Ce este grâul furajer și unde se folosește?

Dezvoltarea industriei animalelor crește nevoia de hrană pentru animale. Potrivit statisticilor, aproximativ jumătate din recolta anuală de cereale este cheltuită pentru aceste nevoi. Grâul reprezintă aproximativ 20 de milioane de tone, iar cerealele furajere sunt folosite exclusiv pentru hrănirea animalelor.

Ce este grâul furajer

Grâul furajer este grâu de calitate scăzută destinat hrănirii animalelor. Este vorba despre cereale care nu au trecut de controlul calității, motiv pentru care nu au ajuns pe piața alimentară. Acest grâu este potrivit pentru utilizare în industria agricolă.

Diferențele față de alimente

Cerealele furajere se obțin din toate tipurile de culturi de cereale. Semn general: nu poate fi folosit pentru alimentația umană. Dar compoziția chimică a furajului este potrivită pentru animale. Conține o cantitate redusă de proteine ​​și fibre și mai mulți carbohidrați decât alimente.

Grâul este împărțit în 6 clase. Cerealele furajere includ cereale din clasele 5 și 6. Acesta este ceea ce se folosește pentru hrănirea animalelor. Clasele 1-4 sunt folosite pentru alimentația umană.

Scop

Cerealele furajere sunt folosite pentru a hrăni oi, porci, vaci, iepuri, găini, gâște, rațe și alte animale și păsări.

Grâul furajer și grâul furajer – sunt sau nu același lucru?

Furaj – grâu clasele 5 și 6. Acestea sunt tipuri nealimentare care sunt folosite doar ca hrană pentru animale.

Acesta este furajele și grâul furajer sunt în esență același lucru.

Descriere și caracteristici

Grâul alimentar are mai puține grăsimi, proteine ​​și fibre în comparație cu grâul alimentar. Dar are o concentrație mare de carbohidrați.

Standarde pe care trebuie să le îndeplinească cerealele:

• nivelul maxim de umiditate – 12%;
• cantitatea de impurități de cereale – până la 15%;
• prezența vitaminelor B și E;
• conținut de proteine ​​– 10-16%.

Datorită conținutului relativ ridicat de celuloză, grâul furajer dur este hrănit cailor și bovinelor. Alte soiuri sunt folosite pentru păsări de curte, porci și pești.

Particularități

Grâul furajer este, de asemenea, utilizat pentru producția de furaje combinate. O concentrație suficientă de lizină în furajele de înaltă calitate asigură absorbția completă a furajelor de către animale. Acest lucru se datorează raportului egal de fosfor și aminoacizi.

Prin utilizarea furajelor combinate pe bază de grâu din clasele a 5-a și a 6-a, fermierii obțin o creștere rapidă în greutate la animalele tinere și îmbunătățesc gustul cărnii.

Dar dacă grâul furajer este folosit ca unică sursă de nutriție, poate dăuna animalelor. Cauze:

• excesul de carbohidrați – cu cantități insuficiente de fibre și proteine, aceasta duce la obezitate;
• conținut ridicat de amidon - din această cauză, animalele au probleme cu tractul gastrointestinal.

Pentru a compensa deficiențele, se recomandă hrănirea animalelor cu porumb, orz, legume, fân, mei, ovăz și iarbă proaspătă împreună cu grâu.

Cerințe pentru grâu furajer conform GOST

Cerințele sunt reglementate de GOST R 54078-2010. Acesta prevede că cerealele furajere nu trebuie contaminate cu bacterii și ciuperci periculoase pentru sănătatea umană și animală și nu trebuie să aibă mirosuri străine. Standardele determină aspectul, transparența, luciul, forma, culoarea.

Cerințe de bază ale GOST:

• impuritatea buruienilor – până la 5%;
• impurități minerale – până la 1%;
• impurități de cereale – până la 15%;
• culoare normală caracteristică grâului și stare sănătoasă;
• miros proaspăt - nu ar trebui să existe nuanțe de mucegai, mucegai, malț sau putregai;
• conținutul de cereale afectat de fusarium nu este mai mare de 1%;
• cantitatea de substanță uscată – de la 87%;
• daune cauzate de ciuperca smut – până la 8%.

