Varietă populară de varză cu randament ridicat Amager

Amager este un soi de varză care a fost testat de timp și de diferite condiții climatice. Vom vorbi despre caracteristicile cultivării, cum să păstrăm cultura și pentru ce poate fi folosită, precum și despre cum să protejăm varza de bolile la care este predispusă.

Descrierea soiului de varză Amager

Această varietate de varză albă cu coacere târzie și-a dovedit fiabilitatea de-a lungul istoriei sale de 80 de ani. Creșterea sa a fost efectuată de oamenii de știință sovietici VNIISSOK. Au fost prelevate mai multe probe străine ca bază, dintre care soiul cel mai potrivit a fost din Suedia.

Experimentul de reproducere a soiului Amager a început în 1927. Testele au durat mult timp, până când în 1943 a fost zonat și intrat în registrul de stat.

Inițial, soiul avea o denumire digitală suplimentară „611”. Cu toate acestea, după colectarea semințelor în regiunile sudice, numerele au fost eliminate din denumire, marcând astfel o anumită subvarietate cu adaptare la climatul sudic cu temperaturi ridicate în timpul zilei și secetă.

Compoziție chimică, oligoelemente și vitamine, proprietăți benefice

Caracteristica principală a varzei este conținutul ridicat de fibre, care este necesar pentru funcționarea normală a sistemului digestiv. Acesta este un produs dietetic, conține doar 27 kcal la 100 g. Varza murată și varza sărată conțin vitamina C, care este necesară pentru creșterea imunității la răceli.

Dintre microelementele utile, este de remarcat potasiu, siliciu, mangan, bor, cobalt, crom.Vitaminele B accelerează metabolismul, iar acidul folic este implicat în sinteza hemoglobinei și saturează sângele cu oxigen.

Caracteristicile aplicației

După ce recolta s-a copt în pivniță (1-1,5 luni), varza Amager este folosită la prepararea salatelor, a supelor și a garniturii. Cu toate acestea, se crede că soiurile târzii sunt cele mai potrivite pentru decapare și fermentare, deoarece până la maturare acumulează cantitatea maximă de substanțe utile.

Perioada de coacere

Varza Amager ajunge la maturitate tehnică la 150-170 de zile de la apariția primilor lăstari. Cu toate acestea, recolta trebuie să se odihnească, astfel încât frunzele să-și piardă gustul amar și să devină mai suculente.

Productivitate

De-a lungul anilor, Amager s-a impus atât în ​​rândul fermierilor obișnuiți, cât și în producția industrială. Cu tehnologie agricolă adecvată, de la 1 mp. m puteți obține până la 7 kg de legume (de la 1 hectar - până la 65 de tone).

Rezistența la boli

Este necesar să se efectueze în mod regulat proceduri preventive pentru a preveni bolile fungice, la care (în special fusarium) soiul are imunitate scăzută.

Rezistenta la frig

Soiul se caracterizează prin rezistență la îngheț. Puteți planta semințe și răsaduri înainte de înghețurile târzii de primăvară, iar furcile de varză deja coapte pot tolera cu ușurință înghețurile până la -3°C.

Caracteristici, descrierea aspectului frunzelor și capetelor de varză, gust

Soiul are frunze verzi netede, cu o acoperire ceară și o margine ondulată. Lungimea frunzei – de la 80 cm, tip rozetă semiîntinsă. Capul este dens, cu un diametru de 70-110 cm și o greutate de 2,5-4 kg. La recoltare, frunzele au un gust amar, dar după un timp se schimbă în bine, devenind bogate și dulci.

Regiunile în creștere și cerințele climatice

Soiul Amager este potrivit pentru cultivare în următoarele regiuni: Nord-Vest, Central, Volga-Vyatka, Pământul Negru Central, Caucazul de Nord, Volga Mijlociu, Volga Inferioară, Ural, Siberia de Vest, Orientul Îndepărtat.

Pentru o recoltă bună, clima nu trebuie să fie uscată, cu un debut târziu al iernii în absența înghețurilor severe de toamnă.

