Când să scoți un dovleac dintr-o grădină din regiunea Leningrad și cum să-l depozitezi corespunzător, astfel încât să nu se strice

Dovleacul crește mai ușor în regiunile sudice, deoarece iubește căldura și lumina. Cu toate acestea, cu alegerea corectă a materialului de semințe și respectarea regulilor agrotehnice, este posibil să crească o frumusețe dulce în aproape orice condiții climatice, cu excepția, poate, a Nordului Îndepărtat. De exemplu, locuitorii de vară din regiunea Leningrad fac față cu succes acestei sarcini.

Din articol veți învăța când să culegeți un dovleac din grădina din regiunea Leningrad și cum să recoltați și să depozitați în mod corespunzător recolta.

Caracteristici ale cultivării dovlecilor în regiunea Leningrad

Regiunea Leningrad face parte din regiunea de nord-vest a țării, acoperind o suprafață de 85,9 mii de metri pătrați. km. Condițiile agroclimatice ale regiunilor administrative specifice variază (în principal în funcție de poziția pe axa vest-est), dar pot fi urmărite și trăsături comune.

Condițiile meteorologice și impactul lor asupra tehnologiei agricole

Clima regiunii Leningrad este numită științific „atlantică-continentală”. În practică, cu greu poate fi numit favorabil pentru cultivarea culturilor iubitoare de căldură:

• iarnă moderat rece;
• vara racoroasa si umeda;
• extrasezon lung - primăvară și toamnă;
• schimbarea frecventă a maselor de aer marine (atlantice) și continentale, arctice creează o senzație de vânt „suflând din toate părțile”;
• Din cauza ciclonilor, vremea în toate anotimpurile este instabilă și schimbătoare.

Referinţă! În ciuda faptului că perioada caldă cu o temperatură zilnică medie peste 0°C durează 205-220 de zile (din primele zece zile ale lunii aprilie până la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie), există o probabilitate mare de îngheț la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie și apoi în primele zece zile ale lunii septembrie.

Cantitatea de precipitații este de mare importanță pentru tehnologia agricolă a dovleacului din Sankt Petersburg și din regiune. Pe parcursul anului, în regiunea Leningrad cad 550-700 mm. Mai mult, 70% apare în perioada caldă sub formă de averse, furtuni și adesea grindină. Acest lucru face dificilă creșterea unei legume care nu tolerează umiditatea ridicată a solului.

În regiune predomină solurile insuficient fertile: nisipoase, lutoase, sodio-podzolice. Excepție este platoul Ordovician (Volosovo, parțial Lomonosov, Kingisepp și Gatchina), unde solul este relativ bogat în humus, calciu și alte minerale.

Pe baza condițiilor, tehnologia agricolă a dovleacului din regiunea Leningrad include următoarele reguli:

1. Se preferă soiurile de legume cu coacere timpurie, cu o perioadă de coacere de 90-105 zile. Cele cu maturare mijlocie și târzie riscă să fie prinse de înghețuri sau de fluctuații bruște ale temperaturilor de zi și de noapte.
2. Din cauza condițiilor proaste ale solului, viitorul loc de plantare trebuie fertilizat în prealabil. De exemplu, toamna, se adaugă îngrășăminte minerale sau organice complexe (mullein, excremente de pui). Nu este recomandabil să faceți acest lucru la începutul sezonului de vară, deoarece există un risc mare de a „supra-hrăni” plantele cu azot.
3. Vremea instabilă de primăvară forțează înmulțirea preliminară a răsadurilor, deoarece... răsadurile mor la temperaturi sub 14°C. Semințele sunt semănate în ghivece de turbă la începutul lunii mai și plantate în pământ în ultimele zece zile ale lunii mai - începutul lunii iunie.
4. Pentru a proteja plantele de „surprizele” meteorologice (ploi de ploaie, grindină, oturi de frig noaptea), este mai bine să le creșteți în sere, focare sau sub peliculă pe arcuri.
5. Pe lângă adăposturi, umiditatea solului poate fi redusă prin afânare regulată, drenaj de înaltă calitate sau prin organizarea de paturi înălțate. Udare ar trebui să fie rare, o dată la 1-2 săptămâni, și numai cu apă caldă.
6. Ciupirea și tăierea excesului de frunze este necesară pentru formarea normală a ovarelor și pentru ca fructele să primească suficientă lumină solară.
7. Dovlecii care se coace au nevoie de un suport uscat: placaj, bucăți de siding etc. Întinsul pe sol umed și rece le poate determina infectarea cu putregai alb.

