Incredibil, dar adevărat: proprietățile vindecătoare ale mărarului sunt uimitoare

Mărarul este un oaspete frecvent în meniul nostru. Dar nu a fost întotdeauna așa. În Evul Mediu, se credea că planta influențează conștiința umană și era folosită exclusiv în vrăjitorie. Mai târziu au început să-l folosească ca medicament medical și abia apoi au început să-l adauge în alimente.

În lumea modernă, nu toată lumea știe despre proprietățile benefice ale mărarului. Între timp, toate părțile plantei de la rădăcină la semințe sunt folosite în medicina tradițională și populară și au un efect pozitiv asupra sănătății bărbaților, femeilor și chiar a nou-născuților. Având în vedere că totul este sănătos cu moderație, să ne dăm seama ce, de ce și în ce cantități trebuie consumate.

Compoziția chimică, oligoelemente, vitamine și structura plantelor

Mararul este o plantă umbrelă anuală și singurul reprezentant al genului său. Tufa cu aspect modest este un condiment aromat popular și un depozit de substanțe utile.

Concentrațiile de vitamine și minerale la 100 g de produs (semințe, ierburi proaspete și uscate) sunt prezentate în tabel.

În plus, mărarul conține:

• monoterpenele, care favorizează eliberarea glutationului, o enzimă implicată în detoxifierea organismului și neutralizarea agenților cancerigeni și a radicalilor liberi;
• uleiuri esențiale cu proprietăți bactericide și antioxidante, stimulează secreția biliară, îmbunătățesc motilitatea intestinală;
• flavonoide (quercetin, isotramnetin, kaempferol), al căror efect asupra organismului este un efect calmant și antihistaminic, precum și stimularea secreției de hormoni feminini;
• proteine, grasimi, carbohidrati si fibre alimentare - tot ce ai nevoie pentru o dieta echilibrata.

Care sunt beneficiile mărarului?

Vindecătorii din Evul Mediu și medicii moderni sunt unanimi în opinia că compoziția și proprietățile mărarului au un efect benefic asupra corpului uman. Dar, în funcție de sexul și vârsta unei persoane, efectul acesteia este exprimat diferit.

Pentru femei

Datorită saturației sale cu uleiuri esențiale, mararul crește libidoul la femei, stabilizează procesele hormonale ale acestora și reduce durerea în timpul menstruației.

Condimentul completează în mod ideal dietele atât de îndrăgite de femei - compoziția sa chimică bogată și scăzută continutul caloric (doar 40 kcal la 100 g de ierburi proaspete) va diversifica meniul și va da energie organismului.

Referinţă. Mararul este folosit în produsele cosmetice. Cosmeticele pe bază de această plantă reduc pigmentarea pielii, o tonifică și îmbunătățesc tenul, netezesc ridurile fine, ameliorează inflamația și chiar reduc severitatea celulitei.

Pentru gravida

În timpul sarcinii, mulți se confruntă cu grețuri matinale, schimbări bruște de dispoziție sau tulburări nervoase și constipație. Mararul va ușura astfel de afecțiuni sau, cel puțin, vă va îmbunătăți starea de bine și va reduce manifestările afecțiunilor.

Fierul și vitamina B9 conținute de plantă vor ameliora anemia în timpul sarcinii, vitamina C va întări vasele de sânge, iar uleiurile esențiale vor avea un efect calmant. În plus, verdele au un efect laxativ ușor și fac o treabă excelentă în eliminarea excesului de lichid, ceea ce va ajuta să facă față umflăturilor.

Important. Când femeile însărcinate consumă mărar, unele dintre vitamine sunt furnizate fătului. Acizii folic și nicotinic sunt utili pentru formarea sistemului nervos central, iar fosforul, potasiul, calciul și alte vitamine ale grupului sunt implicate în formarea sistemelor sale nervoase și vasculare.

Cu toate acestea, este important ca femeile însărcinate să respecte doza: în cantități mari, mararul afectează mușchii netezi ai uterului, provocând contracții și poate declanșa travaliul precoce. Este indicat să consumați verdeață proaspătă, și Luați decocturi numai după consultarea unui medic.

Pentru alăptare

Pentru a prelungi timpul de alăptare, se recomandă să beți în mod regulat ceaiuri din plante cu adaos de semințe de mărar sau apă de mărar. Dacă astfel de ceaiuri nu sunt pe gustul tău, încearcă să adaugi ierburi proaspete în felurile principale și salate.