Avantaje și dezavantaje

Avantajele soiului includ următorii indicatori:

• bine studiat și testat în timp;
• randament ridicat stabil;
• maturarea are loc simultan;
• capetele de varză sunt mari, dense;
• rezistență la frig;
• termen lung de valabilitate fără pierderea gustului (până în aprilie);
• În timpul depozitării, capetele de varză nu se crăpă și nu se deformează.

Printre dezavantajele Amager, ei notează:

• nevoia de udare regulată, abundentă;
• creșterea se oprește pe vreme caldă;
• are un gust amar la recoltare, capetele de varză trebuie să se odihnească;
• susceptibilitate la fusarium (putregaiul negru).

Diferență față de alte soiuri și hibrizi

Amagerul nu este potrivit pentru cultivarea în regiunile nordice, unde iarna vine devreme - cultura nu are timp să se coacă. În plus, soiul este susceptibil Boala Fusarium și bacterioza vasculară.

Cu toate acestea, Amager are una dintre cele mai lungi perioade de valabilitate, până la sfârșitul lunii aprilie. Se remarcă faptul că poate fi prelungit pentru o lună sau două dacă frunzișul de sus este îndepărtat de pe capete de varză primăvara.

Caracteristici de plantare și creștere

Există două moduri de a planta Amager pe site-ul dvs.: semințe și răsaduri. Grădinarii cu experiență recomandă acordarea de preferință celei de-a doua opțiuni pentru a obține o recoltă sănătoasă și abundentă.

Pregătirea pentru aterizare

Alegeți o zonă plată, bine luminată; solul trebuie săpat și slăbit pentru a oferi o cantitate suficientă de umiditate și aer.Nu puteți planta varză după ridichi, ridichi, muștar și alte soiuri de varză.

Pregătirea semințelor

Pentru plantare, este mai bine să folosiți semințe achiziționate. Nu au nevoie de procesare suplimentară. Este important să monitorizați data de expirare - semințele expirate vor avea rate scăzute de germinare.

Dacă se folosesc semințe obținute dintr-o recoltă anterioară, se recomandă tratarea lor cu suc de aloe, o soluție slabă de permanganat de potasiu sau Fitosporin.

Pregătirea răsadurilor

Semințele pentru răsaduri se seamănă într-o cutie cu pământ (semănat solid urmat de cules) sau în căni separate de 100-200 ml (2-3 semințe fiecare, lăsând în viitor cel mai puternic răsad). Cel mai bine este să pregătiți solul toamna, astfel încât să înghețe peste iarnă și să omoare bacteriile și larvele dăunătorilor.

Dacă amestecați pământ de grădină și humus în părți egale, după plantarea răsadurilor în paturi, mugurii se vor înrădăcina mai bine și se vor dezvolta mai repede. Sunt potrivite și alte amestecuri de sol:

• turbă, sol gazon, nisip (în părți egale);
• o parte de turbă și nisip cu două părți de gazon;
• părți egale de nisip, turbă, humus și pământ.

Când apar primii lăstari, răsadurile sunt transferate într-un loc răcoros, bine luminat. Udarea se efectuează atunci când stratul superior al solului se usucă. În primele cinci zile, regimul de temperatură este de +10... +12°C. În viitor - de la +16 la +20°С.

Cu două săptămâni înainte de a le transfera pe pământ deschis, răsadurile se întăresc scoțându-le afară, începând cu o oră și crescând treptat până la 12 ore.

Cum să plantezi fără răsaduri

În regiunile sudice, Amagerul poate fi plantat prin sămânță. Semințele sunt plantate când solul se încălzește până la +5°C. Înainte de aceasta, solul este stropit cu cenușă și se adaugă 5 g de uree în fiecare gaură.Semințele sunt îngropate 1 cm, acoperite cu pământ afânat și acoperite cu lutrasil, care se îndepărtează la 2-3 săptămâni după germinare.

Cerințe de sol

Solul pentru crestere trebuie sa fie fertil, cu aciditate neutra sau aproape neutra (pH 6,2-7,5). În toamnă, turbă, humus, cenușă și îngrășăminte minerale.

