Cine are nevoie de sfeclă furajeră și de ce, cum să o crească corect și oamenii le pot mânca?

Sfecla roșie este una dintre cele mai căutate și populare culturi de legume. În mod tradițional, se disting sfecla de masă, sfecla de zahăr și sfecla furajeră. Articolul discută principalele probleme legate de cu cultivare și utilizarea legumelor furajere.

Descrierea și caracteristicile sfeclei furajere

Sfeclă furajeră - o cultură tehnică, adică cultivată pentru nevoile tehnice ale omului. În ciuda multor asemănări cu alte soiuri - de masă și zahăr - diferă de acestea prin aplicare și proprietăți nutritive.

Istoria apariției acestui soi de sfeclă

Mediterana și Asia sunt considerate a fi patria strămoșului sălbatic al legumelor. Ca plantă cultivată deja în secolul al VIII-lea î.Hr. e. Pe teritoriul Babilonului antic era cunoscută sfecla de frunze, ale cărei vârfuri erau folosite nu numai în scopuri gastronomice, ci și în scopuri medicinale.

Treptat, cultura sa răspândit în toată Europa modernă. Cu toate acestea, până în secolul al XVI-lea nu a existat o împărțire a sfeclei în soiuri de masă și furajere. Răspunzând nevoilor de dezvoltare a creșterii animalelor, în Germania a fost dezvoltată o cultură numită magul. Rădăcinile acestei rude apropiate a sfeclei furajere nu erau comestibile. În secolul al XVII-lea, sfecla de zahăr era separată de formele hibride de sfeclă furajeră.

Referinţă! Astăzi există o mare varietate de soiuri de sfeclă furajeră adaptate pentru cultivare în aproape orice condiții.

Cultura este cultivată în multe țări europene, America de Nord și de Sud, Australia și Noua Zeelandă și Africa de Nord.

Importanța și beneficiile sfeclei furajere pentru animale și păsări

Sfecla furajeră joacă un rol important în alimentația animalelor domestice; în acest scop este folosită întreaga plantă - atât vârfurile, cât și culturile rădăcinoase.

Acesta capătă o importanță deosebită în alimentația animalelor producătoare de lapte - vaci și capre. Datorită conținutului ridicat de fibre, sfecla furajeră crește producția de lapte.

Leguma oferă animalelor energia și substanțele nutritive necesare. 1 kg de rădăcină conține:

• 0,11-0,15 g unități de hrană (1 unitate de hrană = 1414 kcal);
• 9 g de proteine ​​digerabile;
• 0,4 g calciu;
• 0,49 g fosfor.

Valoarea nutritivă a blaturilor de sfeclă este și mai mare (9 g de unități de furaj și 2,1 proteine ​​la 1 kg de frunze), deci este un excelent furaj auxiliar atât proaspăt, cât și însilozat.

Important! Avantajul sfeclei față de alte furaje este digestibilitatea lor ridicată și capacitatea de a îmbunătăți absorbția nutrienților din alte produse utilizate în dietă.

Ca cultură de câmp, sfecla furajeră crește fertilitatea solului și previne creșterea buruienilor și, prin urmare, este considerată un precursor excelent pentru plantele de cereale.

Pentru ce animale se cultivă sfeclă furajeră?

Leguma este folosită pentru a hrăni diverse animale de fermă:

• vaci;
• oaie;
• cai;
• porci;
• iepuri.

Datorită proprietăților sale de producere a laptelui, sfecla furajeră este cea mai solicitată pentru hrana vacilor. Totuși, pentru a evita scăderea conținutului de grăsime și a gustului laptelui, cantitatea de legume rădăcinoase consumată pe zi nu trebuie să depășească 35 kg.Norma zilnică de sfeclă pentru oi este de 5 kg, pentru cai - aproximativ 15 kg, pentru porci - la o rată de 7 kg pentru fiecare 100 kg de greutate corporală a animalului.

Atenţie! Purceilor li se dau legumele fierte sau fierte la abur și se adaugă în terci de tărâțe. Restul animalelor primesc hrană crudă. Legumele rădăcinoase sunt zdrobite imediat înainte de hrănire.

