Ce este pepenele negru: descriere, caracteristici și cele mai bune soiuri ale acestei specii

Dacă îți place ceva nou și exotic, încearcă să crești pepene negru în grădina ta. Această cultură de pepene galben nu necesită o atenție specială. Există o mare varietate de pepeni negri, care nu sunt inferioare ca gust și calități varietale față de fructele de pădure cu care suntem obișnuiți.

Acest fruct neobișnuit are un gust foarte dulce. Puteți verifica acest lucru în două moduri: mergeți în Japonia pentru fructe de pădure exotice sau încercați să creșteți un produs similar în grădina dvs. Dacă respectați regulile agrotehnice simple, atunci chiar și un rezident de vară fără experiență poate face față cultivării.

Ce este pepenele negru

Pepenele verde este o boabe a cărei culoare variază de la roz deschis la negru.. Coaja unor soiuri are dungi sau plasă ușor vizibile. Forma boabelor poate fi ovală sau rotundă.

Cultura târâtoare are lăstari lungi - până la 3 m sau mai mult. Fiecare tulpină are virici ramificați și frunze individuale disecate. Florile sunt mari, galben deschis.

Istoria originii și distribuției

Crescătorii au dezvoltat pepeni verzi moderni din soiuri sălbatice, care încă cresc în deșerturile din Botswana și Africa de Sud.

Inițial, nu erau atât de suculente, dulci, frumoase și aromate, ci, dimpotrivă, aveau un gust amar, carne albă sau cremoasă. Fructul sălbatic era abia mai mare decât un măr mare.

Aceste fructe de pădure africane erau singura sursă de umiditate în latitudini fierbinți, deșertice, iar călătorii care treceau adunau fructele pentru a-și potoli setea.

În Europa, boabele au început să fie cultivate în secolele XVI-XVII; gustul și caracteristicile externe ale pepenilor verzi erau foarte diferite de soiurile și hibrizii moderni, dar munca de reproducere a continuat și a dat roade. Acum în paturi nu sunt doar pepeni verzi, ci și negri. În Federația Rusă, aceste fructe sunt cultivate numai în regiunile calde.

Caracteristicile fructului

Boabele negre mari sunt cultivate în principal în Japonia, aparțin clasei premium. Acesta este cel mai scump pepene verde din întreaga lume: în magazinele japoneze costă aproximativ 20-30 de mii de yeni, adică 12-17 mii de ruble. Greutatea sa medie ajunge la 5-7 kg, maxim – 11 kg. Aspectul exotic al fructelor este dat de aspectul lor și anume culoarea negru-lucioasă a cojii.

Pepenele negru - o delicatesă și un lux. Fructele sale sunt foarte dulci, zaharoase, iar unele soiuri nu conțin practic semințe.

Compoziție și proprietăți

Compoziția chimică a fructelor de pădure negre este aceeași cu cea a pepenelui verde, dar fructul negru are un gust mult mai dulce decât omologii săi. Acest lucru se explică prin faptul că pulpa conține cantități mari de glucoză, fructoză și zaharoză. Aceste elemente cresc foarte mult conținutul de zahăr al fructelor.

Conținutul de calorii al produsului este de 25 kcal la 100 g. Boabele conține acid ascorbic și caroten, care întăresc sistemul imunitar, acid folic, vitaminele E și PP. Boabele sunt bogate în microelemente: potasiu, fier, calciu, magneziu, sodiu, fosfor.

Citiți pe site:

Descrierea și caracteristicile pepenilor galbeni

Pepenii albaștri există sau este un mit?

Beneficii și prejudicii

Pepenele negru este folosit ca antiinflamator, antipiretic și diuretic.. Conținutul scăzut de calorii al boabelor este un motiv pentru a le include în dietă chiar și cu diabet, deoarece zaharurile conținute în pulpă sunt ușor absorbite de organism.

Pepenele verde are și alte proprietăți benefice:

• întărește sistemul imunitar;
• normalizează metabolismul;
• elimină toxinele din organism;
• scade nivelul colesterolului;
• normalizează microflora intestinală;
• îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și a sistemului circulator;
• previne formarea tumorilor maligne datorită conținutului ridicat de licopen;
• îmbunătățește activitatea creierului;
• actioneaza ca un antioxidant.

Pepenele verde este folosit în cosmetologie: Cel mai popular remediu făcut din fructe de pădure este o mască de față. Compoziția sa bogată în vitamine întinerește pielea, tonifică și o face mai netedă și mai moale.

Preparat din seminte de pepene verde si coaja decocturi utile care sunt luate pentru boli ale sistemului cardiovascular și ale tractului gastrointestinal, reumatism și chiar pentru a elimina paraziții din organism.

Dar există persoane pentru care pepenele verde poate fi contraindicat. Cei care suferă ar trebui să se abțină de la mâncare:

• ateroscleroza;
• pietre la rinichi;
• colită și diaree;
• boli congenitale ale sistemului genito-urinar;
• flatulență;
• intoleranță la produs.