Conform GOST, cojile de cereale, tulpinile și frunzele, pietrele, bucățile de pământ, semințele de buruieni, alte cereale și leguminoase, cerealele stricate și buruienile sunt considerate impurități.

Sunt prescrise și norme pentru impuritățile cerealelor. O astfel de impuritate este cerealele:

• presat;
• spart și corodat, cota maximă din masa totală - 50%;
• încolțit;
• încrețit;
• deformat;
• imatur.

Clasificarea cerealelor

La determinarea calității cerealelor, primul lucru pe care trebuie să-l acordați atenție este starea acesteia - cantitatea de fibre brute, proteine ​​brute, substanță uscată, carbohidrați etc. Clasificarea se face și pe baza conținutului de umiditate, conținut de proteine, gluten, cantitatea de impurități și gradul de deteriorare a dăunătorilor.

Clasificarea grâului:

• Clasa I si a II-a – cereale de cea mai înaltă calitate, care sunt utilizate pentru prepararea produselor și îmbunătățirea calității calităților inferioare în timpul coacerii;
• clasa a 3-a este, de asemenea, foarte apreciat; atunci când sunt utilizate în industria alimentară, nu recurg la îmbunătățiri;
• clasa a IV-a folosit pentru prepararea pastelor și coacerea pâinii, dar după îmbunătățirea cu clasa 1 sau 2;
• Clasele a V-a si a VI-a – hrănire cu grâu.

Caracteristicile cultivării

Fără grâu furajer special creștedeoarece nu este potrivit pentru semănat.

Cerealele furajere sunt luate din ceea ce nu este de calitate adecvată pentru utilizarea în industria alimentară.

Depozitarea recoltei

Principalul factor care determină durata depozitării cerealelor este nivelul de umiditate. Grâul se pune în depozite unde umiditatea nu depășește 12%.

Dacă se observă acest indicator, procesele biochimice se opresc, iar furajul nu se strică timp de 5-7 ani. La umiditate peste 12% se reproduc activ dăunători iar căldura este eliberată.

Atenţie! Temperatura maximă de depozitare este de +10°C.

Cum să-l alegi pe cel potrivit

Documentele sunt solicitate pentru fiecare transport livrat. Pentru volume mari (de exemplu, la ferme), probele prelevate din mai multe pungi aleatorii sunt trimise pentru testare de laborator.

Certificatele de calitate indică rezultatele testelor, care indică prezența/absența microorganismelor periculoase. Totul trebuie să respecte GOST. Dacă există încălcări, lotul este returnat furnizorului.

Costul de producție este format din următorii indicatori:

• grupa de soiuri;
• umplerea pieței – depinde de cantitatea din ultima recoltă;
• tipul de cereale;
• cererea pentru un produs într-o anumită regiune.

Avantajele și dezavantajele grâului furajer

Dezavantajele cerealelor furajere:

• cantitate crescută de amidon;
• lipsa de proteine, fibre și grăsimi;
• conținut ridicat de carbohidrați.

Cantitățile excesive de carbohidrați duc la dezechilibru și creează un risc de obezitate. Și din cauza lipsei de fibre, alimentele sunt slab absorbite de organism. Prin urmare, grâul furajer nu este folosit ca singur tip de furaj.

Dar acest cereal este potrivit ca aditiv pentru furajele combinate. În combinație cu alte culturi, furajele permite animalelor tinere să se îngrașească rapid. Lizina este inclusă în furaj pentru a stabiliza metabolismul aminoacizilor.

Concluzie

Grâul furajer este un cereal furajer, baza hranei animalelor.În timpul achiziției, calitatea acestuia este controlată - se verifică conformitatea cu standardele pentru a nu dăuna animalelor. Pentru a obține beneficii maxime, grâul este combinat cu alte tipuri de furaje.