Proprietățile medicinale ale semințelor de mărar: rețete populare și contraindicații

Mararul a început să fie cultivat în jurul a zece mii de ani î.Hr. e., după cum reiese din săpăturile arheologice. El este menționat în lucrările lui Dioscorides, care a fost considerat nu doar un medic și un farmacolog, ci a fost enumerat ca părintele botanicii, autorul lucrării „Despre substanțele medicinale” în Grecia antică.

Toată lumea este obișnuită să folosească semințele de mărar pentru mâncare, adăugându-le la supe, sosuri, salate, pâine și alte feluri de mâncare. Dar condimentul are mai mult decât această utilizare. Infuziile cu acesta vor ajuta perfect să facă față multor boli în stadiul dezvoltării lor și fără substanțe chimice. Dar aveți grijă să nu vă faceți rău: semințele de mărar au atât proprietăți medicinale, cât și contraindicații.

Compoziția chimică a semințelor de mărar

Mărar în latină sună ca Anethum. Este o plantă erbacee anuală din familia Apiaceae cu frunze și tulpini care mor la sfârșitul perioadei de coacere. Tulpina atinge o înălțime de 150 cm. Frunzele sunt disecate pinnat și ovate.

Florile sunt colectate în umbele duble cu un diametru de până la 9 cm.Semințele sunt ovoide sau larg eliptice, de 3-5 mm lungime și 1,5-3,5 mm grosime.

Înflorește în iunie-iulie. Fructele se coc în iulie-septembrie. Planta este omniprezentă și este adesea percepută ca o buruiană. Crește sălbatic doar în sud-vestul și centrul Asiei, Africa de Nord, Iran și Himalaya.

Anethum are un miros puternic picant. Compoziția fiecărei părți a condimentului este diferită.Acestea sunt unite de prezența uleiului esențial, datorită căruia mararul are un miros specific. Cea mai mare parte este conținută în semințe - de la 2,5 la 8%. Uleiul în sine este un lichid galben deschis, cu un miros plăcut, delicat, care amintește de semințele de chimen.

Componentele uleiului de fructe:

• d-carvonă (30-50%);
• d-limonen;
• a-felandren;
• a-pinenă;
• dipentenă;
• dihidrocarbură.

Valoarea nutritivă la 100 g de produs:

• carbohidrați - 55,2 g;
• grăsime - 14,54 g;
• proteine ​​- 15,98 g;
• apă - 7,70 g;
• cenusa - 6,58 g.

Conținut caloric - 305 kcal la 100 g de produs.

Anethum conține fibre - 21,1 g, fără a conține zaharuri, colesterol sau grăsimi trans.

Dintre vitaminele liposolubile, în semințele de Anethum este prezentă doar vitamina A. Dintre vitaminele solubile în apă, există vitaminele C, B1, B2, B3 (PP), B6 ​​​​și B9.

Procentul de vitamine:

• A - 3 mcg (0,3% din valoarea zilnică);
• C - 21 mg (23,3%);
• B1 - 0,4 mg (34,8%);
• B2 - 0,3 mg (21,8%);
• B3 - 2,8 mg (17,5%);
• B6 - 0,3 mg (19,2%);
• B9 - 10 mcg (2,5%).

Raportul dintre mineralele (macro și microelemente) conținute în fructele de mărar:

• calciu - 1.516 mg (151,6% din valoarea zilnică);
• fier - 16,3 mg (163,3%);
• magneziu - 256 mg (64,0%);
• fosfor - 277 mg (39,6%);
• potasiu - 1.186 mg (25,2%);
• sodiu - 20 mg (1,5%);
• zinc - 5,2 mg (47,3%);
• cupru - 0,8 mg (86,7%);
• mangan - 1,8 mg (79,7%);
• seleniu - 12,1 mcg (22,0%).

Semințe de mărar: proprietăți medicinale

Mulți dintre noi știm despre proprietățile medicinale ale semințelor de condiment încă de la naștere, fără să știm măcar. Așa-numita „apă de mărar” este folosită pentru nou-născuți (pentru a scăpa de colici) de către toate mamele.

Pentru bărbați infuzii şi decocturi utile pentru efectul lor vasodilatator, care poate afecta puterea potenței masculine. Substanțele biologic active ale plantei cresc imunitatea și dau putere.

Printre femei normalizează ciclul menstrual și reduc spasmele din timpul menstruației. Mamele care alăptează au crescut producția de lapte. Doamnele vor fi interesate și de capacitatea lui Anethum de a îmbunătăți culoarea pielii, eliminând efectul inflamator sub formă de acnee, iritație și roșeață.

În unele cazuri, se folosește un decoct, în altele - o infuzie, în altele, proprietățile benefice sunt relevate în semințe măcinate sau înmuiate amestecate cu diverse ingrediente din plante.

