Ce este tutunul, originea, cultivarea și utilizarea acestuia

Istoria tutunului datează de aproximativ 8.000 de ani. A fost cultivat pentru prima dată în America și în secolul al XVI-lea. importate în Europa și Rusia. Acum există plantații de tutun în peste 100 de țări din întreaga lume, planta este în căutare constantă pe piață.

De-a lungul mai multor secole, tutunul a cunoscut o serie de suișuri și coborâșuri. La un moment dat a fost considerat un panaceu și a fost folosit ca leac pentru multe boli, altădată a fost interzis din plantă, inclusiv pedeapsa cu moartea.

Din articol veți afla ce este tutunul, care sunt caracteristicile lui, producția lui, precum și toate cele mai importante lucruri despre proprietățile sale de fumat.

Originea și distribuția

Răspândirea tutunului a început în secolul I. î.Hr e. pe teritoriul Americii, dar nu a depășit continentul până la sosirea europenilor. Situația s-a schimbat când, în 1492, Columb a debarcat în America și indienii i-au adus cadouri, inclusiv frunze uscate de tutun.

Acest lucru este interesant! Marinarul Rodrigo de Jerez, care a călătorit cu Columb, este considerat primul fumător din Europa. Inchiziția spaniolă a considerat că bărbatul cu fum ieșind din gură și nas a fost stăpânit de diavol și l-a închis pe de Jerez.

La începutul secolului al XVI-lea, când spaniolii au creat primele plantații de tutun, planta a început să se răspândească în întreaga lume. Curând, promovarea cu succes a fumatului a început în înalta societate, deși în unele țări și orașe (Imperiul Otoman, Bavaria, Zurich și Saxonia) tutunul a fost interzis, iar fumatul era pedepsit cu pedeapsa cu moartea.

Tutunul a apărut pentru prima dată în Rusia sub Ivan cel Groaznic. La început, fumatul a fost popular în rândul nobilimii ruse, dar țarul Mihail Fedorovich a emis un decret de interzicere a tutunului. Doar sub Peter am fost legalizat fumatul.

Descriere biologică

Tutunul comun aparține familiei Solanaceae, genul Tobacco (Nicotiana). Aceasta este o plantă anuală (mai rar perenă) de aproximativ 2 m înălțime.În jurul anului 6000 î.Hr. e. cultura a luat forma în forma în care o cunoaștem acum.

Frunzele sunt mari, florile sunt roz, roșii sau albe și în formă de pâlnie. Caracteristica lor distinctivă este aroma lor puternică. Corola are 5–6 cm lungime.Pistilul are un ovar superior și un stigmat de capitat. Fructul este o capsulă de 1,5–2 cm, în interiorul căreia conține un număr mare de semințe mici.

Varietate de soiuri

Există 75 de tipuri de tutun. Cel mai valoros soiuri pentru cultivare și prelucrare (descrieri și fotografii de mai jos):

1. Broadleaf sau Maryland (lat. Nicotiana macrofilla). Caracteristici: flori roșii, corolă tubulară lungă și frunze largi. Venele laterale de pe ele sunt situate perpendicular pe cea principală.
2. Virginia (lat. Nicotiana tabacum). Se remarcă prin flori roz și o corolă tubulară cu lame ascuțite. Frunzele sunt alungite, sesile.
3. Shag comun (Nicotiana rustica). Florile sunt gălbui, cu tuburi scurte. Frunzele au formă ovoidă cu vârful rotunjit.
4. Fată, sau lipicios (Nicotiana glutinosa). Are flori roz cu tuburi mici. Frunzele sunt verzi cenușii.
5. Creț (Nicotiana crispa). Înălțimea este de aproximativ 1,8 m, florile sunt roz, frunzele au o suprafață denivelată caracteristică.

Compoziție și proprietăți

Frunzele de tutun sunt o adevărată fabrică de produse chimice. Compoziția este în mare măsură depinde de varietate, o metodă de uscare și fermentare, dar în medie planta conține aproximativ 2.500 de substanțe și compuși diferiți.

În ciuda faptului că tutunul este considerat extrem de dăunător și periculos pentru sănătate, unele substanțe din compoziția sa sunt extrem de valoroase. De exemplu, acidul nicotinic este utilizat activ în industrie, în special în domeniul medical.

Compoziție chimică

Cele mai active componente ale frunzelor de tutun includ alcaloizi:

• nicotină;
• nornicotină;
• cotinină;
• miosmină;
• anabazină;
• nicotirina;
• anatabină;
• 2,3-dipiridil;
• aminoacizi;
• carbohidrați;
• steroli;
• compuși fenolici.

Frunzele prelucrate au compoziții diferite. În funcție de varietate, cantitate și metoda de fermentare, volumul de substanțe din frunze variază: nicotină - de la 1 la 4%; carbohidrați - de la 1 la 13%; uleiuri esențiale - de la 0,1 la 1,7%; acizi organici - de la 5 la 17%.

