Care este diferența dintre sfecla furajeră și sfecla de zahăr: diferență de aspect, domenii de aplicare și alți parametri
Potrivit istoricilor, babilonienii antici au fost primii care au folosit sfecla, deși până acum doar ca medicament. Și grecii antici credeau că această legumă rădăcină a dat unei persoane putere și tinerețe. De atunci au trecut secole, iar contemporanii încă folosesc sfecla ca hrană și ca medicament. În același timp, leguma a suferit multe modificări datorită muncii crescătorilor și a fost împărțită în numeroase soiuri.
În acest articol vom vorbi despre astfel de soiuri de sfeclă, cum ar fi zahărul și furajele. Veți afla în continuare care sunt diferențele dintre ele și cum sunt utilizate.
Care este diferența dintre tipuri
Furajele (sfecla) și sfecla de zahăr diferă unele de altele în multe privințe. Nu este vorba doar de aspect, ci și de compoziție, precum și de domeniul de aplicare. Deci, să aruncăm o privire mai atentă la principalele diferențe dintre aceste subspecii.
Compoziție chimică
Acesta este cel mai important indicator de calitate al unei legume. Sfecla furajeră conține 5-8 g carbohidrați, 9 g proteine și 1 până la 3% zaharoză.
Sfecla de zahăr are o compoziție complet diferită: 20 g carbohidrați, 0,12 g proteine și aproximativ 20% zaharoză. Acest grup de soiuri de sfeclă rădăcină a fost dezvoltat prin creșterea selectivă. La începutul secolului al XIX-lea, concentrația de zahăr din sfecla de zahăr era de doar 5-7%.
Diferențele de profunzime de creștere
Primul semn prin care se poate distinge sfecla de zahăr de sfecla furajeră este adâncimea creșterii. Legumele rădăcinoase dulci sunt întotdeauna complet în sol, cu doar vârfurile afară.
Furajul este situat de obicei la câțiva centimetri deasupra solului, uneori chiar și două treimi din lungimea întregii legume fără vârfuri. Din această cauză, partea de deasupra solului a sfeclei furajere se estompează la soare. De asemenea, ușurează recoltarea manuală, ceea ce nu se poate spune despre recoltarea la mașină.
Aspect
De asemenea, este ușor de înțeles după aspect ce legumă se află în fața ta. Deci, care este diferența vizuală dintre o varietate și alta?
Sfeclă de zahăr:
- formă alungită;
- culoare alb, bej, gri;
- vârfurile sunt dense (50-60 de frunze), verzi;
- frunzele sunt mici, discrete, de culoare verde deschis.
Sfecla furajera:
- formă rotundă sau ovală;
- culoare roșu, roz, portocaliu;
- vârfurile sunt mai puțin dense (35-40 de frunze), de culoarea sfeclei, verzi;
- frunzele sunt mici, ovoide, lucioase, verzi.
Caracteristici de îngrijire
În acest moment, vom începe cu alegerea solului, deoarece furajele și sfecla de zahăr au cerințe diferite.
Solurile de cernoziom și sieroziom și mlaștinile de turbă sunt potrivite pentru soiurile de zahăr. Înainte de a le planta, este recomandabil să crești grâu de iarnă sau orz în locația prevăzută. Orizontul solului ar trebui să rețină în mod ideal apa la o adâncime de 70 cm.
Soiurile furajere se simt mai bine pe soluri ușor alcaline, sărate. Li se va potrivi și cernoziom. Principalul lucru este fertilitatea ridicată și hrănirea suplimentară. Culturile predecesoare de sfeclă roșie din grădină sunt cerealele, legumele sau leguminoasele.
Reguli pentru îngrijirea sfeclei de zahăr:
- În timpul germinării răsadurilor se fac două răriri - cu 5-6 cm și cu 15-18 cm.
- Udare abundenta imediat dupa semanat.
- Plivitul regulat.
- Aplicarea de fungicid și insecticid pentru a proteja împotriva dăunătorilor în timpul sezonului de vegetație.
Reguli pentru îngrijirea sfeclei furajere:
- La câteva zile după semănat și după ploaie, se efectuează afânarea.
