Revizuirea soiului de struguri Early Violet și a caracteristicilor cultivării acestuia

Strugurii Early Violet sunt apreciați de viticultori pentru rezistența lor la îngheț, nepretenție, compactitate și gustul excelent al boabelor. Proporția sucului în timpul extracției este de 85%. Strugurii sunt folosiți pentru a face vin și stafide pentru consum proaspăt, iar fructele de pădure congelate se pun în pahare de șampanie sau țuică. În acest articol vom vorbi despre tehnologia de creștere a unui hibrid, îngrijirea unei podgorii și metodele de înmulțire.

Istoria creației

Early Violet este un hibrid european-Amur originar din regiunea Rostov (Novocherkassk). Când l-au creat, crescătorii de la Institutul de Cercetare Științifică All-Russian Ya. I. Potapenko au folosit soiurile Severny și Muscat Hamburgsky.

Răsadul a fost crescut în 1947, iar 10 ani mai târziu au solicitat înregistrarea în Registrul de Stat. După 8 ani de testare a varietăților de stat în 1965, hibridul a fost inclus în registrul realizărilor de reproducere cu permisiunea de cultivare în regiunile Volga de Jos și Caucazul de Nord.

Hibridul a devenit larg răspândit în alte zone, dar în condițiile climatice nu cele mai potrivite nu prezintă randament maxim și se coace mai târziu decât perioada menționată.

Există o dezbatere despre originea hibridului. Unii cunoscători ai acestui struguri îl numesc Early Voronezh Violet și atribuie paternitatea creatorului de cărți, atlase și manuale despre viticultură, M. Abuzov. Purpuriu timpuriu este cunoscut sub numele de Levokumsky.

Motivul constă probabil în forma variată a frunzelor.Viticultorii încearcă să găsească diferențe în această trăsătură și să demonstreze că ei sunt cei care cresc adevărat Violet Early.

Caracteristicile și descrierea tufișurilor

Tufișurile se caracterizează printr-o vigoare medie de creștere, iar fără irigare suplimentară au o creștere slabă. Lăstarii anuali se coc complet.

Coroana lăstarilor tineri este verde deschis, cu dinți roz-bronz și acoperită cu pubescență ușoară.

Frunzișul tânăr este verde, partea din spate a lamei frunzei este ușor pubescentă. Lăstarii sunt de culoare verde deschis. Lăstarii maturi anuali sunt maro deschis, nodurile sunt de asemenea maro. Frunzele sunt de dimensiuni medii și mari, ușor și moderat disecate, 3 și 5 lobate, mai rar întregi, ușor în formă de pâlnie, marginile sunt ușor îndoite, uneori veziculoase. Tăieturile superioare sub formă de unghi de reintrare sunt superficiale sau de adâncime medie, deschise, în formă de liră, mai rar închise. Lumenul este ovoid sau oval.

Crestătura pețiolului este în formă de liră, deschisă, boltită. Dinții terminali au formă triunghiulară, baza este largă și ascuțită, vârful este alungit. Dinții marginali sunt ascuțiți, triunghiulari, în formă de cupolă. Florile sunt bisexuale.

Sezonul de vegetație este de 134 de zile din momentul în care ochii se deschid până la recoltare la un total de temperaturi active de 2651°C. Pentru consum în stare proaspătă, strugurii se culeg la începutul lunii septembrie, iar pentru a face vin - în a treia zece zile ale lunii septembrie.

Numărul de lăstari roditori este de 78%, 1,4 ciorchini sunt concentrați pe un lăstar dezvoltat și 1,8 pe un lăstar roditor.

Durabilitate

Hibridul este rezistent la îngheț până la -25…-27°C. Tolerează bine deficitul de umiditate și este capabil să dea roade chiar și în regiunile aride.

Violetul timpuriu este rezistent la mucegai și putregai cenușiu, susceptibil la oidiu și cancer bacterian.Hibridul nu este afectat de viermi de muguri de struguri și filoxeră.

Caracteristicile și descrierea fructului

Dacă primăvara a venit devreme și vara a fost caldă și uscată, primele fructe de pădure pot fi recoltate după 120 de zile. În regiunile din zona de mijloc și zonele cu veri scurte și reci, strugurii se coc rar înainte de debutul înghețului.

Greutatea boabelor este de 2-3 g, în zonele cu irigare suplimentară - 4-6 g. Pentru a menține fructificarea, este necesară normalizarea ciorchinelor.

Pielea este violet închis, învăluită într-un strat dens de ceară. Pulpa este transparentă, sucul nu are culoare. Gustul este dulce, placut, cu aroma delicata de nucsoara. Fiecare boabe contine 2-3 seminte.

