari celebrul sos tartar francez. Pentru preparare, pe lângă verdeață, veți avea nevoie de castraveți murați, usturoi și maioneză. Tartarul este servit cu pește și fructe de mare și garnituri de legume. Mararul se adauga si la conserva de castraveti, rosii si ardei dulci. Sunt folosite atât verdeață, cât și umbrele.

Superducat

Patria soiului cu numele interesant Superducat este Danemarca.. Este cu coacere târzie; locuitorii de vară recoltează la 100-105 zile după plantare. Tufele sunt semi-răspândite, rozete de dimensiuni medii. Frunzele sunt de culoare verde intens și au o aromă puternică. Superducat este plantat pe sol curat și fertil.

Udați o dată la 5 zile; dacă există o lipsă de umiditate, frunzele devin mai aspre. Temperatura optimă a apei pentru irigare este de cel puțin +18 °C. Umeziți solul dimineața sau seara pentru a evita arsurile solare. Dacă sunt respectate toate regulile agrotehnice, randamentul este de aproximativ 3,5 kg pe 1 mp. m. Superducat este universal în aplicare.

Gribovsky

Mararul nepretențios rezistent la îngheț se coace în 50-60 de zile. Verzile sunt plantate la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Gribovsky crește rapid în soluri libere și bine luminate. Pe lângă udare, grădinarii organizează în mod regulat fertilizarea. Pentru aceasta se folosesc substanțe organice și componente minerale: gunoi de grajd lichid, compost, sare de potasiu, superfosfat.

Intervalul dintre hrăniri este de 15-20 de zile.. Productivitatea este medie, pe 1 mp. m recolta aproximativ 1,5 kg. Mararul Gribovsky este inclus în diferite condimente pentru carne și pește și are un gust pronunțat. Potrivit pentru congelare și consum proaspăt.

Foc de artificii

Soiul cu maturare târzie Salute este recomandat să fie plantat în răsaduri.. Acest lucru vă permite să obțineți cel mai bun randament și să evitați bolile comune. Răsadurile sunt pregătite cu 2-3 săptămâni înainte de a planta mărar în pământ. Răsadurile sunt udate numai cu apă caldă și fertilizate cu materie organică lichidă.

Mărarul se plantează la o distanță de 25-30 cm unul de celălalt.. Tufișurile soiului Salut sunt înalte, până la 35 cm. Frunzele sunt groase, cu o ușoară acoperire ceară. Gustul și aroma sunt foarte pronunțate; mararul Salut este uscat pentru iarnă și adăugat în preparate.

Interesant. Consumul regulat de mărar în cantități mici favorizează pierderea în greutate. Verdeturile conțin un ulei esențial special, cu o aromă picant. Accelerează metabolismul și elimină substanțele nocive din organism. Mararul ajută la eliminarea excesului de lichid din organism și previne balonarea.Ceaiul de mărar este deosebit de eficient (folosește 2 legături de verdeață pentru 1 litru de apă clocotită).

Diamant

Soiul Almaz are tufișuri puternice și o rozetă densă. Frunzele sunt dense și late, cu o aromă puternică. Diamantul nu înflorește mult timp, așa că verdeața proaspătă este adunată pe tot parcursul verii. Planta este plantată în răsaduri. Pe lângă udare și fertilizare, grădinarii fac călire: scot răsadurile pe balcon în fiecare zi, timp de 2-3 ore.

Întărirea întărește imunitatea plantelor și previne dezvoltarea bolilor. Când apare prima frunză, răsadurile sunt culese și plantate într-un recipient mai mare. Almaz este transplantat în grădină la începutul lunii mai, după îngheț. Mararul este folosit pentru a prepara condimente și ierburi aromate.

