Cum să faci o cutie de depozitare pentru cartofi cu propriile mâini

Uneori este mai ușor să crești cartofi decât să creezi condiții pentru depozitarea lor pe timp de iarnă. Această problemă este relevantă în special pentru locuitorii orașului. Puteți cumpăra un dispozitiv pentru depozitarea cartofilor într-un apartament sau îl puteți face singur.

Cum să faci astfel de cutii și ce condiții ar trebui să fie în general pentru conservarea pe termen lung a cartofilor în pivniță, subsol și casă - vă vom spune în articol.

Condiții de păstrare a cartofilor și pregătire pentru acesta

Pregătirea cartofilor pentru depozitare începe din momentul recoltării. După procesul de curățare trebuie să:

1. Uscați cartofii. Lăsați tuberculii la locul de săpat timp de 1-2 ore.
2. Transferați într-o zonă umbrită și lăsați timp de 4-5 ore. În această perioadă, coaja devine mai grosieră, ceea ce crește proprietățile protectoare ale tuberculilor.
3. Curățați temeinic pământul și sortați după dimensiune.

Conditii de pastrare a cartofilor:

1. Temperatura camerei trebuie menținută între +2°C și +4°C. La această temperatură, toate procesele biochimice încetinesc, ceea ce permite cartofilor să nu germineze sau să înghețe pentru o perioadă lungă de timp. Dacă temperatura nu este menținută, tuberculii fie vor deveni dulci (la temperaturi scăzute), fie vor forma o crustă prea groasă (la temperaturi ridicate).
2. Locul unde vor zace cartofii, trebuie protejat de lumina soarelui și de iluminatul artificial prelungit.
3. Pentru prevenirea infecțiilor fungice și bacteriene, zona de depozitare a legumelor este tratată cu preparate speciale.
4. Trebuie să existe izolare împotriva rozătoarelor și a altor dăunători.
5. Umiditatea interioară nu este mai mare de 80%. Umiditatea ridicată provoacă boli și activează germinarea tuberculilor.

Unde și cum puteți păstra cartofii acasă?

Fiecare alege unde și cum să depoziteze cartofii în funcție de capacitățile lor.

În pivniță

Depozitarea în pivniță este, desigur, cea mai bună modalitate. Condițiile create într-o astfel de încăpere sunt optime pentru cartofi. În pivniță nu există lumină naturală sau temperaturi ridicate.

Înainte de stivuire, cartofii sunt verificați pentru a se asigura că sunt îndeplinite toate condițiile. Dacă este necesar, camera este izolată și tratată împotriva rozătoarelor, după care recipientul este transferat la locul de depozitare.

Important! Nu este recomandat să păstrați cartofii în pungi - încep să putrezească și să înmugurească.

Dacă toate condițiile din pivniță sunt îndeplinite, tuberculii vor rămâne în stare bună până la zece luni.

In pivnita

Cartofii sunt depozitați la subsol:

• metoda vrac;
• în cutii;
• pe rafturi.

Când se utilizează metoda în vrac, înălțimea terasamentului nu trebuie să depășească un metru. Nu turnați cartofii pe podeaua goală. Adesea, pubele sunt construite în subsoluri - cutii mari de lemn. Acestea trebuie să asigure goluri între barele transversale pentru ventilație.

Mulți rezidenți de vară practică depozitarea cartofilor pe rafturi. Tuberculii sunt așezați pe raft într-un singur strat. Acest lucru face mai ușor să le urmăriți și să le aruncați pe cele stricate.

Pe balcon

Pentru a depozita cartofii pe balcon, utilizați:

• cutii de lemn;
• recipient termic;
• frigider vechi.

Important! Zona de depozitare trebuie izolată pentru a reduce riscul de înghețare a tuberculilor la temperaturi scăzute.Pentru a face acest lucru, pereții, fundul și capacul cutiei sunt izolați cu rumeguș, așchii de lemn sau spumă de polistiren.

Când apar temperaturi sub zero, înfășurați recipientul folosind haine vechi sau o pătură, haine vechi de blană sau pungi de pânză.

Important! Lumina soarelui nu trebuie să pătrundă în interiorul recipientului. Provoacă eliberarea de solanină.

Pentru a regla umiditatea, puneți în cutie:

• coaja de ceapa;
• sfecla;
• crenguță de soc;
• pungă de mentă.