Lungimea pensulei - 17 cm, greutate maxima - 200 g. Forma este cilindrică, se îngustează spre vârf și uneori are ramuri laterale. Ciorchinul este liber, datorită căruia boabele sunt bine ventilate și încălzite, astfel încât să nu devină mucegai.

Conținut de zahăr - 16-22 g/100 ml, aciditate - 3,8 g/l, scor gustativ - 8,9 puncte.

Referinţă. Pe baza de Violet Early, vinificatorii pregătesc un vin de desert vintage, Muscat Steppe Rose, cu tonuri pronunțate de trandafir în gust și aromă.

Domenii de utilizare

Recoltarea și prelucrarea se efectuează pe vreme uscată și senină. Periile se taie cu foarfeca, sprijinindu-le de jos de crengi, dar nu de boabe. Periile se pun in cutii de lemn acoperite cu ziar sau hartie groasa. Viticultorii sfătuiesc să nu atingă fructele pentru a păstra învelișul ceros.

Acesta este un strugure universal; este folosit pentru consum proaspăt, producerea stafide și vin. Boabele congelate se pun într-un pahar în loc de gheață sau ca decor.

Pentru prepararea vinului, se iau 2-3 soiuri de struguri, deoarece Violet Early singur nu poate produce o băutură cu un gust pronunțat din cauza acidității scăzute a boabelor. Extractele sunt conservate și preparate în piure aromat, grappa și coniac.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• rezistență la îngheț până la -27°C;
• imunitate la mucegai și putregai cenușiu;
• coacere timpurie;
• fructe de padure suculente cu aroma de nucsoara;
• fara mazare;
• productivitate ridicată;
• lipsa de pretenții la compoziția solului;
• capacitatea de a cultiva struguri pe pante din orice direcție.

Defecte:

• predispoziție la oidiu și cancer bacterian;
• sucul incolor cu aciditate scăzută necesită amestecare pentru a face vin cu un gust bogat;
• necesitatea raționalizării recoltei.

Tehnologia în creștere

Hibridul Violet Early nu este deloc pretențios în ceea ce privește structura solului, ceea ce simplifică plantarea acestuia.

Nu este nevoie să săpați gropi adânci sau șanțuri și să le umpleți cu pământ liber. Cu toate acestea, instabilitatea culturii față de mucegaiul praf necesită mai multă atenție și pulverizare preventivă din partea viticultorilor.

Datele și regulile de aterizare

Violeta devreme crește bine pe sol argilos. În sud nu este necesar să cauți cel mai însorit loc pentru el. aterizări. Într-o vie mare în care se cultivă mai multe soiuri, cele mai luminoase zone sunt rezervate soiurilor târzii și cu fructe mari.

Răsadurile în containere sunt plantate din mai până în octombrie, cu un sistem de rădăcină deschisă - primăvara sau toamna.

Locul de plantare este pregătit cu 2-3 săptămâni în avans:

• săpați o groapă de 50-60 cm adâncime și lată;
• piatră zdrobită, argilă expandată, cărămidă spartă, bucăți de ramuri groase se toarnă pe fund într-un strat de 10 cm;
• solul din stratul superior este amestecat cu nisip de râu, turbă, humus 1:1;
• În fiecare gaură se adaugă 500 g de cenușă și 50 g de superfosfat, se amestecă cu amestecul de sol și se umplu până la refuz.

Dacă începeți să pregătiți gaura cu 1-2 zile înainte de plantare, turnați pământul adânc, așteptați până se așează și adăugați amestecul de sol. Cu 24 de ore înainte de plantare, răsadurile din recipiente sunt udate abundent, iar cu un sistem de rădăcină deschisă sunt plasate într-o soluție de „Epin” sau „Zircon” (30-40 de picături la 1 litru de apă).

În ziua plantării, în zonă sunt săpate gropi după un model de 1x1,5 m, răsadurile sunt plantate, udate și mulcite cu turbă, humus, paie și frunze uscate.

Dacă strugurii sunt cultivați ca cultură de acoperire fără trunchi, răsadurile sunt îngropate până la prima ramură de pe trunchi. Viile flexibile sunt lăsate la suprafață și îndoite la pământ pentru iarnă.

Îngrijire suplimentară

La un an după plantare, lăstarii sunt legați de mize mari, iar anul viitor sunt instalate spaliere permanente de încredere..

Tăierea strugurilor efectuată primăvara înainte de începerea curgerii sevei.

La cultivarea unui hibrid se folosesc 2 metode de turnare: fără standard cu 4 brațe pentru viticultură acoperită, standard cu 2 brațe pentru viticultură neacoperită. Înălțimea trunchiului este de 1,2 m.

Se recomandă să lăsați 5-7 ochi pe fiecare mânecă, și 1-2 ciorchini pe fiecare lăstar. Această metodă de raționalizare vă permite să controlați sarcina pe fiecare tufă.

