Soi de morcov dulce și delicat Altai Gourmand

Morcovii sunt o sursă accesibilă și ieftină de nutrienți. Astăzi vom vorbi despre noul soi Altai Gourmand. În articol veți afla de ce acest nou produs a devenit atât de popular și solicitat în rândul cultivatorilor de legume, despre caracteristicile, caracteristicile principale, nepretenția și productivitatea soiului prezentat.

Descrierea soiului de morcov Altai Gourmand

Soiul de morcov Altai Gourmand este ales pentru combinația sa de gust excelent, nepretenție și rezistență și adaptare rapidă la orice climat.

Noul gurmand Altai a fost prezentat de crescătorii companiei agricole ruse Siberian Garden.

Creatorii soiului și proprietarii brevetului sunt fermierii privați Dederko V.N. din Novosibirsk și Ugarova S.V. din Barnaul (ferma „Svetlana”). Soiul rezistent la frig aparține soiului Nantes și este considerat unul dintre cele mai dulci.

Compoziție chimică, oligoelemente și vitamine, proprietăți benefice

Leguma rădăcină foarte hrănitoare este considerată un produs dietetic - doar 40 kcal la 100 g. Este format din 89% apă.

Conținut la 100 g:

• proteine ​​- 17,1%;
• grăsime - 2,2%;
• carbohidrați - 80,7%.

Morcovii nu au grăsimi trans sau colesterol, dar conțin 6-8% zahăr sănătos.

100 g de produs contine:

• 2700 mg fibre (fibre indigeste) - are un efect pozitiv asupra motilității intestinale;
• 8,29 mg de beta-caroten - normalizează funcționarea organelor vizuale;
• 0,14 mg de retinol - susține sănătatea ochilor, a pielii și a membranelor mucoase, are un efect pozitiv asupra glandelor sexuale;
• 0,02 mg de biotină - îmbunătățește metabolismul proteinelor, accelerează regenerarea celulelor pielii;
• 0,14 mg de piridoxină - vitamina de creștere, normalizează funcționarea sistemului nervos, participă la procesele hematopoietice, crește hemoglobina, este necesar pentru descompunerea grăsimilor;
• 0,07 mg tiamina - necesara functionarii coordonate a sistemului nervos, stimuleaza functia creierului, optimizeaza metabolismul glucidic;
• 0,06 mg de riboflavină - participă la reacțiile redox ale organismului, afectează nivelul globulelor roșii și producția de hormoni;
• 0,01 mg filochinonă - afectează coagularea sângelui, sintetizează proteine, este bună pentru ficat;
• 5,8 mg de acid ascorbic - un antioxidant natural, protejează organismul de viruși și infecții, regenerează țesutul la nivel celular, este necesar pentru vasele de sânge și oase;
• 0,7 mg de tocoferol este o vitamină a tinereții, încetinește îmbătrânirea celulară, susține funcția de reproducere, îmbunătățește circulația sângelui și previne formarea plăcilor de colesterol.

Morcovii au o compoziție bogată în minerale:

• macroelementele (potasiu - 320 mg, magneziu - 12 mg, fosfor - 35 mg) întăresc pereții vaselor de sânge, previn fragilitatea acestora, îmbunătățesc starea unghiilor, părului, pielii;
• microelemente (mangan - 0,14 mg, fier - 0,3 mg, cupru - 0,05 mg) susțin funcționarea sistemului endocrin, întăresc articulațiile și refac celulele țesutului conjunctiv.

Un complex de fitonutrienți (carotenoizi, acizi, luteină, antociani, poliacetilene) mobilizează funcțiile de protecție ale organismului, îmbunătățește imunitatea și protejează împotriva cancerului.

Referinţă. Lucrările medicale din antichitate descriu proprietățile vindecătoare ale morcovilor. Grecii și romanii antici nu numai că l-au servit ca o delicatesă delicioasă, ci l-au folosit și ca medicament.