Predecesorii

Amager are nevoie de sol fertil, așa că cei mai buni predecesori pentru varză sunt leguminoasele, cartofii, dovleceii, roșiile și pepenii.

Date, schema și regulile de plantare

Răsadurile încep să fie crescute la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie și sunt transferate pe pământ după 50-55 de zile, când mugurii au format 3-4 frunze mari.. Planta se pune intr-o gaura cu 5 g uree, se presara cu pamant pana la primele frunze si se compacteaza. După aceasta, varza este udată și acoperită cu folie sau cârpă în primele 3-5 zile.

Densitatea și adâncimea de plantare

Semințele sunt scufundate în sol 1-1,5 cm, răsadurile sunt îngropate până la primele frunze. Amager nu-i place umbrirea, așa că păstrați cel puțin 80 cm între plante și 60-70 cm între rânduri.

Caracteristicile cultivării

Urmând tehnici agricole simple, puteți obține o recoltă bună.

Modul de udare

După plantarea în pământ deschis, puieții tineri sunt udați o dată la două zile timp de două săptămâni. Apoi udarea este redusă la două ori pe săptămână, prevenind uscarea completă și crăparea solului, și se mărește atunci când se întăresc capetele (iulie - august). Luați apă caldă și udați-o dimineața și seara pentru a evita arsurile solare.

Important! Apa rece încetinește creșterea verzei și provoacă dezvoltarea bolilor.

Se folosește metoda prin picurare, apa se toarnă exclusiv la rădăcină.Cu o lună înainte de recoltare, procedura este oprită pentru a crește durata de valabilitate și pentru a preveni crăparea capetelor de varză.

Slăbire și denivelare

Plivitul și afânarea regulată mențin solul curat, întărind sistemul radicular și prevenind infecția cu boli. Afânarea este necesară în mod regulat, înainte de fiecare udare și după precipitare.

Referinţă. Fermierii cu experiență folosesc mulci (paie, rumeguș, peliculă) pentru a reduce costurile cu forța de muncă și timpul.

Pentru prima dată, dealarea se face imediat după formarea a 2-3 frunze mari. Acest lucru este necesar pentru dezvoltarea rădăcinilor laterale. De îndată ce apare ovarul, piciorul trebuie întărit, așa că în acest moment Amager este spuded a doua oară. În plus, procedura se repetă de fiecare dată când tulpina este expusă.

Pansament de top

Pentru ca recolta să mulțumească cu capete mari de varză, este necesar să fertilizați planta. Prima hrănire se efectuează imediat după plantarea răsadurilor, udând mugurii cu o soluție de 10 litri de apă, 10 g de uree și 20 g de superfosfat.

Până în iulie, îngrășămintele care conțin azot sunt aplicate pe sol în doză de 20 g la 10 litri de apă (de 2-3 ori pe lună). În continuare, se folosesc preparate cu fosfor și potasiu în aceleași cantități.

Atenţie! Îngrășămintele cu azot nu pot fi folosite la formarea capetelor de varză, deoarece stimulează creșterea masei frunzelor. Prin urmare, după iulie, când se formează capete, nu se pot folosi îngrășăminte care conțin azot.

Măsuri de creștere a randamentului

Amager este iubit de fermieri pentru randamentele sale constant ridicate cu un efort minim. Capete mari și suculente de varză pot fi obținute urmând principiul de bază reguli de îngrijire:

• Este de preferat să plantezi în răsaduri;
• respectați condițiile de udare, afânare și dealare;
• aduceți hrănire, corespunzător stadiului de dezvoltare;
• să efectueze măsuri preventive pentru combaterea bolilor și dăunătorilor în timp util.

În timpul ultimei udari, se recomandă introducerea fertilizării cu medicamente care măresc randamentul: „Zdraven”, „Bud”, „Effekton”. Ele stimulează creșterea fetală și favorizează concentrația de vitamine și săruri minerale în furculiță. Puteți iriga solul cu acid boric până când acesta este complet umezit, acest lucru va ajuta ca legumele să fie mai bine depozitate iarna.

