Revizuirea soiului de grâu de iarnă "Yuka"

Pentru a obține făină și produse de panificație de înaltă calitate, este necesar să alegeți soiurile potrivite de grâu. Yuka este cel mai nou soi de iarnă creat de crescătorii ruși, îndeplinește toate cerințele GOST și se caracterizează printr-un randament ridicat. Feedback-ul pozitiv din partea fermierilor confirmă fiabilitatea, productivitatea și rezistența ridicată la boli ale grâului de iarnă.

Ce fel de grâu este acesta?

Două soiuri au fost folosite pentru a crea grâu de iarnă Yuca: Polovchanka și Rufa. Grâul Yuca aparține soiului lutescens. A fost înscrisă în Registrul de stat al Federației Ruse în 2012. Specialiștii de la Stația Agrară Krasnodar a Institutului de Cercetare Agricultură au lucrat la dezvoltarea culturii de iarnă.

Referinţă! Lutescens este o varietate de grâu moale, cu un spic alb, fără păr și bob roșu. Una dintre cele mai comune soiuri.

Caracteristicile și descrierea soiului

Planta de cereale are tulpini joase, a căror înălțime nu depășește 1 m.. Culoarea spicelor este galbenă, boabele aparțin tipului moale. Plantele sunt rezistente la îndoirea tulpinilor, urechile nu cad. Sistemul radicular este situat aproape de suprafața solului. Frunzele sunt lungi, lanceolate.

Tulpina-paie este goală în interior, cea mai groasă la mijloc. Lăstarii laterali pot crește din nodurile tulpinii subterane.

Polenizarea la plantele de cereale este independentă. Pe vreme însorită, înflorirea este deschisă, în absența soarelui este închisă. Perioada de coacere este mijlocie-tarzie, perioada de vegetatie dureaza 92-100 de zile.

Rezistență ridicată la boli, Yuca nu este practic susceptibilă la rugina tulpinii și mucegaiul pudră. Se observă o rezistență bună în legătură cu fuzarium și septoria.

Referinţă! Testele de rezistență la boli au fost efectuate pe o perioadă de 3 ani.

Caracteristicile grâului

Grâu rezistent la secetă severă și la climă caldă. În plus, indicatorii de rezistență la iarnă ai soiului sunt peste medie.

Lucruri interesante pe site:

Caracteristicile soiului de grâu de iarnă „Bagrat”

Reguli pentru cultivarea orzului de iarnă

Semănat, iarnă și alte soiuri de secară

Proprietățile grâului

Grâu proprietățile sunt împărțite în proprietăți de aprobare, de măcinare a făinii și de coacere.

Aprobare

Aprobarea se efectuează pentru a determina puritatea soiului. Yuka are următoarele proprietăți de aprobare:

• formă erectă sau semierectă;
• culoarea antocianică a coleoptilului (prima frunză adevărată după cotiledoane) este absentă sau slab exprimată;
• stropire rară de spiculete;
• paie de grosime medie;
• vârful este tubular, alungit, alb;
• Boabele sunt de culoare roșie, ușor alungite, de mărime medie. Greutatea a 1 mie de boabe nu depășește 45 g.

Mori de făină

Proprietățile de măcinare a făinii sunt un indicator tehnologic important. Valoarea principală a cerealelor este capacitatea de a obține niveluri ridicate de făină finită. Sunt produse din boabe sferice mari, aliniate.

Proteina medie din cerealele Yuki este de 13,8%, glutenul crud nu depășește 27-28%. Boabele sunt ușor procesate în făină, astfel încât proprietățile sale de măcinare sunt considerate ridicate.

Brutărie

Proprietățile de coacere sunt determinate de calitatea făinii din care se coace pâinea. Făina ușoară obținută din soiul Yuca este excelentă pentru coacerea produselor de copt și a oricăror alte produse de cofetărie.

Proprietățile de coacere ale boabelor sunt afectate de conținutul de gluten crud din boabe. Cu un indicator de peste 30% este considerat un nivel ridicat, 26-30% indică proprietăți medii de coacere.

Deoarece Grâul de toamnă este o cultură de cereale moi; făina sa este folosită pentru coacerea produselor de panificație. Pâinea făcută din făină de grâu nu este doar gustoasă, ci și hrănitoare. Yuca nu este folosit pentru a face paste. Pentru pastele de înaltă calitate se folosește făină dură.

Referinţă! Grâul este utilizat pe scară largă în industria de prelucrare. Din el se obțin alcool, amidon și dextrină. Și paiele sunt ideale pentru producția de hârtie.

Caracteristicile tehnologiei agricole

Nu numai germinația, ci și productivitatea depind de cultivarea corectă a culturilor de câmp.

Curmalele de semănat

Recoltele de iarnă încep să fie semănate la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, adică înainte de iarnă (de unde și numele). Grâul iubește solul fertil, bogat în macro și microelemente. Cu o lipsă de nutrienți, randamentul este redus semnificativ. Prin urmare, înainte de însămânțarea semințelor, solul este săpat cu humus și se adaugă o gamă completă de îngrășăminte minerale.

Grâul se seamănă în principal după trifoi, mazăre și alte leguminoase. Aceștia sunt predecesori buni pentru toate culturile.