Beneficii și daune pentru organism

Tutunul este valoros în medicină deoarece servește ca sursă de acid nicotinic. Această substanță îndeplinește o serie de funcții în organism:

• participă la metabolism, stimulând procesul de producere a energiei;
• reglează nivelul colesterolului din sânge;
• participă la sinteza hormonilor necesari organismului (serotonină, somatotropină);
• îmbunătățește memoria și somnul, starea generală a sistemului nervos;
• susține funcționarea inimii și a vaselor de sânge în timpul bolii coronariene și în primele stadii de ateroscleroză;
• curăță organismul, motiv pentru care este adesea folosit pentru intoxicație;
• restabilește și îmbunătățește digestia.

În ciuda calităților sale pozitive, tutunul aduce și un rău considerabil. Poloniul-210 se acumulează în plantă, care trece de la îngrășăminte în frunzele plantei. Acesta este unul dintre motivele dezvoltării cancerului bronșic la fumători. Este imposibil să eliminați substanța din plantă.

Atenţie! Substanțele precum rășinile, benzenul și formaldehida sunt extrem de periculoase. Ele provoacă dezvoltarea oncologiei, afectează plămânii și tractul respirator și afectează negativ sistemele digestiv și circulator.

Creştere

Majoritatea plantațiilor de tutun sunt situate în America de Nord, India, China și țările din Asia Mică. Pe teritoriul fostei Uniuni Sovietice se cultivă în Transcaucazia, Crimeea, Teritoriul Krasnodar, Moldova, Uzbekistan și Kazahstan.

La început, răsadurile de tutun sunt cultivate în sol deschis sau pepiniere speciale. Când cresc până la 13–15 cm, sunt transferați în plantații. După aproximativ 40 de zile, frunzele sunt recoltate. În medie, întregul proces durează 15-17 săptămâni.

Pregatire si depozitare

Materiile prime sunt colectate de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei. Frunzele sunt culese din vârfurile tufișurilor care primesc lumină maximă. Straturile inferioare sunt îndepărtate pe măsură ce cresc.

Uscare

Acest proces constă din două etape: languishing și fixare.. În primul caz, frunzele de tutun sunt păstrate la o temperatură de aproximativ +25 °C, când încă își păstrează activitatea vitală. În timpul fixării, umezeala este eliminată direct din frunze.

Pentru uscare, tutunul este înșirat pe o frânghie și pus în uscătoare. Acestea sunt hambare mari de formă dreptunghiulară situate aproape de plantații. Acolo frunzele sunt legate în perechi și atârnate pe stâlpi. Pe măsură ce plantele se usucă, acești stâlpi sunt plasați mai aproape de tavan, iar frunzele proaspete sunt atârnate de jos. În funcție de soi, procedura durează de la 25 de zile la 1,5 luni. Cum arată, uită-te la fotografie.

Fermentaţie

Fermentarea este o reacție chimică care transformă substanțele organice în substanțe anorganice.

Fermentarea primară se efectuează pentru toate tipurile de tutun.Pentru a face acest lucru, frunzele sunt stivuite (cum se numesc, „piloni”) sau trimise în butoaie sub o presă. În această formă, tutunul este depozitat într-o cameră întunecată și închisă timp de aproximativ o lună.

După fermentare, frunzele sunt sortate, calitatea este identificată și distribuită pentru producția de trabucuri și țigări obișnuite. Materiile prime pentru trabucuri sunt trimise la maturare, iar restul sunt trimise la o a doua fermentare. Întregul proces durează de la 6 luni la 3 ani.

Aplicație

Utilizările tutunului sunt foarte diverse. Își găsește loc în medicină (tradițională și populară), în industria chimică, în grădinărit și chiar în gătit. De asemenea, planta a fost adaptată cu succes pentru unele nevoi gospodărești.

Pentru fumat

Acesta este rolul principal al tutunului în industria globală și generează cele mai multe venituri. Sunt la vânzare produse din tutun pentru toate gusturile.

Țigările și pipele rulate au devenit din nou populare printre fumători. Prin urmare, pe piață sunt furnizate multe tipuri de tutun ambalat de orice varietate, cu o mare varietate de aditivi aromatici și aromatici. Adesea schimbă radical gustul tutunului. Tutunul pentru narghilea ocupă o nișă separată de piață.

Acasă

Unele soiuri de culturi îndeplinesc o funcție decorativă, de exemplu, tutunul înaripat. Este adesea plantat în grădini doar pentru frumusețe.

În agricultură, planta îmbunătățește calitatea și fertilitatea solului, așa că este adesea plantată pe câmp înainte de însămânțarea grâului sau secară. Tinctura de tutun ajută la combaterea dăunătorilor (afidele, puricii roșii sau trips).

Mirosul puternic al plantei respinge moliile, așa că unele gospodine îl folosesc pentru a păstra articolele din lână.

Acest lucru este interesant! Unii bucătari folosesc tutunul ca ingredient în preparate.La al XV-lea Festival Internațional de Trabucuri de la Havana, oaspeților li s-au oferit preparate atât de neobișnuite.

etnostiinta

Tutunul a fost folosit pentru a trata multe boli. Unii îl folosesc chiar și împotriva tuberculozei și a hemoroizilor.

