De ce pătrunjelul a fost interzis în Rusia: există substanțe narcotice în plantă?

Pătrunjelul este unul dintre cele mai populare condimente. În ciuda utilizării sale pe scară largă în gătit, recent patrunjel cret, sau mai degrabă, semințele sale, sunt considerate plante care conțin substanțe narcotice.

Este adevărat că planta de grădină conține componente narcotice și există vreun beneficiu de la pătrunjel - vă vom spune în continuare.

Descrierea plantei: compoziția chimică, oligoelemente și vitaminele pătrunjelului creț

Să ne liniștim imediat cititorii: nimeni nu interzice consumul plantei și cultivarea pătrunjelului în grădină în scopuri alimentare. Decretul se ocupă exclusiv de utilizarea specifică a semințelor de plante.

Pătrunjelul creț a apărut în dieta umană deja în secolul al VI-lea - locuitorii coastei mediteraneene, după ce au descoperit această plantă, au început să o adauge în feluri de mâncare pentru a îmbunătăți gustul și aroma. Cu toate acestea, la început oamenii au fost atrași nu de gustul unic al pătrunjelului, ci de aspectul său original și mirosul specific. Datorită aspectului său neobișnuit, planta a început să fie folosită ca decor - în paturi de flori, grădini din față, parcuri etc.

Pătrunjelul este popular nu numai datorită gustului său aromat, ci și pentru că proprietăți medicinale. Acest lucru se explică prin compoziția sa bogată:

• vitaminele A, B (B1, B2 și B3), E, ​​​​PP;
• calciu, magneziu, fier, fosfor și potasiu;
• caroten;
• acid ascorbic:
• acizi organici;
• flavonoide;
• pectine;
• furocumarine;
• fitoncide;
• Uleiuri esentiale.

Important! La 100 g de verdeață există două doze zilnice de vitamina A, care este responsabilă pentru tinerețea organismului și previne îmbătrânirea prematură.

Proprietățile pătrunjelului creț

Compoziția chimică diversă a verdețurilor a determinat o gamă largă a acesteia utilizare datorită efectului său pozitiv asupra organismului uman.

Când este consumat în mod regulat, pătrunjelul:

• normalizează funcționarea sistemului digestiv, elimină constipația;
• îmbunătățește starea sistemului genito-urinar - verdeturile sunt recomandate pentru afecțiuni ale vezicii urinare, boli hepatice și renale;
• normalizează funcționarea inimii și a vaselor de sânge, reduce stagnarea lichidelor și rezolvă problema edemului cardiac;
• crește libidoul masculin, ajută la reglarea ciclului menstrual la femei;
• stimulează secreția gastrică, reduce formarea de gaze și crește apetitul;
• întărește pereții vaselor de sânge și capilarelor;
• ameliorează durerea și spasmele;
• elimină deșeurile și toxinele din organism, ajută la intoxicația organismului;
• crește acuitatea vizuală;
• accelerează procesele metabolice, elimină excesul de greutate.

Conținutul ridicat de acid ascorbic întărește sistemul imunitar și stimulează funcția de protecție a organismului în lupta împotriva germenilor și virușilor. In plus, patrunjelul are efecte antiinflamatoare, antibacteriene, anti-imbatranire, sedative si coleretice.

Verdele sunt utilizate pe scară largă nu numai în medicina populară, ci și în cosmetologie. Pătrunjelul scapă de pistrui și petele de vârstă, combate acneea, ameliorează umflarea de sub ochi și combate vânătăile.

Soiuri de patrunjel cret si zonele lor de aplicare

Pătrunjelul creț este reprezentat de câteva zeci de soiuri.

Printre cele mai populare:

1. Kucheryavets. Varietate de verdeață ondulată rezistentă la îngheț, rezistentă la dăunători și boli.Are o perioadă medie de coacere, se distinge prin frunze mari, formă ondulată și culoare verde bogată. Crește în tufișuri voluminoase. Frunzele și tulpinile soiului Kucheryavets sunt depozitate caracteristici benefice și aromă condimentată pentru o lungă perioadă de timp.
2. Mooskrause 2. Soiul, crescut în Germania, aparține categoriei de plante de mijloc de sezon. Planta se distinge prin aspectul său - are frunze compacte, ușor răspândite, ondulate, de o nuanță verde bogată și o aromă puternică. Este foarte rezistent la secetă și boli și poate tolera cu ușurință temperaturile scăzute.