Citeste si:

Cum să crești și să folosești meiul perlat

Soiuri și clasificare a meiului italian

Semănat

Rata de însămânțare - numărul de semințe semănate la 1 hectar pentru a obține o recoltă completă. Depinde de regiune și de compoziția solului. Rata optimă de însămânțare este de 4-5 milioane de boabe la 1 ha sau 160-250 kg/ha.

La semănat în sol negru sau în soluri fertile, această cifră este redusă. În sol greu cu germinație scăzută, semănați mai mult.

Referinţă! Când semănați 400-500 de semințe pe 1 m², veți obține 600-700 de tulpini noi.

Adâncimea de semănat determină germinarea și densitatea răsadurilor, precum și rezistența la adăpostire în timpul creșterii și dezvoltării ulterioare. Sămânța este îngropată nu mai mult de 3-5 cm în sol ușor și 2-3 cm în sol greu. Cu semănatul mai adânc, mugurii vor fi slăbiți.

Grâul se seamănă în sol afânat saturat cu îngrășăminte minerale.

Îngrijire suplimentară a grâului

Pentru o creștere deplină grâul de iarnă necesită îngrășăminte:

1. Azot. Se aplica in timpul sapaturii de primavara a solului si a doua oara imediat inainte de plantare, toamna. Cultura are nevoie și de fertilizare cu azot în perioada de îngroșare a tulpinii și la începutul coacerii lăptoase a boabelor.
2. Potasiu – o dată în timpul tratamentului principal al solului cu 2 săptămâni înainte de însămânțare.
3. Fosfor. Se aplică la săparea solului primăvara și imediat înainte de însămânțare.

După apariția răsadurilor, se efectuează primul tratament împotriva dăunătorilor și a bolilor fungice.. Cele mai periculoase sunt muștele cerealelor și viermele de toamnă. Plantele sunt tratate cu soluții de pesticide cu adaos de stimulente de creștere. Pesticidele sunt folosite pe tot parcursul sezonului de vegetație - de cel puțin 3-4 ori.

Cerealele sunt tratate cu agenți fungici împotriva bolilor fungice.. Unul dintre cele mai comune medicamente este Falcon. Nu numai că previne dezvoltarea sporilor fungici, dar și inhibă creșterea buruienilor.

La tratarea plantelor împotriva bolilor, în soluții se adaugă microelemente. Acest lucru nu numai că dezinfectează, dar și întărește sistemul imunitar.

Referinţă! În perioada de înflorire, măsurile preventive care vizează combaterea dăunătorilor nu sunt efectuate.

Productivitate

Culturile de iarnă au devenit larg răspândite în toată Rusia datorită productivității stabile și ridicate. Randamentul mediu este de 50-80 c/ha. Acest lucru depășește semnificativ datele altor soiuri de grâu. În plus, cultura este rezistentă la iarnă și perfect adaptată la seceta prelungită.

Recoltarea

Recoltarea se efectuează atunci când boabele ajung în stadiul de coacere ceară., adică maturitate tehnică completă. Recolta se recoltează cu ajutorul unei combine, care garantează pierderi minime. Boabele sunt apoi decojite și, dacă este necesar, se folosesc mașini de uscare pentru a reduce umiditatea.

Avantaje și dezavantaje

Numeroase beneficii evidențiază grâul Yuca printre alte culturi de iarnă:

• posibilitate de aterizare în toate regiunile;
• rezistență crescută la iarnă;
• rezistență ridicată la boli;
• productivitatea este mai mare decât indicatorii standard;
• adaptarea la climă caldă și secetă prelungită;
• tip de bob moale;
• nicio tendință de a vărsa urechile;
• rezistență bună la îndoirea tulpinilor;
• proprietăți ridicate de măcinare și coacere.

Dezavantajele includ localizarea superficială a sistemului radicular, din cauza căreia tulpina-paie a unei plante de cereale este slabă.

Recenzii despre cultură

În ciuda tinereții relative a culturii, Yuka are multe recenzii pozitive.

Yaroslav, regiunea Vladimir: „Semăn grâu Yuka de 2 ani acum. Semăn pe câmpul unde am cultivat anterior cartofi. Soiul este nepretențios, crește bine, germinația este de aproape 100%. Pe parcursul întregului sezon de vegetație aplic de trei ori îngrășăminte cu azot și fosfor. Și tratez cerealele împotriva dăunătorilor de același număr de ori. De aceea plantele mele sunt curate și nu se îmbolnăvesc.”.

Dmitri, regiunea Nijni Novgorod: „Sunt brutar, am propria mea producție mică pentru coacerea produselor de panificație. Cumpăr diferite tipuri de făină, dar printre ele scot mereu în evidență făina obținută din grâul Yuca. Pâinea făcută din ea este aerisită, foarte gustoasă și își păstrează gustul și moliciunea mult timp.”.

Concluzie

Soiul tânăr de grâu Yuka a devenit favoritul multor fermieri pentru nepretenția sa, rezistența la boli și randamentul ridicat (50-80 c/ha). Proprietățile de măcinat și de coacere cresc cererea pentru planta de cereale, aducând profit fermierilor. Făina de grâu este excelentă pentru coacerea produselor de panificație și cofetărie.