În anul de plantare, hibridul este udat o dată la 2-3 săptămâni, sub rezerva deficienței de umiditate. Consumul de apă pentru fiecare tufiș este de 20-30 de litri. Revărsarea nu este permisă, deoarece apa înlocuiește oxigenul din sol, iar rădăcinile încep să putrezească.

Tufele fructifere au nevoie de stropire:

• la începutul primăverii, ținând cont de condițiile meteo;
• înainte de înflorire;
• în perioada de formare a boabelor.

Consumul de apă este de 50-70 de litri pentru fiecare tufă. Când boabele cresc în dimensiune și încep să se coloreze, opriți udarea.Aceasta este o regulă generală pentru udarea unei vie, dar viticultorii sfătuiesc să țină cont de starea tufișurilor, vremea și structura solului.

Dacă planta și-a încetinit creșterea înainte de timp sau există o secetă, trebuie efectuată udare suplimentară. Solul argilos nu permite trecerea bine a umezelii, în timp ce solul nisipos, dimpotrivă, nu îl reține. În astfel de condiții de creștere, strugurii sunt udați de 1,5 ori mai des. Cu toate acestea, este important să ne amintim că udarea excesivă contribuie la scurgerea nutrienților din solul lor și la dezvoltarea clorozei (îngălbenirea) frunzelor.

În primii 3 ani după plantare, nu se aplică fertilizare.. Planta se hrănește cu componentele nutritive care au fost adăugate inițial. La primele semne de întârziere a creșterii, răsadul a hrani prin analogie cu plantele adulte.

Toamna se aplică majoritatea îngrășămintelor - 10-15 kg de compost sau humus, 200 g de cenușă de lemn per tufiș. O brazdă circulară de 25 cm adâncime se formează în jurul bazei la o distanță de 0,5 m. Humusul și cenușa sunt așezate uniform în cercul trunchiului copacului, udate cu apă caldă și brazda este nivelată.

Fertilizarea lichidă pe bază de mullein se aplică înainte de deschiderea mugurilor, cu 2 săptămâni înainte de înflorire, vara în momentul formării boabelor. Suspensia este diluată cu apă într-un raport de 1:3. Recipientul cu soluția se pune într-un loc cald pentru a accelera fermentația. După o săptămână, îngrășământul este diluat cu apă 1:5. Consumul pe tufă - 20 litri.

Hrănire Aplicați concomitent cu udarea sau imediat după aceasta. După 3-4 zile, solul de sub tufișuri este pudrat cu 200-300 g de cenușă de lemn și afânat.

Referinţă. Îngrășămintele cu azot nu pot fi aplicate simultan cu cenușa de lemn. Alcalii reacționează cu azotul și formează amoniac volatil, astfel încât majoritatea nutrienților se evaporă.

Posibile probleme, boli, dăunători

Pentru a preveni mucegaiul, este suficient să efectuați 2 tratamente preventive cu preparate care conțin cupru primăvara și toamna.

„HOM” (40 g / 10 l) și o soluție de 1% amestec Bordeaux sunt foarte eficiente. La procesare, asigurați-vă că lichidul udă complet frunzele, vița de vie și solul de sub tufișuri. Frunzele galbene, uscate, sunt îndepărtate din zonă și arse.

Combaterea insectelor se efectuează înainte de înflorire și toamna după recoltare. Frunzele sunt pulverizate cu grijă cu insecticide cu spectru larg: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Înainte de a înflori se cultivă via "Nitrofen" - o dată la 3-4 ani. Acest medicament este eficient în combaterea ciupercilor și insectelor.

Iernat

Violetul timpuriu poate rezista la înghețuri severe, dar este totuși recomandat să fie cultivat ca cultură de acoperire.

Vița-de-vie sunt îndepărtate de pe suporturi, așezate pe pământ și acoperite cu pământ afanat. Acest lucru se face din motivul că iarna planta poate fi deteriorată de ploile înghețate. Sub greutatea unui strat gros de gheață, vița de vie se rupe. Pe măsură ce se topește, apa pătrunde sub solzii mugurilor și îngheață acolo, dăunându-i.

În Urali, Siberia și regiunile centrale, hibridul nu este foarte comun, deoarece strugurii nu au timp să se coacă înainte de debutul înghețului.

Reproducere

Violetul timpuriu se înmulțește prin butași, stratificare și vaccinare, făcându-l un hibrid versatil. Strugurii sunt potriviți chiar și pentru grădinarii începători, care pot folosi orice metodă convenabilă de înmulțire.

Cel mai adesea, viticultorii practică înmulțirea prin butași datorită eficienței ridicate a metodei. Butașii se recoltează după căderea frunzelor, înainte de primul îngheț. Pentru feliere se folosește o viță de vie flexibilă cu miez dens.Butași de ramuri ale anului curent cu 4-6 muguri dezvoltați, de 50-70 cm lungime, 5-7 mm în diametru.

