Descrierea dovleacului (coarță tare, pepo): compoziție și proprietăți, caracteristici, nuanțe de cultivare și utilizare

Planta în cauză este cunoscută de mii de ani. Crește aproape peste tot. Pentru proprietățile sale vindecătoare se numește doctor portocaliu sau galben. Gama de acțiune este atât de largă încât puteți scrie în siguranță o carte despre ea și mai mult de una. Deci, despre ce vorbim?

Ce este „Pepo” și cu ce se mănâncă?

În latină, această plantă se numește Cucúrbita pépo, dar suntem mai obișnuiți să o numim diferit - dovleac obișnuit sau dovleac cu coajă tare. Se mai numește și dovleac pepo. Această plantă erbacee anuală din familia dovleacului aparține pepenilor.

Un pepo atât de diferit

Există mai multe soiuri de dovleac: direct dovleacul în sine, dovlecelul și dovleceii. Sunt, de asemenea, hard-core. Numai că sunt folosite pentru alimentație nu după ce coaja s-a copt și s-a întărit complet, ci când sunt tinere, când pielea este încă fragedă și moale, iar fructele sunt de dimensiuni mici.

Direct ea însăși dovleacul este împărțit în încă trei subgrupe:

• soiuri de masă (oamenii le folosesc pentru mâncare);
• soiuri furajere (de obicei au o dimensiune mare a fructelor, potrivite pentru hrana animalelor);
• soiuri decorative (fructe de dimensiuni medii de culoare și formă interesantă; aceste tipuri sunt plantate lângă pereți și gard viu, folosite pentru meșteșuguri și ikebana).

Deosebit de populare sunt soiurile cu scoarță tare Golosemyanka și Danaya. (ambele soiuri nu au coaja tare sau piele pe semințe), Pistrui, Dachnaya, Bush Orange, Acorn.Toate aceste soiuri sunt soiuri de masă. Au caracteristici excelente de gust și o mulțime de proprietăți utile.

Apropo! Nu există o gradație clară între soiurile de alimente și furaje. Singura diferență este în dimensiune și gust.

Din punct de vedere botanic (descrierea și fotografia plantei)

Sistemul radicular al dovleacului cu coajă tare este rădăcină pivotantă cu ramuri. Lungimea tulpinii este de la 5 la 8 metri, nu crește în sus, ci se răspândește și prinde rădăcini slab la noduri. Tulpinile în sine au cinci laturi, sunt acoperite cu șanțuri și acoperite cu spini mici, la fel ca frunzele de dovleac. Reprezentanții plantelor cu scoarță tare, cum ar fi dovleceii și dovleceii, au o tulpină mult mai scurtă, iar frunzele sunt aranjate într-un tufiș.

Frunzele au pețioli lungi, iar în axile se află vârle spiralate.. Frunzele sunt împărțite în cinci secțiuni. Florile de dovleac sunt singure, lungi de 5 până la 7 cm, împărțite în două sexe, portocaliu sau galben. Planta înflorește în iunie-iulie. Florile sunt cel mai adesea polenizate de albine.

Fructele dovleacului comun au forma unui oval sau bilă., coaja este tare, culoarea ei variază în funcție de soiul de plantă. Mărimea dovlecilor depinde și de soi. Soiurile furajere cresc uneori la dimensiuni impresionante. Fructul ajunge de obicei la maturitate din august până în septembrie și conține un număr mare de semințe - semințe de floarea soarelui. Semințele plantei sunt în formă de picătură, dar plate, nu convexe. Acoperit cu o coajă tare.

Va fi interesant:

Cum să selectați și să pregătiți semințele de dovleac pentru plantare

Cele mai bune soiuri de dovleac de tufiș și caracteristicile cultivării lor

Beneficiile scoarței dure și compoziția acesteia

Dovleacul, ca și celelalte „surori” ale sale, este un depozit de vitamine și minerale, benefic pentru organism. Această legumă este perfectă pentru alimentația alimentară și ajută la tratarea multor boli.

Componente importante

Dovleacul comun conține::

• vitaminele E, C, H, K, PP, A, beta-caroten (provitamina A), vitamine incluse în grupa B;
• oligoelemente semnificative pentru organism: fluor, zinc, vanadiu, bor, aluminiu, iod, fier, cobalt, crom, seleniu, mangan, rubidiu;
• carbohidrații sunt reprezentați de amidon și dextriom, fructoză, zaharoză și glucoză, dizaharide, monozaharide;
• acizi grași polinesaturați importanți omega-6 și omega-3.

