Beneficiile pentru sănătate și daune ale prazului: ce este bun pentru ei și cum să-l folosești corect

Prazul nu este o legumă foarte populară în Rusia. Cu toate acestea, în Occident această cultură este cultivată și consumată peste tot și în cantități mari. Și nu este doar gustul delicat și dulce al prazului.

Are cea mai largă gamă proprietăți benefice pentru organism, utilizat în dietetică, cosmetologie și medicina tradițională.

Compoziție și proprietăți

Cea mai mare concentrație de vitamine și microelemente benefice este concentrată în părțile superioare ale tulpinii de ceapă, așa că nu trebuie să scapi de ea în timpul gătirii.

Câteva componente ale prazului:

• vitaminele B (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamina A, C, PP, H, K, E;
• oligoelemente - fier, cupru, mangan, zinc, bor, crom, iod;
• macroelemente - calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, siliciu;
• acizi linolenic și oleic;
• mono- și dizaharide;
• Omega-3 și Omega-6 polinesaturați;
• fitoncide;
• Uleiuri esentiale.

Valoarea nutritivă

Valoarea nutritivă a prazului la 100 g este de 33 kcal. Conținut de substanțe necesare funcționării organismului (la 100 g produs):

• proteine ​​– 1,5 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• carbohidrați – 6,3 g;
• zaharoză – 3,9 g;
• fibre – 1,8 g.

Efectul prazului asupra corpului uman

Proprietățile medicinale ale legumelor sunt extinse și cunoscute pe scară largă.

Prazul are un efect terapeutic pronunțat asupra întregului organism, în special:

• îmbunătățește funcția ficatului;
• combate anemia;
• saturează corpul cu magneziu, îmbunătățind astfel protecția sistemului nervos împotriva factorilor de stres;
• normalizează tensiunea arterială;
• crește dorința sexuală, fiind un puternic afrodisiac;
• îmbunătățește memoria și concentrarea;
• întărește dinții și oasele;
• redă puterea și dă o încărcătură de vigoare;
• scade nivelul colesterolului din sange, reducand astfel riscul de a dezvolta ateroscleroza;
• menține acuitatea vizuală și sănătatea ochilor.

Prazul este un remediu eficient pentru Pierzând greutate: accelerează semnificativ metabolismul și normalizează procesele metabolice.

Praz pentru diverse boli

Consumul regulat de legume este recomandat pentru tratamentul și prevenirea următoarelor boli:

• pancreatită, deoarece ceapa luptă activ cu procesele inflamatorii;
• probleme gastrointestinale, balonare, indigestie;
• gută și artrită;
• reumatism;
• hipertensiune;
• diabetul zaharat;
• tuberculoză;
• prostatita;
• insomnie și depresie;
• neoplasme.

Cum este util?

Prazul are un efect benefic asupra organismului:

• întărește sistemul imunitar;
• stimulează vindecarea rănilor și regenerarea celulelor pielii;
• protejează împotriva infecțiilor;
• ameliorează stresul și iritația.

Pentru bărbați

Leguma oferă o asistență semnificativă reprezentanților sexului puternic, menținând un nivel ridicat de performanță și menținând energia. Ceapa va fi deosebit de utilă pentru sportivi și muncitori manuali. Produsul permite bărbaților să rămână puternici, viguroși și să nu se simtă obosiți pentru o lungă perioadă de timp.

Leguma este folosită pentru prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare, prostatitei și adenomului și cancerului de prostată. Consumul regulat de praz va reduce riscul de a dezvolta aceste patologii la minimum. În plus, crește libidoul și are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător.

Pentru femei

Pentru femei, prazul va ajuta la îmbunătățirea sănătății generale, la menținerea frumuseții și a tinereții.Compoziția bogată în vitamine și minerale a produsului ajută la restabilirea forței și a energiei. Proprietățile antioxidante ale cepei mențin pielea tânără și elastică. Cu utilizarea regulată, aspectul părului se îmbunătățește - devine strălucitor, sănătos și puternic.

