Este posibil să mănânci varză înăbușită în timpul alăptării și va face rău copilului?

Varza înăbușită în timpul alăptării îmbunătățește lactația la o femeie care alăptează, normalizează procesul de digestie și asimilare a alimentelor. Pentru un copil, legumele cu frunze sunt o sursă de vitamine B, acid ascorbic și retinol. Mineralele din alimentele vegetale trec în laptele matern, sunt ușor absorbite în corpul bebelușului și sunt folosite pentru a întări structura osoasă și a dezvolta mușchii scheletici ai copilului.

Este posibil să mănânci varză înăbușită în timpul alăptării?

Varză fiertă nu este interzis pentru utilizare în timpul alăptării. Acest produs din plante nu conține substanțe foarte alergene sau compuși dăunători pentru copii, cum ar fi nitrați, conservanți sau componente sintetice. Când este consumată corect, leguma cu frunze saturează laptele matern cu vitamine și minerale: utilizarea acesteia în dietă este nu numai posibilă, ci și recomandată.

Varza înăbușită nu dăunează organismului bebelușului în 99% din cazuri. Nutrienții din legumele cu frunze, pe care nou-născutul le absoarbe prin laptele matern, îmbunătățesc metabolismul și normalizează echilibrul acido-bazic și apă-electrolitic.

Compoziție, proprietăți, contraindicații

Legumele cu frunze fierte conțin următorii compuși nutritivi:

• componente de bronzare;
• frasin;
• fibre vegetale grosiere și solubile;
• micro și macroelemente: potasiu, calciu, magneziu, fier, cobalt, crom, mangan;
• vitamine: retinol, acid ascorbic, B1, B2, B5, B6.

În timpul tratamentului termic, fibrele grosiere din varză se înmoaie, făcându-le mai ușor de digerat și absorbit de către corpul mamei. Până la 30% din acizii organici și vitaminele sunt distruse, dar produsul nu își pierde proprietățile benefice de bază:

• îmbunătățește digestia;
• stabilizează funcția rinichilor, favorizează eliminarea excesului de lichid;
• ameliorează umflarea țesuturilor moi;
• îmbunătățește peristaltismul mușchilor netezi intestinali;
• reduce nivelul seric de colesterol și trigliceride;
• curăță intestinele de toxine;
• normalizează metabolismul.

Există următoarele contraindicații pentru ca mama să consume varză înăbușită:

• aciditate crescută a sucului gastric;
• spasme intestinale;
• enterocolită;
• exacerbarea ulcerului peptic;
• boli de rinichi.

Se recomanda ca femeile cu hipertensiune arteriala sa evite sa manance acest fel de mancare, mai ales daca frunzele de varza sunt prea sarate. Mineralele pe care le conțin, împreună cu clorura de sodiu, provoacă retenție de lichide. Ca urmare, apare umflarea și creșterea tensiunii arteriale.

Beneficii și prejudicii pentru mamă

Se recomandă introducerea în dietă a varzei fiarte. Dacă nu există o reacție negativă la copil, produsul poate fi consumat înăbușit ca un fel de mâncare separat.

Leguma cu frunze aduce multe beneficii corpului femeii:

• stimulează producția de lapte matern, îl saturează cu vitamine și compuși minerali;
• suprimă creșterea microorganismelor patogene;
• are un efect general de întărire, crește activitatea funcțională a sistemului imunitar;
• ameliorează constipația, îmbunătățește motilitatea intestinală;
• Vitaminele B previn dezvoltarea sclerozei și îmbunătățesc funcția cognitivă;
• crește performanța, dă vigoare;
• favorizează îndepărtarea maselor de zgură, a compușilor toxici și a excesului de lichid;
• reduce nivelul seric de colesterol rău;
• crește elasticitatea vaselor de sânge, îmbunătățește hematopoieza;
• Vitamina A protejează retina de efectele negative ale radiațiilor ultraviolete;
• Utilizarea regulată a varzei previne dezvoltarea cancerului de sân și previne formarea cheagurilor de sânge;
• Antioxidanții din produs îmbunătățesc starea unghiilor, întăresc părul și redau elasticitatea și fermitatea pielii.

Varza înăbușită dăunează din cauza bolilor tractului digestiv. Acestea includ ulcere, enterocolite, gastrite hiperacide și forme hipoacide în stadiul acut. Când o legumă cu frunze intră în stomacul unei femei, stimulează producția de acid clorhidric și enzime active și, prin urmare, poate agrava procesul patologic.

Abuzul de produse pe bază de plante duce la următoarele efecte:

• creșterea formării de gaze în intestine;
• balonare, senzație de greutate în zona epigastrică;
• risc crescut de a dezvolta gastrită, arsuri la stomac;
• constipație, flatulență;
• În cazuri rare, este posibilă o reacție alergică la produs.

Pentru un copil

Beneficiul varzei înăbușite pentru bebeluși este că vitaminele și componentele minerale pe care le conține trec în laptele matern. Este saturat cu nutrienti necesari pentru cresterea si dezvoltarea normala a bebelusului.

