Curmalele de recoltare a morcovilor în Siberia: când este cel mai bun moment pentru recoltare

În Rusia, morcovii sunt a doua cea mai populară legumă după cartofi. Și acest lucru nu este surprinzător: legumele rădăcinoase portocalii strălucitoare nu sunt doar sănătoase, ci și gustoase. În plus, legumele se păstrează perfect iarna și ne completează dieta cu vitamine și microelemente în lunile lungi de iarnă.

Pentru ca recolta de rădăcinoase bogate în vitamine să fie păstrată o perioadă lungă de timp și fără pierderi, morcovii trebuie scoși din grădină la timp și depozitați. În acest articol vom vorbi despre când să recoltam morcovii în Siberia.

Perioade optime de recoltare în Siberia

Morcovii sunt plante rezistente la frig. Mai mult decât atât, în vremea rece începe un flux intens de nutrienți din vârfuri în fructe.

Trebuie să știu. La sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie, morcovii sunt încă în creștere activă. Creșterea randamentului în această perioadă este în medie de 40-45%.

Prin urmare, săparea morcovilor mai devreme decât era de așteptat duce la o lipsă de recoltă și la rădăcini mici. Astfel de legume se ofilesc rapid și sunt prost depozitate.

Perioada cea mai favorabilă pentru recoltare în Siberia este considerată a fi mijlocul și sfârșitul lunii septembrie. În această perioadă puteți obține recolta maximă, care va rezista bine iarna.

De asemenea, nu are rost să amânăm curățarea. Când temperatura scade la +4...+5°C, fluxul de nutrienți din vârfuri în culturile rădăcinoase se oprește și legumele se oprește din creștere.

În funcție de varietate

Când vine vorba de recoltare, ar trebui să se țină cont de faptul că maturarea timpurie, coacere medie și coacere târzie soiuri se coace în momente diferite.

Soiuri timpurii și mijlocii timpurii

Primii morcovi care se coacă sunt cei timpurii și cei plantați înainte de iarnă. Această cultură se consumă imediat, așa cum este pentru o lungă perioadă de timp depozitare nu e bine.

Morcovii timpurii se coc în 60-80 de zile. Recoltarea începe la sfârșitul lunii iunie-începutul lunii iulie. Acestea sunt legume mici, suculente și dulci - o sursă valoroasă de vitamine la începutul verii.

Atenţie! Dacă nu scoateți morcovii timpurii la timp, își vor pierde gustul și își vor crăpa.

Morcovii de iarnă sunt, de asemenea, săpați nu mai târziu de jumătatea lunii iulie. Paturile eliberate sunt semănate cu gunoi de grajd sau alte legume - de exemplu, fasole, salată verde, conopidă, guli-rabe sau broccoli.

Soiuri de mijloc și târzie

Aceste soiuri de culturi se coc în 80-125 de zile. Morcovii cu maturare medie sunt dezgropați la începutul lunii septembrie, morcovii cu coacere târzie în a doua jumătate a lunii septembrie și chiar la începutul lunii octombrie, dacă vremea o permite.

Aceste soiuri are o calitate bună de păstrare. Dacă sunt îndeplinite condițiile de păstrare, legumele rădăcinoase vor rezista până la următoarea recoltă fără pierderea gustului.

De asemenea, la determinarea timpului de recoltare se ia in calcul si momentul plantarii semintelor. La urma urmei, vremea în primăvara siberiană este diferită în fiecare an, iar timpul de semănat poate varia foarte mult.

Sfat. Păstrați pachetele de semințe și notați pe ele data de semănat. Acest lucru vă va face mai ușor să calculați data aproximativă a recoltării.

In functie de vreme

Pentru recoltare se alege o zi însorită. Este indicat să nu fie ploaie cu câteva zile înainte. Apoi morcovii se vor usca rapid și vor fi păstrați mult timp.

Conform calendarului lunar

Când determinați momentul curățării, vă puteți baza pe calendarul lunar. Dar nu ar trebui să urmați orbește aceste recomandări - luați în considerare experiența dvs. și condițiile meteorologice.

Luna afectează mișcarea fluidului în plante. Prin urmare, este mai bine să recoltați recolta din grădină în faza de declin. În acest moment, circulația sucului este redusă, creșterea este oprită și gustul este exprimat la maximum.

Luna în creștere trezește mișcarea fluidelor și procesele de creștere se reiau. Dacă recoltați recolta în acest moment, riscul de deteriorare crește.

