Reguli pentru cultivarea orzului de iarnă

Orzul de iarnă este o cultură de cereale valoroasă. Boabele de orz au proprietăți foarte nutritive și conțin o cantitate mare de vitamine. În articol vom lua în considerare caracteristicile culturii și regulile de cultivare a acesteia.

Descrierea și caracteristicile orzului de iarnă

Orzul de iarnă face parte din familia cerealelor. Boabele de orz sunt folosite în industria alimentară și a furajelor. Datorită conținutului său scăzut de proteine, este o cultură valoroasă în fabricarea berii. Sezonul de vegetație durează 230-300 de zile.

Descrierea botanică a orzului de iarnă:

• sistemul radicular este fibros, ajunge la o adâncime de 1,5 m;
• tulpina este goală, are o formă rotunjită și creșteri nodulare în formă de inel pe toată lungimea;
• frunzele sunt în formă de lance, constau dintr-o teacă și o petală, la punctul de plecare de la tulpină plăcile de frunze sunt rulate într-un tub;
• inflorescențe – țeapă;
• Fructul este un bob gol.

Caracteristici biologice

Orzul de iarnă este mai puțin solicitant cu privire la compoziția soluluidecât alte culturi de cereale, dar cultivarea cu succes a acestei culturi depinde direct de condițiile climatice. Orzul de iarnă este cel mai puțin rezistent la îngheț și la iarnă dintre culturile de cereale de iarnă.

Cerințe pentru condițiile climatice:

• nu tolerează înghețurile prelungite -12… -15°C;
• înghețurile ascuțite de primăvară sunt dăunătoare culturii;
• răsărirea răsadurilor începe la 1-2°C, temperatura de dezvoltare este de 6-8°C;

Orz de iarnă rezistent la secetă, nu necesită umiditate.

Cerințe de sol:

• aciditatea solului trebuie să fie neutră: pH=6-7,5;
• conținut ridicat de humus;
• Cultura produce recolte mari pe solurile de castan, podzolic și sod-gley;
• cultura crește slab pe soluri nisipoase și argiloase.

Bateriile necesare:

• pentru a crește rezistența la îngheț a culturii, culturii se adaugă îngrășăminte cu fosfor și potasiu;
• Îngrășământul de primăvară timpuriu cu îngrășământ cu azot crește randamentul.

Care este diferența față de primăvară

Diferențele dintre soiurile de iarnă din primavara:

• curmale de semănat;
• coacere timpurie (10-16 zile mai devreme);
• rezistență scăzută la îngheț;
• suferă de schimbări bruște de temperatură atât iarna, cât și primăvara;
• tolerează bine temperaturile ridicate.

Puneți în rotația culturilor

Predecesori favorabili pentru orz de iarnă:

• abur pur;
• grâu de iarnă;
• mazăre;
• porumb.

Lucruri interesante despre cultură:

Soiuri de orz, caracteristicile și descrierea acestora

Caracteristicile tehnologiei de cultivare a orzului

Cine poate fi hrănit cu orz furajer?

Valoarea nutritivă, compoziția chimică și conținutul caloric al orzului de iarnă

Orz de iarnă utilizate în industria alimentară și a furajelor. În primul caz, este folosit pentru prepararea cerealelor, băuturilor alcoolice etc.

Referinţă. Conținutul caloric al orzului de iarnă este de 288 kcal la 100 g de cereale.

Valoare nutrițională (la 100 g):

• proteine ​​– 10,3 g;
• grăsimi - 2,4 g;
• carbohidrați – 56,4 g;
• fibre alimentare – 14,5 g;
• apă - 14 g.

Orz de iarnă bogat în nutrienți (procent din valoarea zilnică la 100 g): vitamina PP – 32,5%, colină – 22%, vitamina B5 – 14%, vitamina B6 – 23,5%, vitamina H – 22%, vitamina E – 11,3%.

Macro- și microelemente incluse în cultură (procent din valoarea zilnică la 100 g): siliciu – 2000%, cobalt – 79%, mangan – 74%, cupru – 47%, fosfor – 44,1%, fier – 41,1%, magneziu – 37,5%, potasiu – 18,1%.

Avantaje

Efectul orzului de iarnă asupra organismului persoană:

• colina ajută metabolismul ficatului;
• vitamina B5 normalizează funcția intestinală și participă la metabolism;
• vitamina B6 are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar uman și a sistemului nervos;
• potasiul normalizează tensiunea arterială și participă la echilibrul acido-bazic al substanțelor;
• magneziul normalizează presiunea inimii;
• manganul este implicat în formarea osului și a țesutului conjunctiv.

