Ce să faci dacă gustul recoltei de fructe de pădure este dezamăgitor: de ce zmeura nu este îndulcită și cum să-l remediezi
Există mulți factori care afectează gustul zmeurii. Acestea includ date regionale, caracteristici varietale, nuanțe ale tehnologiei agricole și locul de aterizare (gradul de iluminare, compoziția solului).
În mod ideal, zmeura ar trebui să aibă un gust care să se echilibreze între dulceață și ușor acrișor.
Caracteristicile soiului
Fiecare varietate de zmeură are propriul său set unic de caracteristici, prin care se poate judeca dacă este potrivit pentru cultivare într-o anumită regiune (Ural, Sud, Regiunea Moscova), pe cutare sau pe acel pământ, în cutare sau cutare loc din grădină. Dacă faci alegerea greșită soiuri de boabe pe tufișuri vor fi mici și acri.
De exemplu, zmeura. Cultura este cultivată în principal ca plantă ornamentală, deoarece plantele înfloresc cu flori frumoase. Dar fructele de zmeură arată și ele destul de apetisante; sunt destul de mari (până la 1 cm în diametru).
Cu toate acestea, fructele au un gust blând, mai mult spre aciditate decât spre dulceață. În acest caz, mulți grădinari plantează pur și simplu alte soiuri, nu atât de atractiv din punct de vedere decorativ, dar se distinge prin dulceața fructelor de pădure.
Tehnologia agricolă
Pentru a obține cel mai bun rezultat, trebuie să urmați algoritmul simplu de acțiuni prezentat mai jos.
Pansament de top
Zmeura va fi acra din cauza insuficientei hrănire. În plus, plantele se vor dezvolta încet, frunzele se pot schimba în formă și chiar schimba-ti culoarea.
Pentru a adăuga dulceață fructelor de pădure, grădinarii experimentați hrănesc zmeura cu infuzii de cenușă de lemn sau ierburi.
Rețetă pentru o infuzie clasică de frasin și plante
Ingrediente:
- frunze și iarbă colectate după plivitul grădinii;
- frasin de lemn (1/3 găleată);
- apă caldă (1 găleată).
Frunzele, iarba și cenușa se toarnă cu apă fierbinte și insista 2 zile, după care filtrează și folosesc această infuzie fie pentru a hrăni rădăcinile, fie pentru a pulveriza plantele cu ea.
Citeşte mai mult Cum să fertilizați cenușa de zmeură vara: instrucțiuni
De ce sunt acre fructele de pădure?
Iată care sunt cele mai frecvente cauze ale acidității la zmeură.
Deficit de azot
Cu o deficiență de azot, tufișurile, împreună cu sistemul lor de scoarță, se pot dezvolta incorect. Încetinirea metabolismului duce la pierderea sintezei acizilor nucleici.
Excesul de azot afectează negativ cultura, deoarece îi poate reduce rezistența, poate duce la boli și, în cele din urmă, va produce fructe de pădure acre, fără gust.
Se recomandă fertilizarea zmeurii cu îngrășăminte azotate în fiecare sezon, adăugându-le în sol conform 5 - 7 g pe 1m2.. Toamnă tăierea tufelor de zmeură compensează lipsa îngrășămintelor azotate.
Deficit de fosfor
Rezistența la iarnă a unei culturi și productivitatea acesteia depind de adecvarea aportului său de fosfor, deoarece acest element este direct legat de sistemul său de rădăcină și îl afectează în primul rând. Deficitul de fosfor este indicat prin măsurarea culorii frunzelor (mai întâi devin verde închis și apoi visiniu-violet).
Pentru a umple lipsa de fosfor, pregătiți o soluție simplă, amestecând 60 g superfosfat bazat pe pentru 10 litri de apă. Acest volum de astfel de soluție este suficient pentru udare 2 m2 zmeură
Deficit de potasiu
Acest element chimic afectează rezistența culturii la temperaturi sub zero, secetă și boli, deoarece ajută la normalizarea mișcării zaharurilor.
Deficiența de potasiu poate fi judecată după starea frunzișului vechi, care devine maro între nervuri, iar marginile frunzelor mor în curând pur și simplu.
Puteți compensa deficitul de potasiu cu frasin de lemn. Se diluează în apă (1 lingură per găleată de apă) și plantele sunt udate. Pentru un tufiș cu drepturi depline, se consumă aproximativ 5 litri de apă din această soluție. Cenușa poate fi folosită și în formă uscată.
Deficit de magneziu
Acest element este necesar pentru fotosinteză. Dacă există o lipsă de ea, frunzele încep să se usuce treptat și să se onduleze, iar de-a lungul marginilor lor apare o chenar visiniu.
Când apar primele semne de deficiență de magneziu la plante, frunzele sunt pulverizate cu o soluție 1% de sulfat de magneziu heptahidrat.
Încălcări ale regulilor tehnologiei agricole pentru cultivarea zmeurii
Boabele vor fi mici, acrișoare și lipsite de gust dacă, în timpul cultivării culturii, nu a fost respectat regimul de udare, nu a existat niciun control asupra acidității solului, iar plantele nu au avut suficientă lumină.
Zmeura ar trebui să fie înconjurată de „plein soare”, deoarece în zonele umbrite va absorbi încet îngrășământul. Chiar și propria creștere în exces va împiedica lăstarii adulți să primească lumina soarelui, așa că trebuie să fie subțiați periodic.
Afectează gustul fructelor de pădure și aciditatea solului. În mod ideal, ar trebui să aibă indicatori 6,0 — 6,8. Dacă sunt mai mici, atunci aciditatea poate fi normalizată prin adăugarea de cenușă de lemn în sol în primăvara și iunie, folosind 100 - 150 g pe 1m2. Dacă solul este prea acid, plantele nu vor absorbi îngrășământul.
Pentru ca zmeura să dea o boabă mare și dulce, trebuie să fie apă, cheltuind 2 găleți de apă pentru fiecare metru pătrat de câmpuri de zmeură. Prima udare se face primavara, in perioada in care apar muguri pe lastari. Apoi se uda lunar, pana in august, cand incepe sa dea roade. Deși, dacă se instalează vremea uscată în august, îl puteți uda în august.
Important! Va ajuta la reținerea umidității în sol mulcirea.
Concluzie
Astfel, pentru a rezuma, putem spune că alegerea corectă varietate de zmeură, respectarea regulilor tehnologiei agricole pentru cultivarea culturilor, iluminarea bună a locului de plantare și aciditatea normală a solului sunt principalele condiții pentru obținerea unei recolte de fructe de pădure mari și dulci.