Ce să faci dacă cartofii din interior se golesc și de ce se întâmplă acest lucru

Formarea golurilor în tuberculi depinde de soi, de condițiile de creștere, de tehnologia de recoltare și de metoda de depozitare. Golul nu este considerat o boală și apare atunci când îngrijirea plantării nu este îngrijită. Astfel de tuberculi pot fi consumați.

Goluri cu înnegrire, pete deprimate se formează din cauza bolilor infecțioase. Tuberculii afectați sunt scoși din depozit și distruși. În acest articol vom vorbi în detaliu despre motivele golului în cartofi.

Ce este golirea tuberculului de cartofi?

În miezul cartofului se formează un gol. La soiurile cu tuberculi rotunzi are formă alungită sau în formă de stea, la soiurile cu tuberculi alungi are formă rotundă sau ovală..

Cavitatea este acoperită cu o piele subțire de culoare crem sau maro deschis. Dacă scobitura are crăpături sau ramuri care se extind la suprafață, tuberculul putrezește.

Semne ale bolilor infecțioase pe care le-au primit cartofii în perioada de creștere, – pete deprimate pe coajă. Ulterior, se formează goluri la locul leziunii.

De ce sunt goliți cartofii înăuntru?

Golurile apar ca urmare a unor boli - neinfecțioase, bacteriene și fungice. Golurile se dezvoltă din cauza practicilor agricole necorespunzătoare.

Gol

O boală fiziologică care se manifestă din cauza îngrijirii necorespunzătoare. Goluri de diferite dimensiuni și forme se formează ca urmare a creșterii țesuturilor interne rămase în urma țesuturilor tegumentare.

Procesele metabolice sunt perturbate, boabele de amidon sunt distruse, celulele mor - ca urmare, se formează cavități. Golurile sunt acoperite cu țesut suberizat - o piele densă de culoare crem sau bej.

De ce se golesc cartofii înăuntru?:

1. Furnizare inegală de umiditate - după o lungă secetă, sunt ploi abundente.
2. Modificări ale temperaturii aerului și a solului.
3. Îngrășăminte cu azot în exces.
4. Deficiența de bor în sol. Tuberculii din solurile calcaroase soddy-podzolice suferă în special de lipsa de bor.
5. Aplicarea unor doze mari de îngrășăminte cu potasiu are ca rezultat creșterea necesarului de bor al cartofului.

Golul este cel mai adesea observat la soiurile cu tuberculi mari. Soiuri precum Yavor și Gatchinsky sunt predispuse la formarea de carii.

Lucruri interesante pe site:

De ce tuberculii de cartofi devin sfărâmicioase când sunt gătiți?

De ce putrezesc cartofii în pivniță și cum să îl preveniți

Cum să păstrați cartofii corect, la ce temperatură

Goliciune cu înnegrire

Putregaiul uscat al tuberculilor se dezvoltă ca urmare a deteriorării cauzate de ofilirea Fusarium.. Boala atinge valoarea maximă spre sfârșitul depozitării. Agentul patogen intră în tubercul din partea stolonului. În primul rând, pe suprafață apar pete ușor deprimate gri-maroniu. Apoi coaja se încrețește, pulpa devine uscată și putrezită.

Ulterior, în zona afectată se formează goluri umplute cu miceliu. Boala se răspândește rapid de la tuberculii afectați la cei sănătoși. Principala sursă de infecție este solul contaminat.

Phoma afectează tuberculii în timpul depozitării. Pe suprafață apar pete întunecate deprimate de 2-5 cm, iar în pulpă se formează goluri cu o acoperire gri sau neagră.Sursa de infecție o reprezintă tuberculii infectați și reziduurile de plante din sol.

Cartofii sunt goli și maro

Viermele de toamnă dăunează cartofilor. Omida, de 50 mm, de culoare gri deschis, cu două dungi pe corp, roade cavități din tuberculi, de-a lungul marginilor cărora se văd resturi de coajă.

Larvele gândacului păros galben-alb mănâncă găuri în tuberculifără a lăsa piele în jurul marginilor. Ulterior, cartofii putrezesc.

Greierul aluniță comun trăiește în zonele joase umede. Îndepărtează cavitățile din cartofi, ceea ce duce la putrezirea tuberculilor.

Fusarium-putregaiul bacterian apare în timpul depozitării. Poate apărea sub formă de putregai uscat. În interiorul tuberculului se formează goluri, acoperite cu miceliu alb, roz sau portocaliu. Cartofii bolnavi nu au miros.