Odată tăiat, pepenele verde poate fi păstrat la frigider pentru cel mult o zi.. Dacă boabele au stat același timp la temperatura camerei, atunci este mai bine să evitați să o mâncați pentru a nu fi otrăvită.

Soiuri de pepene negru

Principala regiune pentru cultivarea pepenilor dulci este regiunea Astrakhan. Acolo sunt cele mai potrivite condițiile meteorologice și solul, care permit boabelor să ajungă la maturitate deplină, iar fermierii să adune recolta maximă: 120 de tone la hectar.

Noile soiuri pot crește în climat mai aspre și chiar și în Siberia. Clasificarea pepenilor verzi include soiuri cu perioade diferite de coacere, care fac posibilă recoltarea în mai multe etape. Fructele se păstrează până la 2,5 luni, ceea ce vă permite să vă bucurați de ele chiar și iarna.

Interesant. Cel mai mare pepene verde a crescut în SUA în 2005. Greutatea fătului a ajuns la 120 kg. Varietate - Carolina Cross. Recordul a fost inclus în Cartea Recordurilor Guinness. Cea mai mare boabă din Rusia cântărea 61 kg. Varietate – dimensiune rusească.

Densuke

Soiul este cultivat pe insula Hokkaido. Greutatea medie a boabelor japoneze Densuke este de 5-7 kg. Unele fructe ajung la 10-11 kg. Forma pepenelui este rotundă. Dungile de pe coaja fructului sunt aproape invizibile. Boabele au o suprafață neagră lucioasă și o pulpă roșie bogată.

Pepenele verde este rar, așa că gurmanzii sunt dispuși să plătească un preț mare pentru acest fruct extraordinar.. Costul unei astfel de boabe este imprevizibil. În 2008, prețul unui pepene verde exotic a ajuns la 6.300 de dolari și cântărea 8 kg. A atins o astfel de valoare record datorită revânzărilor constante la diferite licitații mondiale.

Prințul Negru

Una dintre soiurile disponibile de selecție japoneză. Cultura este cultivată în regiunea Caucazului de Nord. Perioada de vegetație este de 85-95 de zile. Greutatea boabelor variază de la 3 la 10 kg. Forma unui pepene verde este identică cu cea a unui pepene - oval-alungită. Coaja este verde închis, cu dungi longitudinale, aproape negre.

Pulpa stacojie densă medie are un gust suculent și dulce, în ciuda conținutului scăzut de zahăr (în limita a 10%). Avantajele soiului sunt posibilitatea de transport și conservare a calităților comerciale timp de trei luni de la data recoltării. Cultura este rezistentă la schimbările de temperatură. De la 150 la 350 de cenți se adună de la 1 hectar.

Ogonyok

Soi de coacere timpurie. Boabele mici au o formă sferică. Coaja subtire de culoare negru-verde, fara dungi. Greutatea unui fruct este de 2-3 kg. Structura pulpei roșii este granulară.

Fructe de pepene verdeOgonyok„Se consumă în stare proaspătă, nu sunt folosite pentru preparate.Cultura tolerează răcoarea primăverii.

Boabele se coc în 70-85 de zile. În regiunile sudice, semințele de pepene verde sunt plantate în sol deschis în aprilie-mai. Se recoltează 150-300 kg de cultură de pe 1 hectar. Curatenia se face in lunile august-septembrie. Cultura este rezistentă la fusarium și antracnoză.

Știați? În deșertul Kalahari din Africa de Sud, se mai găsesc fructe de pădure de mărimea unei mingi de tenis. Egiptenii au fost primii care au cultivat pepeni, acum mai bine de 4.000 de ani.

Negru excelent

Varietatea excelentă Black este un analog intern al lui Densuke. Boabele sunt de formă rotundă. Dungile negre înguste sunt ușor vizibile pe coaja verde închis. Cele mai mari fructe iau în greutate până la 10 kg. Pulpa este roșu aprins, cu o ușoară nuanță de zmeură.

Conținutul de zahăr al acestui soi este puțin mai mare decât cel al Prințului Negru - 12,5%. Pro: rezistență la boli și schimbări de temperatură.

Tiranul Negru

Dintre toate soiurile, coaja acestui pepene verde este cea mai apropiată de negru.. Forma fructului este rotundă. Greutatea medie a fructelor negre este de 10 kg. Pulpa granulată, de culoarea zmeurului are o aromă bogată. Nivelul conținutului de zahăr – cel puțin 12%.

Mulți rezidenți de vară preferă soiul Black Tyrant pentru rezistența sa la schimbările de temperatură, transportabilitate bună și termen lung de valabilitate.

Cultura este cultivată pe teren deschis și închis. Acest pepene verde este cultivat în principal în zona de mijloc, dar este capabil să reziste la temperaturi scăzute și chiar la înghețuri scurte. Recolta se recoltează la 100-110 zile după germinare. Fructele sunt potrivite pentru recoltarea de iarnă.

