Cum și când este recoltat grâul: momentul, metodele și depozitarea ulterioară

Timpul de recoltare a grâului depind de condițiile naturale și climatice ale regiunii. Boabele se recoltează mai multe zile pe an. Dacă se recoltează devreme, va fi necoaptă; dacă puțin mai târziu, vor exista pierderi mari de cereale din cauza vărsării. Vă vom spune cum se coace grâul, când este recoltat de pe câmp și ce tehnologii de recoltare sunt folosite.

Momentul pentru recoltarea grâului de pe câmp

Procesele de recoltare variază în funcție de tipul de culturi − culturi de iarnă sau de primăvară.

Iarnă

Grâul de iarnă este recoltat atunci când umiditatea cerealelor nu depășește 20%. Dacă recolta nu este finalizată în 3-4 zile, grâul va deveni prea copt și va începe să se prăbușească, ceea ce poate duce la pierderi foarte mari - până la jumătate din recoltă.

Arc

Grâul de primăvară se recoltează în una sau două faze. Recoltarea într-o singură fază se efectuează la începutul maturizării complete la un conținut de umiditate a cerealelor de 18-19%, lucrul este finalizat în cel mult 5 zile. În caz contrar, poate exista depășire a culturilor, ceea ce înrăutățește caracteristicile culturii: sticlozitatea și greutatea a 1000 de boabe scad, proprietățile de măcinare a făinii, de coacere și de semănat se deteriorează.

Curățarea în două faze se efectuează în cazul contaminării mari a culturilor sau apariției acestora. Începe în mijlocul coacerii ceroase, când umiditatea cerealelor este de la 25 la 35%. Munca de recoltare începe cu 5-6 zile mai devreme, înălțimea de descărcare este setată la 15-20 cm.

Pe regiune

În regiunile sudice ale Rusiei, campania de recoltare începe la mijlocul lunii iunie, în regiunea Pământului Negru Central - în a doua zece zile ale lunii iulie, în regiunile centrale - în august, în Siberia și Orientul Îndepărtat - în septembrie.

Acesta este interesant:

Ce este grâul furajer și unde se folosește?

Ce este grâul moale, prin ce diferă de grâul tare și unde se folosește?

Care sunt clasele de grâu și cum diferă ele una de cealaltă?

Când se coace, cum se determină maturitatea

Cum se coace grâul? Boabele au trei grade de coacere:

1. Maturarea laptelui – faza iniţială de maturare. Începe la 14-15 zile după înflorire. Durata este de 10-15 zile. Plantele sunt încă verzi, fundul tulpinilor și frunzele inferioare devin galbene și mor, boabele sunt verzi, iar când sunt zdrobite eliberează un lichid alb lăptos. Boabele sunt încă incomplete.
2. Maturitatea ceroasă: întreaga plantă a devenit galbenă, boabele devin cerate ca consistență și nu mai acumulează materie organică. Curățarea începe de obicei în această perioadă.
3. Maturitate deplină. Boabele pierde tot excesul de apă, devin tari, nu se rupe, se scârțesc la testare, se sfărâmă ușor, conține 13-14% umiditate, astfel încât recoltarea se efectuează înainte de începerea acestei etape.

Pregătirea câmpurilor pentru recoltare

Pentru ca recoltarea să aibă loc cu eficiență maximă, se efectuează un complex de muncă organizatorică și fizică:

1. Ei repară și pregătesc drumurile de acces și iau în considerare amplasarea benzilor de viraj.
2. Determinați modalitățile optime de mutare a echipamentului de recoltare.
3. Câmpurile sunt împărțite în „padocuri”. Când se calculează funcționarea echipamentului timp de 1-2 zile, raportul dintre lungimea și lățimea zonei este de obicei de la 1:5 la 1:10; zonele așezate sunt separate într-un „pen” separat.
4. Zonele și spațiul dintre „pen” sunt cosite.
5. Ei fac arături de prevenire a incendiilor între „pentru”.

Metode de recoltare

Cea mai comună metodă este combinarea directă. Aceasta este o curățare monofazată într-o singură trecere a unității de curățare. Această metodă este folosită atunci când spicele se coc uniform și există o cantitate mică de buruieni. Dezavantajul acestei metode este cantitatea mai mare de echipament folosit, ceea ce duce la o creștere a costului grâului.

Atenţie! Recoltarea monofazată se efectuează pe vreme însorită sau la cel puțin 5 ore după terminarea ploii.

Metoda separată este utilizată atunci când grâul este semănat dens, există un număr mare de buruieni și coacerea neuniformă a spicelor. Principiul de funcționare: în primul rând, se cosi și se formează șiruri; după ce umiditatea a scăzut la 17-18% (după 2-3 zile), se ridică și se treiera.

Cum se recoltează grâul folosind această metodă? În prezent, procesele sunt mecanizate, sunt efectuate de o combină cu echipamente adecvate. Este imposibil să lăsați un decalaj lung între lucrări, deoarece boabele începe să se prăbușească, ceea ce duce la pierderi de recoltă.

Cum pe vremuri se recoltau grâul cu mâna

Pe vremuri, recoltarea se făcea manual - folosind seceri și coase. Se cosea grâul, se legau spicele comprimate în snopi, care se puneau în aluat. Apoi snopii erau stivuiți pe câmp, uscați și treierați cu biți.

Conținutul de umiditate al grâului în timpul recoltării

În faza de coacere ceroasă, umiditatea este de 25-35%. Procentul necesar pentru măcinare este de 12-15.

Prelucrarea primară și depozitarea culturilor

Imediat după recoltare, cerealele nu pot fi trimise spre depozitare sau puse în vânzare, deoarece au umiditate ridicată și sunt înfundate cu diverse resturi și impurități. Este necesar să se efectueze un set de măsuri pentru pregătirea cerealelor pentru depozitare.

După intrarea în curent, boabele sunt curățate, uscate și sortate. Apoi sunt trimise pentru prelucrare până când sunt în stare bună - sunt curățate de cereale și resturi și uscate din nou. Abia după aceste lucrări sunt îndepărtate pentru depozitare pe termen lung.

Depozitele pentru depozitarea cerealelor trebuie să fie uscate și ventilate. Temperatura din depozit este de la 6 la 8°C, umiditatea este de 60-70%. Pentru a evita frecarea și autoîncălzirea, boabele sunt amestecate periodic.

Boabele se păstrează 3-4 ani. Semințele de cereale se păstrează nu mai mult de un an.

Concluzie

Firma de curatenie este un proces complex si responsabil. Implementarea sa corectă afectează dimensiunea recoltei. Pierderile de cereale din cauza muncii neorganizate se ridică la 50-60%.