Momentul optim pentru recoltarea morcovilor din Urali

Semănarea semințelor de morcov și creșterea unei recolte decente este doar jumătate din luptă. Principalul lucru este să-l scoateți din grădină în timp util, astfel încât în ​​timpul depozitării ulterioare să nu-și piardă calitatea până în primăvară. Este imposibil să dați termeni specifici pentru curățare, deoarece depind de mulți factori. Una dintre ele este particularitățile condițiilor climatice din diferite regiuni ale Rusiei. Când să recoltați morcovi în Urali, citiți mai departe.

Perioade optime de recoltare în Urali

Morcovii sunt o legumă foarte populară în Rusia și sunt cultivate peste tot. Este bine depozitat în pivniță, dar numai în anumite condiții și colectare corespunzătoare.

Dacă dezgropați prematur rădăcinile, acestea își vor pierde rapid sucul, devin moale și uscate, iar dacă sunt recoltate prea târziu, vor începe să înmugurească și să-și piardă gustul.

Atenţie! Legumele necoapte și deteriorate de îngheț nu pot fi păstrate pentru perioade lungi de timp.

La sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, morcovii sunt încă în creștere activă. Creșterea randamentului în această perioadă este de 40-45%. Prin urmare, graba va duce la o lipsă de legume și de culturi mici de rădăcină.

În Urali, perioada cea mai favorabilă pentru recoltarea morcovilor este considerată a fi mijlocul sfârșitului lunii septembrie. În aceste perioade se poate obține cea mai mare recoltă, care va dura toată iarna.

În funcție de varietate

Regiunea Ural este caracterizată de un climat continental. Iernile reci cu înghețuri severe sunt înlocuite cu veri scurte, dar fierbinți. Primăvara și toamna, temperaturile aerului sunt, de asemenea, destul de variabile.Prin urmare, soiurile de morcovi care sunt cele mai potrivite pentru astfel de diferențe sunt selectate pentru plantare.

Vara scurtă din regiune sugerează cultivarea morcovilor cu perioade de coacere timpurie și mijlocie (în sol deschis), astfel încât culturile de rădăcină să aibă timp să se coacă complet înainte de primul îngheț.

Deci, când plantează un soi de mijloc de sezon la mijlocul lunii mai, până la sfârșitul lunii august, grădinarul inspectează deja morcovii pentru a fi pregătiți pentru recoltare. Soiurile cu maturare târzie sunt adesea însămânțate în sere și sere.

Timpul de recoltare pentru soiurile timpurii

Pentru cultivarea morcovilor cu coacere timpurie în Urali, au fost crescute soiuri și hibrizi zonați speciali, care nu numai că produc randamente stabile, ci sunt și potriviți pentru depozitarea pe termen lung.

Acestea includ Amsterdam, Nastena, Dragon, etc. Se coace în 70-90 de zile după germinare. Recoltarea soiurilor de coacere timpurie începe la mijlocul lunii august. Acești morcovi au un gust mai puțin intens. Poate fi consumat atât în ​​stare proaspătă, cât și după procesare.

Mijlocul timpuriu

Soiuri de morcovi de mijloc de sezon (Vitamina 6, Altai scurtat, gigantul rosu, Forto) se recoltează la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Perioada de coacere este de 90-120 de zile din momentul în care apar primii lăstari.

Maturare târzie

Soiuri târzii iar hibrizii de morcov sunt destinați depozitării pe termen lung. Ele păstrează prospețimea și gustul plăcut mult timp. Se coace în 120-130 de zile. Recoltarea are loc de la începutul până la sfârșitul lunii septembrie.

In functie de vreme

Momentul de recoltare a rădăcinilor este foarte dependent de vreme. Poate fi cald până în octombrie chiar și în regiunile nordice sau rece deja la începutul toamnei în centrul Rusiei.

Grădinarii cu experiență cred că morcovii trebuie săpați pentru depozitare după primul îngheț ușor, apoi recolta va fi mai bine depozitată iarna. Acest lucru este parțial adevărat. Morcovii sunt plante rezistente la frig și, în timpul vremii rece, începe un flux intens de nutrienți din vârfuri în culturile de rădăcină.