În astfel de condiții, recipientul va menține o temperatură de până la +7°C.

Pe coridor

Depozitarea cartofilor pe hol nu este cea mai bună soluție, dar uneori este singura posibilă. În astfel de condiții este dificil să se atingă temperatura și umiditatea dorite. De regulă, coridorul este folosit ca depozit temporar. Recipientul trebuie să fie ventilat; o sticlă sau un borcan cu apă trebuie să fie plasate în apropiere pentru a crește umiditatea. Uneori, cutia este plasată într-un vestibul sau într-o intrare. În acest caz, containerul va fi echipat cu un lacăt împotriva oaspeților neinvitați.

La depozitarea cartofilor pe coridor, apar schimbări bruște de temperatură din cauza curenților de aer, care afectează negativ starea legumelor.

Cum ar trebui să fie o cutie de depozitare pentru cartofi, cum să o faci singur

O cutie este cel mai comun recipient pentru depozitarea cartofilor. Principalul său avantaj este mobilitatea. Este convenabil să folosiți cutii mici care pot ține până la 12 kg. Sunt ușor de transportat și există acces rapid la tuberculi pentru a le sorta periodic. Materialul este plastic, lemn sau carton. Principalul lucru este că este convenabil să monitorizați siguranța tuberculilor și există o ventilație excelentă a aerului.

Cerințe de proiectare pentru pivniță și apartament

Regulile generale pentru menținerea microclimatului pentru depozitarea cartofilor sunt aceleași atât pentru pivniță, cât și pentru apartament.

Cerințele pentru o cutie de casă sunt:

• materialele trebuie să fie sigure;
• pentru a menține un microclimat optim se fac orificii de ventilație;
• cutia nu trebuie să permită trecerea luminii zilei.

Singura diferență între modele va fi dimensiunea acestuia. De regulă, structurile mari sunt pregătite pentru pivniță - pubele, dar într-un apartament acest lucru este imposibil.

Important! Pentru depozitarea în spații mici, alegeți un design cu capac superior.

Din ce materiale să-l faci?

Materialele disponibile și ieftine pentru realizarea unei cutii sunt lemnul sau plasticul. Orice material din lemn va face: căptușeală, placaj, PAL, placă obișnuită. Mai întâi, se creează un cadru și apoi se acoperă cu grinzi de lemn.

Avantajul de a face containere cu propriile mâini este că îi poți ajusta cu precizie dimensiunile la parametrii spațiului tău de depozitare. Dacă ați optat pentru opțiunea din plastic, atunci magazinele de hardware au astăzi o mulțime de opțiuni pentru recipiente din polimer. Printre ele va exista cu siguranță unul care este potrivit ca dimensiune.

Pregătirea

Mai întâi, determinați locul unde va sta cutia:

• cutia nu trebuie să stea pe culoar și să interfereze cu mișcarea;
• Cutia nu trebuie instalată acolo unde pot fi curenți puternici, va fi rece și tuberculii vor îngheța.

Apoi, calculați dimensiunea cutiei. Parametrii vor depinde de:

• cantitatea de cartofi;
• suprafata alocata pentru depozitare;
• forme de proiectare;
• tipul de deschidere a ușii.

Pentru a finaliza lucrarea veți avea nevoie de:

• material;
• cuie sau șuruburi;
• colțuri;
• izolație termică;
• unelte.

Nu este necesar să cumpărați materiale noi - vor funcționa și plăcile rămase după reparație.

Caracteristici de design

Toate cutiile de depozitare pentru cartofi au o structură comună:

• pentru a asigura o aerisire completa, peretii sunt realizati cu gauri;
• picioarele sunt atașate la partea inferioară pentru o mai bună ventilație;
• toate suprafețele interioare sunt din lemn pentru a evita absorbția de către tuberculi a substanțelor toxice;
• toate suprafețele sunt netede pentru a nu deteriora tuberculii;
• Asigurați-vă că faceți un capac - pentru întunecare.

Producție pas cu pas

După stabilirea locației și dimensiunilor se realizează un desen în care sunt afișate toate detaliile. Apoi încep producția.

Important! Este mai convenabil să faceți peretele frontal pliabil pentru acces direct la cartofii aflați în partea de jos a cutiei.

