Este posibil să mănânci tulpină și frunze de ridiche?

Blaturile de ridichi sunt un produs valoros care contine multe substante utile. Este folosit în tratamentul multor boli, precum și în îngrijirea pielii. Cu toate acestea, atunci când utilizați decocturi medicinale sau adăugați vârfurile de rădăcină în alimente, merită să studiați contraindicațiile pentru a nu vă dăuna organismului.

Se pot mânca frunze și tulpini de ridichi?

Ridichile aparțin familiei de varză (crucifere), ceea ce face nu numai rădăcina sa este comestibilă, ci și vârfurile - tulpină și frunze. Datorită compoziției sale bogate, această plantă și-a găsit aplicație în medicină și cosmetologie.

Gust amar plăcut care oferă Uleiul de muștar îl face un condiment excelent și un plus la salate și alte feluri de mâncare.

Frunzele de ridiche sunt potrivite pentru animale de companie și animale ca supliment de vitamine la dieta principală.

Compoziția chimică și descrierea blaturilor de ridiche

Ridichea este o plantă anuală formată dintr-o rădăcină și o rozetă de frunze. Vârfurile sunt formate din petiole (tulpini) și frunze de diferite forme: spatulate, eliptice.

Această plantă este apreciată pentru proprietățile sale benefice. Dar nu mulți oameni știu asta partea aeriană a ridichii conține și mai mulți nutrienți și vitamine decât rădăcină. În frunzele și tulpina ridichei, toate substanțele conținute în compoziție sunt în formă concentrată, iar prelucrarea lor în corpul uman decurge mai rapid.

Interesant pe tema:

Beneficiile și daunele ridichilor pentru corpul uman

Cele mai bune soiuri de ridichi pentru teren deschis și sere

Planta contine:

• vitamina A;
• acid ascorbic;
• vitamina K;
• aproape toate vitaminele B.

Microelemente:

• acizi – nicotinici și salicilici;
• potasiu;
• magneziu;
• fosfor;
• fier;
• iod.

Beneficii și daune pentru corpul uman

Caracteristica principală a vârfurilor este că acestea servește ca un antibiotic natural. Conține substanțe care ucid bacteriile și virușii și cresc imunitatea. Din acest motiv, decocturile și infuziile se recomandă a fi luate pentru ARVI și gripă.

Blaturi de ridichi utilizat în tratamentul următoarelor boli și afecțiuni:

• avitaminoza;
• rahitism;
• constipație și alte probleme ale tractului gastrointestinal;
• Diabet;
• hemoroizi;
• patologii ale sistemului genito-urinar;
• obezitatea;
• ateroscleroza.

Proprietăți benefice ale verdețurilor pentru bărbați:

• curățarea vaselor de sânge (ajută la prevenirea dezvoltării aterosclerozei);
• stimularea circulației sanguine;
• îmbunătățirea potenței și creșterea dorinței sexuale.

Pentru femei:

• reducerea intensității durerii în timpul cistitei;
• accelerarea metabolismului (ajută să scapi de kilogramele în plus);
• completarea lipsei de vitamine și microelemente, care apare adesea în timpul dietelor;
• eliminarea excesului de lichid (ajută la eliminarea rapidă a umflăturilor).

Blaturile sunt utile și copiilor: ajută la rezolvarea problemei constipației, întărește oasele și completează lipsa de nutrienți din organism.

Important! Orice compoziție pe bază de blaturi nu trebuie folosită în timpul sarcinii. Acest lucru se datorează faptului că partea superioară a rădăcinilor conține o cantitate mare de ulei de muștar. Această substanță stimulează fluxul de sânge către organele pelvine și duce la o creștere a tonusului uterin, ceea ce poate provoca nașterea prematură.

În ciuda numărului mare de proprietăți utile, Nu toată lumea poate include aceste verdețuri în dieta lor.. Pentru persoanele cu boli gastrointestinale - gastrită, ulcere - blaturile pot fi folosite numai extern sub formă de măști. Consumul excesiv al acestui produs poate provoca alergii.