Caracteristicile soiurilor de iarnă

Momentul de plantare depinde direct de alegerea soiului., condițiile de creștere și volumul recoltei.

Vrednic

Randamentul soiului este de 55-60 c/ha. Randamentul maxim a ajuns la 96,3 c/ha. Timp de coacere - 266-273 zile. Înălțimea plantei 83-86 cm M₁₀₀₀ (masa) de seminte - 43 g. Compus din 61% amidon, 12,6% proteine. Rezistență medie la iarnă, rezistență la secetă și vărsare.

Duncan

soi canadian. Potrivit pentru semănat de primăvară și iarnă. Productivitate 90-110 c/ha. Sezon de vegetație 78 de zile, mijlocul sezonului. Înălțimea plantei 100 cm. M₁₀₀₀ semințe – 52 g. Doza de sămânță – 130-140 kg/ha. Are rezistență ridicată la adăpostire și secetă. Poate crește pe soluri sărate. Este imun la toate bolile fungice.

Haarlem

Soiul transgenic a fost dezvoltat de crescătorii canadieni și crescut cu ajutorul nanotehnologiei. Productivitate 95-110 c/ha. Timp de coacere 270-280 zile. M₁₀₀₀ semințe – 52 g. Doza de sămânță – 130-140 kg/ha. Are rezistență ridicată la secetă și poate rezista la înghețuri de până la -30°C.

Vivat

Inclus în Registrul de Stat în 2018. Inițiatorul este Instituția Federală pentru Bugetul de Stat „Centrul Științific Agricol Donskoy”. Productivitate – 58,5 c/ha. M₁₀₀₀ seminte 37-46 g. Continut de proteine ​​8,9-13,8%. Mijlocul sezonului, perioada de coacere 224-260 zile. Rezistență la iarnă la nivel standard. Rezistență ridicată la adăpostire. Nu este rezistent la helminthosporium și smut.

Alta

Alta este un hibrid al populației Centrului Internațional de Cercetare Agricolă ICARDA pentru zonele uscate. Are un randament potential de aproximativ 60 c/ha.

Monolit

Soiul Monolith a fost creat de crescătorii Asociației de Producție Agricolă Karabalykskaya LLP. Randamentul soiului este de 69,6 c/ha. Rezistent la factorii de mediu negativi, are plasticitate ridicată a mediului.

Bazalt

Productivitatea soiului este de până la 55 c/ha. Varietate stufoasă. Tolerează foarte bine înghețul. Rezistent la seceta prelungita fara pierderea calitatii si cantitatii cerealelor.

Selena Star

Productivitatea maximă a soiului este de 77,8 c/ha. Înălțimea plantei ajunge la 98 cm. Sezon de vegetație 277-284 zile. M₁₀₀₀ seminte – 45-47 g. Continut de proteine ​​11,5%. Rezistență medie la iarnă. Rezistent la adăpostire și vărsare. Nu se teme de rugina maro.

Boristene

Productivitate 60-87 c/ha. Înălțimea plantei 100 cm. M₁₀₀₀ seminte – 43 g. Continut de proteine ​​12%. Rezistent la adăpostire și vărsare. Nu se teme de secetă.

Alte

Cele mai comune soiuri de orz de iarnă: Barvinok, Mironovsky 87, Odessky 165, Babilon, Buran, Fermier.

Soiurile Taina și Rosava sunt numite „cu două mâini” - asta înseamnă că pot fi semănate toamna și primăvara.

Ia-ti notite:

Cum se face malț din orz

Rețete de orz moonshine

Cele mai rezistente la iarnă

Avantajul orzului de iarnă este productivitatea ridicată și recoltarea timpurie. Dezavantaj: daune cauzate de îngheț. Crescătorii lucrează la această problemă și în fiecare an sunt înregistrate tot mai multe soiuri rezistente la iarnă.

Soiuri de orz de iarnă cu rezistență la îngheț:

• Samson;
• zimur;
• Faraon;
• Frontieră;
• Morozko.

Suprafețele de cultură și recoltele

Pentru cultivarea orzului de iarnă zonele cu ierni blânde, fără înghețuri severe, sunt potrivite:

• regiunea Krasnodar;
• regiunea Stavropol;
• Republica Kabardino-Balkariană;
• Republica Daghestan.

La cultivarea culturilor în astfel de condiții, se obține un randament maxim. Acest lucru se întâmplă din cauza utilizării active a precipitațiilor de toamnă și a umidității de primăvară devreme de către plante.

Rate de însămânțare la 1 ha

Pentru o dezvoltare optimă a plantelor, rata de însămânțare este de 4-5 milioane de semințe viabile pentru 1 hectar.