Vitaminele B normalizează starea psiho-emoțională a copilului și îmbunătățesc funcțiile cognitive. stimulează procesele de gândire. Mineralele întăresc sistemul musculo-scheletic, structura osoasă și țesutul cartilajului. Retinolul îmbunătățește funcționarea analizorului vizual.

Rareori se observă răul de la varză înăbușită. Apare atunci când un copil are o intoleranță individuală la produs sau când mama unui copil abuzează de legume cu frunze.

În astfel de situații, se observă următoarele reacții adverse:

• la copiii sub 4 luni apar colici intestinale;
• constipație;
• flatulență;
• crește formarea de gaze;
• se observă umflare;
• erupție cutanată, mâncărime, umflare a țesuturilor moi și hiperemie.

Reguli de utilizare în timpul alăptării

Pentru a evita efectele negative, o femeie care alăptează este sfătuită să respecte următoarele reguli atunci când consumă varză înăbușită:

1. Pentru primul test, pregătiți broccoli sau conopida. Abia după ele se poate fierbe soiul de varză albă. Pentru prima dată, nu utilizați mai mult de 50-70 g de produs, apoi observați reacția copilului timp de 1,5-2 zile. În această perioadă, este posibilă dezvoltarea alergiilor alimentare la nou-născut. Dacă reacția este pozitivă, introducerea verzei în dietă se amână cu 30 de zile.
2. Dacă bebelușul nu este alergic la varză înăbușită, o femeie poate consuma leguma cu frunze 150-200 g pe zi de 2-3 ori pe săptămână.
3. Dupa 2-3 luni de la nastere, poti adauga in varza sare, zahar, piper negru, dafin, ceapa si ierburi. Smântâna, uleiul de măsline sau de floarea soarelui sunt potrivite ca dressing.
4. Pentru gătit, alegeți capete proaspete de varză cu frunze strânse și dese. Înainte de tocătură, acestea sunt spălate bine.

Important! Este strict interzis să consumi alimente cu frunze putrezite sau ofilite.

Cum și când să îl introduceți în dietă

Conopida și broccoli înăbușite pot fi consumate la 2-3 săptămâni după naștere. Se recomandă ca o femeie care alăptează să includă soiul Beijing în dieta ei la 1-2 luni de viață a unui copil.Este indicat sa consumi varza alba la 3-4 luni dupa nastere. O regulă similară se aplică algelor și varzei murate, care sunt planificate să fie fierte.

Nu este recomandat să adăugați cantități mari de ulei vegetal și condimente la prepararea legumelor cu frunze. Este necesar să fierbeți produsul până când se înmoaie complet. Este permisă o cantitate mică de sare și piper negru măcinat.

La ce oră din zi și cât este?

Este indicat să consumați varză înăbușită dimineața, când tonusul organismului este crescut și rata metabolică este mare. În această perioadă, tractul gastrointestinal al copilului absoarbe noi nutrienți mai ușor. Riscul de colici intestinale este redus.

Seara, metabolismul încetinește și tonusul organelor digestive scade. Ca urmare, crește riscul de a dezvolta efecte negative la sugar:

• tulburări intestinale: constipație sau diaree;
• iritatii ale pielii;
• se observă excitabilitatea sistemului nervos, care provoacă insomnie, calitatea somnului se deteriorează, iar copilul devine capricios;
• durere ascuțită în regiunea epigastrică.

Cantitatea recomandată de varză înăbușită pe zi, indiferent de soi, este de 150-200 g pe zi.

Cu ce ​​să combinați

Varza înăbușită se potrivește bine cu următoarele alimente:

• piept de pui;
• orez;
• hrişcă;
• carne de curcan;
• ardei gras;
• carne slabă de vită, iepure;
• rădăcini albe;
• morcovi, ceapă.

Puteți tocăni diferite tipuri de varză cu alte legume.

Este posibil să-l oferi unui copil?

Varza alba inabusita poate fi data unui bebelus alaptat la varsta de 1 an, de preferat dupa dovlecei. Broccoli, conopida - la 8-10 luni.Până în acest moment, tractul său digestiv va fi gata să digere fibre grosiere, colicile intestinale nu vor mai deranja copilul, astfel încât produsul vegetal să nu dăuneze copilului.

Bebelușii hrăniți cu formulă au voie să încerce felul de mâncare la vârsta de 8 luni. Înainte de servire, varza se face piure.

Atenţie! Este strict interzisă tocănirea varzei pentru bebeluși cu unt, sare și condimente.

Ce fel de varză înăbușită poți folosi?

varza alba Se caracterizează printr-un conținut ridicat de acid ascorbic și folic. Vitaminele C și B9 sunt esențiale pentru funcționarea normală a sistemului imunitar și nervos. Singurul dezavantaj al acestui soi este că este greu de digerat chiar și atunci când este fiert. Acest lucru se datorează conținutului unei cantități mari de fibre vegetale grosiere. Prin urmare, nu este introdus în dieta unui copil sub 1 an. Dacă bebelușul suferă adesea de colici, mama este sfătuită să nu mănânce varză până la 3-4 luni de la naștere.