Ditilenoza cartofului este determinată de pete întunecate deprimate sub formă de putregai uscat pe coajă. În timpul depozitării, cresc în dimensiune, tuberculii crapă și se usucă. Boala este cauzată de nematodul tulpina de cartof. Infecția are loc în sol în timpul sezonului de vegetație.

Blackleg - agentul patogen pătrunde în cartof prin stoloni în fazele inițiale ale tuberizării. Apare o pată incoloră, care se înmoaie treptat. Zona afectată crește, se formează o cavitate, iar zona este limitată de o linie întunecată. Putregaiul are la început un miros de vin, apoi un miros ascuțit de pește. În timpul depozitării, este afectat miezul tuberculului, care apoi devine gol și negru cu un strat de secreții lipicioase.

Merită să păstrați cartofii gol?

Sfințenia se dezvăluie numai la tăierea tuberculilor. Acești cartofi sunt păstrați până la următoarea recoltă. Dacă bacteriile putrefactive pătrund în gol, cartofii putrezesc.Ei continuă să crească soiul care le place, selectând tuberculi de mărimea unui ou de găină pentru plantare.

Important! Cartofii afectați de boli infecțioase periculoase sunt distruși. În timpul depozitării, boala se dezvoltă din cauza tuberculilor infectați în timpul sezonului de vegetație.

Ce să faci dacă cartofii din interior se golesc

Cartofii mari, cu aspect impecabil, cu o cavitate suberizată sunt comestibili.

Tuberculii cu semne de boli infecțioase sunt distrușipentru a evita contaminarea cartofilor sanatosi in timpul depozitarii.

Ia-ti notite:

Ce tipuri de cartofi sunt cei mai buni pentru prăjit?

Soiul ideal de cartofi pentru piure de cartofi

Prevenirea golurilor cartofilor

Înainte de depozitare, tuberculii sunt uscați.

Măsuri pentru prevenirea golurilor:

1. Menținerea rotației culturilor.
2. Distrugerea reziduurilor de plante după plivire și vârfuri după recoltarea cartofilor.
3. Îndepărtarea în timp util a vârfurilor înainte de recoltare.
4. Raportul corect de nutrienți - potasiu, fosfor și azot. Evitați aplicarea excesivă de îngrășământ cu azot.
5. Pe soluri bogat fertilizate, plantarile sunt ingrosate pentru a reduce suprafata in care se hranesc plantele.
6. Sortați cu grijă cartofii înainte de a-i depozita.

Sursa de bor sunt îngrășămintele organice: gunoi de grajd de porc, cal si vite. Excrementele de pasăre nu conțin suficient bor.

Proporția de îngrășăminte azotate ar trebui să fie de aproximativ 1,5 ori mai mică decât dozele de fosfor și potasiu.

Necesarul mediu de îngrășăminte minerale la 1 sută de metri pătrați este:

• azot – 0,6 kg;
• fosfor – 0,9 kg;
• potasiu – 1-1,2 kg.

Cartofii sunt plantați în sol bine încălzit. Pe soluri grele, tuberculii sunt plantați la o adâncime de 5-8 cm, pe soluri ușoare - 8-12 cm.Pentru a preveni formarea unei goluri din cauza schimbărilor de temperatură, acoperiți sau înclinați-vă în timpul înghețurilor de retur.

Pentru a preveni infecțiile, cartofii de sămânță sunt pulverizați cu Fitosporin-M înainte de plantare. cu agitare. Rata de consum la 100 kg de tuberculi este de 0,4-0,5 litri de medicament, diluat în 6-7 litri de apă.

Înainte de așezare, pulverizați cu preparatul „Maxim” - 0,2 l / 2 l de apă. În timpul depozitării, cartofii sunt inspectați și tuberculii afectați sunt aruncați.

Pregătirea depozitului:

• curățat temeinic de resturi și cartofi vechi;
• înainte de așezare, camera este tratată cu înălbitor (3%) sau soluție de sulfat de cupru (5%);
• menține temperatura la +2…+7°C;
• asigurați ventilație pentru a reduce umiditatea relativă.

Bolile infecțioase se răspândesc rapid la umiditate ridicată în depozit.

Concluzie

Acum știi de ce cartofii par negri și goli. Nu lăsați tuberculi copți în sol prea mult timp. Săparea în timp util previne formarea golurilor. Dacă vârfurile prezintă semne de boală, acestea sunt tunse imediat.

Depozitarea recoltei de cartofi este cea mai importantă etapă a procesului de cultivare a plantelor. Mărimea și calitatea viitoarei recolte depind în mare măsură de condițiile de păstrare a cartofilor de sămânță.