Când să recoltați dovleci în regiunea Leningrad

Chiar dacă toate regulile tehnologiei agricole sunt respectate, recoltarea prematură va duce la pierderea recoltei. Înghețurile pot strica în mod semnificativ dovlecii - astfel de fructe nu durează mult. În această situație, este mai bine să culegeți legumele necoapte și să creați condiții pentru coacerea artificială.

Perioada optimă de recoltare este determinată folosind:

• perioada vegetativă specificată de producătorul semințelor;
• semne externe de coacere a dovleacului;
• prognozele meteo pentru sfârșitul sezonului estival (dacă nu sunt așteptate înghețuri și precipitații, nu este nevoie să vă grăbiți);
• calendar lunar.

Atenţie! Înghețurile și ploile prelungite au un efect negativ asupra calității de păstrare a dovlecilor.

Cum să-ți dai seama dacă un dovleac este copt

O serie de semne externe vă vor ajuta să determinați cel mai fiabil maturitatea unei legume:

1. Tulpina se usucă, devine lemnoasă și tare la atingere și se desparte ușor de tulpină.
2. Frunzele se estompează, se îngălbenesc pe alocuri sau se usucă.
3. Culoarea cojii de fructe capătă o culoare strălucitoare, bogată. Poate fi diferit: portocaliu strălucitor, verde, cenușiu - în funcție de soi.
4. Coaja capătă o structură mai densă și mai dură și un model de textură mai clar definit (dungi longitudinale).

În plus față de cele de mai sus, grădinarii experimentați folosesc semne precum:

• absența unui semn de unghii dacă o treceți de-a lungul coajii unei legume;
• senzație de duritate la apăsarea cu degetele;
• acoperire mat pe coaja;
• sunet plictisitor la atingere.

Referinţă! În regiunile nordice, inclusiv în regiunea Leningrad, recoltarea începe în a doua jumătate a lunii august. Dovleacul este recoltat complet pe la 15 septembrie. Cu toate acestea, momentul depinde de condițiile meteorologice ale unui anumit an.

Timp de recoltare în funcție de soi

În mod tradițional, în funcție de durata sezonului de vegetație, se disting soiurile de dovleac cu coacere timpurie, cu maturare medie și cu maturare târzie.

1. O legumă coaptă timpurie este gata de recoltare la 90-105 zile după formarea primilor lăstari, adică. în jurul lui august. De regulă, astfel de soiuri produc fructe relativ mici (de la 2 la 7 kg) și sunt rezistente la boli. Principalul dezavantaj al dovleacului cu coacere timpurie este că nu poate fi păstrat mai mult de o lună.
2. Soiurile de mijloc de sezon se coacă în 120 de zile. În consecință, timpul de recoltare este mutat în septembrie. Puteți păstra această legumă toată iarna.
3. Soiurile cu maturare târzie sunt de obicei reprezentate de dovleci giganți. Va dura până la 200 de zile pentru a crește o legumă de mărimea trăsurii Cenușăresei. Cultivarea unor astfel de dovleci în clima regiunii Leningrad este foarte riscantă - dacă solul îngheață, recolta va fi stricată.

Referinţă! Soiul Kolobok crește de la primii lăstari până la maturarea completă în 90-102 zile. Și-a primit numele datorită formei rotunde a fructului care cântărește 4-7 kg. Apreciat pentru pulpa sa dulce, bogată în zaharuri și caroten, și pentru pielea subțire. Tufa compactă oferă un randament ridicat - aproximativ 14 kg/mp. m.

Curățare conform calendarului lunar

Credința în influența fazelor lunii asupra dezvoltării plantelor se bazează pe doctrina proceselor ciclice din corpul oricărei creaturi vii.

Atenţie! Este la latitudinea fiecăruia să decidă dacă urmează aceste instrucțiuni. Mari îndoieli sunt ridicate de numeroasele publicații care se contrazic în indicarea diferitelor stări ale lunii în aceeași zi. Pentru a evita problemele, alegeți o sursă de renume.

Zilele în care luna se află în constelație sunt considerate favorabile pentru recoltarea fructelor, inclusiv a dovlecilor:

• Gemeni (în faza de scădere);
• Scorpion (în timpul fazei de creștere);
• în orice fază în Săgetător, Capricorn și Vărsător.