Condimentul crește producția de lapte și îi îmbunătățește caracteristicile calitative, saturându-l cu vitamine.

Pentru bătrâni

În timpul menopauzei, apar modificări hormonale în organism, care afectează starea de bine - apare iritabilitatea, transpirația crește, iar bufeurile te deranjează. Semințele de mărar, luate sub formă de pulbere sau decoct, vă vor ajuta să scăpați complet sau parțial de simptomele menopauzei.

In plus, iarba contine mult calciu, astfel incat consumul regulat previne dezvoltarea osteoporozei, care este importanta la varsta adulta. Iar verdeața uscată, zdrobită va reduce ușor tensiunea arterială, ceea ce devine din ce în ce mai comun de-a lungul anilor.

Pentru bărbați

Consumul de plante sau derivații săi au efect vasodilatator, ajută la curățarea pereților vaselor de sânge de plăcile în ateroscleroză. Ca urmare, alimentarea cu sânge a tuturor organelor se îmbunătățește, inclusiv a celor situate în pelvis, ceea ce are un efect pozitiv asupra erecției. Centenarii caucazieni, care au în mod tradițional o mulțime de mărar și alte verdețuri în dieta lor, sunt renumiti pentru potența lor „până la părul gri profund”.

În plus, verdele au un efect benefic asupra funcționării sistemului genito-urinar, ceea ce reduce riscul de inflamație a prostatei.

Pentru nou-născuți și copii mai mari

Sistemul digestiv al unui nou-născut nu este încă complet format; ele sunt adesea chinuite de colici de la gazele acumulate. Apa de mărar este o soluție eficientă în astfel de situații. Se administreaza cu pipeta cateva picaturi in gura sau amestecat cu laptele matern: pana la 1 luna, cate 10 picaturi de trei ori pe zi, pana la 4 luni - 20 picaturi, de la un an - o lingurita.

Important. De regulă, colicile nu apar până la vârsta de două săptămâni, dar dacă se întâmplă acest lucru, ar trebui să vă consultați medicul despre recomandarea utilizării apei de mărar și doza admisă.

Dacă o mamă care alăptează bea apă de mărar sau mănâncă mărar proaspăt, atunci gazele bebelușului trec fără durere și riscul de colici este redus.

Copiii mai mari au și probleme cu balonarea. Ar trebui să mărească doza de apă de mărar: copiilor de trei ani li se pot administra 60 ml de trei ori pe zi, iar de la vârsta de 6 ani pot trece la o doză pentru adulți.

Referinţă. Apa de mărar poate fi făcută în diferite moduri: tradițională - din apă și ulei esențial de fenicul (mărar), preparată acasă - din semințe turnate în apă clocotită sau ierburi mărunțite. Medicamentul de casă este preparat proaspăt pentru fiecare întâlnire.

Folosind proprietățile medicinale ale mărarului

Fructele și uleiurile esențiale ale plantei sunt folosite în medicina tradițională. Dar medicina tradițională folosește absolut toate părțile sale: rădăcini, tulpini, umbrele, frunze, seminte. Iar rețetele create au ca scop îmbunătățirea sănătății umane în toate domeniile.

În medicina populară

Proprietățile medicinale ale mărarului sunt utilizate pentru o varietate de boli și afecțiuni:

1. Pentru raceli, tuse si dureri de gat, mararul actioneaza ca expectorant, antiseptic si analgezic, subtiand mucusul.
2. Ajută la întărirea oaselor datorită conținutului ridicat de calciu.
3. Reduce tensiunea arterială, tratează durerile de cap, îmbunătățește potența datorită capacității plantei de a dilata vasele de sânge și de a ameliora spasmele mușchilor netezi.
4. Uleiurile esențiale acționează ca un sedativ și hipnotic, îmbunătățesc motilitatea intestinală, reduc formarea de gaze și oferă un efect laxativ pentru constipație.
5. Stimulează regenerarea, vindecă rănile și ameliorează inflamația.
6. Datorită glutationului, este considerat un agent antitumoral.
7. Util pentru hematopoieză, îmbunătățește vederea, stimulează fluxul bilei, este util pentru funcționarea stabilă a inimii.
8. Elimina colicile la bebelusi si creste cantitatea de lapte la mamele care alapteaza.
9. Calmează umflarea datorită efectului său diuretic.

