Cum să mănânci țelină pentru a pierde în greutate

Pentru a combate excesul de greutate, trebuie să vă schimbați dieta prin limitarea aportului de grăsimi și carbohidrați. O dietă de țelină pentru pierderea în greutate vă va ajuta nu numai să vă puneți corpul în formă, ci și să vă îmbunătățiți sănătatea, să vă îmbunătățiți metabolismul și să vă curățați intestinele de toxine.

Dieta este deosebit de populară în perioada de vară-toamnă, când țelina în sine și alte fructe și legume sunt disponibile din abundență și sunt ieftine.

Compoziția chimică, valoarea nutritivă, vitaminele și microelementele țelinei

Toate părțile plantei (rizom, tulpini, frunze) conțin compuși valoroși pentru corpul uman.

Tabelul arată conținutul de substanțe la 100 g de parte comestibilă:

Conținut de calorii, grăsimi alimentare și indice glicemic

Toate părțile de țelină au conținut caloric diferit.. Tulpinile și frunzele conțin cele mai puține calorii - 11-13 kcal la 100 g. Țelina rădăcină are un conținut mai mare de calorii - 32 kcal. În timpul tratamentului termic, își pierde jumătate din proprietățile sale nutritive. Conținutul caloric al rizomului fiert fără sare și condimente este de 25 kcal.

Pentru trimitere. Utilizați rădăcină uscată în cantități limitate, deoarece 100 g de produs conține 186 kcal. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul procesului de uscare, conținutul de nutrienți și elemente valoroase pentru corpul uman scade, iar concentrația de carbohidrați crește.

Fiecare parte a plantei conține un anumit cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați:

Cu un conținut scăzut de calorii, rizomul, tulpinile și frunzele au un indice glicemic scăzut - în limita a 15 unități, motiv pentru care sunt populare printre nutriționiști și persoanele care se luptă cu excesul de greutate.

Cum te ajută țelina să slăbești?

Unul dintre cele mai importante efecte ale țelinei este curățarea tractului gastrointestinal. din substante toxice. Toate părțile plantei conțin fibre alimentare, care elimină deșeurile, toxinele, sărurile de metale grele din intestine, reduc nivelul de colesterol din sânge, înmoaie scaunele și facilitează mișcările intestinale în timpul constipației.

Fibra din țelină se activează metabolism, elimină excesul de zahăr, stimulează activitatea fizică, ceea ce contribuie la un consum suplimentar de calorii.

Fibrele alimentare furnizează o senzație de plenitudine și umple corpul de energie pentru o lungă perioadă de timp. Odată ajunse în intestine, se umflă și ocupă tot spațiul liber, datorită căruia o persoană nu se confruntă cu crize de foame mult timp.

Planta are un efect diuretic pronunțat, care contribuie parțial și la pierderea în greutate. Când este consumată frecvent, țelina elimină substanțele nocive acumulate în organism din alimente și din mediu și scapă de excesul de lichid, reducând astfel dimensiunea taliei. Într-o zi de dietă cu țelină poți slăbi până la 1 kg.

Un alt avantaj al țelinei - conținut scăzut de calorii și cantitate minimă de grăsimi. În medie, 100 g de plantă conțin 13 kcal. Chiar dacă mănânci aproximativ 1 kg de țelină în timpul zilei, vei obține doar 130 kcal. În astfel de condiții, organismul se confruntă cu o lipsă de energie, își atrage rezervele din țesutul adipos și începeți să pierdeți în greutate.

Diete pe bază de țelină

Cum să mănânci țelină pentru a pierde în greutate? Există mai multe tipuri de diete, începând de la zile de post și mono-diete stricte până la mese echilibrate și hrănitoare pentru 7 și 14 zile. Orice versiune a regimului alimentar exclude consumul de zahăr, alimente bogate în calorii și alte alimente clasificate ca dăunătoare și limitează sare, zahăr și alcool.

Pentru a îmbunătăți sănătatea organismului în ansamblu și a îmbunătăți digestia, este suficient include mâncăruri și băuturi pe bază de țelină în meniul tău zilnic, folosește rizomi, frunze și tulpini ca ingredient în salate.Beneficiile și daunele aduse organismului depind de cantitatea de legume consumată, de metoda de gătit și de starea generală de sănătate.