Blaturile proaspete se dau caprelor cu adaos de cretă pentru a neutraliza aciditatea alimentelor.

Tehnologia de cultivare a sfeclei furajere

Cultivarea sfeclei furajere este în multe privințe similară cu cultivarea altor soiuri. Cu toate acestea, există o serie de nuanțe.

Cerințe de sol

În ceea ce privește fertilitatea solului, sfecla furajeră este deosebit de solicitantă. Preferă cernoziom ușor acid sau neutru cu un pH de 6,2-7,5. Conform regulilor de rotație a culturilor, crește bine pe terenurile semănate anterior cu cereale (grâu, secară) sau leguminoase (porumb, mazăre).

Atenţie! Sfecla nu se plantează în aceeași zonă timp de 2 ani la rând.

În pregătirea pentru plantare, compostul sau gunoiul de grajd putrezit, precum și cenușa de lemn, sunt adăugate în sol ca îngrășământ. Îngrășămintele minerale care conțin fosfor, azot și potasiu sunt binevenite.

Sfecla adoră solul afânat, așa că zona trebuie săpată înainte de plantare.

Datele și regulile de aterizare

Condițiile optime pentru plantarea sfeclei furajere în sol deschis sunt de obicei stabilite la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie.

Reguli de aterizare:

1. Sfecla furajeră se plantează în pământ când temperatura solului atinge +5...+8 °C.
2. Se recomandă tratarea prealabilă a solului cu erbicide pentru a reduce răsărirea buruienilor.
3. Adâncimea de plantare a semințelor este de 3-4 cm.Se menține o distanță de 40-45 cm între rânduri.
4. Pământul din paturi trebuie să fie ușor umed, fără crustă - în acest scop, culturile sunt sparte.
5. Primele frunze apar după 8-14 zile. Răsadurile pot supraviețui înghețurilor de până la -2 °C.

Referinţă! În cazul încălzirii timpurii, la temperaturi de zi de +15...+20 °C, culturile pot încolți la 2-3 zile de la plantare.

Îngrijirea culturilor

Tehnologia agricolă pentru sfecla furajeră nu prezintă dificultăți pentru grădinarii de orice nivel de pregătire:

1. Pentru a se asigura că umiditatea și aerul circulă normal în sol, solul este afânat la 48 de ore după plantare. În viitor, este necesar să slăbiți în mod regulat solul dintre rânduri.
2. Imediat ce apar primele 2 frunze, se efectuează rărirea, lăsând lăstari cei mai puternici și mai viabili. Densitatea recomandată a sfeclei furajere nu este mai mare de 4-5 plante la 1 m2, cu o distanță între plante de 25 cm. Acest lucru va asigura o creștere sănătoasă a rădăcinilor.
3. După rărire, plantele sunt fertilizate cu îngrășăminte minerale. Procedura se repetă a doua oară după o lună.
4. În condiții de umiditate insuficientă, sfecla furajeră necesită regulat glazură. Acest lucru este deosebit de critic în momentul îngroșării culturii rădăcinilor și creșterii vârfurilor tinere.
5. Se efectuează plivitul regulat până când vârfurile de sfeclă se închid.

Important! Leguma nu necesită iluminare și produce recolte bogate chiar și în zonele umbrite.

Boli și dăunători

Sfecla este susceptibilă la diferite boli și atacuri dăunătorilor. Pentru a proteja legumele, întreținerea preventivă se efectuează folosind îngrășăminte minerale - nitroamofosfat și potasiu. Pentru a evita infectarea cu infecții virale și fungice, se recomandă includerea cenușii de lemn în îngrășăminte.