Poate fi util:

Cum să uscați corect mararul

Cum să murați mararul pentru iarnă în borcane

Cum să înghețe mărar pentru iarnă

Lesnogorodsky

La mijlocul sezonului Lesnogorodsky se coace în 65-70 de zile de la plantare. Tufa semi-răspândită are frunze mari și late. Germinarea este prietenoasă, soiul este nepretențios în îngrijire. Pentru a obține o recoltă bogată, tufișurile sunt acoperite cu folie de plastic în primele 7 zile. Apoi este îndepărtat și paturile sunt udate.

Înflorirea începe la numai 2 luni după germinare. Gustul și calitatea produsului sunt excelente. Lesnogorodsky este, de asemenea, plantat pe un balcon sau pe pervaz. Pentru a face acest lucru, cumpărați recipiente din plastic cu paleți. Cântăresc puțin și sunt ușor de utilizat.

Frunze abundente

Soi de tufiș Frunze abundente are imunitate la insectele dăunătoare, se îmbolnăvește rar. Verdeturile sunt la mijlocul sezonului, recolta este timpurie, se recoltează la 40 de zile după plantare. Germinarea este prietenoasă, tufișurile sunt de înălțime medie.

Este nepretențios la plantare și îngrijire și este popular printre grădinarii din centrul Rusiei.. Gustul este delicat și plăcut.Frunzele din belșug se adaugă la salatele de legume proaspete, aperitivele și felurile principale. Aroma este neexprimată, neutră.

Amazon

Soiul de mijloc de sezon Amazon se coace în 40-45 de zile. Plantat cu răsaduri și semințe în pământ deschis. Rozeta este ușor ridicată, privind în sus. Sunt multe frunze, mararul este suculent și aromat. Soiul verde este sensibil la udare, așa că grădinarii folosesc doar apă curată și caldă.

În rest, Amazon este nepretențios, in timpul sezonului se hraneste de 1-2 ori cu materie organica sau minerale. Recoltați la sfârșitul lunii iunie-începutul lunii iulie. Mararul se consuma proaspat, congelat si uscat pentru iarna. Amazon nu își pierde gustul și calitățile externe până la șase luni.

Interesant. În secolul al XVII-lea, mararul a fost înzestrat cu puteri magice și folosit ca amulete și talismane împotriva spiritelor rele. Ciorchini erau agățați în toată casa și la ușa din față.

Boreas

Soiul peren înalt Borey se coace în 50-60 de zile. Tufișurile sunt înalte, până la 120 cm.Borey este rezistent la boli și dăunători și tolerează înghețurile și ploile frecvente fără consecințe. Frunzișul este dens, umbrelele de mărar au o aromă strălucitoare. Productivitatea este stabilă, de la 1 mp. m recolta aproximativ 4 kg de verdeață. Borey este potrivit pentru congelare și consum proaspăt.

Ancoră

Semințele mari sunt folosite pentru plantarea soiului Anker., dezinfectându-le în prealabil într-o soluție de permanganat de potasiu sau acid boric. Pentru a crește randamentul, materialul de semințe este germinat timp de 5-7 zile. Pentru a face acest lucru, semințele sunt învelite în tifon umed și puse într-un loc cald, adăugând periodic puțină apă.

Alegeți o zi înnorată, fără vânt pentru plantare.. Anker crește în 65-70 de zile, tufișurile sunt mari și puternice. Varietate cu 1 mp. m da până la 3 kg de umbrele și mărar. Aroma este strălucitoare, condimentată.

Ataman

Grădinarii apreciază soiul Ataman pentru comerțul și gustul său ridicat.. Se recomanda plantarea in soluri cu aciditate neutra. Paturile sunt mai întâi curățate de resturi și săpate. Atamanul iubitor de lumină se coace în 50-55 de zile. Tufe de înălțime medie, răspândite, de culoare verde aprins. La marinate, salate și sosuri se adaugă ardei proaspăt și uscat.

Cum să alegi soiul potrivit

Alegerea varietatii depinde de o serie de factori: regiune de creștere, scop, plantare și îngrijire. Unii grădinari aleg soiuri nepretențioase pentru sud, alții pentru regiunile nordice.