Pierderea eficientă în greutate cu țelină este posibilă numai dacă se respectă zile de post. sau diete pe termen lung. Zilele de post ajută la menținerea greutății la un anumit nivel sau la menținerea în formă după perioade de supraalimentare. Descărcarea pe o singură țelină, fie că este supă, salată sau suc, durează 1-2 zile și îți permite să scapi de 1-1,5 kilograme inutile. Pierderea în greutate are loc prin eliminarea excesului de lichid din organism și curățarea intestinelor de substanțe nocive.

Dieta cu telina timp de 7 si 14 zile se caracterizeaza printr-o dieta mai completa, unde baza este supa de telina. În plus, este permis să se consume legume, fructe neîndulcite, pește cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, chefir, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, carne slabă și pui în cantități limitate. Pentru a menține efectul de slăbire, după finalizarea dietei, țelina și preparatele pe bază de ea sunt lăsate în dieta zilnică.

Sfat. Pentru a crește eficacitatea dietei, pregătiți-vă corpul. Cu 7-10 zile înainte de a începe, limitați pâinea albă, prăjită, grasă, afumată, cârnați, alimente procesate, alcool, băuturi carbogazoase și dulciuri.

Este important să se mențină echilibrul apei și regimul de băut, indiferent de opțiunea de dietă aleasă: în timpul zilei între mese, beți apă plată cu 30 de minute înainte sau după masă. În plus, bea ceai verde fără zahăr, sucuri de legume și fructe de casă care nu conțin conservanți și zahăr.

Mesele nu sunt programate și au loc la un moment familiar pentru fiecare persoană.. Principalul lucru este să distribuiți cantitatea de mâncare în funcție de nevoile dvs. și să nu mâncați în exces.Dacă vă este foarte foame, pregătiți o salată de țelină dietetică, suc sau smoothie.

Eficacitatea pierderii în greutate depinde de capacitatea unei persoane de a urma cu strictețe planul ales. dieta, rata metabolică, indicatori inițiali. Persoanele obeze care sunt semnificativ supraponderale slăbesc mai repede - în două săptămâni de o dietă ușoară pe țelină pierd 8-10 kg. O dietă săptămânală ajută la reducerea greutății corporale cu 4-5 kg.

Diete bazate pe alte culturi:

Sfecla pentru slabit: dieta, ziua de post si retete

Diete eficiente cu morcovi și zile de post

Cele mai bune opțiuni de dietă cu cartofi

Cum să mănânci țelină pentru pierderea în greutate

Toate părțile plantei sunt folosite pentru pierderea în greutate - tulpini, frunze, rizomi. Sunt folosite proaspăt sau prefiert: fiert, copt, înăbușit, aburit, prelucrat în suc, smoothie-uri.

Supă

Este important să pregătiți corect supa de țelină pentru a păstra cât mai mult proprietățile benefice ale legumelor și pentru a vă potoli foamea. Se prepară cu apă, bulion slab concentrat sau suc de roșii.

Rețeta clasică folosește următoarele ingrediente::

• rădăcină și frunze de țelină - 300 g;
• varză albă - 500 g;
• roșii coapte - 4 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ardei de salată dulce - 4 buc.;
• condimente;
• verdeață - 45 g.

Reţetă:

1. Ceapa și morcovii se toacă mărunt și se călesc în ulei vegetal până se rumenesc.
2. Coaceți rădăcina de țelină, roșiile, ardeii tăiați la cuptor.
3. Se toaca marunt legumele coapte, varza si frunzele de telina si se adauga in apa clocotita. Gatiti la foc mic timp de 15-20 de minute.
4. Apoi adăugați sos de ceapă și morcovi, condimente, ierburi și lăsați-l să se infuzeze.

Țelină Supa se prepară și dintr-o listă mai extinsă de produse: fasole verde, dovlecel, sfeclă, broccoli, varză de Bruxelles, cartofi.

În funcție de opțiunea de dietă aleasă Supa de telina se consuma in cantitati nelimitate pe parcursul zilei sau se suplimenteaza cu legume, fructe, lactate, carne si peste in cantitati limitate.

Zile de post țelină-chefir

Kefirul are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal: imbunatateste starea microflorei intestinale, normalizeaza metabolismul, stimuleaza digestia. Zilele de post pe chefir și țelină nu sunt recomandate persoanelor cărora le este greu să tolereze produsele lactate. Consumul de chefir în astfel de cazuri va provoca formarea excesivă de gaze și o senzație de greutate în stomac.

Bea pe tot parcursul zilei până la 1 litru de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit în 5-6 porții, și mâncați până la 1 kg de fructe și legume, a căror parte principală este țelina (frunze, tulpini, rizomi).