Proprietăți minunate - foarte utile

O fructe de pădure-legumă, deoarece dovleacul poate fi clasificat în siguranță ca această categorie, are efecte benefice asupra aproape întregului organism uman:

1. Îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. Cu el, alimentele sunt absorbite mai eficient și mai rapid.
2. Dovleacul este adesea folosit în diverse diete. Există puține calorii în ea, deoarece mai mult de jumătate din el constă din apă.
3. Consumul regulat de legume normalizează nivelul tensiunii arteriale. Un efect suplimentar este că durerile de cap scad treptat.
4. Se știe de mult că „grăsimea” are un efect antioxidant. Acest lucru ajută la eliminarea toxinelor și vă permite să mențineți tinerețea cât mai mult timp posibil.
5. Măștile de dovleac ajută la a face față schimbărilor legate de vârstă. Efectul lor este similar cu cel al unui salon. Principalele proprietăți sunt de a albi, de a face față inflamațiilor și de a uniformiza nuanța pielii.
6. Fără vitaminele B, sistemul nervos are de suferit. Dovleacul le conține din abundență, astfel încât consumul acestuia reduce gradul de stres și severitatea stărilor depresive.
7. Această legumă va ajuta, de asemenea, la rezolvarea problemei deficitului de fier. A fost observat efectul său pozitiv asupra compoziției sângelui.
8. Dovleacul are, de asemenea, un efect benefic asupra vaselor de sânge, ceea ce previne dezvoltarea varicelor și a tromboflebitei.
9. Pentru a avea vedere la șoim, este benefic și consumul de legume portocale, deoarece este eficientă în prevenirea bolilor oculare.
10. Sistemul imunitar este activat prin consumul regulat de dovleac. Leguma are efect antiinflamator și ajută la îndepărtarea mucusului care se acumulează în plămâni.
11. „Grăsimea” cu coajă tare este adesea folosită în lupta împotriva unui astfel de fenomen precum îngroșarea bilei. De asemenea, ajută la curățarea și reînnoirea celulelor.
12. Eroina noastră este un bun ajutor în conservare Sanatatea barbatilor, pentru tratamentul și prevenirea bolilor genito-urinar.

Unde creste?

Dovleacul comun, ca majoritatea rudelor sale, nu este deosebit de pretențios în privința condițiilor climatice., prin urmare este răspândit aproape peste tot. În țara noastră, a fost cultivată pentru prima dată în regiunile sudice, iar începând cu secolul al XIX-lea, planta a devenit mai răspândită, ajungând chiar și în Siberia. Leguma crește bine în locuri cu climă caldă și moderat caldă.

Important pentru creștere

Dovleacul este nepretențios - poate crește în aproape orice sol. Excepție fac zonele umede sau argiloase unde solul este greu. „Celul gras” iubește soarele, dar va fi destul de mulțumit de un loc semiumbrit. În locurile foarte umbrite fructele cresc mici.

În majoritatea teritoriilor Rusiei, dovlecii sunt plantați direct în pământ., dar în unele locuri unde clima este mai răcoroasă, este indicat să crești legumele în răsaduri.

Distanța dintre găuri la plantarea în pământ este lăsată de aproximativ un metru, între rânduri - de la 2 la 2,5 metri. Este mai bine să plantezi într-un model de șah. Este de preferat să faceți găuri de până la 30 cm adâncime, vărsând apă înainte de plantare.Când plantați în pământ, trebuie să mențineți aceeași distanță între tufișurile de răsaduri, iar după plantare, udați cu o rată de 2-3 litri de apă per tufiș. Puteți pune o mână de humus în gaură.

Rădăcina de dovleac este bine dezvoltată, așa că face față bine perioadei uscate. Dar udarea abundentă este un avantaj suplimentar pentru aceasta. Este ușor să determinați dacă este timpul să udați „cel gras”: dacă frunzele încep să se estompeze, atunci este timpul să udați. Răsadurile de dovleac plantate trebuie udate zilnic până când încep să crească. Apoi udați după cum este necesar. Se recomanda reluarea udarii zilnice cand fructele au marimea unui mar mare.

Utilizări ale fructelor portocale

Gama de utilizări pentru dovleac este foarte largă.. În mod tradițional este folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. În plus, „grăsimea” ajută la înfrângerea multor boli sau la reducerea semnificativă a manifestărilor acestora. Măștile de dovleac au efecte excelente antiinflamatorii și anti-îmbătrânire.

Comoara din bucatarie

Meniul cu dovleac este foarte variat. Terciurile de legume cu apă sau lapte sunt populare (orezul sau meiul sunt cel mai des folosite). Plăcintele și clătitele se prepară cu „gras” ras. Dovleacul se coace la cuptor singur sau cu adaos de alte fructe, nuci si miere. Pregătesc chiar și salate și deserturi din legume crude.

Vindecă multe boli

Pentru tratarea bolilor se folosesc atât legumele crude, cât și medicamentele pe bază de acestea.. Există rețete cu semințe, flori, frunze. Dovleacul este folosit pentru curățarea și reînnoirea ficatului și a întregului organism. „Grăsimea” galbenă ajută la inflamarea tractului genito-urinar și a pietrelor mici în vezica biliară, diluează perfect bila și ameliorează starea de ciroză și hepatoză grasă.

Excelent produs general de întărire, curățare și restaurare, benefic atât pentru ficat, cât și pentru întregul organism, - miere de dovleac. Îl poți găti singur:

• Scoateți semințele dintr-un dovleac mic;
• umple cu miere;
• închideți capacul de dovleac cu tulpina tăiată și acoperiți cu o cârpă de bumbac deasupra;
• se pune la loc racoros timp de 7-10 zile;
• În interior se formează un sirop - acesta este agentul de vindecare.