Iată o listă departe de a fi completă a proprietăților benefice ale mărarului:

1. Datorită prezenței vitaminei A, consumul de plantă îmbunătățește sănătatea pielii și a ochilor și susține imunitatea.
2. B-carotenul are proprietăți antioxidante.
3. Vitamina C este responsabilă de funcționarea sistemului imunitar și promovează absorbția fierului. Deficitul de vitamina C duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
4. Uleiul esențial îmbunătățește motilitatea tractului digestiv, crește apetitul și normalizează metabolismul în organism.
5. Acizii grași palmitic și lauric au efecte patogene și diuretice.
6. Datorită hidroxidului de magneziu și sulfatului de sodiu, mararul este un bun laxativ.
7. Datorită prezenței vitaminei B6 și fosforului, are un efect calmant, normalizează funcționarea sistemului nervos și ajută în lupta împotriva insomniei.
8. Beneficiile glicozidelor și monozaharidelor sunt exprimate în reducerea tensiunii arteriale crescute, dilatarea vaselor de sânge și îmbunătățirea ritmului cardiac.
9. Fitoncidele și vitaminele elimină virusurile patogenice și stimulează eliminarea mucusului din plămâni, având proprietăți bactericide și expectorante.
10. Disaharidele și acizii mononesaturați sunt responsabili pentru stimularea tractului gastrointestinal, creșterea poftei de mâncare și accelerarea procesului de digestie.
11. Prin suprimarea sintezei de ARN și proteine, extractul de semințe poate suprima creșterea celulelor canceroase.
12. Calciul ajuta la prevenirea scaderii pierderii osoase dupa menopauza si in artrita reumatoida.

Rețete de medicină tradițională

Fructele sunt culese când încep să se coacă. Inflorescențele cu semințe sunt tăiate, așezate într-o pungă de hârtie și lăsate într-un loc cald și uscat ferit de lumina soarelui timp de o săptămână. Semințele sunt apoi ușor separate de tulpini și depozitate într-un recipient ermetic.

Fructul mărarului (lat. Fructus Anethum graveolens) este folosit ca materie primă medicinală.

Acum vă vom spune mai detaliat despre utilizarea semințelor de mărar și ce tratează, precum și cum să le luați corect.

Curățarea vaselor de sânge

Blocarea vaselor de sânge este o mare problemă a sistemului circulator. Vă puteți îmbunătăți starea cu această infuzie: luați un pahar și jumătate de rădăcină de valeriană pentru un pahar de sămânță. Amestecul este preparat cu apă clocotită și păstrat într-un termos până se răcește.

Se ia cate o lingura de trei ori pe zi, cu o jumatate de ora inainte de masa, pana se termina infuzia. Alimentele grase și dulci, cafeaua și ceaiul tare ar trebui excluse din dietă. O poți repeta după 5 ani.

A scăpa de paraziți

Viermii sunt paraziti, înrăutățirea funcționării tractului digestiv. Nu credeți că infestarea cu helminți este o boală a copiilor; paraziții apar și la adulți. Dacă ești bolnav sau în scop de prevenire, folosește această rețetă.

La 2-3 ore după cină, mâncați o lingură de semințe întregi, apoi o lingură de semințe măcinate, trei ore mai târziu, luați două linguri de ulei de ricin și puneți un supozitor rectal antiinflamator și vindecator. Cursul este de trei zile.

Citeste si:

Cum se folosește uleiul de dovleac pentru viermi și cât de eficient este.

Cum se folosesc semințele de dovleac pentru viermi.

Pentru balonare

Pentru disconfort la stomac și flatulență, un decoct de semințe de mărar va ajuta: diluați 1,5 lingurițe de fructe într-un pahar de apă rece, fierbeți și mențineți fierberea la foc mic pentru încă 15 minute.

Se răcește la temperatura camerei, se strecoară. Se bea cu 30 de minute înainte de mese. Faceți o băutură proaspătă de fiecare dată.

Pentru bolile pancreasului

Când pancreasul devine inflamat, apare reflux acid, gaz sau diaree. Un praf de pudră din fructe tinere, spălat cu o cantitate mică de apă, va ameliora aceste simptome neplăcute.

Dacă disconfortul continuă, un decoct vă va ajuta: luați o linguriță de fructe de condiment pentru un pahar de apă clocotită. Se fierbe și se lasă timp de 30-40 de minute. Se strecoară înainte de utilizare, se iau 2-3 linguri pe parcursul zilei.

Cu hipertensiune arterială

Pentru hipertensiune arterială, se prepară următorul decoct: se toarnă o linguriță de sămânță în 300 ml apă clocotită, se lasă 3-4 ore. Când nu există timp pentru prepararea băuturilor, se recomandă să consumați o linguriță de semințe măcinate la fiecare masă.

Cistită (bărbați și femei)

Ceaiul de mărar poate ameliora spasmele și poate accelera eliminarea lichidului din organism. Datorită efectului antibacterian, vezica urinară și tractul urinar vor fi curățate de bacteriile patogene și inflamația va fi redusă. Rețeta pentru prepararea sa este următoarea:

1. Se toarnă două lingurițe de semințe într-un pahar cu apă de băut și se fierbe la foc mic timp de douăzeci de minute. Se răcește la temperatura camerei. Se strecoară și se bea de 5-6 ori pe zi timp de o săptămână.
2. Turnați o linguriță de fructe tocate într-un pahar cu apă fierbinte. Se lasă într-un termos timp de 12 ore. Bea dimineata pe stomacul gol. Luați 5-7 zile.