Proprietățile vindecătoare ale morcovilor gurmanzi Altai:

• un antioxidant puternic care rezistă la formarea tumorilor maligne;
• favorizează pierderea în greutate, dă o senzație de sațietate, curăță delicat intestinele, îmbunătățește digestia;
• intareste retina, de nepretuit pentru persoanele care sufera de miopie si orbire nocturna;
• profilactic împotriva inflamației cronice a marginilor pleoapelor (blefarită) și a conjunctivitei;
• păstrează sănătatea femeilor;
• afectează hematopoieza, îmbunătățește compoziția sângelui (reduce nivelul zahărului și colesterolul rău), previne dezvoltarea leucemiei;
• susține mușchiul inimii, reduce riscul bolilor cardiovasculare;
• îmbunătățește metabolismul intracelular, are efect vasodilatator, susține funcționarea rinichilor și a sistemului genito-urinar.

Caracteristicile aplicației

Datorită conținutului ridicat de zahăr și caroten, morcovii au un gust dulce și o culoare strălucitoare, bogată. Cu mare plăcere și beneficii pentru sănătate, gurmandul Altai este consumat crud în timpul sezonului de coacere. Soiul este potrivit pentru alimente pentru bebeluși și dietetice (sucuri, piureuri).

Datorită capacității sale de a fi păstrat timp îndelungat, morcovii nu își pierd valoarea nutritivă timp de 10-12 luni. Prin urmare, soiul este potrivit pentru congelare sub formă rasă. Gospodinele folosesc de bunăvoie Altai gourmet pentru murături și marinate, salate cu vinete si piper, adaugate in caviar. Fără gătit și sterilizare, este folosit pentru a pregăti un sos universal pentru supe și borș.

Vara, rădăcină se adaugă legumelor proaspete. salate și deserturi dulci cu fructe. Pe tot parcursul anului, morcovii sunt folosiți pentru a pregăti feluri dulci și principale:

• caserole cu orez;
• prăjituri cu morcovi;
• clătite de cartofi cu morcovi, cotlet de morcovi;
• clătite și prăjituri cu dovlecei-morcovi;
• ardei umpluți și sarmale;
• sot de legume;
• supe piure etc.

Fanii mâncărurilor picante folosesc Altai gourmet pentru a pregăti salate, aperitive și mâncăruri din legume:

• morcovi și roșii coreeni;
• gustare tătară;
• adjika;
• ajapsandali etc.

Timp de coacere și randament

Altai gourmet aparține soiurilor de mijloc de sezon. Perioada de dezvoltare a vegetației culturilor rădăcinoase este în medie de 95-110 zile, în funcție de vremea și condițiile climatice ale regiunii, de calitatea îngrijirii și a fertilizării.

Randamentul soiului este mediu: în medie, se recoltează până la 4,5-5 kg ​​de morcovi de la 1 m².

Rezistența la boli

Odată cu procesarea inițială a semințelor și pregătirea în timp util a solului, pulverizarea regulată și respectarea regulilor de îngrijire de bază, rezistența la viruși și daunele dăunătorilor vor fi ridicate.

Conform caracteristicilor sale genetice, soiul este considerat rezistent și rezistent la infecțiile din grădină și la insecte.

Caracteristici, descrierea aspectului, gust

Partea de deasupra solului (vârfurile) are forma unei rozete și se întinde. Frunzele în sine sunt de dimensiuni medii, disecate în formă și de culoare verde strălucitor.

Lungimea culturii de rădăcină este în medie de 20-22 cm, greutatea medie este de 100-150 g. Morcovii gurmanzi Altai sunt alungiți, în formă de con, cu vârful rotunjit.

Pulpa este portocalie bogată, cu o tentă roșie. Nu există un nucleu distinct.

Datorită conținutului crescut de zahăr și beta-caroten, gurmandul Altai are un gust delicat, dulceag. Pe parcursul anului, rădăcină nu își pierde proprietățile benefice, prezentarea și gustul.

