Revizuirea modelului industrial de curățător de cartofi MOK 300m
Lucrătorii auxiliari dintr-o bucătărie industrială, care curăță cartofi aproape non-stop, pot fi înlocuiți cu ușurință cu mașina de curățat cartofi MOK-300M. Acest curățător de tuberculi este potrivit pentru utilizare în unitățile de servicii alimentare.
Ce fel de unitate este aceasta
Informații generale despre curățătorul de cartofi:
- Produs de compania belarusă Torgmash.
- Se deosebește de mașinile de curățat cartofi de tip similar prin compactitatea sa.
- Conceput pentru utilizarea în unitățile de alimentație publică, facilitează munca personalului implicat în curățarea manuală a cartofilor și a rădăcinilor (morcovi, sfeclă).
- Legumele sunt curățate de coajă într-o cameră de lucru care are o plasă încorporată și un disc abraziv. Coaja este îndepărtată la contactul cu acestea.
- Pe tuberculi, va trebui să îndepărtați ochii rămași și să curățați în adâncituri mari.
Pentru a obține cartofi bine curățați, este indicat să cumpărați tuberculi mari fără ochi. La procesarea unor astfel de legume, timpul pentru verificarea suplimentară este redus semnificativ.
Cu ce seamănă
Mașina de curățat cartofi MOK-300M seamănă cu un cilindru cu o bază dreptunghiulară joasă pe picioare-suport sub formă de șipci alungite, asigurând stabilitate în timpul funcționării. Carcasa din oțel inoxidabil este proiectată pentru instalarea pe podea. Mașina de curățat cartofi este folosită în unitățile de alimentație publică, producția de alimente și comerț. Camera de lucru este proiectată pentru a stoca până la 10 kg de cartofi.
Materialele abrazive sunt așezate astfel încât cartofii care se freacă de ei să fie curățați de coajă. Buncărul mașinii este închis cu un capac special pentru o funcționare în siguranță. După curățare, legumele cad în tava de primire. Descărcarea are loc automat.
Lucruri interesante pe site:
Căpător de cartofi cu bandă rulantă pentru tractor cu mers pe jos: revizuirea modelelor
Căpătătoare de cartofi cu vibrații - recenzii, recenzii, defecte
Principiul de funcționare
Curățarea se efectuează folosind materiale abrazive, care îndepărtează stratul superior de coajă cu o suprafață aspră, eterogenă.
Pentru a vă asigura că mașina funcționează corect, efectuați următorii pași:
- Curățați preliminar de pământ și cartofii spălați sunt plasați în pâlnia de încărcare, apă rece este turnată în proporție de 1 litru la 1 kg de produs.
- Puneți tava pregătită în care cartofii vor fi descărcați automat prin ușa din trapă după curățare.
Există butoane „Start” și „Stop” pentru control. Comutatorul este instalat în rețea. Aparatul funcționează de la 380 V.
Important! La încărcarea în buncăr, este indicat să calibrați legumele (sortați-le după mărime).
Pulpa (coaja cu apă) este descărcată direct în canalizare sau într-un recipient (recipient pentru celuloză), care va trebui achiziționat suplimentar, deoarece nu este prevăzut cu curățătorul de cartofi.
Specificații
Curățătorul de cartofi este ușor de utilizat, nu necesită cunoștințe speciale la îngrijire și este ușor de curățat. Când este transportat în ambalaj, pare compact, ceea ce îl deosebește de mașinile de la alți producători.
Productivitatea curățării cartofilor este mare: până la 300 kg/oră cu o încărcătură unică de până la 10 kg de tuberculi.
Cartofii încărcați în unitate sunt curățați în 2 minute.Cu o greutate de 47 kg, dimensiunile sunt 650 x 450 x 870 mm (lungime, latime, inaltime).
Consum de energie - 0,75 kW. Setul include o plasă și discuri abrazive (2 buc.).
Caracteristici de utilizare
Pentru a menține performanța ridicată a mașinii de curățare a cartofii MOK-300M în instalațiile de prelucrare a alimentelor, caracteristicile sale tehnice sunt îmbunătățite în mod constant.
Din 2016, mașina a apărut într-o formă actualizată. Ei au adăugat:
- o nouă uşă a trapei de descărcare;
- mecanism de blocare îmbunătățit;
- disc abraziv de înaltă rezistență din material cu uzură redusă care nu necesită echilibrare.