A pregati cocktail pe bază de chefir și țelină. Pre-curățați un rizom, tăiați-l în bucăți mici, transferați-l într-un blender, adăugați chefir, sare, adăugați condimente pentru gust, dacă doriți, bateți până la omogenizare.

Pe baza de suc

În mod ideal, consumați suc de țelină de casă. Astfel vei avea încredere în calitatea produsului și în absența conservanților, zaharurilor și a altor componente nedorite. Este ușor de pregătit:

1. Procesați tulpinile curate într-un storcator.
2. Puneți țelina rămasă în pânză de brânză împăturită în mai multe straturi, stoarceți și strecurați. Consumați sucul rece.

Sucul de telina merge bine cu portocale, castravete, morcov, mere, pere, ananas, sucuri de lamaie.

Rețete dietetice

Se adaugă toate părțile plantei preparate din carne și legume, salate, procesate în suc, cocktailuri și smoothie-uri.

Salate

Deoarece țelina merge bine cu aproape toate alimentele, lista de ingrediente pentru prepararea salatelor este foarte extinsa. Atunci când alegeți produse, acordați atenție valorii nutriționale și conținutului de calorii.

Pentru trimitere. Este interzisă utilizarea sosurilor bogate în calorii, precum maioneza. Ca dressing sunt potrivite uleiul vegetal, sosul de soia natural, sucul de lămâie, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi, chefirul sau iaurtul natural.

O salată din țelină și mere are un bun efect de curățare.. Principala substanță activă - pectina - absoarbe bine grăsimile și acizii în intestine, reduce colesterolul rău, normalizează scaunul și creează condiții favorabile pentru proliferarea microorganismelor benefice.

Reţetă:

1. Două mere medii fără coajă și doi ardei gras, fără semințe, tăiate fâșii.
2. Mai întâi curățați și apoi tăiați o rădăcină mică de țelină.
3. Combinați toate ingredientele într-un recipient separat, turnați 200 g de iaurt natural, amestecați, adăugați condimente după gust. Deasupra cu ierburi tocate mărunt.

Salata va fi mai hrănitoare dacă o pregătiți cu adaos de carne slabă, pui, curcan, vită, pește sau fructe de mare.

Produse:

• frunze și tulpini de țelină - 300 g;
• mere dulci și acrișoare - 0,3 kg;
• file de pui (curcan) - 250 g;
• salata de frunze;
• pătrunjel, mărar, ceapă verde;
• pentru dressing - suc de lămâie, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, condimente după gust.

Reţetă:

1. Clătiți bine frunzele și tulpinile de țelină, îndepărtați umezeala rămasă cu un prosop de hârtie și tăiați-le în porții.
2. Fierbeți sau coaceți carnea la cuptor, împărțiți-o în fibre.
3. Mărul se da pe răzătoare împreună cu coaja.
4. Se spală frunzele de salată verde și se toacă grosier.
5. Într-un recipient separat, pregătiți un dressing din suc de lămâie, smântână și condimente.
6. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă sosul și se ornează cu ierburi tocate.

Cocktailuri

Rețetele de cocktail pe bază de țelină sunt variate. Pentru prepararea lor, produsele sunt selectate din lista de consumuri permise, ținând cont de propriile preferințe de gust. Prima reteta este un cocktail cu mere, castraveti si lime.

Produse:

• țelină - 1-2 petiole;
• măr - 1 buc.;
• castravete proaspăt - 1 buc.;
• lime - ½ bucată;
• patrunjel - 50 g;
• apă - 200 ml;
• ulei de măsline - 1-2 linguri. l.;
• putina sare.

Reţetă:

1. Scoateți partea aspră de pe tulpinile de țelină, clătiți bine și tăiați în bucăți mari.
2. Marele se curata de coaja si miezul si se taie in 4 parti.
3. Tăiați grosier castravetele și coaja acestuia.
4. Pune toate ingredientele într-un bol de blender, adaugă cocoșul, zeama de lămâie, uleiul de măsline și sarea. Bateți toate produsele până la omogenizare. A se consuma imediat dupa preparare.

A doua rețetă pentru o dietă și un cocktail de curățare - telina cu branza de vaci si chefir. Turnați 200 g de brânză de vaci și 400 g de tulpini de țelină într-un vas de blender, turnați 1 litru de chefir cu conținut scăzut de grăsimi peste tot și bateți.