Pentru tinerete si frumusete

Măștile cu dovleac fac o treabă excelentă de a trata inflamația pielii și de a o netezi. Dacă mănânci puțin dovleac crud în mod regulat, nu doar starea pielii, ci și părul se îmbunătățește: mătreața dispare, buclele devin mătăsoase.

Când sunt folosite în mod regulat, măștile cu legume sunt asemănătoare îngrijirii de salon, deoarece au un efect de lifting excelent.. Deci, este util să amestecați pulpa fiartă cu un ou, miere și smântână groasă. Acest produs se aplică timp de 15-20 de minute. De 1-2 ori pe săptămână. După procedură, ar trebui să clătiți produsul rămas cu apă caldă și să lubrifiați pielea cu crema preferată. Pentru a pregăti măștile veți avea nevoie:

• pulpă de dovleac fiartă – 50 g;
• ou de pui – 1 bucată;
• miere - 1/2 linguriță;
• smântână groasă - 2 linguri. l.

Pentru o silueta subțire

Dovleacul nu este doar sărac în calorii și, prin urmare, este folosit în alimentația alimentară. Dacă mănânci zilnic legume, ajută la activarea metabolismului și la normalizarea procesului de digestie. Datorită acesteia, alimentele grele sunt digerate mai repede și mai bine. Pentru cei care mănâncă regulat dovleac, porțiile sunt reduse semnificativ, deoarece fibra sa naturală vă permite să vă simțiți sătul mai repede.

Dovleacul este o băutură energetică naturală. Umple corpul de vigoare, iar o creștere a activității fizice are cu siguranță un efect pozitiv asupra greutății. Excelent remediu pentru pierderea în greutate – zile de post cu dovleac. Există multe diete cu dovleac. Continuând să utilizați „grăsimi grase” după obținerea rezultatului dorit, este mult mai ușor să vă mențineți greutatea normală.

Există restricții

Dovleacul are puține contraindicații:

• alergii sau intoleranțe individuale;
• pietre mari în vezica biliară sau rinichi (pot începe să se miște și să blocheze canalele);
• soiurile de desert nu sunt recomandate diabeticilor;
• exacerbarea unor boli precum gastrita cu aciditate scăzută, colecistita, pancreatita, ulcerul gastric și/sau duodenal;
• boală hepatică în stadiul acut.

Este important! În ciuda întregii utilitate a produsului, prezența bolilor cronice sau acute este un motiv pentru a consulta un medic înainte de a introduce produsul în dieta sau de a începe procedurile medicale cu acesta.

Recenzii

Cel mai bun lucru despre „eroina noastră”, desigur vă vor spune cei care au încercat deja să folosească sau să planteze o legumă.

Anna, 28 de ani: „Nici nu mi-am imaginat că poți face o mască din dovleac, deși este un oaspete frecvent pe masa mea. Am observat de mult că cele mai bune măști sunt naturale. Am incercat si nu am regretat. Pielea feței arată moale și bine îngrijită. Cred că o voi face în mod regulat, spun ei, atunci efectul va fi mai bun. De asemenea, trebuie să introduc dovleacul crud în dieta mea; am citit multe despre beneficiile acestuia. Am incercat aceasta salata: dovleac tocat marunt sau pur si simplu ras, presarat usor cu zeama de lamaie, se poate adauga un strop de zahar sau miere. Gustos și sănătoși!”

Irina, 35 de ani: „Am cumpărat de la magazin semințe de dovleac cu coajă tare, gimnosperme. La început am crezut că este o păcăleală, dar semințele plantate pentru experiment pe site au încolțit și au crescut în siguranță.Eram foarte îngrijorat înainte de a-mi tăia dovleacul: cum ar fi? S-a dovedit că a fost doar o mană cerească! Pulpa de dovleac este aromată și dulce. Și semințele sunt pur și simplu de nedescris! Erau o mulțime înăuntru și, de asemenea, fără coajă. Foarte gustos și plăcut de mâncat - fără lucrări de curățare și fără resturi de pe coajă. Voi planta mai multe anul viitor.”.

Concluzie

Dovleacul comun cu coajă tare, sau pepo, este o plantă obișnuită, fără pretenții în condițiile de creștere. Are multe soiuri, puteți alege pentru fiecare gust. În general, se păstrează bine, iar gustul pulpei și al semințelor, în special la soiurile de gimnosperme, este destul de ridicat.

Această cultură de pepene galben este potrivită pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Medicamentele bazate pe acesta ajută la scăparea multor boli, la menținerea tinereții și la curățarea organismului. Leguma este recunoscută ca un excelent asistent în lupta împotriva excesului de greutate. „Celul gras” este, de asemenea, indispensabil în cosmetologie. Dacă sunt consumate crude, părul și pielea feței vor arăta grozav; Produsele cosmetice - măști și loțiuni - contribuie la același efect. În general, dovleacul este un produs sănătos din toate punctele de vedere, motiv pentru care are mai mulți admiratori an de an.