Care sunt beneficiile roșiilor cherry pentru organism?

Există un număr mare de soiuri de roșii. Ele se disting prin viteza de coacere, termofilitate, mărime, formă, culoarea fructului, dimensiunea tufișului și scop. Ne vom uita la cea mai mică și mai delicioasă varietate - roșii cherry. Să aflăm care sunt beneficiile și daunele roșiilor cherry pentru organism, cum să alegi o legumă de calitate, cum să o păstrezi corect și unde poate fi folosită.

Ce sunt roșiile cherry

Roșie cherry (din engleză cherry - „cireș”) este o varietate de roșii anuale erbacee din familia nuanțelor. Roșiile sunt de dimensiuni mici, dar superioare ca gust față de omologii lor mai mari.

Cireșele sunt originare din Peru; au fost aduse în Europa în anii 70 ai secolului XX. Ele au fost observate pentru prima dată de oamenii de știință israelieni care au modificat soiul: au îmbunătățit caracteristicile nutriționale și rezistența la climă caldă și au crescut perioada de depozitare.

Mărimea, forma și culoarea legumelor sunt diferite. Mărimea variază de la un cireș mare la un măr de mărime medie, culoarea este variată: roșu, negru, portocaliu, verde. Forma este sferică, alungită, în formă de lacrimă. Principalele trăsături distinctive sunt un gust aromat dulce, pulpă densă, piele elastică.

Compoziție și conținut caloric

Greutatea medie a unei roșii cherry este de 25 g. Pe o perie se formează aproximativ 20 de fructe, tufa în sine atinge o înălțime de până la 1 m. Cireșul este un deținător de record pentru conținutul de vitamine, macro și microelemente. În plus, conține o cantitate mare de licopen.

Vitamine de bază – B4, B9, C, A, K; macroelemente – potasiu, calciu, magneziu, fosfor, clor; microelemente – cupru, cobalt, mangan. Toate substanțele benefice enumerate, în comparație cu soiurile obișnuite de roșii, sunt conținute în roșiile cherry în cantități duble.

Legumă KBZHU: conținutul de calorii este de 15 kcal, proteine ​​- 0,8 g, grăsimi - 0,1 g, carbohidrați - 2,8 g.

Beneficii și prejudicii

Să ne uităm la beneficiile roșiilor cherry pentru organism:

• previne dezvoltarea cancerului;
• accelerează vindecarea țesuturilor moi;
• reduce riscul de a dezvolta boli cardiace și vasculare;
• contribuie la dezvoltarea normală a sistemului musculo-scheletic al fătului în uter;
• reduce manifestările sindromului de oboseală cronică;
• accelera metabolismul.

Roșiile au un efect benefic asupra stării organelor și sistemelor interne. Roșiile cherry sunt bune pentru pierderea în greutate. Datorită conținutului lor scăzut de calorii, elimină deșeurile, toxinele și activează funcționarea tractului digestiv.

Consumul de roșii reduce efectele nocive ale nicotinei asupra organismului, îmbunătățește funcția creierului și crește performanța. Datorită potasiului din compoziția lor, ele favorizează scurgerea excesului de lichid din organism, reduc severitatea sau previn apariția edemului. Roșia este considerată o sursă de tinerețe și frumusețe. Este utilizat pe scară largă în cosmetologie pentru a pregăti măști care întineresc, curăță și regenerează pielea. Magneziul din compoziție este foarte util când vine iarna - ajută organismul să se adapteze la frig.

Licopenul, un izomer non-ciclic al beta-carotenului, conferă roșiilor pigmentul lor roșu și acționează ca un antioxidant în organism. În plus, încetinește procesele de oxidare din organism, blochează acțiunea radicalilor liberi, prelungind tinerețea. Licopenul este insolubil în apă, dar foarte solubil în grăsimi. Pentru a-ți îmbogăți corpul cu acest element, consumă roșii cu alimente grase.

În ciuda tuturor caracteristicilor pozitive, produsul are și contraindicații. Ar trebui inclus cu prudență în dieta pentru ulcere, deoarece acizii din compoziție irită mucoasa gastrică. Merită să limitați consumul de roșii la pacienții cu tulburări metabolice grave. Datorită culorii sale strălucitoare, nu trebuie consumat de cei care suferă de alergii pentru a evita erupțiile cutanate. Se recomanda excluderea legumei in caz de afectiuni renale si colelitiaza, deoarece are un puternic efect coleretic.

Important! În timpul perioadei de naștere a unui copil, este necesar să se controleze cantitatea de roșii din dietă. Un exces este periculos pentru colici și diaree la viitoarea mamă, ceea ce este nedorit în timpul sarcinii.

Cum să alegi

Alegerea roșiilor are propriile sale caracteristici specifice. Prezența unui miros puternic în roșii determină maturitatea acestora. Absența sau expresia slabă indică faptul că recolta a fost cules prea devreme, când fructul nu a ajuns încă la stadiul de maturitate. Utilizarea unui astfel de produs este nesigură, deoarece conține toxine.

Selectați fructele de pe ramură: ar trebui să fie verde cu roșii dense, roșii strălucitoare, fără a deteriora pielea sau urme de dăunători. Absența unei ramuri este un semn de depozitare necorespunzătoare sau îndelungată.

Roșiile cherry trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat; utilizarea frigiderului nu este necesară. Pentru a se conserva pentru iarnă, sunt congelate sau conservate.

Roșii cherry la gătit

Datorită proprietăților sale benefice, roșiile cherry sunt folosite pentru a pregăti mâncăruri din întreaga lume. Sunt folosite ca ingredient principal în salate (greacă, caesar, legume cu rucola etc.), adăugate la pizza, caserole și făcute în sosuri.

Cireșele sunt destul de ușor de murat. Roșiile uscate la soare, care sunt foarte populare în Italia și Franța, sunt preparate numai din acest soi. Uscat Ciresele sunt folosite ca condiment.

Cea mai neobișnuită opțiune de preparare este fructele confiate (un desert făcut din roșii). Leguma completează perfect gustul preparatelor, indiferent de metoda de gătit.

Analogii și produse similare

În ceea ce privește conținutul de antioxidanți, legumele precum dovleacul, vinetele, ardeiul roșu, morcovii și sfecla sunt comparabile cu roșiile cherry. Dovleacul are o compoziție similară de vitamine, conținut scăzut de calorii, accelerează metabolismul și este inclus în dietă, ca și roșiile. Cu toate acestea, caracteristicile lor gustative diferă.

Vinetele sunt la fel de sănătoase ca o roșie: curăță intestinele de toxine, reglează echilibrul apei și reduce colesterolul.

Soiurile mari de roșii sunt similare ca compoziție și complex de vitamine cu roșiile cherry, dar conținutul de componente utile din ele este la jumătate.

Toate legumele de sezon sunt bogate în vitamine, așa că nu te opri la doar una. Pentru ca organismul să funcționeze corect, toate legumele fără excepție trebuie să fie prezente în dietă.

Concluzie

Pe baza descrierii compoziției și proprietăților benefice ale roșiilor cherry, nu există nicio îndoială că acesta este un produs indispensabil în dietă. Legumele alimentare promovează pierderea în greutate și curățarea organismului și ajută la prevenirea unei game largi de boli. De asemenea, este considerată o componentă excelentă anti-îmbătrânire a măștilor de față.

Roșiile cherry s-au găsit și în gătit ca ingredient în salate, sosuri și chiar deserturi.