Sarcina: toxicoza, edem, ARVI

În timpul sarcinii, semințele plantei ajută să facă față greaței, vărsăturilor și slăbiciunii în timpul toxicozei. Ele servesc, de asemenea, la prevenirea edemelor în al doilea trimestru și la atenuarea simptomelor ARVI.

Pentru a face acest lucru, ar trebui să consumați 100 ml decoct de semințe de mărar de 3 ori pe zi. Durata tratamentului este de 2-4 săptămâni.

Atenţie! Viitoarea mamă ar trebui să-și consulte medicul cu privire la posibilitatea de a folosi fructe de mărar.

Seminte de marar pentru lactatie

Infuzia de mărar este aproape întotdeauna sigură pentru mamă și copil.

Pentru a îmbunătăți producția de lapte la o mamă care alăptează, pregătiți următorul decoct: turnați o lingură de semințe într-un litru de apă clocotită și fierbeți timp de 5-7 minute la foc mic. Se răcește la temperatura camerei, se strecoară și se bea de 5-6 ori pe zi cu 1 oră înainte de hrănire.

Apa de marar din seminte de marar pentru nou-nascuti

O băutură făcută din fructele plantei va ajuta perfect cu colici - decocturile și infuziile din semințe sunt incluse în multe produse farmaceutice care sunt prescrise pentru gaze și dureri abdominale la sugari. Ele se situează pe primul loc ca eficacitate în lupta împotriva constipației.

Pregătirea apei de mărar din semințe de mărar pentru nou-născuți este simplă. Utilizați una dintre următoarele metode:

1. Se toarnă 200 ml apă clocotită peste o linguriță de semințe, se acoperă cu un capac, se lasă o oră, se filtrează, se răcește la temperatura camerei.
2. Se amestecă apa și semințele în aceleași proporții și se ține într-o baie de apă timp de 30 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați apă la volumul bulionului (un pahar). Înainte de a da băutura bebelușului, filtrați și răciți.

Nou-născuții trebuie să primească apă de mărar în porții mici (1-2 lingurițe) de aproximativ 3-4 ori pe zi; în caz de durere severă, numărul de doze este crescut. Copilul se va simți ușurat în 10-15 minute.

Decoctul este sigur; pediatrii permit utilizarea semințelor de mărar de la 2-3 săptămâni de viață.

Important! Înainte de a utiliza orice remediu popular, trebuie să vă consultați întotdeauna medicul pentru contraindicații individuale.

Pentru conjunctivită

Se macină semințele de Anethum, se toarnă ½ lingură de pulbere în 120-140 ml de apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Spălați-vă ochii cu decoct de până la trei ori pe zi. De asemenea, puteți aplica tampoane de bumbac înmuiate timp de 10 minute. Cursul recomandat de tratament este de 10 proceduri.

Daune și contraindicații

Pulberile, decocturile și infuziile de semințe de mărar ajută la combaterea multor boli, dar, ca orice medicament, au contraindicații.

Trebuie utilizat cu prudență:

1. Pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută (hipotonice), uleiurile esențiale de condimente pot reduce tensiunea arterială.
2. Persoanele cu reacții alergice la ierburi și plante. Testați cu o cantitate mică de semințe pentru a vedea dacă există sau nu alergie.
3. Cei care suferă de boli cronice trebuie să consulte un medic înainte de tratamentul cu semințe de mărar.
4. Persoanele cu coagulare redusă a sângelui și care iau diluanți ai sângelui (Warfarină, Cardiomagnyl).
5. Femeile însărcinate și care alăptează - numai după consultarea unui medic.Evitați utilizarea în ultimele luni de sarcină.
6. În cazuri de diferite tipuri de sângerare (de exemplu, tip menstrual).

Ar trebui să începeți să utilizați decocturi și infuzii de fructe de mărar cu porții mici de test. Dacă apar simptome negative - slăbiciune, somnolență, disconfort, vedere încețoșată, erupții cutanate - consultați imediat un terapeut și opriți tratamentul până când circumstanțele sunt clarificate.

Citeste si:

Tratament eficient cu mărar pentru incontinența urinară: rețete populare.

Mararul este un remediu eficient pentru frumusețea feței și nu numai.

Concluzie

Semințele de mărar sunt bogate în microelemente și sunt benefice pentru organism. Cu ajutorul lor, nu numai că puteți îmbunătăți gustul mâncărurilor cunoscute de mult timp, ci și să vă îmbunătățiți sănătatea. Dacă aveți probleme cu tractul gastrointestinal, pentru a menține sistemul imunitar și sistemul nervos, pentru a îmbunătăți starea pielii și pentru a ajuta viitoarele mame și bebeluși, puteți folosi decocturi și infuzii de semințe de mărar.

Este important să respectați regulile de utilizare și să nu uitați de prezența contraindicațiilor. De asemenea, vă rugăm să rețineți că, înainte de orice utilizare a medicinei tradiționale, este necesară consultarea unui medic.