Pentru ce regiuni este potrivit?

În 2009, morcovii Altai Gourmand au fost incluși în Registrul de stat al realizărilor de reproducere.

Inițial, soiul a fost destinat creştere în zonele cu veri scurte și condiții meteorologice aspre - în Siberia și Urali. Mai târziu a fost zonat pentru toate regiunile țării.

Soiul se distinge printr-un nivel ridicat de adaptare; aclimatizarea merge bine în orice latitudine a Rusiei.

Principalele avantaje și dezavantaje ale soiului

Avantajele soiului:

• nepretenție deosebită față de condițiile de creștere;
• gustul dulce dulce și aroma nu se pierd în timpul depozitării;
• nu își pierde comercializarea datorită dimensiunii mari și culorii bogate a culturii de rădăcină;
• calitate excelentă de păstrare a recoltei (nu se ofilește, nu se șifonează).

Printre dezavantaje, grădinarii subliniază tendința gurmandului Altai de a trage și de a înflori.

Care este diferența față de alte soiuri

Altai gourmet se coace mai repede decât alte soiuri de morcovi, de exemplu, Vitamina sau Regina Toamnei, dar cu o săptămână mai târziu decât Nantes.

Soiul este lider în lungimea culturilor de rădăcină: cele complet coapte ajung la 25 cm lungime, ceea ce este cu 5-7 cm mai lung decât Tushon și Alenka.

Din punct de vedere al greutății, soiul este ușor superior Vitamin și Tushon.

Caracteristici de plantare și creștere

La plantarea morcovilor gurmanzi Altai, sunt luate în considerare unele nuanțe agronomice și caracteristici de îngrijire.

Pregătirea pentru aterizare

Pregătiți zona în avans:

• îndepărtați buruienile pentru ca iarba să nu înfunde primii lăstari;
• slăbiți solul;
• murați și înmuiați sămânța cu un stimulator de creștere timp de 2-3 ore;
• Toamna, situl este fertilizat cu compost, gunoi de grajd sau complexe minerale.

Cerințe de sol

În sol stâncos greu, culturile de rădăcină ale gurmandului Altai devin strâmbe și mici. Adăugarea de nisip de râu va ajuta la arătarea solului.

Morcovii gurmanzi Altai sunt potriviți pentru soluri nisipoase sau lutoase, ușor acide, cu un strat fertil de cel puțin 25-30 cm.

Important! Metoda de var pentru a reduce aciditatea solului nu este potrivită pentru soi.

Predecesorii

Pentru gurmandul Altai, solul va fi favorabil după:

• castraveți;
• roșii;
• ardei capia amar și dulce;
• varză timpurie;
• leguminoase;
• cartofi;
• ceapa si usturoiul.

Nu este de dorit să semănați semințele în solul unde au crescut anterior:

• țelină;
• coriandru;
• mărar, pătrunjel;
• Sfeclă;
• chimen.

Date, schema și regulile de plantare

Semințele sunt semănate în pământ deschis de la mijlocul lunii aprilie până la începutul lunii mai, în funcție de regiune. Primii lăstari apar o săptămână mai târziu la o temperatură de 17-18°C. Dacă aerul se încălzește până la +12 ° C, răsadurile vor „ecloza” în a 15-a zi.

Important! Rata de germinare a semințelor depinde direct de gradul de încălzire a solului.

Ordin de debarcare:

• tăiați șanțuri la o distanță de 15-20 cm, nu mai mult de 3-4 cm adâncime;
• se toarnă printr-un pulverizator fin;
• Plantați semințele la o distanță de cel mult 5 cm unele de altele.

Caracteristicile cultivării

Pentru a obține un randament ridicat de culturi de rădăcină suculente și mari ale gurmandului Altai oferiți-i condiții minime favorabile:

• slăbiți solul;
• udați în mod regulat;
• plivi buruienile.

Nuanțe de îngrijire

Pentru a păstra umiditatea, este indicat să mulci patul cu fân sau rumeguș.