Aceste soiuri sunt folosite ca condiment și bază pentru prepararea infuziilor medicinale.

De ce planta a fost interzisă în Rusia și este așa?

În 2011, Rospotrebnadzor a interzis utilizarea pătrunjelului (sau mai degrabă, a semințelor sale) în Rusia pentru producerea de suplimente alimentare, inclusiv planta în lista produselor care conțin otrăvuri puternice și substanțe narcotice.

Motivul este conținutul anumitor substanțe din semințele plantelor care pot fi folosite pentru a face medicamente.

În total, lista Rospotrebnadzor cuprinde peste 350 de plante diferite cultivate în țara noastră.

Atenţie! Nu există interdicție de a crește și de a mânca pătrunjel creț. Vorbim doar despre prepararea narcoticelor sau a oricăror alte medicamente din semințe.

Planta este recunoscută ca narcotic?

Pătrunjelul în sine nu este considerat un medicament, dar semințele sale pot servi drept materii prime pentru producerea uleiului, care este periculos pentru sănătatea umană.

Cu greu este posibil să obțineți un efect narcotic pur și simplu mâncând semințe - acest lucru va necesita o cantitate imensă din ele.Mai mult decât atât, pe lângă planta creț, există multe alte produse pe masa noastră care conțin substanțe cu proprietăți ambigue. Este imposibil să le interziceți pe toate și nu are rost să faceți acest lucru.

Important! În ciuda faptului că este aproape imposibil să obțineți un efect narcotic, ar trebui să monitorizați cu atenție doza de ulei de pătrunjel. Consumul excesiv al acestuia poate avea consecințe grave, inclusiv deces.

Ce ar trebui să facă locuitorii de vară și ar trebui să le fie frică de interdicție?

În ciuda faptului că pătrunjelul creț este parțial interzis, acesta nu a dispărut de pe rafturile magazinelor și din căsuțele de vară. Și nu este nimic în neregulă cu asta - răspunderea penală este prevăzută numai dacă cultivare iar vânzarea pătrunjelului și a semințelor acestuia se realizează în scopul fabricării medicamentelor.

Experții explică: includerea pătrunjelului în lista plantelor interzise care conțin substanțe periculoase și toxice nu înseamnă că nu mai poate fi cultivat în grădină în scop personal sau folosit pentru gătit. De aceea locuitorii obișnuiți de vară care cultivă recolte fără să se gândească a doua nu au de ce să se teamă.

Care ar putea fi consecințele?

Dacă organele de drept dovedesc că pătrunjelul a fost cultivat pentru extragerea substanțelor narcotice din semințe, contravenientul va fi acuzat de articolul 228 din Codul penal al Federației Ruse. Potrivit acestui articol, pedeapsa este prevăzută sub formă de amendă, executare sau închisoare de până la trei ani.

Nu este în întregime clar cum se poate dovedi prezența intenției rău intenționate atunci când cultivăm verdeață. În orice caz, nu există precedente de „raiduri” asupra locuitorilor de vară și atragerea lor la răspundere penală.

Acesta este interesant:

Cum să faci gheață de pătrunjel pentru față.

Cum ajută pătrunjelul la umflarea sub ochi și cum poate fi folosit.

Cum să distingem coriandrul de pătrunjel.

Concluzie

Interdicția de pătrunjel în Rusia nu se aplică rezidenților de vară și grădinarilor. Pe lista plantelor interzise au fost incluse doar semințele creț din cauza posibilității de a le folosi ca materie primă pentru medicamente. În toate celelalte cazuri, locuitorii obișnuiți de vară și iubitorii de verdețuri parfumate nu au de ce să se teamă.

Mai mult, compoziția pătrunjelului, bogat în vitamine și microelemente, îl face un produs indispensabil pentru om. Consumul regulat al plantei are un efect benefic asupra organismului, ajută la anumite boli și încetinește procesul de îmbătrânire.