Care este diferența dintre mei și mei

Mâncărurile de mei sunt prezente în dieta zilnică a multor oameni. Conținutul ridicat de nutrienți din acesta face cerealele sănătoase. Alături de mei, este utilizat pe scară largă în rețetele de medicină tradițională. Pentru a afla care cereale sunt mai sănătoase, ar trebui să știi cum diferă unele de altele.

În articol ne vom uita la modul în care meiul diferă de mei și dacă sunt același lucru sau nu.

Compoziția chimică, microelemente, conținutul caloric al meiului și meiului

Prosom este o cultură de cereale din care se obține meiul prin măcinarea boabelor.

Compoziția chimică a boabelor este similară cu cea a meiului. Diferența dintre ele este procentajul diferit de nutrienți.

Meiul și boabele de mei sunt bogate în vitamine (tiamină, riboflavină, tocoferol, acid nicotinic, caroten). Au un conținut ridicat de microelemente: calciu, magneziu, zinc, fosfor, iod, cupru, fier și nichel. Sunt bogate în proteine, carbohidrați, grăsimi cu oxidare rapidă și fibre. Conține amidon.

Bogată în calorii: în 100 g de mei cifra este de 348 kcal, în 100 g de mei - 311 kcal.

Masa. Comparația valorii energetice și a compoziției meiului și meiului

Proprietăți utile și vindecătoare ale meiului și meiului

Meiul și grâul sunt produse la fel de valoroase.Boabele neprelucrate și lustruite, datorită compoziției lor bogate, sunt sănătoase. Sunt folosite în rețetele de frumusețe și medicina populară, în dietele medicinale.

Cum afectează organismul

Mâncărurile pe bază de această cereală sunt recomandate celor care se luptă cu excesul de greutate. Meiul conține substanțe care împiedică absorbția grăsimilor. Produsul este hipoalergenic și fără gluten.

Este indicat ca persoanele care urmează o dietă să bea apă infuzată cu boabe de mei pentru a reduce pofta de mâncare și pentru a elimina excesul de lichid din țesuturi.

Important! Medicii prescriu terci de mei pacienților care au suferit o boală lungă și gravă. Ea își recapătă puterile. Utilizarea acestuia asigură eliminarea toxinelor și a reziduurilor de antibiotice din organism.

Consumul de terci de mei, boabe de mei încolțit sau decocturi pe bază de cereale contribuie la:

• întărirea sistemului imunitar;
• procese digestive mai bune;
• reducerea nivelului de colesterol;
• eliminarea edemului;
• vindecarea oaselor deteriorate;
• restaurarea țesuturilor și vindecarea rapidă a rănilor;
• creșterea masei musculare la sportivi;
• creșterea nivelului de hemoglobină din sânge datorită conținutului ridicat de fier din boabe;
• scăderea nivelului de zahăr din sânge;
• îmbunătățirea stării părului și scăparea de problema mătreții din cauza vitaminelor B conținute în produs;
• întărirea sistemului nervos;
• îmbunătățirea funcției creierului pentru persoanele a căror activitate implică un stres mental ridicat.

Meiul este folosit în măștile cosmetice de față. Oferă un efect de întinerire, hrănește și reface pielea.

Medicii recomandă femeilor însărcinate și mamelor care alăptează să consume terci de mei.

Substanțele benefice conținute în cereale au un efect benefic asupra organismului:

• zincul are efect antifungic, păstrează sănătatea și frumusețea pielii și părului;
• fierul asigură cursul normal al proceselor hematopoietice;
• datorită fosforului, sistemul musculo-scheletic este întărit;
• prezența seleniului oferă un efect anticancerigen și un efect de întinerire;
• tocoferolul este necesar pentru întărirea sistemului imunitar;
• datorită conținutului de sodiu din terci, activitatea glandelor salivare și pancreasului este stimulată, iar producția de suc gastric se îmbunătățește;
• Datorită fluorului și siliciului, se asigură o stare bună a dinților, unghiilor, pielii și părului.

Proprietăți medicinale pentru diferite boli

Datorită compoziției lor bogate, meiul și boabele de mei sunt folosite în lupta împotriva multor boli:

• în caz de tulburări endocrine, se recomandă consumul de mei proaspăt, neprocesat;
• terciul ajută la combaterea patologiilor cardiace datorită conținutului ridicat de potasiu;
• pentru bolile de rinichi, meiul este folosit ca diuretic puternic;
• rețetele care folosesc mei și mei sunt recomandate persoanelor care suferă de diabet, pancreatită, colelitiază, patologii hepatice și tulburări metabolice;
• decocturile de mei au un efect pozitiv în lupta împotriva bolilor sistemului genito-urinar;
• meiul ajută la combaterea răcelilor și a nasului care curge;
• Vindecătorii tradiționali recomandă rețete care folosesc mei crud pentru persoanele care suferă de cancer.

Care este diferența dintre mei și mei

Diferență semnificativă între mei și mei Nu. Acestea sunt boabele unei plante de cereale. Diferența este că boabele de mei au fost prelucrate prin măcinare pentru a deveni boabe, în timp ce boabele de mei sunt neprelucrate.

Principalele diferențe

Puteți distinge mei de mei după aspect.

Boabele de mei sunt întregi, acoperite cu o peliculă. Vin in culorile alb, rosu si galben, in functie de tipul de cereale. Cerealele albe sau roșii sunt folosite în scopuri alimentare. Acestea sunt transformate în cereale și folosite pentru a produce malț. Boabele galbene sunt folosite ca hrană pentru păsări și animale.