Atenţie! Pe vreme caldă, măriți udarea și acoperiți varza cu paie, astfel încât frunzele să nu se ardă de soare și legumele să nu se oprească din dezvoltare.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Constă în implementarea la timp a măsurilor preventive. Înainte de plantare, se adaugă în sol cenușă, insectifuge „Nitrophoska” și îngrășăminte minerale, care accelerează creșterea verzei și cresc imunitatea plantelor.

Răsadurile în pământ deschis sunt tratate cu medicamentul „Imunocitofit”. Mărește rezistența verzei la fusarium și putregaiul verzei. Pentru soluție, 1 tabletă se dizolvă în 2 litri de apă rece. Prima pulverizare a răsadurilor se efectuează după adaptarea la sol, a doua - înainte de formarea unui cap de varză.

Pentru a preveni insectele și limacșii, varza este pulverizată cu o soluție de amoniac (5 g la 1 litru de apă). Soluția Aktara (4 g la 10 l) este eficientă împotriva puricilor. Remediile populare includ o infuzie de blaturi de cartofi sau roșii.

Important! Dăunătorii sunt respinși prin plantarea de salată verde, țelină și praz, iar mararul îmbunătățește și gustul varzei. Pentru prevenirea bolilor, plantele de varză nu sunt plantate în aceeași zonă mai devreme decât după 4 ani.

Dificultăți în creștere

Amager nu poate fi numit un soi capricios, cu toate acestea, atunci când îl cultivați, trebuie luate în considerare câteva caracteristici:

• pe vreme caldă, creșterea se oprește dacă udarea este insuficientă;
• varza este amenințată de boli fungice, așa că prevenirea regulată este obligatorie;
• Amager iubește lumina, așa că este importantă o densitate adecvată de plantare.

Recoltarea și depozitarea

Pentru ca recoltarea să dureze cât mai mult posibil, este necesar să respectați regulile de colectare și depozitare ulterioară.

De îndată ce temperatura nopții scade la -3°C, este necesar să începeți recoltarea, astfel încât capetele de varză să nu înghețe. Datorită coacerii simultane, varza Amager poate fi recoltată cu mașini agricole.

Pentru volume mici, furculițele sunt tăiate manual, lăsând frunzele de sus pentru a păstra aspectul. Recoltarea se face într-o zi uscată, însorită, în regiunile sudice - la sfârșitul lunii octombrie, în rest - la sfârșitul lunii septembrie.

Caracteristici de depozitare și păstrare a calității soiului

O pivniță bine ventilată cu o temperatură de +1... -1°C este potrivită pentru depozitarea varzei. Umiditatea aerului din cameră trebuie menținută la 90-95%. Astfel de condiții permit păstrarea recoltei până în aprilie.

Citeste si:

Hibridul de varză cu maturare timpurie Krautkaiser F1

Hibrid de varză cu coacere ultra timpurie Nozomi f1

Care sunt beneficiile varzei Romanesco, cum arată în fotografie, este greu de crescut?

Recenzii de la grădinari experimentați

Varietatea veche de aproape un secol colectează doar recenzii pozitive.

Natalya, regiunea Saratov: „Soiul este bun, capetele de varză cresc mari, ca în fotografie, în medie 3-4 kg. Nu necesită îngrijire specială, principalul lucru este să monitorizați udarea regulată. Recolta se păstrează până în aprilie, după care este necesară îndepărtarea frunzelor de sus, altfel furcile încep să putrezească.”

Alexey, regiunea Rostov: „Plantez Amager exclusiv folosind răsaduri, astfel încât plantele sunt mai rezistente și mai puternice.Inainte de a planta seminte, folosesc biostimulante si acoper ghivecele cu o carpa in primele zile. Păstrez recolta în pivniță, zace în liniște până în mai și nu putrezește.”

Concluzie

Varza Amager este cultivată atât pentru uz personal, cât și la scară industrială. Gustul capetelor de varză se îmbunătățește doar în timp, ceea ce le permite să fie păstrate până la sfârșitul primăverii. Urmând practicile agricole de bază, puteți obține o recoltă bogată, ideală pentru decapare și fermentare.