Puteți mânca pepene galben dacă aveți diabet de tip 2?

Fructele delicioase de pepene galben pot oferi literalmente fericire unei persoane - datorită compușilor speciali care le compun, și în special a unei substanțe numite colină. Această delicatesă aromată este renumită nu numai pentru gustul său, ci și pentru o serie de proprietăți vindecătoare, datorită cărora pepenele galben este folosit cu succes în medicina populară.

Una dintre tulburările metabolice ale organismului este diabetul zaharat. Cu o abundență de alimente nesănătoase, această boală afectează nu numai pacienții în vârstă, ci și tinerii. Din articol veți afla dacă puteți mânca sau nu pepene galben pentru diabetul de tip 2 și dacă acest produs va ameliora sau agrava starea pacienților.

Compoziția pulpei de pepene galben

Pentru a evalua proprietățile benefice și dăunătoare ale pepenilor galbeni, merită să înțelegeți compoziția părții comestibile a fructului. Pe piața rusă există mai multe soiuri de pepeni:

• Agricultor colectiv - are o forma clasica, neteda, rotunda, cu o piele subtire galbena si pulpa galben-albicioasa;
• Torpilă - forma ovala alungita cu o retea de fisuri pe coaja galben pal;
• Pepene galben ananas - are forma ovala si coaja galben-portocalie cu crapaturi;
• Cataloupa - de forma rotunda-ovala cu coaja verde si pulpa portocalie stralucitoare;
• etiopian - are fructe ovale-rotunde cu coaja aspra, venele longitudinale le impart in segmente, culoarea pulpei este alba.

Rareori se găsesc soiuri exotice de pepene vietnamez, șoarece și pepene cu coarne, care se numesc Kiwano.

Conținutul de elemente nutritive din pulpă variază în funcție de varietate și de condițiile de creștere. Indicatorii medii pentru soiurile Kolkhoznitsa și Cantalup sunt prezentați în tabel.

Dacă aveți diabet, este important să introduceți suficient zinc în organism. Cea mai mare concentrație a acestui microelement se află în fructele soiului Cantalup.

Când a fost întrebat dacă pepenele galben crește glicemia, Răspunsul este fără echivoc - da. Pulpa fructelor coapte de toate soiurile conține de la 6 până la 10 g de carbohidrați simpli la 100 g de parte comestibilă. Carbohidrații simpli sunt reprezentați de zaharoză, glucoză și fructoză. Conținutul acestor substanțe afectează direct indicele glicemic al produsului.

Pentru diabeticii de tip 2, endocrinologii și nutriționiștii recomandă:

• includeți în dietă alimente cu un indice glicemic de 55 și mai mic, fără restricții;
• cu medie (56-69 unitati) - se consuma cu moderatie;
• cu mare (de la 70 și peste) - excludeți.

Indicele glicemic al pulpei de pepene galben – 65 unitățiPrin urmare, se recomandă limitarea consumului acestui fruct pentru diabet zaharat.

Proprietăți utile ale pepenilor galbeni

Substanțele biologic active conținute în pulpa de pepene galben au o serie de efecte pozitive asupra corpului uman:

• carbohidrații ușor digerabili ajută sistemul nervos să se recupereze după stres, intervenții chirurgicale și leziuni;
• vitaminele A și E promovează întinerirea și reînnoirea celulelor pielii;
• beta-carotenul restabilește vederea crepusculară;
• apa (90-92% din compozitie) ajuta la rezistenta la caldura vara si protejeaza impotriva deshidratarii;
• vitamina C susține sistemul imunitar, participă la sinteza enzimelor din sânge și a colagenului - proteina de construcție a țesutului conjunctiv;
• vitamina K este responsabilă de coagularea sângelui;
• vitaminele PP și grupa B normalizează metabolismul, restabilesc funcțiile sistemului nervos, muscular, cardiovascular și circulator;
• colina stimulează producția de serotonină, un hormon al plăcerii care reduce stresul și tensiunea nervoasă;
• fitosterolii reduc nivelul colesterolului din sânge;
• potasiul și magneziul relaxează țesutul nervos și muscular;
• calciul este o componentă structurală a smalțului dentar și a țesutului osos, necesar și pentru funcția contractilă a fibrelor musculare și coagularea sângelui;
• sulful, seleniul și fosforul promovează creșterea părului și a unghiilor, îmbunătățesc culoarea pielii;
• fierul, cuprul, cobaltul și manganul sunt implicate în sinteza celulelor sanguine, stimulează funcția de protecție a ficatului și ajută organismul să se recupereze după intoxicație;
• zincul îmbunătățește sinteza insulinei și a unui număr de alte enzime active;
• Iodul este o componentă structurală a hormonilor tiroidieni ai glandei tiroide, reglează procesele metabolice.

Pulpa de pepene galben este un produs cu conținut scăzut de calorii, în ciuda conținutului ridicat de carbohidrați simpli. În cantități limitate, este inclus în dietele de ardere a grăsimilor, dar nu este recomandat pacienților cu obezitate de gradul 2 și 3, deoarece fitosterolii din pulpa de pepene galben pot agrava ateroscleroza.