Printre cele mai frecvente boli:

1. Corneator - apare ca urmare a infectării unei plante cu un complex de agenți patogeni, ciuperci și bacterii din sol, mai rar - în materialul semințelor.Ca urmare, pe rădăcini apar pete sticloase sau maro și dungi de necroză tisulară. În curând, răsadurile afectate mor înainte de a ajunge la suprafața solului.
2. Cercospora - o boală fungică se manifestă sub formă de pete mici, de culoare maro-deschis, rotunde, cu margine roșie-brun și o acoperire gri catifelată pe frunze. Boala este neplăcută deoarece afectează vârfurile, determinând planta să producă lăstari noi, care consumă zahăr din rădăcinile.
3. Mucegaiul pufos, sau mucegaiul pufos, apare ca o acoperire pufoasă gri-violet pe partea inferioară a frunzei. Părțile afectate ale plantei devin fragile și mor.
4. Făinarea diferă de peronosporoză prin culoarea plăcii - este albă și se formează pe ambele părți ale frunzei.
5. Fomoz - pete mari maro deschis pe lastarii plantei si putregai uscat pe culturile de radacini.
6. Rugini. Pe frunze apar frecvente mici formațiuni convexe de galben strălucitor sau portocaliu.
7. Pată bacteriană frunzele provoacă îngălbenirea și ulterior necroza organelor afectate.
8. Mozaic - un virus in care pe frunze apare un model de ochiuri intercalate cu pete de culoare verde deschis si galben.

Dăunători periculoși ai sfeclei furajere:

1. Frunza de sfeclă, sau fasole, afidă dăunează lăstarilor și transmite boli virale.
2. Pângă de sfeclă aspiră sucul din frunze, lăsând în urmă pete transparente pe vârfuri, apoi înnegrirea și deformarea vârfurilor. Determină întârzierea dezvoltării plantelor.
3. Gărgărițele comune și cenușii ale sfeclei mănâncă rădăcini laterale și deteriorează rădăcinile, provoacă tulburări de dezvoltare, reducând greutatea și conținutul de zahăr al legumelor.
4. Gândacii de purici de sfeclă Ei mănâncă gropi mici și prin găuri în frunze și roade mugurii apical.
5. Muște de sfeclă, ale căror larve afectează grav vârfurile, ducând la ofilirea și moartea acestora.

Pentru combaterea dăunătorilor se folosesc produse de protecție industrială „Samurai Super”, „Bi-58”, „Karbofos-500”, „Decis Pro”.

Recoltarea și depozitarea

Semne de coacere a legumelor:

• îngălbenit frunze pe fondul lipsei de vârfuri noi a plantei;
• cultura rădăcină atinge un diametru caracteristic unui anumit soi.

În perioada de acumulare a materiei uscate de către cultura rădăcină (cu o lună înainte de recoltare), udarea este oprită.

Este important să recoltați înainte de primele înghețuri și ploi prelungite pentru a preveni deteriorarea culturii de rădăcină (acest lucru scurtează perioada de valabilitate a sfeclei). În funcție de regiune, colectarea este programată pentru începutul lunii septembrie, octombrie sau chiar noiembrie.

Referinţă! Pentru colectarea sfeclei furajere se folosesc excavatoare de cartofi, recoltatoare de cartofi sau ridicatoare de sfecla. La recoltarea manuală, culturile de rădăcină sunt săpate cu o furcă.

Pentru a asigura o depozitare mai îndelungată, vârfurile sunt îndepărtate și culturile de rădăcină sunt curățate de pământul care aderă. Legumele se usucă ușor și se sortează.

Important! Exemplarele deteriorate și vârfurile tăiate sunt folosite mai întâi ca hrană pentru animale.

Depozitați sfecla în grămezi sau alte locuri de depozitare cu ventilație și menținute la o temperatură de 1 până la 5 °C.

Randament de sfeclă furajeră la 1 ha

Din punct de vedere al randamentului, sfecla furajeră este superioară sfeclei de masă și de zahăr. Cu o îngrijire adecvată pe hectar de plantat, puteți colecta 900-1100 de cenți de rădăcină și vârfuri. Astfel de indicatori sunt atinși datorită relativității nepretențioase a legumelor și a rezistenței sale la condițiile de mediu nefavorabile.

