Ce să faceți cu recolta: se poate lăsa prazul în pământ pentru iarnă și cum să-l pregătiți cel mai bine pentru iernare?

Praz - cultura este relativ nouă pentru grădinarii ruși, așa că apar adesea întrebări cu privire la cultivarea ei. Una dintre ele este dacă prazul poate fi lăsat în pământ pentru iarnă. Vom vorbi despre riscurile iernării prazului sub zăpadă și vom descrie procesul de pregătire a acestora pentru depozitare.

Este posibil să lăsați prazul în pământ pentru iarnă?

Puteți și chiar trebuie să lăsați praz în grădină în următoarele cazuri:

1. Trebuie să colectați singur semințele soiului preferat. Cultura este bienală; în primul an, ceapa își mărește masa vegetativă, iar în al doilea produce lăstari cu semințe.
2. Dorința de a colecta verdeață proaspătă și suculentă de pe terenul tău la începutul primăverii. În timpul depozitării Într-o pivniță sau subsol, prazul își pierde cea mai mare parte din gust.
3. Nu există nicio modalitate de a păstra recolta recoltată toamna.

Nu ar trebui să lăsați prazul în grădină înainte de iarnă:

• dacă trăiești în condiții climatice cu ierni geroase și puțină zăpadă, ceapa va îngheța;
• dacă s-au plantat soiuri timpurii nepotrivite pentru iernarea sub zăpadă sau soiuri nerezistente la îngheț la mijlocul sezonului.

Rezistența la îngheț a prazului

Plantele bine înrădăcinate de la mijlocul sezonului (Cazimir, Consumer, Elephant) și târzii (Aligator, Bandit, Autumn Giant) cu o masă vegetativă bogată sunt capabile să tolereze temperaturi de -4...-6°C.

Soiurile rezistente la îngheț (de exemplu, Karantansky cu maturare târzie) pot rezista până la -15°C și iernează în pământ.Dar fără acoperire suficientă de zăpadă în zona de mijloc, precum și în înghețuri severe, chiar și această ceapă va muri.

Există tehnici agricole care vor ajuta cultura să iernă în grădină.

Cum se prepară prazul pentru iarnă:

1. Înaltă tulpinile plantei 8-10 cm cu pământ de grădină sau turbă.
2. În zonele cu climă rece, mulciți, acoperiți cu ramuri de molid sau alt material care păstrează stratul de zăpadă.
3. Acoperiți cu zăpadă imediat ce cade. Acest lucru este valabil mai ales în timpul iernilor aspre. 1 cm de strat de zăpadă protejează împotriva înghețului de 1°C.
4. Instalați arcuri peste pat și acoperiți-le deasupra cu material nețesut. Iarna, aruncați zăpadă în interiorul acestei „sere de iarnă”.

Epoca de recoltare a prazului

Soiurile timpurii încep să fie dezgropate de la sfârșitul lunii iulie pentru prepararea salatelor și a mâncărurilor calde.

Pentru depozitare se plantează soiuri cu coacere medie și târzie. Se recoltează cât mai târziu posibil - cât mai aproape de îngheț. În partea centrală a Rusiei - în octombrie. În regiunile sudice, ceapa târzie se recoltează în funcție de vreme - până în decembrie.

În zonele cu climă rece (zona mijlocie, regiuni de nord, Siberia), soiurile târzii pot să nu aibă timp să se coacă înainte de recoltare - sezonul lor de creștere este de 200 de zile. În astfel de cazuri, plantele sunt lăsate în pământ până la iarnă.

Important! Dezgropați ceapa pe vreme uscată. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu deteriora tulpina, altfel nu va fi depozitată mult timp.

Condiții de depozitare a recoltei

Prazul este pretențios în privința condițiilor. Pentru depozitare, are nevoie de temperatură scăzută (de la 0 la +2°C) și umiditate 80-85%. Numai în acest caz va păstra suculenta frunzelor, elasticitatea tulpinii și aportul maxim de vitamine și microelemente.

Termen de valabilitate

Momentul depinde de condițiile care vor fi create pentru a păstra tulpinile proaspete de ceapă.

Timp de 6-7 luni de la data recoltării, prazul este depozitat în pivnița unei case particulare. Plantele sunt dezgropate, frunzele verzi sunt tăiate cu o treime, iar rădăcinile sunt scurtate la 4-5 cm.

Pregătiți o cutie cu nisip umed și puneți tulpini de ceapă vertical în ea, stropindu-le cu substrat între rânduri. Cu cât ceapa este mai sus acoperită cu nisip, cu atât se va păstra mai bine, tulpinile vor rămâne albe și suculente.

Important! După ce scoateți tulpinile din cutie pentru mâncare, nu lăsați spațiu gol în rânduri, adăugați mai mult nisip umezit sau compactați prazul.

Recolta este depozitată și pe un balcon izolat. Tehnologia este aceeași, dar cutia este acoperită suplimentar cu material nețesut negru. Perioada de valabilitate va depinde de condițiile meteorologice și de fluctuațiile de temperatură. La temperaturi de la -5 la +5°C, prazul va rezista până la 5 luni. Încălzirea aerului peste +10°C va face ca plantele să se ofilească și să-și piardă gustul.

Tulpinile sunt verificate periodic pentru putrezire sau uscare.

Prazul va rezista 4-5 luni la frigider la +2°C. Pentru a face acest lucru, este pregătit: tulpinile sunt curățate, rădăcinile și frunzele sunt tăiate, apoi este ambalată în folie de plastic cu microperforare. Acest lucru va crea un micromediu optim pentru plante în ceea ce privește umiditatea și nu le va permite să se usuce.

Dacă există posibilitatea și spațiul în congelator, tulpinile tăiate în bucăți mici se îngheață, se pun în pungi sau recipiente. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs este de aproximativ un an.

Acesta este interesant:

Tehnologia de plantare și creștere a cepei într-o pungă fără pământ este o modalitate super!

Cum să depozitați corect cartofii fără pivniță în pământ până la primăvară.

Sfaturi și trucuri

Oferim recomandări utile pentru grădinari pe baza experienței personale:

1. Cea mai nepretențioasă varietate și tolerează bine iernarea în sol este soiul Karantansky, dovedit de-a lungul anilor.
2. Într-o fermă din regiunea Pskov, soiul rezistent la îngheț Bandit crește însămânțarea directă a semințelor în pământ la sfârșitul lunii iulie. Înainte de iarnă este împământat și deja în iunie anul viitor produce o recoltă.
3. În regiunile sudice, prazul colectat din grădină este transferat într-o seră goală: fac un șanț, așează tulpinile în el și îl acoperă mai mult de jumătate cu pământ. Astfel se păstrează până în primăvară. În caz de răceală severă, ceapa este acoperită suplimentar cu pânză groasă.
4. Dacă iarna este blândă, în timpul dezghețului, din patul grădinii se scot mai multe tulpini de praz pentru hrană. Este suficient să udați pământul din jurul lui cu apă fierbinte.
5. Plantele care au iernat cu succes primăvara sunt consumate înaintea lăstarilor de praz, altfel tulpina va deveni rigidă.

Concluzie

Pentru iernarea cu succes a prazului în sol deschis, se acordă preferință soiurilor rezistente la înghețuri la mijlocul sezonului și la îngheț târziu. Plantele care sunt dealuri și protejate de îngheț sunt lăsate în patul grădinii înainte de iarnă. Dacă acest lucru nu este posibil, tulpinile de praz se păstrează acasă după recoltare.