Ca urmare, gradul de prelucrare a cartofilor este de până la 90% din suprafața decojită.
Pentru a utiliza dispozitivul veți avea nevoie de:
- rețea trifazată de curent alternativ;
- reteaua de alimentare cu apa.
Este de dorit un sistem de drenaj pentru a nu depozita pulpa într-un recipient de lucru.
Unde este folosit?
Mașina de curățat cartofi MOK-300M este concepută pentru utilizare în unități de catering medii și mari (cantine, restaurante). Fabricat în conformitate cu standardul STB ISO 9001-2015 și respectă standardele paneuropene.
Instructiuni de folosire
Înainte de a utiliza aparatul MOK-300M, este important să citiți instrucțiunile de utilizare a acestuia. Pentru a-și menține funcționarea este util să știți că:
- Este indicat sa folositi cablul H05VV5-F5G1 pentru conectarea la retea sau similar;
- pentru siguranță, echipamentul este deconectat de la rețeaua de lucru înainte de spălare;
- Condițiile de temperatură adecvate pentru funcționare sunt +1…+35 °C.
Alte condiții de funcționare sunt enumerate în instrucțiunile furnizate împreună cu unitatea. Vă va ajuta să vă organizați corect activitatea și să deveniți un ghid de acțiune dacă aveți nevoie să remediați probleme minore.
Preț
Prețul unui curățător de cartofi în diferite regiuni ale Rusiei fluctuează în jurul a 44.000 de ruble. și mai sus.
Pretul total include costurile de livrare. Depinde de zonă, vehicul și compania de transport aleasă, dar poate fi ajustat dacă se are în vedere livrarea mărfurilor asociate.
Citeste si:
Cum să faci un săpător de cartofi cu propriile mâini
Avantaje și dezavantaje
Principalele avantaje ale unei mașini de curățat cartofi:
- trecerea de la munca manuală la munca mecanizată;
- productivitate ridicată a curățării cartofilor;
- ușurință în utilizare.
Dezavantajele unui curățător electric de cartofi rezidă în calitatea legumelor. Tuberculii cu ochi nu sunt curățați atât de bine. Încărcarea cartofilor de diferite dimensiuni are, de asemenea, un efect negativ asupra calității procesării.
Recenzii
Cei care se confruntă cu alegerea mașinii de curățat cartofi să cumpere pentru nevoile de producție vor fi interesați să afle ce părere au oamenii despre marca MOK 300M.
Ivan Sidorovich, fermier: „Curăţatorul de cartofi ne-a servit cu fidelitate din 2014. Ajută în timpul recoltei, când trebuie să hrăniți o armată de muncitori. Nu am observat deficiențe semnificative în lucrare. Mă gândesc să cumpăr o altă unitate pentru o tabără vecină.”.
Elena Voronenko, șefa cantinei fabricii: „Un lucru de neînlocuit este mașina de curățat cartofi MOK 300. A apărut în bucătărie în timp, când era lipsă de muncitori. Muncitorii implicați în curățarea cartofilor sunt clasificați drept muncitori, iar fluctuația personalului este imprevizibilă, dar acum lucrăm fără locuri de muncă în grabă. Ar fi bine să nu folosiți deloc forța manuală, dar ochii necesită îndepărtarea manuală.”.
Vadim Stalinov, restaurator: „Folosesc în mod constant noi tehnologii.Sunt mulțumit de curățătorul de cartofi. Avantajele includ o trapă convenabilă de încărcare și descărcare automată. Aspectele negative le pot judeca doar superficial (nu se descurcă bine cu ochii cartofilor la curățarea lor) superficial. Uneori se întâmplă, dar mai des cumpărăm cartofi mari, pe care nici măcar nu trebuie să-i curățăm de coajă.”.
Concluzie
Mașina de curățat cartofi MOK 300M este populară în unitățile de catering. Această invenție și-a dovedit utilizarea eficientă: curățând 10 kg de cartofi în 2 minute, unitatea poate face față la 300 kg de legume într-o oră. Ar fi nevoie de aproximativ 50 de persoane pentru a procesa această cantitate de cartofi în același timp.
Cu un astfel de raport dintre rezultatele muncii manuale și ale mașinii, mașina este o prioritate. Costurile achiziției sale se plătesc rapid.