Icar

Soi mediu târziu, începe să dea roade la 90-110 zile de la plantare. pepeni verzi"Icar„Ai o formă eliptică. Există o plasă abia vizibilă pe coaja verde închis. Grosimea pielii este medie.Pulpa este gustoasă, granulată și are o tentă de zmeură. Greutatea fătului ajunge la 3-5 kg.

Antracnoza este o amenințare pentru plante dacă acestea sunt cultivate sub peliculă. Dar Icar nu se îmbolnăvește la plasturele de pepene galben.

Cultura este rezistentă la secetă. De la 125 la 165 de cenți se adună de pe 1 hectar. Fructele acestui soi sunt consumate în stare proaspătă și folosite pentru prelucrare.

lumini siberiene

Cultură timpurie de pepene galben rezistent la frig. Soiul are calități comerciale și gustative excelente. Pulpa este dulce. Fructele iau in greutate de la 2 la 5 kg. Pe coaja subțire de culoare verde închis sunt dungi înguste. Culoarea pulpei suculente este roșu aprins. Pepenele verde se consumă proaspăt.

Fructele se coc în 80-90 de zile. Soiul este cultivat sub acoperire de peliculă și în sol deschis. Boabele tolerează bine transportul. De pe 1 hectar se recoltează până la 370 de cenți de culturi. Cultura este rezistentă la fusarium.

Muntenegru

Soi universal de coacere timpurie. Fructele se consumă proaspete și sărate. Forma boabelor este sferică, culoarea este negru-verde. Pulpa este fragedă, roșie. Muntenegrul este rezistent la secetă. Greutatea unui pepene verde ajunge la 2,5-3 kg. Cultura crește bine pe soluri ușoare fertile.

Caracteristicile cultivării

Cultivarea pepenilor verzi necesită cunoștințe agrotehnice. În ciuda lipsei de pretenție a culturii, există nuanțe care afectează calitatea și cantitatea recoltei.

Pentru a crește fructe dulci și suculente, sunt respectate o serie de condiții:

1. Asigurați cultura condițiilor de temperatură și iluminare necesare. Boabele de sud nu crește bine atunci când există o lipsă de lumină solară, așa că alegeți un loc pe partea însorită. Semințele de pepene negru sunt plantate când solul se încălzește până la +15°C și temperatura aerului este de +25°C...+30°C.
2. Respectați regulile de udare. Zona este umezită uniform și solul nu este lăsat să se usuce sau să devină îmbibat cu apă.Când fructele încep să se coacă, opriți udarea.
3. Urmați programul de fertilizare. Cultura este fertilizată de 3 ori pe sezon, solul este umezit în prealabil.
4. Pentru a lega genele, instalați un spalier.

Recolta se recoltează pe măsură ce fructele se coc. Semne de coacere a pepenilor verzi: tulpina uscata, pata galbena in care boabele atinge solul, o crosta caracteristica la stors. Recolta este recoltată manual și trimisă la depozitare.

Important! Ei încearcă să nu păstreze fructele mai mult de o lună, deoarece pepenele verde își pierde conținutul de zahăr, iar pulpa își pierde densitatea.

După recoltare, se aplică pe sol cenușă de lemn, humus sau îngrășăminte complexe minerale.

Recenzii

Pepenii negri sunt selectați pentru plantare pe baza fotografiei și a caracteristicilor soiului. Nu numai aspectul boabelor este important, ci și timpul de coacere, randamentul și gustul.

Elena, Tula: „Am iubit pepenii verzi încă din copilărie. În fiecare an, în august și septembrie, îmi curăț corpul cu o dietă cu pepene verde. Obisnuiam sa-l cumpar de la piata. Dar într-o zi m-am otrăvit grav și am decis să le cresc eu. Am încercat și am făcut greșeli, dar până la urmă am dezvoltat tehnologia optimă de plantare. Mi-au recomandat un pepene verde dovedit, soiul Ogonyok. Mulțumit atât de gust, cât și de mărime. În fiecare an, adun semințe din propria recoltă pentru a le planta în continuare.”.

Vasily, Stavropol: „Mi-a plăcut soiul Icarus de la prima cultivare. Am adunat 8 fructe de padure mari din gradina, greutatea fiecarui fruct a fost de aproximativ 4 kg. Eu și soția mea o mâncăm proaspătă. Unele au fost puse deoparte pentru depozitare. Cultiv pepeni în pământ deschis, îi fertilizez cu uree și infuzii de plante.”.

Concluzie

Pepenii verzi domestici nu sunt practic în niciun caz inferiori omologilor lor exotici străini și sunt destul de accesibili pentru cultivare.Fructele negre dulci si suculente din propria gradina te vor incanta cu gustul lor proaspat si se vor conserva perfect in preparate de casa!