Cele mai populare rețete sunt următoarele:

1. Frunzele zdrobite sunt folosite pentru a trata raceala.
2. Decoctul de tutun este folosit împotriva bolilor de piele.
3. Materiile prime sunt infuzate cu vodcă și luate pentru amețeli și greață.
4. Unguentul de tutun servește ca un calmant al durerii.
5. Tinctura de țigară este folosită pentru a scăpa de acarienii subcutanați.

Citeste si:

Cele mai bune retete de sfecla murata pentru iarna in borcane.

Ce este bietul, cum să-l mănânci corect și cum poate fi util.

Producția de produse din tutun

Principala utilizare a materiilor prime este producerea unei varietăți de produse din tutun. Dintre acestea, țigările, trabucurile, trabucuri și narghilea dețin conducerea de necontestat.

Cel mai comun produs sunt țigările. Sunt un betisor de hartie cu frunze de tutun tocate marunt in interior. Țigările sunt echipate cu un filtru care împiedică pătrunderea substanțelor nocive în plămâni.

Acest lucru este interesant! Țigările în forma lor familiară au apărut abia în 1913. Atunci s-a născut brandul Camel, celebru în întreaga lume.

Trabuc este un produs din tutun realizat din frunze rulate strâns. Materiile prime pentru trabucuri suferă cel puțin două fermentații. O altă caracteristică este absența unui filtru.

Trabucuri foarte asemănătoare ca formă cu trabucurile, dar la fabricarea lor le folosesc tutun mărunțit. De asemenea, trabucurile nu au filtru și nu poți inhala fumul din ele.

Narghilea - Un dispozitiv antic pentru fumat.Se compune dintr-un balon în care se toarnă apă (servează drept filtru), un ax care se extinde din acesta (funcția sa este de a reține substanțele nocive), un furtun și un bol pentru tutun.

Important! Se crede că narghilea este o alternativă sigură la țigări. Acest lucru nu este adevărat: tutunul de narghilea conține aceleași substanțe nocive ca tutunul obișnuit. Filtrul de apă filtrează doar cea mai mică parte dintre ele.

Consecințele fumatului

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, Fumatul de tutun este principala cauză de deces care poate fi prevenită în lume. Fumatul a provocat 100 de milioane de decese în secolul al XX-lea.

Inhalarea substanțelor chimice toxice (cum ar fi monoxidul de carbon) prin fum crește riscul de a dezvolta boli de inimă și plămâni. Agenții cancerigeni (benzopiren și gudroane), care se găsesc în cantități mari în fum, pot provoca cancer.

Fumătorii sunt expuși riscului de a dezvolta:

• atac de cord;
• accident vascular cerebral;
• boala pulmonară obstructivă cronică;
• emfizem;
• cancer (riscul de a face cancer la plămâni, laringe, gură și pancreas este deosebit de mare).

Fumatorii pasivi primesc aproape aceeasi doza de substante periculoase pentru sanatate. De asemenea, inhalează produse de combustie a tutunului, inclusiv monoxid de carbon și monoxid de azot. Aproximativ 600.000 de decese pe an au loc din cauza fumatului pasiv, aproape o treime dintre cei care mor sunt copii.

Consumul de tutun duce la întreruperea alimentării cu sânge a pielii, din cauza căreia aceasta nu primește cantitatea necesară de oxigen. Ca urmare, pielea devine ternă, capătă o nuanță neplăcută cenușie, își pierde elasticitatea și se deshidratează.

Țigările fac ca respirația să miros urât și smalțul dinților să devină galben. Starea generală a cavității bucale se înrăutățește, mucoasele suferă foarte mult, gingiile se deteriorează și echilibrul acido-bazic este perturbat.Fumătorii sunt mai susceptibili de a dezvolta boala parodontală și de a pierde dinții.

Nicotina conținută în tutun provoacă dependență și, ulterior, dependență la o persoană. Femeile și adolescenții sunt cei mai vulnerabili la acest lucru. Ei devin dependenți mult mai repede decât bărbații.

Tutunul este extrem de periculos pentru femeile însărcinate. Inhalarea fumului are un efect dăunător asupra sistemului reproducător. Fumatul provoacă o serie de patologii ale dezvoltării fetale și boli congenitale.

Important! La 16 aprilie 2008, Rusia a aderat la convenția de control al tutunului. La acel moment, fusese deja acceptat de 145 de țări și de Uniunea Europeană.

Concluzie

Tutunul a intrat ferm în viața omului modern. Planta și-a găsit aplicație în diverse industrii, de la grădinărit la medicină. Beneficiile și importanța culturii în aceste zone sunt fără îndoială.

Cu toate acestea, oricare ar fi beneficiile tutunului, nu trebuie să uităm că fumatul provoacă un rău enorm. În acest caz, nu doar fumătorul însuși suferă, ci și cei care sunt lângă el. În ciuda convingerilor vânzătorilor și comercianților, nu există o modalitate sigură de a fuma tutun.