Sub ce formă să se folosească

În funcție de ceea ce vom trata și de ce substanțe conținute de mărar sunt folosite, diferite părți ale plantei sunt folosite și procesate în starea dorită.

Ierburi proaspete

Se adauga in felurile principale si salate, servite separat. Cu un consum regulat, saturează organismul cu vitamine și microelemente, energizează și normalizează funcționarea sistemului digestiv.

Când sunt folosite în preparate fierbinți, verdețurile sunt adăugate la sfârșit, astfel încât să își păstreze proprietățile benefice. Când este zdrobit, este potrivit pentru infuzii, decocturi și suc.

Uscat

Folosite ca spatii libere pentru perioada de toamnă-iarnă pentru adăugarea în preparate, prepararea de infuzii și decocturi. Unele rețete presupun folosirea mărarului uscat, spălat cu apă.

Suc și decoct

Sucul este stors din ierburi proaspete tocate și folosit pentru administrare orală, pentru loțiuni și comprese. Se prepară un decoct din orice parte a plantei: semințe, umbrele, frunze (uscate și proaspete). De regulă, decoctul este mai concentrat decât infuzia.

Semințe

Semințele bine coapte și uscate sunt folosite întregi, zdrobite sau măcinate. Se adauga ca condiment in mancare, se fac infuzii, decocturi si se consuma intregi cu apa.

Tinctură

Fructele, umbrelele, rădăcinile sau frunzele se toarnă cu apă clocotită și se infuzează conform rețetei. Cel mai adesea, infuzia este filtrată și luată conform schemei.

Extract de ulei

Produsul se obține prin turnarea semințelor de mărar zdrobite cu ulei de floarea soarelui sau de măsline. Amestecul este infuzat timp de o săptămână, iar uleiul de mărar rezultat este dat pentru a trata sau susține organismul.

Alte

Uleiurile esențiale sunt folosite în aromoterapie și adăugate în lichide pentru administrare orală.Rădăcinile plantei sunt potrivite pentru decocturi și preparare de pulbere, umbrele - pentru conservarea acasă și prepararea preparatelor medicinale.

Colectarea și prepararea semințelor de mărar

Pentru a beneficia maxim de fructe și pentru a le asigura siguranța, așteptați până când acestea sunt aproape complet coapte, împiedicându-le să cadă de la vânt. Când semințele au devenit maro și inflorescențele s-au uscat, tăiați umbrelele cu semințe, alegând o zi uscată și însorită.

Puneți materialul tăiat în pungi de hârtie și lăsați într-un loc cald, uscat, fără acces la lumina soarelui și cu o bună ventilație, timp de 7-10 zile. Pe măsură ce se coace complet, fructele vor cădea în pungă.

Puteți face acest lucru diferit și „răzuiți” semințele de la plantele în creștere direct în pungă. După recoltare, uscați fructele răspândindu-le pe cârpă sau hârtie într-un loc cald, umbrit, timp de câteva zile.

Se recomanda depozitarea in recipiente ermetice sau in pungi groase de in. Perioada medie de valabilitate este de 2-3 ani.

Rețete populare medicinale pe bază de mărar

Există multe rețete al căror ingredient de bază este mararul. Le-am ales pe cele mai eficiente și testate în timp.

Pentru hipertensiune arterială, dureri de cap și pentru prevenirea atacurilor de astm

Pentru hipertensiune arterială și pentru a preveni atacurile de astm, mestecați semințele de mărar după mese de trei ori pe zi.

Un decoct proaspăt preparat va ajuta cu tensiunea arterială și durerile de cap: 1 lingură. l. semințele uscate, se toarnă 1 litru de apă și se pune pe aragaz. Din momentul in care da in clocot se lasa sa fiarba o ora la foc mic. Apoi se răcește fără a deschide capacul cratiței timp de două ore. Se strecoară și se bea câte 100 ml de trei ori pe zi.

Pentru durerile de cap care nu sunt asociate cu presiunea se recomanda o perfuzie: 1 lingura. l.inflorescențe de mărar zdrobit, se toarnă 300-350 ml apă clocotită și se lasă timp de 40 de minute. Nu trebuie să-l strecurați. Bea treptat ceaiul rezultat pe tot parcursul zilei.