Prazul este recomandat în special femeilor atunci când planifică o sarcină sau în timpul nașterii unui copil. Substantele in care este bogata, si anume fosfor, fier, magneziu, zinc si acid folic, sunt la fel de necesare pentru sanatatea mamei si a bebelusului. În plus, legumele protejează eficient împotriva virușilor și bacteriilor.

Pentru copii

Prazul este unul dintre alimentele sănătoase pentru un organism în creștere. Se absoarbe bine si nu irita intestinele. Legumele fierte sau tocate pot fi introduse în alimentația copiilor de la 7-8 luni.

Prazul contine macro si microelemente necesare dezvoltarii si cresterii corecte a bebelusului. Leguma îmbunătățește memoria și concentrarea, de aceea se recomandă includerea ei în alimentația școlarilor. Previne raceala, trateaza gripa, curgerea nasului si alte boli la copii.

Norme de consum pe zi

Prazul este un produs bun pentru sănătatea umană. Dar utilizarea excesivă a legumelor va avea un efect dăunător asupra stării corpului sau a organelor individuale. Prin urmare, este important să respectați norma zilnică: 100-200 g de legume crude pentru un adult. În formă prelucrată, doza este lăsată să fie ușor crescută, deoarece în timpul tratamentului termic se pierd unele dintre substanțele benefice.

Sub ce formă există, cu ce să combine

Orice parte din legume este potrivită pentru consum, cu excepția rădăcinilor. Dacă frunzele de ceapă sunt prea tari, se trimit la gătit supă sau friptură.

Cum se folosește prazul:

1. Este excelent pentru consum proaspăt. Se consumă separat sau ca gustare cu orice fel de mâncare. Cea mai bună opțiune este să adăugați legume proaspete în salate.
2. Ceapa fiarta Prazul se prepară cât se poate de simplu. Se pune in apa clocotita si usor cu sare pentru a acoperi produsul (nu ai nevoie de mult lichid). Tăiați ceapa felii și gătiți-o nu mai mult de 5-7 minute. Apoi scurgeți apa și uscați-o timp de 2-3 minute într-o tigaie.
3. Pentru a pregăti prazul aburit, spălați-l, tăiați-l și puneți-l într-un recipient pentru aburi sau o strecurătoare pentru cel mult 15-29 de minute. Sărați legumele numai după ce o scoateți din abur.
4. Praz prajit sau la gratar. A doua opțiune este mai utilă decât prima. La prăjire, nu depășiți temperatura optimă - +90-130°C. Pentru grătar, ungeți toate tulpinile cu ulei - topit sau ulei vegetal.
5. Adăugați legumele la tocane sau supe Cu 5-7 minute înainte de a se scoate de pe foc. Prazul poate fi combinat cu orice aliment - paste, orez, cartofi, hrișcă.

Utilizați în gătit

La gătit, partea albă a prazului este mai des folosită, deoarece este mult mai moale și mai delicată ca structură. Partea verde este, de asemenea, implicată în gătit, dar este mai dură și, prin urmare, durează mai mult pentru gătit.

Penele verzi ale legumelor sunt de obicei adăugate în supe și piureuri. Se folosesc si daca vrei sa usuci ceapa.

Un număr mare de feluri de mâncare diferite sunt preparate folosind legume. De exemplu:

• lecho;
• supă cremă sau supă de ceapă;
• salata de legume din ceapa, rosii, castraveti si ardei dulce;
• ceapa murata cu ciuperci pentru iarna;
• garnitură pentru carne sau pește.

În medicina populară

Proprietățile medicinale bogate fac posibilă utilizarea prazului pentru a trata diferite boli. Cele mai frecvente probleme cu care se confruntă în mod eficient legumele:

1. Curge nasul si raceli. Pentru a face acest lucru, sucul de plante este instilat de 3 ori pe zi în fiecare nară.
2. Durere în gât și durere în gât. Sucul sau sucul proaspăt pe bază de praz fac față perfect senzațiilor dureroase în gât și elimină supurația.
3. Boli pulmonare. Pentru a accelera recuperarea după pneumonie sau pentru a restabili țesuturile afectate în timpul etapei de reabilitare, vindecătorii tradiționali recomandă să respire peste o legume fiarte.
4. Constipație. Pentru a elimina această problemă delicată, adăugați în dietă cel puțin un fel de mâncare pe bază de pulpa părții albe a prazului.