Dacă sunt de așteptat înghețuri prelungite, iar morcovii nu au fost încă recoltați, îndoiți cu grijă vârfurile și acoperiți paturile cu agrofibră.

Momentul recoltării depinde și de ce fel de vară a fost:

1. Dacă vremea este uscată și caldă, morcovii se coc mai repede. În acest caz, este dezgropat mai devreme.
2. Verile reci cu ploi prelungite întârzie coacerea culturilor de rădăcină, ceea ce înseamnă că timpul de recoltare va fi întârziat cu câteva zile sau chiar săptămâni.

Pe vreme caldă (de la +18°C), experții nu recomandă organizarea evenimentului din cauza condensului care apare atunci când morcovii încălziți sunt coborâti într-o pivniță rece. Umiditatea crescută a încăperii va cauza putrezirea morcovilor în timpul depozitării.

Pentru recoltare se alege o zi uscată, înnorată și răcoroasă. Este indicat să nu plouă cu câteva zile înainte de lucru. Apoi morcovii se vor usca rapid și vor fi păstrați mult timp.

Dacă în timpul recoltării se prognozează vreme rece și umedă, morcovii vor îngheța și vor putrezi în loc să crească. În acest caz, este mai bine să începeți recoltarea puțin mai devreme. În plus, astfel de condiții meteorologice contribuie la infectarea culturii cu putregai gri.

Nu trebuie să colectați legume pe vreme ploioasă și umedă sau imediat după ploaie. Culturile rădăcinoase devin prea saturate de umiditate, ceea ce le reduce durata de valabilitate sau pur și simplu se crapă.

Conform calendarului lunar

Pentru a determina data recoltării se folosește calendarul lunar, după ce s-a determinat în prealabil gradul de maturitate al legumei. Luna influențează fluxul de sevă în celulele plantelor; în timpul fazei de scădere a corpului ceresc, circulația încetinește. În această perioadă se recomandă începerea recoltării.

Conform calendarului lunar, cele mai favorabile zile din 2020 vor fi cele în care Luna se va afla în constelațiile Berbec, Leu, Capricorn, Taur și Gemeni.

Datele de recoltare a morcovilor din acest an:

• august – 8-14, 28-29;
• Septembrie – 4-10, 24-25.

În perioadele intermediare (în timpul lunii pline, lună nouă sau eclipse), nu este de dorit să se efectueze orice lucrare de grădinărit.

Semne că recolta este gata pentru recoltare

Pe lângă soiul de morcov, este important să se ia în considerare aspectul plantelor în timpul recoltării. Pregătirea culturilor de rădăcină este determinată de următoarele semne:

1. Frunzele inferioare și mijlocii au devenit galbene. Dacă data corespunde cu momentul recoltării și condițiile meteorologice permit, morcovii sunt scoși din grădină fără a aștepta ca frunzele de sus să se îngălbenească. Dacă toate vârfurile devin galbene în același timp, înseamnă că morcovii au fost afectați de boală.
2. Respectarea dimensiunii morcovilor, care este scris pe ambalajul cu semințe. Pentru a verifica, scoateți o rădăcină și studiați-o. Când mărimile corespund caracteristicilor varietale, începe recoltarea.
3. Prezența rădăcinilor subțiri albe pe culturile rădăcinoase.

Dacă se găsesc fisuri pe mai multe culturi de rădăcină la verificarea maturității, se recoltează imediat întreaga cultură. În caz contrar, morcovii vor începe să depășească.