În perioada de germinare a semințelor, pentru a menține schimbul de căldură în sol, patul este acoperit cu peliculă. Se îndepărtează periodic în timpul zilei pentru a permite aerisirea culturilor. De asemenea, nu trebuie să uităm de rărirea răsadurilor.

Modul de udare

Udați morcovii Altai Gourmand moderat și regulat pe măsură ce solul se usucă. Culturile de rădăcină vor putrezi în sol umed, noroios. Din cauza lipsei de umiditate, dimpotrivă, pulpa va deveni tare și uscată.

Regimul optim de udare in zonele cu clima temperata este o data la 7-10 zile. În regiunile reci, în care vânturile usucă foarte mult solul, este important să udați zilnic culturile în cantități mici în stadiul inițial de germinare.

Umiditatea recomandată a solului este de până la 75% în timpul formării culturilor de rădăcină. In 10-14 zile înainte de recoltare umiditatea nu trebuie să depășească 60%.

Rărirea și combaterea buruienilor

Rărirea se realizează în 2 etape:

• după ce apare prima pereche de frunze adevărate, distanța dintre „vecini” este de cel puțin 2,5 cm;
• dupa 3-3,5 saptamani - se lasa o distanta intre puieti de minim 5 cm.

Înainte de procedură, culturile sunt umezite, astfel încât răsadurile rămase să nu fie deteriorate, după care se recomandă mulcirea patului.

Pentru a împiedica buruienile să interfereze cu creșterea rădăcinilor, paturile sunt plivite de cel puțin 2-3 ori pe sezon. După udare regulată, solul este spălat - urcă paturile la timp pentru a acoperi vârfurile rădăcinilor.

Pansament de top

În momentul înmuiării semințelor, utilizați concentratul microbiologic „Siyanie-1". De asemenea, este indicat să tratați solul cu această soluție și să hrăniți morcovii în timpul udării. Veți avea nevoie de 1 lingură per găleată. l. medicament. Procedura se efectuează o dată la 7-10 zile.

În avans, în toamnă, solul este fertilizat cu o soluție apoasă de humus sau compost. Stratul de fertilizare organică este de cel puțin 5 cm. În același timp, îngrășămintele cu potasiu sau fosfor sunt utilizate în proporție de 10-15 g pe 1 m².

După a doua rărire, este mai bine să hrăniți morcovii cu îngrășăminte complexe „Kemira”, „Nitrophoska”, care conțin azot, potasiu și fosfor.

În zonele reci, sulfatul de calciu este utilizat pentru a preveni hipotermia răsadurilor.

În momentul coacerii, pământul din jurul ieșirii este presărat cu cenușă de lemn.

Important! Morcovii gourmet Altai pot fi păstrați mai mult timp dacă conținutul de azot din sol este moderat - cu 20% mai puțin potasiu.

Controlul bolilor și dăunătorilor

"Fitoverm" 2% este un pesticid biologic; neutralizează solul de 20 de tipuri de insecte și dăunători. Soluția este pulverizată pe partea de deasupra solului pe tot parcursul sezonului de vegetație până în momentul recoltării. Ultimul tratament este permis cu 2 zile inainte. Este indicat să procesați morcovii pe vreme uscată, dimineața sau seara după apus.

Este recomandabil să tratați mulciul (turbă, rumeguș, compost) cu uree în scop de dezinfecție. Mulcirea va salva culturile de atacurile dăunătorilor.

O soluție de „Intavir” sau „Actellika” va ajuta împotriva muștelor morcovului. În scopuri preventive, pentru a dezinfecta solul, se folosește pulverizarea părții supraterane cu o soluție de amestec Bordeaux.

În timpul sezonului, se recomandă utilizarea produselor biologice „Bitoxibacilină” și „Lepidocid”.