Criterii de alegere

În primul rând, acordați atenție momentului de coacere a verdețurilor.. Pentru Rusia temperată, se alege mărar cu coacere timpurie; în condiții scurte și răcoroase de vară, planta nu are timp să se îmbolnăvească și arată cel mai bun randament. Pentru sud se potrivesc tufișurile cu coacere târzie, cu o perioadă extinsă de fructificare.

De asemenea, este important să luați în considerare scopul utilizării mărarului: soiurile Amazon și Salut sunt excelente pentru congelare, iar Borey - pentru pregătirea preparatelor de iarnă. Lesnogorodsky, Almaz și Mammoth sunt cultivate pentru a produce verdeață.

Important! Soiurile iubitoare de căldură, cum ar fi Amazon și Abundant-leaved, sunt cultivate în condiții de seră. Rezistent la frig - Lesnogorodsky și Gribovsky - în paturi deschise. Înainte de a cumpăra semințe, grădinarii citesc cu atenție recomandările de pe ambalaj de la producător.

Selecția soiului în funcție de regiunea de creștere

Cantitatea de recoltă depinde nu numai de respectarea regulilor agrotehnice, dar și pe regiunea în creștere:

1. Regiunile sudice se caracterizează prin soluri nutritive fertile, un climat cald, veri lungi și absența înghețului. În astfel de condiții, Superducat și Salyut se descurcă bine.
2. Pentru cultivarea în zonele cu schimbări bruște de vreme și veri scurte, se recomandă soiurile Gribovsky și Mammoth. Soiurile sunt rezistente la frig și mai puțin sensibile la insecte.

Recenziile fermierilor

Unii oameni preferă să cultive mărar pentru verdeață, altora le place să obțină umbrele parfumate. Să studiem câteva recenzii de la grădinari experimentați.

Maria, Rostov-pe-Don: „Îmi plac verdețurile, în special mararul. Cele mai bune soiuri sunt Salyut și Almaz. Tufele parfumate și aromate asigură o recoltă timp de 1,5-2 luni. Le plantez după cartofi sau varză, le ud și le fertilizez cu excremente lichide de câteva ori pe sezon. Gustul este plăcut, adaug mărar în supe și salate și le congelez pentru iarnă.”

Lilya, Ufa: „Un vecin m-a sfătuit să plantez mărar Gribovsky. Am fost multumit de recolta. Tufele sunt de înălțime medie, verdele sunt fragede, frunzele sunt mici. Mărarul nu era bolnav, erau puține buruieni. Recomand Gribovsky pentru aterizare".

Roman, Tyumen: „Am plantat mărar Mammoth folosind răsaduri. Tufele au răsărit încet, vârfurile frunzelor erau galben-verzui. Mai multe plante s-au uscat complet, deși le-am udat în mod regulat. Am ramas dezamagit".

Concluzie

Cele mai bune soiuri de mărar pentru verdeață sunt Salyut și Almaz, pentru umbrele - Borey și Anker. Pentru regiunile nordice se folosește metoda de plantare a răsadurilor, în sud și în zona de mijloc se plantează cu semințe. Materialul de sămânță este dezinfectat și germinat pentru a crește germinația. Pentru a avea grijă de mărar, nu necesită cunoștințe speciale de tehnologie agricolă; este suficient să se respecte rotația culturilor, regimurile de udare și fertilizare.

De asemenea, solul este afânat în mod regulat și buruienile sunt îndepărtate - acest lucru îmbunătățește calitatea solului și saturează rădăcinile plantei cu oxigen. Recoltați din iulie până în august. Gospodinele adaugă verdeață la feluri de mâncare, le congelează și le usucă.Iarna, verdeturile sunt mereu pe masă - vor adăuga o aromă picant la cină și vor îmbogăți organismul cu vitamine și minerale.