Referinţă. Cu cât culoarea este mai strălucitoare, cu atât mai mulți nutrienți conține mei. Cea mai productivă și de înaltă calitate cereale este considerată a fi de o nuanță roșiatică.

Meiul este o cereală formată din boabe de mei lustruite. Există mai multe tipuri, care diferă în tehnologia de producție:

1. Dranets. Cea mai utilă cereale de mei, constând din boabe lipsite de pelicule colorate. Sunt netede și strălucitoare, cu un postgust amar.
2. Slefuit cereale, galben și mat. Varietatea este cea mai comună. Folosit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare.
3. Zdrobit cereale de mei, constând din boabe măcinate galbene zdrobite în particule mici. Diferă prin faptul că în timpul gătitului fierbe mai puternic și mai repede.

Diferențele de proprietăți benefice

Meiul și meiul au proprietăți benefice similare. Dar cerealele care nu sunt lipsite de toate cojile au un conținut de minerale de 1,3-2 ori mai mare (sodiu, magneziu, potasiu, calciu, fosfor, fier), riboflavină și acid nicotinic decât boabele lustruite.

Meiul are un conținut mai mare de calorii. Conține mai mult caroten și tiamină. Este mai bine absorbit de organism decât boabele filmate.

Cum se utilizează - rețete populare

Medicina tradițională oferă multe rețete eficiente pe bază de mei și mei care ajută la combaterea diferitelor boli:

1. Pentru diabet Se recomanda faina de mei. Se ia o dată la 7 zile, o lingură.Făina se prepară prin măcinarea cerealelor într-o râșniță de cafea. Faceți acest lucru imediat înainte de a utiliza produsul intern.
2. Pacienți hipertensivi Un remediu preparat dintr-o lingurita de faina de mei si 300 g de apa rece va ajuta. Se bea pe stomacul gol in timpul zilei, impartit in 3 prize.
3. Pacienții cu pancreatită ar trebui să mănânci terci de mei. Pentru a o prepara, fierbeți un pahar de cereale în 2 litri de apă. Cand boabele sunt fierte se adauga dovleacul ras si putin ulei vegetal. Mai fierbeți câteva minute și adăugați sare moderată. Cursul tratamentului este de 1 lună. În această perioadă va trebui să renunți la lactate.
4. Scapa de cistita Apa de mei va ajuta. Se prepară turnând ½ cană de mei în 1 litru de apă rece. Cerealele umede se zdrobesc cu degetele pana se obtine un precipitat albicios. Apa rezultată se bea fără restricții. Ameliorează durerea. Cursul tratamentului este de cel puțin două săptămâni.
5. Combate sinuzita În special, cu sinuzita frontală, încălzirea cu mei fierbinte va ajuta. Dar în stadiul de exacerbare a bolii, când există o temperatură ridicată și scurgeri purulente, rețeta nu poate fi folosită. Este folosit pentru a încălzi sinusurile maxilare atunci când apar primele simptome. Boabele fierbinți se pun în pungi de flanel și se aplică pe locul dureros. Procedura se efectuează înainte de culcare.
6. Pentru durerea inimii Terciul făcut din mei prăjit va ajuta. Se prepară astfel: ½ cană de cereale se prăjește într-o tigaie până se maronie. Apoi terci este gătit din mei. Se consumă cald în timpul zilei.
7. Pentru a scăpa de un nas care curge inhalați fumul care se produce la arderea meiului.
8. Combate escarele Puteți pune pungi de mei sub un pacient imobilizat la pat.

Daune și contraindicații

Beneficiile consumului de mei și mei sunt incontestabile. Dar nu ar trebui să le folosiți excesiv - există riscul de complicații. Consumul excesiv de terci de mei amenință:

• perturbarea procesului digestiv;
• deteriorarea sănătății la pacienții care suferă de boli acute care afectează tractul gastrointestinal.

Nu este recomandat bărbaților să se lase duși de mâncare pe bază de mei și terci de mei - acest lucru poate duce la o scădere a potenței.

Cine nu ar trebui să mănânce mei și mei?

Experții insistă că mâncărurile preparate cu cereale de mei sunt considerate alimente grele. Meiul trebuie consumat cu prudență de către persoanele care suferă de diferite patologii ale tractului gastrointestinal. Nu ar trebui să folosiți excesiv preparatele cu mei dacă ați diagnosticat probleme cu sistemul endocrin.

Cerealele conțin substanțe care interferează cu absorbția iodului de către glanda tiroidă. Oamenii de știință au opinii diferite în această chestiune: unii experți susțin că această proprietate a meiului este echilibrată în timpul tratamentului termic, alții cred diferit.

Consumul de mei de către persoanele cu aciditate mare a stomacului poate provoca arsuri la stomac. Persoanele în vârstă ar trebui să utilizeze mei cu prudență - produsul poate provoca constipație în ei.

Dieta cu mei nu este recomandată pacienților diagnosticați cu gastrită hiperacidă, hipotiroidism sau ulcer gastric.

Citeste si:

Conținutul de calorii și proprietățile benefice ale orezului brun pentru corpul uman.

Folosim corect dovleacul pentru pierderea in greutate.

Conține porumbul gluten, este prezent în nisip și făină de porumb și de ce este atât de periculos?

Concluzie

Acum știi diferența dintre meiul decojit și cel nedecojit și care sunt proprietățile lor benefice. Meiul este o cultură străveche de cereale.Din el se produc crupele de mei. Cerealele în sine, ca și cerealele, sunt aplicabile nu numai în gătit.

Datorită compoziției sale valoroase și proprietăților benefice, este utilizat în medicina populară și cosmetologie. Nu uita de contraindicații și rămâne sănătos.