Consumul de pepene galben va ameliora starea pacienților cu anemie și osteoporoză, stres și răni. Este util să folosiți acest produs pentru probleme cu tractul digestiv, cistită și tulburări de coagulare a sângelui.

Zincul din pulpa de pepene galben previne dezvoltarea diabetului zaharat, dar în cazul unei boli deja dezvoltate poate ameliora puțin starea pacienților. 100 g de pulpă de pepene galben completează 1% din necesarul de zinc al organismului. Deoarece cantitatea sa este mică, beneficiile pepenilor galbeni nu acoperă răul cauzat de consumul de carbohidrați în diabet.

Tipuri de diabet și pepene galben

Pe baza motivelor dezvoltării bolii, diabetul este împărțit în ereditar (tip 1) și dobândit (tip 2).

Semne ale diabetului de tip 1:

1. Este moștenită și diagnosticată la naștere.
2. Asociat cu sinteza insulinei în formă inactivă sau absența acesteia.
3. Găsit la toate categoriile de vârstă.
4. Cantitatea de țesut adipos subcutanat este redusă, greutatea corporală poate fi insuficientă sau normală.
5. Pacienții sunt forțați să ia injecții de insulină pe tot parcursul vieții.
6. Nu este prescrisă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar insulina trebuie luată după mese.

Diabeticii de tip 1 pot mânca pepene galben, dar numai cu insulină articulară.

Semne ale diabetului de tip 2:

1. Nu se moștenește și se dezvoltă odată cu consumul necontrolat de produse care conțin zahăr. Adesea însoțită de obezitate și alte tulburări metabolice. În cazuri rare, se dezvoltă în timpul unui proces inflamator pe termen lung sau în cancerul pancreatic, când celulele beta mor.
2. Insulina este sintetizată, dar celulele organismului își pierd sensibilitatea la ea. Glucoza se acumulează în sânge și este transformată în grăsimi, care se depun în stratul subcutanat. Ca urmare, în organism se formează produse secundare - corpi cetonici, care sunt excretați în urină și aer expirat (respirația fructelor).
3. Pacienții sunt adesea supraponderali.
4. Diabeticii de tip 2 sunt pacienți în vârstă sau de vârstă mijlocie.
5. Medicamentele pentru diabetul de tip 2 nu conțin insulină, dar ajută la creșterea sensibilității celulelor la acest hormon.
6. Este prescrisă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, excluzând zahărul și alimentele cu indice glicemic ridicat.

Pepenele galben poate fi consumat în cantități limitate pentru diabet.

Restricții și reguli pentru consumul de pepene galben pentru diabetul zaharat de tip II

Aportul recomandat pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2 este de 100-200 g de pulpă pe zi. În același timp, alte alimente cu carbohidrați sunt excluse din dieta zilnică.

Pentru a reduce riscul unei creșteri accentuate a nivelului de zahăr din sânge, luați în considerare următoarele trucuri de viață:

1. Alege fructele necoapte; acestea conțin mai puțin zahăr și mai multe fibre.
2. Dintre soiurile de pepene dulce pentru diabet, este optim să alegeți Cantalup, care conține mai puțin zahăr și glucoză, dar mai mult zinc.
3. Soi de pepene galben care scade nivelul de zahăr din sânge - Momordica. Are fructe amare, nu este foarte gustoasa si suculenta, dar contine toate elementele utile si amelioreaza diabetul.
   

   Momordica
4. Pepenele galben nu este recomandat a fi consumat cu miere, inghetata, smantana si lapte.
5. Alături de pepene galben, puteți mânca puțin ulei de cocos, care va încetini fluxul de glucoză în sânge.

În ciuda numeroaselor sale proprietăți benefice, nu toată lumea poate consuma pepene galben. Este exclus din dietă:

• pacienți cu boli inflamatorii ale tractului gastrointestinal, de exemplu, gastrită, colită, ulcer peptic;
• mamele care alăptează, deoarece substanțele din pulpa de pepene galben, o dată în laptele matern, provoacă balonare și colici la sugar;
• pentru obezitate de 2 și 3 grade, ca și alte produse care conțin carbohidrați.

Consumul moderat de pepene galben pentru diabet nu va dăuna organismului.

Citeste si:

Puteți mânca pepene verde dacă aveți diabet de tip 2?

Care sunt beneficiile ovăzului pentru diabet și cum să-l folosești corect.

Pot consuma seminte de dovleac daca am diabet de tip 2?

Puteți mânca sau nu sfeclă dacă aveți diabet de tip 2?

Concluzie

La întrebarea dacă diabeticii pot avea pepene galben, răspunsul este de până la 200 g pe zi. Ca toate fructele, pepenele galben conține carbohidrați simpli, ușor digerabili, a căror cantitate ar trebui limitată în dieta pacienților cu diabet. Când consumați acest produs, se recomandă consumul suplimentar de puțin ulei de cocos, care reduce rata de absorbție a zahărului.

Atunci când cumpărați, alegeți fructele de Cantalup ușor necoapte, care conțin mai puțin zahăr decât alte soiuri dulci. Pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge, se recomandă consumul de fructe de pepene amar Momordiki.