Recoltarea și depozitarea

Este important să nu supraexpuneți culturile de rădăcină în sol și să recoltați în conformitate cu termenul limită. aterizări. Rădăcinile săpate în timp rețin nutrienții și sunt mai bine depozitate.

Cum și când să colectați

Legumele rădăcinoase gurmande Altai încep să ia în greutate în mod activ în perioada în care temperatura medie zilnică scade.

Reguli de colectare:

• Cu 10-15 zile înainte de săparea culturii, opriți udarea;
• recoltare la o temperatură de 7-9°C;
• faceți acest lucru numai pe vreme uscată;
• dezgropați rădăcinile cu o lopată, tăiați vârfurile cu un cuțit.

Caracteristici de depozitare și păstrare a calității soiului

Imediat după recoltare, rădăcinile sunt sortate. Apoi uscați-le timp de 1 oră într-un loc bine aerisit. Pentru o răcire completă, morcovii sunt păstrați într-o cameră întunecată și răcoroasă timp de 6-7 zile.

Zona de depozitare (subsol, pivniță) este mai întâi tratată cu var stins sau cu soluție de sulfat de cupru.

Morcovii gourmet Altai se remarcă prin calitatea lor ridicată de păstrare, cu condiția îndeplinirii condițiilor optime:

• exclude lumina directă a soarelui;
• asigura temperatura de depozitare - 3-4°C;
• umiditatea aerului - 90-95%.

Nu depozitați legumele rădăcinoase deteriorate împreună cu cele întregi.

Ce dificultăți pot exista la creștere

Morcovii nu cresc bine într-un loc întunecat - soiul Altai Gourmand iubește zonele luminate.

Alegeți un loc complet deschis pentru plantare. Culturile de rădăcină nu se coace complet sub copacii și arbuștii care blochează soarele.

Solul stâncos, greu este contraindicat pentru plantare. Morcovii vor crește ramificati și deformați. Solurile mlăștinoase, mlaștine și apropierea de apele subterane sunt inacceptabile - culturile de rădăcină vor putrezi.

Sfaturi de la grădinari experimentați

Următoarele vor ajuta la îmbunătățirea randamentului și la prelungirea duratei de valabilitate:

• tratarea materialului de semințe cu un stimulator de creștere;
• zona prefertilizată, curățată complet de buruieni;
• mulcirea patului vă va scuti de înghețurile de primăvară și de fluctuațiile de temperatură pe timp de noapte;
• Plantarea în comun a cepei, gălbenelelor sau gălbenelelor va proteja împotriva dăunătorilor.

Recenzii despre soiul de morcov Altai Gourmand

Potrivit grădinarilor, gurmandul Altai este o alegere excelentă pentru cei care doresc să culeagă o recoltă bogată cu timp și efort minim.

Bakurova Svetlana, Kemerovo: «Fac grădinărit de multă vreme. Am încercat delicatesa Altai și nu am regretat. Mă bucur că soiul nu este pretențios. Recolta a depășit așteptările - morcovii au crescut cu 18 cm lungime. Adevărat, am folosit medicamente speciale stimulatoare.”

Simenkova Anna, Irkutsk: „Am plantat gurmandul Altai fără probleme (conform descrierii de pe pachet). Nu au fost întrebări sau probleme cu îngrijirea. Morcovii au crescut puțin mai puțin decât parametrii promisi, dar, recunosc, site-ul ales nu a avut un succes în totalitate.”

Storozhenko V.S., Tyumen: „Morcovii gourmet din Altai sunt dulci și suculenți. Totul mi-a ieșit, deși m-am apucat de grădinărit din primul an. Îngrijire de bază - udare rare, afânare. Recomand acest soi tuturor.”

Concluzie

Morcovul gurmand Altai își ridică pe deplin numele. Aceasta este una dintre cele mai dulci soiuri. Este nepretențios în îngrijire și cultivare, are o perioadă medie de coacere, este universal în utilizare și are o durată de valabilitate mare. Păstrează proprietățile benefice, oferind un aport de vitamine pentru întregul an.