Reguli de cules de dovleac

După ce ați decis momentul recoltării, este important să urmați corect procedura:

1. Alegeți o zi uscată, moderat caldă.
2. Lăsați 3-4 cm de tulpină pentru ca diverse infecții să nu pătrundă în fructul separat de tulpina mamă.
3. Încercați să nu deteriorați fructele. Dacă se formează o fisură sau o zgârietură pe crustă, acoperiți-o cu un tencuială bactericidă.
4. Sortați legumele în funcție de maturitate și integritate. Cele necoapte trebuie trimise la coacere, cele deteriorate trebuie consumate cât mai curând posibil.

Important! Acordați o atenție deosebită inspectării plantei pentru diferite boli. Dacă pe fructe sau vârfuri sunt urme de putregai, bacterioză sau mozaic, legumele nu pot fi păstrate mult timp. Mai mult, acestea nu trebuie folosite ca sursă de plantare a semințelor.

Coacere

Se întâmplă ca condițiile meteorologice să nu permită ca fructele să fie lăsate pe viță de vie și tufe până la maturitate completă. În acest caz, cea mai bună cale de ieșire este coacerea, adică aducerea până la coacere în condiţii artificiale.

Dovleacul se va maturiza într-o cameră caldă, întunecată, bine ventilată.Mulți rezidenți de vară sfătuiesc să pună fructe sub pat. In 1,5-2 luni, pulpa va capata dulceata, iar concentratia de zaharuri, vitamine si caroten va creste.

Cum se depozitează recolta

Nu este posibil să mănânci întreaga recoltă de dovleac într-o zi sau două, deoarece legumele sunt destul de mari. În plus, planta, bogată în vitamine, va adăuga varietate utilă dietei de iarnă-primăvară. Deci întrebarea este cum păstrează fructele pe cât posibil îi îngrijorează pe mulți grădinari.

Conditii optime

Reguli generale pentru depozitarea dovleacului:

• limite de temperatură +5…+15°С;
• umiditatea aerului nu mai mult de 65-75%;
• lipsa razelor directe ale soarelui;
• ventilație bună a încăperii.

Atenţie! Umiditatea afectează negativ calitatea păstrării legumelor, deci tradiționale neîncălzite subsoluri si beciuri - nu este cea mai bună opțiune pentru depozitarea lor.

Fructele nu trebuie să stea pe podea; este mai bine să le așezați pe rafturi sau să întindeți paie, fân sau prelată. Așezați dovlecii astfel încât părțile lor să nu se atingă, cu tulpinile în sus.

Termen de valabilitate

Dacă zona de depozitare este organizată corespunzător, dovleacul nu se deteriorează și nu își pierde gustul timp de câteva luni.

Amintiți-vă că soiurile timpurii sunt destinate să fie consumate în decurs de o lună. Și nu vă amăgiți cu privire la soiurile cu piele groasă: semințele pot germina în interiorul camerei și pot lua zaharuri din pulpa legumei în sine. Dovlecelul are cel mai mare termen de valabilitate.

Cea mai sigură modalitate de a păstra dovleacul până în sezonul următor este curățarea, tocarea și congelarea. Legumele congelate rămân proaspete în congelator până la 70 de săptămâni.

Dovleacul uscat nu are o perioadă de valabilitate mai scurtă. Se pastreaza in saci de in timp de 12-18 luni.

Atenţie! Dovleacul poate fi tăiat în prealabil în segmente, îndepărtate semințele, învelit în folie de plastic și păstrat la frigider până la două săptămâni. Aceasta este o opțiune convenabilă dacă legumele sunt prezente în mod regulat în feluri de mâncare.

Concluzie

Cultivarea dovlecilor în cabana ta de vară nu este doar interesantă, ci și profitabilă. Datorită dimensiunilor sale impresionante, legumele sunt suficiente pentru a pregăti mai multe feluri de mâncare sau o masă pentru o familie numeroasă.

Pentru a crește cu succes dovleac, țineți cont de condițiile agroclimatice ale regiunii. Astfel, vara scurtă, umedă și nu prea fierbinte a regiunii Leningrad îi obligă pe grădinari să cultive răsaduri de dovleac și sub acoperire. Cel mai adesea, se folosesc soiuri de coacere timpurie - restul, cel mai probabil, nu vor avea timp să se coacă în condiții naturale și vor trebui trimise la coacere.