Broccoli si conopida au un continut ridicat de vitamina A si grupa B. Acidul ascorbic in compozitia lor sustine activitatea functionala a limfocitelor. Legumele cu frunze sunt considerate hipoalergenice și, în comparație cu soiul de varză, ușor de digerat. Datorita structurii lor poroase, pot fi consumate de o femeie la 2-3 saptamani de la nastere.

Brocoli îmbunătățește peristaltismul mușchilor netezi intestinali, conopida curăță deșeurile și toxine. Ambele produse sunt luate ca prevenire a gastritei și a cancerului. Vitaminele și mineralele cresc rezistența la stres și accelerează recuperarea corpului feminin după nașterea unui copil.

Varza de mare se referă la alge.Datorită conținutului ridicat de săruri minerale, nu este recomandat pentru utilizare în copilărie. Când sunt fierte, devin concentrate, așa că varecul provoacă adesea o reacție alergică. Produsul este de obicei inclus în meniul unei mame care alăptează nu mai devreme de 4-5 luni de la naștere în cantități mici. Laminaria este utilă pentru completarea rezervelor de iod din organism. Întărește vasele de sânge, îmbunătățește funcția inimii și previne formarea cheagurilor de sânge.

Varză murată înăbușită Nu este recomandat pentru consum, deoarece se referă la marinate și murături. Conține o cantitate mare de oțet, acizi organici și condimente. Ele perturbă procesul de digestie, înrăutățesc gustul laptelui matern și duc la deshidratarea corpului femeii. Lactația scade, laptele devine gros. Acest produs este permis să fie consumat de mame în cantități limitate, nu mai mult de 50 g pe zi, când copilul are 6-7 luni.

Referinţă! Dacă varza murată este inclusă în dietă, este necesar să creșteți cantitatea de apă potabilă din dietă. Acest lucru va ajuta la evitarea problemelor cu alăptarea.

Retete de varza inabusita pentru mamicile care alapteaza

Pentru a pregăti o rețetă clasică de varză înăbușită cu alte legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 600 g varză albă;
• 3 roșii;
• 2 morcovi de marime medie;
• 375 ml apă;
• o grămadă de verdeață;
• 40 ml ulei vegetal;
• 2 foi de dafin;
• cap de ceapa;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

Capul de varză este curățat de frunzele exterioare, tulpina este îndepărtată și tăiată în bucăți. Ceapa se toaca, morcovii se dau prin ras, apoi se prajesc intr-o tigaie incalzita cu adaos de ulei vegetal timp de 2-3 minute.Dupa acest timp se adauga varza si se prajesc rosiile tocate inca 3 minute.

Apoi adăugați apă la ingrediente și fierbeți timp de 20-25 de minute până când frunzele de varză se înmoaie. Cu 5 minute înainte de gătit adăugați foile de dafin, sare și piper. Dacă doriți, adăugați 1 lingură. l. smântână. Presărați vasul cu ierburi tocate înainte de servire.

Dacă este dificil să obțineți suficiente legume, o femeie care alăptează poate pregăti varză înăbușită cu orez după următoarea rețetă:

• 600 g varză albă;
• 150 g orez;
• 3 roșii;
• 375 ml apă;
• 2 morcovi;
• ceapă;
• 40 ml ulei vegetal.

Prăjiți ceapa tocată și morcovii rasi în ulei încins timp de 3 minute. Se toacă mărunt varza, se adaugă la legume și se prăjește împreună. Roșiile sunt albite, decojite, tocate și adăugate la alte legume. Apoi, vasul se sare și se piperează. Orezul se spală bine, se amestecă cu alte ingrediente și se umple cu apă. Se fierbe până se înmoaie orezul.

Pentru a vă diversifica dieta și a îmbunătăți lactația, puteți pregăti varză cu carne și prune uscate:

• 300 g file de pui;
• 7 prune uscate;
• 2 morcovi;
• 500 g varză albă;
• 300 ml apă;
• ceapă;
• 40 ml ulei vegetal;
• 1 lingura zahar granulat;
• sare si piper dupa preferinta.

Ceapa se toaca, morcovii se rad. Fileul de pui se spala, se usuca si se taie cubulete. Tocați mărunt varza. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește la foc mediu, apoi se adaugă carnea de pasăre și se prăjește 10 minute. La pui se adaugă ceapa și morcovii. Gatiti-le timp de 5 minute. Apoi, puneți varza într-o cratiță, acoperiți cu zahăr, turnați apă și fierbeți timp de o oră sub un capac închis. Prunele se spală și se taie cubulețe mari, după care se adaugă în vas împreună cu piper și sare.

Concluzie

Varza înăbușită aduce beneficii organismului mamei și copilului, așa că femeile au voie să o consume în timpul alăptării. Produsul stimulează lactația, se saturează cu vitamine și componente minerale. Este indicat să introduceți legumele cu frunze la cel puțin 2-3 săptămâni de la naștere. Bebelușilor nu trebuie să li se administreze varză până la vârsta de 12 luni. Pentru bebelușii hrăniți cu biberon, puteți încerca să oferiți un produs piure după 8 luni.