Cum să sapi corect morcovii din grădină pentru depozitare

Pentru a săpa corect morcovi din grădină, urmați aceste recomandări:

1. În timpul colectării, se recomandă utilizarea uneltelor de grădină. Furcile sunt cele mai potrivite pentru asta.
2. Atunci când solul de pe site este ușor și nisipos, iar soiul de morcov are fructe scurte, recolta este de obicei recoltată manual, trăgând vârfurile. În alte cazuri, folosiți un instrument, deoarece vârfurile se vor rupe.
3. Recolta se face în felul următor: morcovii sunt săpați cu furca, după care sunt luați de vârfuri și scoși din pământ. Când săpați, asigurați-vă că distanța de la furci la rădăcinile este de aproximativ 15 cm.
4. Pentru a accelera colectarea, se recomandă să faceți colectarea împreună. O persoană sapă, iar a doua scoate imediat morcovii de vârfuri.
5. La recoltare, acționați cât mai atent posibil pentru a nu deteriora rădăcinile. Acest lucru este valabil mai ales în momentul săpăturii. Cele deteriorate nu vor dura mult.

Metode de îndepărtare a blaturilor

Blaturi de morcovi îndepărtat imediat după săpare. Dacă sunt lăsate frunzele, acestea vor continua să evapore umiditatea, determinând ofilirea rapidă a culturii.

Metode de bază pentru îndepărtarea blaturilor din morcovi:

1. Răsucire. Unii grădinari sunt siguri că această metodă crește durata de valabilitate a culturilor de rădăcină.
2. Folosind foarfece sau un cuțit ascuțit. Aceasta este cea mai comună metodă și este potrivită pentru depozitarea pe termen scurt. Dacă depozitați o astfel de cultură până în primăvară, verdeață nouă va începe să crească din pețiole.
3. Scoateți blaturile împreună cu partea superioară a morcovilor. Acest loc se numește punctul de creștere. Astfel, recolta nu va germina până în primăvara viitoare.

Ultima metodă este de obicei aleasă numai de acei grădinari care au deja o experiență vastă în această problemă. Metoda necesită precizie maximă de tăiere. După îndepărtarea blaturilor, rădăcinile sunt uscate.

Pregătirea pentru depozitare

La pregătirea recoltei pt depozitare scoateți vârfurile. După aceasta, legumele sunt așezate pe paturi pentru a se usuca.Dar dacă se așteaptă ploaie, morcovii sunt îndepărtați în interior. Uscați câteva ore.

Morcovii sunt sortați și următoarele rădăcinoase sunt separate de masa totală:

• spart;
• cu fisuri;
• deteriorate de insecte sau rozătoare;
• afectat de boală;
• cu pielea deteriorată.

Recolta de morcovi nu poate fi trimisă într-un depozit comun cu alte legume. În acest fel, legumele rădăcină se vor strica rapid și vor dăuna altor produse. Infecția cu diferite boli apare foarte rapid, în special pentru sporii fungici.

Cele mai potrivite condiții de depozitare:

• umiditate – 90-95%;
• temperatura - de la 0 la +1°C.

Chiar și abaterile mici de la condițiile de depozitare recomandate reduc semnificativ durata de valabilitate a produsului.

Procesul include următorii pași:

1. După uscare preliminară în patul de grădină și sortare, recolta este așezată pe țesătură sau film sub un baldachin. Se usucă timp de 2-3 zile pentru a elimina excesul de umiditate de pe suprafața legumelor.
2. Morcovii sunt așezați în coșuri sau cutii cu găuri și trimiși într-un loc răcoros și întunecat. În decurs de o săptămână va intra în stadiul de odihnă. Această procedură este necesară pentru a preveni încolțirea legumelor.
3. Recolta este depozitată în pivniță. De preferință în cutii cu nisip, care se precalcă și se adaugă 100 g de var în fiecare găleată. Pe fundul cutiilor se toarnă un strat mic, iar legumele rădăcină sunt așezate astfel încât să nu se atingă. Ele sunt acoperite cu nisip deasupra și următorul strat este așezat.

Concluzie

Pentru a determina corect timpul de recoltare a morcovilor din Urali, se iau în considerare caracteristicile climatice ale regiunii și varietatea legumelor. De asemenea, acordă atenție semnelor externe de pregătire, de exemplu, îngălbenirea vârfurilor și mărimea culturilor de rădăcină.

Este important să pregătiți în mod corespunzător recolta recoltată pentru depozitare: sortați și aruncați morcovii deteriorați, îndepărtați vârfurile și uscați legumele rădăcinoase.