Etape de fabricatie:

1. Barele pentru cadru sunt pregătite și tăiate.
2. Cadrul este asamblat folosind colțuri metalice. Colțurile vă permit să obțineți colțuri perfect uniforme și să adăugați o rigiditate suplimentară structurii.
3. Acoperiți peretele din spate al ramei cu scânduri, lăsând spații de 1 cm între ele.
4. Întoarceți produsul și înveliți peretele frontal până la jumătate din înălțimea de jos, menținând distanța dintre plăci. Partea superioară a peretelui va fi pliabilă. În acest scop, ghidajele sunt realizate din colțuri din aluminiu. Colțurile sunt înșurubate pe bare verticale în așa fel încât să existe o distanță între colț și bară care este puțin mai mare decât grosimea plăcii.
5. Terminați de acoperit pereții rămași și fundul cutiei, fără a uita distanța dintre scânduri.
6. Ei fac picioare. Pentru a face acest lucru, înșurubați trei bare mai mici în partea de jos.
7. Introduceți scânduri detașabile în partea din față a sertarului. Deoarece nu ar trebui să fie fixate, distanța dintre ele este controlată cu ajutorul șuruburilor, înșurubându-le în pereții laterali ai plăcii.
8. Ei fac un capac. Pentru a face acest lucru, asamblați un cadru, colțurile sale sunt fixate cu colțuri.
9. Atașați cadrul la sertar folosind o buclă lungă pentru mobilă.
10. Acoperiți capacul cu scânduri.

Această cutie este potrivită pentru depozitarea cartofilor în subsol sau pe hol.

Dacă se alege un balcon ca loc de depozitare, cutia se face izolat:

1. Construiți două cutii în așa fel încât una să se potrivească în cealaltă și să existe un spațiu între pereți de cel puțin 5 cm.
2. In acest spatiu se pune orice material termoizolant.
3. Capacul este, de asemenea, dublu și izolat.

La temperaturi sub zero iarna, încălzirea este introdusă în interiorul cutiei. Veți avea nevoie de o bucată de țeavă perforată. Se fixează vertical în centrul recipientului, iar în interior este introdus un bec cu priză sau un uscător de păr.

Important! Plăcile trebuie să fie netede, fără nicio rugozitate, altfel tuberculii vor fi deteriorați și vor începe să putrezească atunci când sunt depozitați.

Cum să tratezi cutiile

Cutiile de depozitare sunt pre-tratate cu următoarele soluții dezinfectante:

• sulfat de cupru;
• albire;
• soluție puternică de permanganat de potasiu;
• apoi uscată afară.

Important! Dacă loggia sau balconul nu este vitrată, tratați suplimentar suprafețele exterioare ale cutiei cu vopsea impermeabilă.

Reguli de depozitare

Cerințe generale pentru depozitarea pe termen lung a cartofilor:

• cameră întunecată fără acces la lumină naturală;
• ventilație bună;
• temperatura de la +2°С la +7°С;
• umiditate până la 80%;
• cartofii sunt uscați și sortați.

Este recomandabil să tratați camera de depozitare sau recipientul înainte de depozitare.

Important! Pentru depozitare pe termen lung, utilizați numai cartofi soiuri târzii. Soiuri timpurii sunt depozitate nu mai mult de câteva luni.

Dacă regulile de depozitare nu sunt respectate, există un risc:

• infecția cartofilor cu boli fungice;
• tuberculii devin verzi;
• creșterea cartofului este activată;
• Din cauza temperaturilor scăzute apare un gust dulceag, iar din cauza temperaturilor ridicate se formează o crustă.

Dacă sunt respectate toate regulile de păstrare, tuberculii vor rămâne potriviți pentru consum cât mai mult timp posibil, păstrându-și gustul și valoarea nutritivă.

Citeste si:

Cum să păstrezi dovleacul pentru iarnă în pivniță.

Cele mai bune retete de varza murata fara sare si zahar.

Concluzie

Pentru a conserva cartofii, merită luate în considerare cele mai frecvente greșeli, care reduc semnificativ timpul și cantitatea de recoltare. Când sunt depozitați într-o cutie specială, cartofii pot rămâne proaspeți, gustoși și sănătoși timp de 6-8 luni. Oricine are abilități minime de tâmplărie și un set de unelte poate face singur un astfel de recipient.