Important! Lucrările în grădină nu sunt planificate pentru zilele de lună plină, lună nouă și eclipsă.

Zilele favorabile pentru colectarea morcovilor în 2019 sunt: ​​8, 9, 16-21, 25, 26 septembrie și 3-6 octombrie, 15-19, 22-25.

Semne de coacere

În plus față de datele de coacere indicate pe pachetele de semințe, următoarele semne de coacere a morcovului vor ajuta la determinarea perioadei de recoltare:

1. Îngălbenirea frunzelor inferioare ale vârfurilor este unul dintre semnele evidente că este timpul să săpați rădăcinile.
2. Formarea de rădăcini subțiri sub formă de fir pe culturile de rădăcină. Dacă vă îndoiți că este timpul să recoltați morcovi sau nu, scoateți 2-3 morcovi și inspectați-i. Dacă observați rădăcini subțiri, asemănătoare firului, înseamnă că este timpul.
3. Crăparea fructelor indică nu atât maturitatea lor, cât mai degrabă faptul că perioada de recoltare a trecut deja. În acest caz, recolta trebuie recoltată cât mai curând posibil.

Săpați morcovii corect

În zonele cu sol nisipos afânat, morcovii sunt pur și simplu scoși din pământ cu mâna, trăgând vârfurile. Acest lucru se face cu atenție pentru a nu rupe verdeața și a nu rupe rădăcinile.

Pe soluri dense și grele, culturile de rădăcină sunt mai întâi săpate cu o furcă sau o lopată și apoi scoase de vârfuri. Faceți același lucru cu morcovii mari pe soluri ușoare.

Dacă plănuiți să faceți curățare și nu a plouat timp de 2-3 săptămâni, udați ușor paturile cu câteva zile înainte de a săpa. Este dificil să extragi rădăcinile din sol suprauscat fără a le deteriora.

Morcovii scoși de pe pământ sunt curățați cu grijă de sol, evitând impacturile, zgârieturile și alte daune mecanice. Microorganismele – agenți patogeni ai bolilor fungice și putregaiului – pătrund în rădăcinile prin răni.

Metode de îndepărtare a blaturilor

După ce morcovii sunt dezgropați, încep imediat să îndepărteze vârfurile.

Atenţie! Nu puteți lăsa vârfurile netăiate mult timp. Frunzele evaporă umiditatea, ceea ce duce la ofilirea culturilor de rădăcină.

Există mai multe moduri cunoscute de a elimina morcovii verzi:

• răsucirea vârfurilor cu mâna - unii grădinari cred că această metodă ajută la depozitarea mai lungă;
• tunderea vârfurilor cu un cuțit ascuțit sau foarfece - dezavantajul acestei metode este că din pețiolii stângi vor începe să crească vârfuri noi în primăvară, ceea ce va înrăutăți gustul fructelor;
• tăierea vârfurilor împreună cu vârful culturii de rădăcină - în acest caz, vârfurile sunt tăiate cu un cuțit subțire ascuțit, captând 2-3 mm din vârful fructului.

Pregătirea pentru depozitare

Imediat după săpat și îndepărtat vârfurile, morcovii se pun sub un șopron la uscat. Legumele rădăcinoase nu se usucă mult timp, 2-3 ore sunt suficiente.

După aceasta, culturile de rădăcină sunt inspectate cu atenție și sortate înainte de a fi depozitate. Cazurile cu semne de deteriorare și boală sunt plasate într-o cutie separată. Sunt consumate imediat sau folosite pentru conservare.

Pentru depozitarea de iarnă, sunt selectați numai morcovi complet sănătoși și puternici. Exemplarele selectate sunt păstrate timp de o săptămână într-o cameră întunecată, răcoroasă, cu o bună ventilație și apoi depozitate pivniţă sau subsol.

Concluzie

Pentru ca morcovii să fie păstrați mult timp și să se bucure de gust, trebuie să-i scoateți din grădină la timp. Rădăcinile necoapte se ofilesc rapid și nu se depozitează bine iarna.De asemenea, este imposibil să păstrați morcovii în pământ - legumele rădăcinoase se vor crăpa și se vor deteriora rapid în timpul depozitării.

Exemplarele dezgropate nu sunt lăsate pe paturi mult timp. Blaturile sunt imediat tăiate și puse într-un loc răcoros pentru răcire. Ulterior, morcovii pot fi păstrați în depozit.