Citeste si:

Este posibil să mănânci hrișcă dacă ai constipație?

Va ajuta sfecla cu constipație și cum să le folosiți corect pentru a normaliza scaunul pentru adulți și copii.

În cosmetologie

Pe baza acestui produs-minune se prepară produse cosmetice care îmbunătățesc starea pielii și a părului, prelungesc tinerețea și luptă împotriva primelor semne de îmbătrânire:

• creme hidratante și hrănitoare;
• măști de față;
• balsamuri și șampoane pentru păr și multe altele.

Produsele din praz sunt deosebit de eficiente în curățarea pielii. Pe baza acestuia se fac peelinguri inofensive care indeparteaza un strat de celule keratinizate din epiderma.

Se recomandă frecarea pulpei de ceapă în rădăcinile părului pentru a le face mătăsos și a scăpa de mătreață, sau în unghii pentru a le întări și a preveni fragilitatea.

Tratamentul local al zonelor afectate ale pielii cu frunze va ușura acneea, iar ceapa proaspătă rasă va elimina petele de vârstă și pistruii.

Pentru pierderea în greutate

Majoritatea nutriționiștilor recomandă includerea legumelor în dietă datorită conținutului scăzut de calorii. Ceapa normalizează procesele digestive și metabolice din organism, elimină excesul de lichid, substanțele nocive, deșeurile și toxinele.

Prazul saturează și satisface perfect senzația de foame, care este deosebit de importantă pentru persoanele care urmează diete stricte.În plus, cromul din legume reduce pofta de dulciuri.

Contraindicat pentru cine

Uneori, prazul aduce nu numai beneficii, ci și rău. Principala contraindicație pentru utilizarea sa sunt procesele inflamatorii din tractul gastrointestinal. Nu se recomandă consumul de praz persoanelor cu aciditate mare a stomacului.

Evitați consumul de praz dacă:

• intoleranță individuală;
• exacerbarea urolitiazelor - efectul diuretic pronunțat al produsului va dăuna organismului dacă rinichii sunt inflamați sau nu pot face față funcțiilor lor;
• diaree - ceapa agravează problema și irită și mai mult mucoasa intestinală;
• alaptarea – laptele va capata un gust deosebit.

Recenzii

Recenziile despre utilizarea prazului în domeniul cosmetologiei și dieteticii sunt pozitive.

Varvara, 29 de ani: „Prazul mă ajută să slăbesc. Gustul său incredibil a captivat familia mea, iar conținutul său scăzut de calorii a făcut din acesta un produs preferat. Mănânc adesea supe dietetice de praz, tocane de praz și așa mai departe. Mâncărurile se dovedesc delicioase și, cel mai important, vă ajută să scăpați de kilogramele în plus și să vă mențineți greutatea la nivelul dorit.”

Christina, 24 de ani: „Sincer să fiu, la început mi-a fost teamă să fac măști cu ceapă pentru față. Dar atunci când suferi în mod constant de probleme ale pielii, trebuie să faci compromisuri. Drept urmare, am scăpat de acnee și de petele de vârstă într-o lună!”

Concluzie

Prazul are un efect pozitiv atât asupra sistemelor și organelor individuale, cât și asupra întregului organism. Gama de aplicații nu se limitează la gătit: este folosit pentru tratarea bolilor, în cosmetologie și dietetică.

Prazul este deosebit de util pentru a fi inclus în dietă în timpul infecțiilor virale respiratorii. De asemenea, este potrivit pentru utilizare de către femeile însărcinate.Cu toate acestea, în toate cazurile, amintiți-vă că depășirea normei zilnice va avea un efect dăunător asupra sănătății dumneavoastră.