Periuţă

Pentru cei care doresc să scape de excesul de greutate și să-și îmbunătățească sănătatea generală, recomandăm să încerce smoothie morcov-telina.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie:

• 2-3 tulpini de țelină;
• 1 morcov mare copt;
• 1 portocală;
• 1 lingura miere naturală.

Cum să gătească:

1. Morcovii se curăță, se toacă pe răzătoare fină și se pun într-un bol blender.
2. Adăugați tulpini de țelină tocate și bateți până se omogenizează.
3. Turnați sucul de portocale proaspăt stors și mierea în amestecul de morcov-țelină și amestecați totul bine din nou.

Iubitorii de băuturi fine vor aprecia smoothie de țelină, ananas și banane.

Reţetă:

1. Curăță banana, pune-o într-un blender și pasează-le până când se omogenizează.
2. Adăugați în banană felii de ananas proaspăt sau conservat și țelină tocată.
3. Bateți într-un blender. Servit rece.

Tocană

Țelina înăbușită cu legume are un conținut scăzut de calorii (25 kcal la 100 g), dar umple corpul de energie pentru o lungă perioadă de timp.

Produse:

• tulpini de țelină - 2 buc.;
• roșii - 5 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• sare și piper - după gust;
• ulei vegetal - la minimum.

Reţetă:

1. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal până se rumenește.
2. Adăugați morcovii tăiați și usturoiul tocat mărunt la ceapa prăjită. Se fierbe legumele la foc mic timp de 5-7 minute.
3. Scoateți coaja de pe roșii, tăiați în bucăți mici și amestecați cu amestecul de ceapă-morcov. Gatiti pana se evapora excesul de lichid.
4. Tăiați țelina fâșii, adăugați în legume, sare, amestecați și mai fierbeți încă 3-5 minute, nu mai, ca să rămână crocantă.

Recenzii de la cei care au slabit si nutritionisti

Cele mai multe recenzii despre dieta cu telina sunt pozitive.. Mâncăruri dietetice simplu, nu necesită abilități culinare speciale, țelina în sine este vândută pe tot parcursul anului la un preț accesibil.

Potrivit nutriționiștilor, dieta cu telina poate fi urmata de persoanele care nu au probleme de sanatate. Dieta nu este echilibrată în proteine ​​și grăsimi, iar cantitatea de carbohidrați din dietă este menținută la minimum, ceea ce duce în cele din urmă la o pierdere rapidă în greutate.Acesta este mult stres pentru organism, ceea ce îl face să înceapă să lucreze în modul de economisire a energiei. Prin urmare, dacă doriți să urmați o dietă pe bază de țelină, este important să vă variați cât mai mult dieta și să nu vă limitați atât de mult aportul de proteine.

Irina K., 23 de ani: „Dieta este cu siguranță eficientă. A doua oară pe el, prima dată am slăbit 5 kg într-o săptămână. A trecut un an, rezultatele au persistat. Acum vreau să scap și de 2-3 kilograme inutile, așa că am decis să încerc o versiune mai blândă a dietei timp de 14 zile.”.

Svetlana G., 40 de ani: „Este foarte posibil să ții o dietă. Este deosebit de bine să-l urmați vara, când există o mulțime de fructe și legume proaspete, puteți pregăti salate, cocktail-uri și sucuri rapide și simple, gustoase și sărace în calorii. Din cand in cand practic o dieta bazata pe telina. În medie, slăbesc 3-4 kg pe săptămână.”.

Lyudmila V., 36 de ani: „Este foarte greu să mănânci supe de țelină. Le gătesc după diferite rețete, dar asta nu schimbă cu adevărat gustul felului de mâncare. Mă țin doar din cauza efectului, care durează constant timp de un an. Autotestat".

Concluzie

Vrei să scapi de centimetri în plus pe talie și șolduri fără să mori de foame? Încercați să includeți țelina în dieta zilnică. Beneficii pentru femei neprețuit atunci când slăbești. Planta nu numai că te ajută să slăbești, dar are și un efect pozitiv asupra organismului: curăță intestinele de deșeuri și toxine, normalizează scaunul și previne bolile sistemului digestiv și nervos, ale inimii și ale vaselor de sânge.

În ciuda avantajelor sale, o dietă pe bază de țelină are unele contraindicații, așa că toate întrebările despre cum să mănânci țelină pentru a pierde în greutate trebuie discutate cu un specialist și meniul întocmit individual.