- Este necesar să pliviți de mai multe ori în timpul sezonului de creștere.
- Evitați udarea cu o lună înainte de săpat.
- Utilizați îngrășăminte minerale.
- Aplicați Nitroammofoska pe sol înainte de plantare.
Productivitate
Acest indicator variază și între soiurile de sfeclă și zahăr. În primul caz, cantitatea medie de recoltă este de 30-60 de tone pe hectar de teren. În al doilea - 15-30 de tone.
Cele mai bune soiuri de sfeclă roșie:
- Lada;
- Speranţă;
- Milano;
- Vermont;
- Jamon;
- Starmon.
Cele mai bune soiuri de zahăr:
- Boemia;
- Bona;
- Araksia;
- Marele Ben.
Domenii de utilizare
Sfecla de zahăr este utilizată pe scară largă în producția de zahăr. În Rusia este principala resursă pentru producția de zahăr.
Din aceste soiuri se obține și melasa neagră. Este un lichid maro închis, siropos, un produs secundar al producției de zahăr din sfeclă sau trestie. Un alt nume pentru melasa. Se folosește în feluri de mâncare precum coaste în sos dulce și anumite tipuri de bere. Se crede că acesta este nu numai un produs gustos, ci și un produs sănătos. Vârfurile sunt folosite pentru hrănirea animalelor sau pentru fertilizarea solului.
Sfecla furajeră este folosită pentru hrănirea animalelor. Are un efect benefic asupra laptelui animalelor domestice calitativ și cantitativ. In timpul sezonului rece, ajuta la obtinerea necesarului de vitamine, microelemente si proteine.
Citeste si:
Cum se folosește sfecla pentru pierderea în greutate.
Va ajuta sfecla cu constipație și cum să le folosiți corect pentru a normaliza scaunul.
Pentru ce animale se cultivă sfeclă furajeră?
Acest tip de rădăcină este potrivită pentru vaci, porci, capre, găini și chiar iepuri.
vaci Îmi place foarte mult această legumă. Le crește semnificativ producția de lapte și crește conținutul de grăsime al laptelui. Norma zilnică nu este mai mare de 18 kg.Și cu 15 zile înainte de fătare, este necesar să opriți hrănirea acestei culturi.
Pentru capre efectul este similar. Norma zilnică pentru o capră adultă este de 4-5 kg.
Când se consumă legumele rădăcinoase și blaturile de sfeclă? găini, coaja ouălor lor devine mai puternică, gălbenușul capătă o frumoasă culoare galben strălucitor, iar sănătatea păsării în sine se îmbunătățește.
Porci Puteți da legumele atât crude, cât și fiarte. Deoarece sfecla normalizează digestia și metabolismul grăsimilor, consumul lor de porci crește greutatea corporală, reducând în același timp cantitatea de grăsime.
Iepuri Ei mănâncă activ atât vârfurile, cât și rădăcinile sfeclei. Îmbunătățește aspectul blănii lor și gustul cărnii. În plus, digestia și sănătatea generală sunt normalizate. Deci, indiferent de scopul ținerii iepurilor, sfecla roșie le este utilă.
Cum să distingem vizual aceste două tipuri
Pentru claritate, fotografia de mai jos prezintă sfecla de zahăr și sfecla furajeră. Este ușor să le distingem după aspect. Principalul lucru este să vă amintiți punctele principale:
- Zahăr - alb, nutreț - visiniu-roz.
- Zahăr - alungit, sever - rotund.
Acestea sunt principalele caracteristici distinctive care nu vă vor permite să vă îndoiți de definiție.
Să rezumam
În ciuda prezenței unui strămoș comun, furajele și sfecla de zahăr sunt culturi de rădăcină complet diferite ca scop, compoziție și aspect. Cel mai interesant este că oamenii înșiși nu mănâncă niciuna dintre aceste soiuri. Sfecla roșie obișnuită de pe masa noastră este sfecla de masă. Iar soiurile de zahăr și furaje sunt folosite pentru alte nevoi, necesare și omului.