Preparatele se păstrează într-un loc răcoros (frigider, subsol). Vricile și frunzele sunt curățate, butașii sunt scufundați în apă topită timp de o zi, apoi într-o soluție de sulfat de cupru sau permanganat de potasiu pentru dezinfecție. Butașii pregătiți sunt înfășurați în celofan sau plasați într-o sticlă de plastic. Temperatura de depozitare este 0…+4°С. O dată pe lună se verifică piesele de prelucrat; Dacă apare mucegai pe ele, spălați-le într-o soluție puternică de permanganat de potasiu.

Primavara se fac taieri la capete pentru a determina viabilitatea butasilor. Dacă apar picături de umiditate, înseamnă că materialul este gata pentru plantare; dacă nu, s-a uscat. O tăietură de butași de calitate ar trebui să fie verde deschis. Petele întunecate indică o infecție.

Crestăturile se fac pe butași viabile și se scufundă în apă curată timp de 48 de ore. Apa se schimbă la fiecare 3 ore.

După înmuiere, materialul este plasat într-un stimulator de creștere „Kornevin” sau „Heteroauxin” timp de o jumătate de oră și transferat într-un recipient cu rumeguș umed. În astfel de condiții, butașii sunt păstrați timp de 10-15 zile. După ce apar lăstarii de rădăcină, butașii sunt plasați într-o sticlă cu apă până când se formează un sistem de rădăcină cu drepturi depline.

Reproducerea prin stratificare este cea mai puțin eficientă metodă. Se folosește atunci când planta nu înrădăcinează bine din butași. Metoda lui E.I. Zakharov a fost utilizată pe scară largă în regiunea Rostov când a cultivat violet devreme. Stratificarea se obține prin înrădăcinarea viței de vie verzi sau mature care nu sunt izolate din tufa mamă.

Primavara, inainte de a se deschide mugurii, in depresiuni de 15-20 cm se aseaza ramuri anuale sau vita de vie cu lastari dezvoltati de 10-12 cm. Fundul este acoperit cu pamant hranitor cu humus si minerale.

Vița de vie se asigură cu știfturi de metal sau lemn, acoperite cu pământ afanat într-un strat de 5-10 cm și umezite. Dacă pe viță sunt lăstari verzi, acesta este acoperit astfel încât frunzele să rămână la suprafață. Pe măsură ce lăstarii se dezvoltă, depresiunile sunt complet acoperite cu pământ. Rădăcinile se formează la noduri și internoduri, iar lăstarii se formează din ochii sănătoși.

Cu ajutorul altoirii, este posibil să transplantați o plantă la alta și să le îmbinați într-un singur organism. Transplantul se efectuează în diferite stadii de dezvoltare, la diferite vârste. Varietatea, specia, genul nu contează. Ca descendent, se folosește un butaș matur sau verde de un an sau un ochi separat.

Cea mai populară metodă este altoirea despicăturii. Se folosește înainte ca seva să înceapă să curgă. Butașii recoltați toamna sunt fixați într-o tăietură în formă de pană, astfel încât părțile exterioare să cadă pe partea dezvoltată a lemnului. Tăierea superioară a tăieturii se face la 2-3 cm deasupra nodului.

Recenzii de la viticultori

Purpuriu timpuriu este larg răspândit în sudul Rusiei. Aici este cultivat aproape peste tot și este apreciat pentru ea întreținere redusă si gust excelent.

Kirill, Pyatigorsk: „Crec acești struguri de 10 ani și nu mă pot sătura de ei. Vinul obținut din acesta are un gust puternic și o aromă strălucitoare de trandafir amestecat cu nucșoară. Pentru a menține fructificarea, pulverizez în mod regulat, mai ales la căldură.”

Inna, Volgograd: „Mov timpuriu este o varietate grozavă pentru cei care nu doresc să deranjeze cu grijă. Planta se îmbolnăvește rar, chiar și cu mucegaiul praf foarte comun. Pentru prevenire, stropesc via cu HOM primăvara și toamna. Boabele sunt gustoase, dulci și potrivite pentru utilizare universală.”

Concluzie

Violetul timpuriu este un hibrid cu scop universal.Este potrivit pentru viticultorii începători, deoarece se caracterizează prin întreținere redusă, rezistență la iarnă și secetă și imunitate puternică.

Planta are nevoie de raționalizarea ciorchinilor și de irigații suplimentare pentru a menține fructificarea. Boabele se consumă proaspete, se prepară vinuri și stafide. Cultura se înmulțește prin butași, stratificare și altoire. Pentru iarnă, vița de vie este acoperită pentru a preveni înghețarea mugurilor.