Cele mai comune tipuri și soiuri de sfeclă furajeră

Atunci când aleg semințe pentru plantare, grădinarii acordă preferință următoarelor soiuri și hibrizi:

1. brigadier - soi de mijloc de sezon, rezistent la inflorire, seceta si inghet (rezista la temperaturi de pana la -5°C). Legumele rădăcinoase mici (cu greutatea de aproximativ 3 kg) de culoare verde-portocaliu au formă oval-cilindrică și conțin mult zahăr. Productivitate - 150 t/ha.
2. Lada - un soi rezistent la secetă și boli atât în ​​timpul creșterii, cât și în timpul depozitării. Greutatea rădăcinilor cilindrice albe (uneori alb-roz) ajunge la 25 kg. Are pulpă suculentă, densă. Randamentul mediu este de 120 t/ha.
3. F1 Milano - un hibrid rezistent la inflorire si cercospora. Potrivit pentru diferite tipuri de sol, are o durată lungă de valabilitate. Are o cultură de rădăcină ovală alb-verde de mărime medie. Productivitate - 90 t/ha.
4. Speranţă. Datorită lipsei sale de pretenții, soiul este răspândit în special în regiunile de nord-vest, Volga Mijlociu și Orientul Îndepărtat ale Rusiei. Leguma rădăcină este roșie, de formă cilindrică, cu pulpă albă suculentă. Rezistent la infecția cu mucegai și cercospora. Are productivitate ridicată.
5. Ursus Poli interesant pentru culoarea neobișnuită a legumei rădăcină - galben-portocaliu, de formă cilindrică, cântărind până la 6 kg. Rezistent la secetă, nu predispus la înflorire. Alte avantaje includ depozitarea pe termen lung și rezistența la boli. Productivitate - 125 t/ha.
6. Centaur Poly are legume rădăcinoase albe mici (cu greutatea de 1,5-2,5 kg), de formă ovală alungită. Soiul demonstrează rezistență la cercospora și bolting, precum și la secetă. Productivitate - 100-110 t/ha.
7. Eckendorf galben nu este sensibil la temperaturi scăzute, potrivit pentru plantare în teren deschis pe un teren personal.

Oamenii pot mânca sfeclă furajeră?

În ceea ce privește valoarea nutritivă, sfecla furajeră nu este inferioară omologilor lor. Principala diferență gastronomică este conținutul ridicat de fibre și fibrele grosiere, care sunt prost digerate de sistemul gastrointestinal uman.

Leguma rădăcină este incomod pentru utilizare la gătit, deoarece necesită tratament termic pe termen lung. În ceea ce privește gustul, este semnificativ inferior sfeclei de masă și sfeclei de zahăr.

Care este diferența dintre sfecla furajeră și sfecla de zahăr?

Sfecla de zahăr este rezultatul selecției unui soi de furaje, dar diferă de predecesorii lor în multe privințe:

1. Conditii de crestere: Sfecla furajeră nu este plantată în grădini, ci de obicei este cultivată la scară industrială. Spre deosebire de zahăr, acesta crește cu succes în condițiile climatice ale latitudinilor nordice.
2. Aspect: soiurile de zahăr au frunze alungite și un sistem radicular mai puternic, cel mai adesea - rădăcini conice care sunt exclusiv albe. Sfecla furajeră are frunze mai întunecate, mai fine și strălucitoare în formă de inimă - le puteți distinge din fotografie. Legumele rădăcinoase vin într-o varietate de soiuri forme si culori.
3. Scop: zahărul este folosit pentru a produce zahăr; doar frunzele sunt folosite pentru hrană. Sfecla furajeră este folosită în întregime ca hrană pentru animalele domestice.
4. Proprietăți nutriționale: la sfecla de zahăr cantitatea de zaharoză este cu 20% mai mare. Valoarea energetică a furajelor este mai mică, dar conține mai multe proteine.

Toate soiurile diferă la rândul lor de sfecla de masă, care este folosită pentru alimentație.

Concluzie

Sfecla furajeră este o cultură agricolă populară și fără pretenții.Datorita continutului crescut de carbohidrati usor digerabili, favorizeaza productia de lapte si imbunatateste calitatea acestuia, prin urmare este deosebit de important in alimentatia animalelor producatoare de lapte, in primul rand vacilor.

Dacă se respectă momentul plantării și recoltării, regulile de bază ale tehnologiei agricole și utilizarea rezonabilă a îngrășămintelor organice și minerale, sfecla furajeră produce un randament constant ridicat. Printre dezavantajele legumelor se numără cerințele sale asupra solului, schimbarea forțată a locului de creștere în fiecare sezon și nevoia de udare regulată și îngrășăminte.