Caracteristici de plantare și îngrijire

Pentru o mai bună dezvoltare a răsadurilor și să reziste la condiții nefavorabile În timpul iernii, este important să respectați datele de plantare și regulile de îngrijire a culturilor.

Rotația culturilor

Cei mai buni predecesori ai orzului de iarnă – rapiță, ovăz, ierburi anuale, cereale, leguminoase.

Când să semăneze

Date optime de plantare:

• în regiunile de stepă din Caucazul de Nord - de la 1 la 20 septembrie;
• la poalele Caucazului de Nord și Crimeea - de la 15 septembrie până la 5 octombrie;
• în sudul Ucrainei și Republicii Moldova - de la 15 la 20 septembrie;
• în Transcaucazia şi Asia Centrală - la sfârşitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie.

Semănatul timpuriu va duce la creșterea excesivă a orzului, ceea ce va afecta iernarea slabă a plantelor. Din cauza semănării târzii, plantele vor fi slab dezvoltate și nu vor produce randamentul așteptat.

Selectarea unei locații

Pentru orzul de iarnă, alegeți un loc cu soluri fertile. Pentru o dezvoltare optimă, solul trebuie să fie bogat în humus. Culturile de orz sunt protejate de vânturile reci iarna cu ajutorul fâșiilor de pădure de-a lungul perimetrului sitului.

Pregătirea solului și a semințelor

Etapele pregătirii solului:

1. Peeling după recoltarea predecesorului. Dacă cultura anterioară a avut tulpini aspre, atunci până la o adâncime de 10-12 cm, dacă nu, atunci adâncimea de peeling este de 6-8 cm.
2. Aplicarea îngrășămintelor organice și minerale înainte de arat.
3. Aratul cu grapa la o adancime de 20-22 cm cu 2-3 saptamani inainte de semanat.
4. Nivelarea cu grăpare.
5. Aplicarea îngrășămintelor minerale înainte de cultivare.
6. În ziua semănării – cultivare cu grapă.

Semințele sunt supuse încălzirii aer-termice cu 2-3 săptămâni înainte de însămânțare timp de 2-3 ore la temperatura de +45°C. Cu două săptămâni înainte de însămânțare, semințele sunt tratate cu Fundazol.

Modele și metode de semănat, adâncime și distanță unul de celălalt

Semănătoarele sunt folosite pentru însămânțarea orzului de iarnă.

Semănatul se realizează în trei moduri:

• solid ordinar – 15x1,2 cm;
• rând cruce – 15x1,2 cm;
• rând îngust – 8x1,2 cm.

Semințele sunt plantate la o adâncime de 3-6 cm.

Îngrijirea culturilor și cultivarea solului

După însămânțare, se efectuează rularea pentru compactarea solului.

Etapele îngrijirii culturilor de orz de iarnă:

1. La începutul primăverii, când solul este gata de cultivare, se efectuează graparea culturilor la o adâncime de 2 cm.
2. În faza de ieșire a tubului se aplică fertilizare cu azot, împrăștiind uniform 40 kg/ha.
3. Tratament anti-adăpost – „TUR” 4 l/ha.
4. La începutul titlului, se efectuează tratamentul împotriva dăunătorilor și bolilor. „Dialen” - 3 l/ha, „Fundazol” - 0,6 kg/ha.
5. În faza de împodobire și înflorire - fertilizarea cu uree, 60 kg/ha.

La ce temperatură crește orzul de iarnă?

În raport cu frigul, cultura este inferioară grâului de iarnă și secară. Germinarea semințelor începe la o temperatură de 1-2°C. Atitudinea față de îngheț variază în funcție de boabe; se schimbă în timpul perioadei de coacere. Unele soiuri pot rezista la temperaturi de până la -10°C imediat după însămânțare. Tolerează cu ușurință temperaturile ridicate.

Sfaturi și trucuri pentru cultivarea orzului de iarnă

Sfaturi de la fermieri experimentați cu privire la cultivarea orzului de iarnă:

• protejați culturile de vânt și îngheț iarna și primăvara devreme;
• nu semănați pe soluri saline și acide;
• pentru a obține recolte mari, cultivați culturi pe soluri fertile;
• efectuați fertilizarea în timp util a culturilor.

Concluzie

Orzul de iarnă are multe proprietăți benefice. Boabele de orz sunt considerate foarte hrănitoare. Este folosit în industria alimentară și a furajelor și are o importanță deosebită în fabricarea berii. Pentru fiecare aplicare, trebuie selectat un soi de orz cu caracteristici și proprietăți adecvate, corespunzătoare condițiilor climatice ale unei anumite regiuni.