Colectarea și depozitarea corespunzătoare a blaturilor de ridiche

Pentru a alege vârfurile, trebuie să le scoateți împreună cu rădăcinile cât mai atent posibil, pentru a nu deteriora verdeața. După recoltare, vârfurile sunt tăiate cu un cuțit ascuțit. Puteți să-l păstrați la frigider sub această formă timp de cel mult 4 zile..

Pentru depozitare mai lungă exista si alte moduri:

1. Uscarea la cuptor. Cum să usuci corect blaturile? Verdeturile se spala bine, se usuca pe un prosop, se toaca si se usuca la cuptor. Îl puteți amesteca cu condimente pentru o utilizare mai convenabilă în viitor.
2. Congelare. Este suficient să pregătiți blaturile, să le tocați, să le puneți în pungi și să le puneți la congelator. În această formă, termenul de valabilitate ajunge la șase luni.

Unele gospodine se macină verdeața și se rulează în borcane cu sare. Acest amestec poate fi folosit ca condiment.

Cum se folosește verdeața de ridiche

Blaturile de ridiche sunt folosite în multe zone: medicină populară, gătit, cosmetologie.

În medicina populară

Datorită compoziției și proprietăților sale benefice Ridichile verde sunt utilizate pe scară largă în medicina alternativă. Cu ajutorul infuziei și sucului blaturilor, constipația poate fi tratată; acestea sunt luate pentru deficit de vitamine și boli ale tractului respirator superior.

Pregătirea infuziei:

1. Frunzele tinere sunt bine spălate, uscate și tocate fin.
2. Se toarnă 1 lingură. l. blaturi tocate 1 cana apa clocotita.
3. Se lasă la infuzat timp de o oră.

Luați după masă, 80 ml de 3 ori pe zi. nu mai mult de 4 zile.

Blaturile uscate sunt folosite pentru ciuperca picioarelor. Pielea de pe picior se stropește cu frunze zdrobite, se pun șosete și se lasă 6 ore. Procedura se efectuează de două ori pe săptămână până la recuperarea completă.

Important! Sucul este făcut din verdeață, dar a-l lua nediluat este periculos - poate provoca probleme cu stomacul. Se diluează cu apă într-un raport de 1:1.

Pentru migrene sau nevralgii, se recomandă să faceți loțiuni din verdeață tocată. Acest lucru va ajuta la ameliorarea durerii și la îmbunătățirea stării generale.

În scopuri cosmetice

Frunzele de ridiche sunt folosite și în cosmetologie. Verdele favorizează regenerarea țesuturilor, astfel încât fac măști utile care întineresc pielea..

Pentru a pregăti masca, amestecați 1 linguriță. blaturi ras cu 5 picaturi de ulei de masline si 1 lingurita. amidon, se amestecă, se aplică pe față, se spală după 10 minute.

Mască de albire Ajută la eliminarea culorii nesănătoase și uniformizează textura pielii. Se recomandă utilizarea lui pentru femeile peste 35 de ani.

Ingrediente pentru gătit:

• 1 lingura. l. blaturi tocate;
• 1 lingura. l. chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 lingura lut alb.

Toate componentele sunt bine amestecate, astfel încât să nu existe cocoloașe și aplicate pe față cu mișcări ușoare de masaj timp de 10 minute. Este recomandat să faceți această mască o dată la 7-10 zile.

În gătit

Frunzele plantei sunt adăugate în salate împreună cu ceapă, pătrunjel și alte ierburi. Folosit și ca condiment pentru felurile întâi și secunde, carne și pește.

Doar blaturile suculente tinere sunt folosite pentru consumul alimentar.. Astfel de verdețuri conțin un maxim de substanțe utile. În timp, frunzele își pierd umiditatea, concentrația de vitamine scade, iar gustul devine amar.

Ia-ti notite:

Pregătirea ridichilor pentru iarnă prin congelare și alte metode

Cele mai bune retete de ridichi murate pentru iarna

Pregătirea ridichilor pentru iarnă: rețete pentru gustări sănătoase

Concluzie

Blaturile de ridichi nu sunt mai puțin utile decât rădăcină. Este folosit în scopuri medicale și cosmetologie datorită compoziției sale unice și proprietăților benefice. Dar înainte de a folosi decocturi și infuzii pe bază de blaturi de ridichi, ar trebui să vă consultați medicul pentru a evita consecințele negative.