Proprietățile medicinale ale cepei coapte

Ceapa este un produs alimentar valoros care poate furniza organismului uman o varietate de vitamine, macro și microelemente. Se recomandă să includeți nu numai ceapa proaspătă, ci și cea coptă în meniul zilnic. Se absoarbe mai bine, are un conținut mai mic de calorii, păstrând în același timp toate proprietățile benefice și pierzând uleiurile esențiale amare.

Compoziția chimică, vitaminele și microelementele cepei coapte

Compoziția chimică a cepei depinde de soi, de condițiile de creștere și depozitare. Conținutul caloric al cepei coapte este de 41 kcal la 100 g.

În medie, 100 g de ceapă coptă conține:

• apă - 88 g;
• proteine ​​- 1,4 g;
• grăsimi -0,2 g;
• carbohidrați - 8,2 g;
• fibre alimentare - 3,0 g;
• cenușă - 1 g;
• acizi organici - 0,2 g;
• zaharuri (glucoza, zaharoza, fructoza) - 4,73 g;
• aminoacizi - 1 g;
• steroli - 18 mg;
• acizi grași - 0,16 g;
• acizi grași omega-3 - 0,004 g;
• acizi grași omega-6 - 0,07 g.

Nu mai puțin divers compoziție de vitamine și minerale legume:

Proprietăți benefice ale cepei coapte și efecte asupra organismului

Ceapa copta este un remediu eficient, mai ales in perioada toamna-iarna. Mineralele, aminoacizii și vitaminele pe care le conține protejează împotriva gripei, răcelilor, luptă împotriva bacteriilor și susțin funcționarea normală a sistemului imunitar.

În plus, bulbii sunt o sursă de fitoncide. Aceste substanțe au un efect antimicrobian pronunțat, distrug microorganismele patogene, inclusiv Staphylococcus aureus, bacilul de tuse convulsivă, agentul cauzator al tuberculozei și împiedică reproducerea și răspândirea lor în organism.

Important. Ceapa coaptă este un antioxidant puternic care neutralizează efectele oxidative ale radicalilor liberi. Un aport suficient de antioxidanți în organism reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet și servește ca o bună prevenire a tumorilor maligne.

Ceapa coaptă este apreciată pentru prezența vitaminelor B și a acidului ascorbic. Au un efect benefic asupra stării și funcției inimii și a vaselor de sânge, măresc rezistența și elasticitatea capilarelor mici și a pereților vasculari, reduc tensiunea arterială crescută, previn apariția aterosclerozei și a complicațiilor asociate: ischemie, infarct miocardic, accident vascular cerebral.

În cantități mici, ceapa coaptă conține provitamina A, care susține metabolismul complet, funcționarea organelor de vedere, sebacee și glandele sudoripare. Consumul de ceapă coaptă oferă organismului mangan, care este implicat în procesele de hematopoieză și promovează formarea oaselor și a țesutului conjunctiv.. Aportul său insuficient în organism poate provoca o încetinire a metabolismului carbohidraților și lipidelor, osteoporoză, fragilitate osoasă crescută și disfuncție de reproducere.

Un efect la fel de important al legumelor coapte asupra corpului uman este curățarea sistemului digestiv și pierderea în greutate. Fibrele vegetale, împreună cu acizii organici, îmbunătățesc digestia, accelerează procesele metabolice și favorizează arderea depozitelor de grăsime. În același timp, stimulează motilitatea intestinală, cresc diureza, motiv pentru care tubul digestiv este curățat activ de deșeuri, toxine, exces de zahăr și colesterol.

Pectinele suprimă senzația de foame, saturează corpul uman cu energie pentru o lungă perioadă de timp, cresc rezistența și performanța. În plus, ceapa coaptă este un produs cu conținut scăzut de calorii, care practic nu conține grăsimi, dar este bogat în proteine, aminoacizi, micro și macronutrienți.

Consumul sistematic de ceapă coaptă redă forța fizică și mentală, îmbunătățește starea de spirit și normalizează somnul nocturn. Legumele fierte au un efect pronunțat antiinflamator și diuretic și ajută la combaterea constipației.

Pentru trimitere. Persoanele care suferă de hipertensiune arterială, ulcer gastric și duodenal, ischemie și angină pectorală sunt recomandate să consume ceapă coptă cu coaja. Conține multă quercetină, un antioxidant cu proprietăți antiinflamatorii.

Cum să coaceți corect ceapa

Proprietățile nutriționale, gustative și medicinale ale cepei depind direct de varietatea și calitatea produsului. Opțiunea ideală este ceapa cultivată independent, fără pesticide. Pentru coacere se folosesc eșalotă, soiuri galbene, roșii și albe. Becul trebuie să fie dens la atingere, acoperit cu o coajă uniformă și intactă, fără un strat plictisitor și să nu aibă mirosuri străine.

Există mai multe moduri de a coace ceapa în cuptor. Cea mai rapidă și mai ușoară opțiune este să spălați ceapa, să le uscați, să tăiați fundul și începuturile și lăstarii laterali. Coacem in cuptorul preincalzit pana se rumenesc la o temperatura de 180-200°C. Acest arc este excelent pentru utilizare în aer liber.

Pentru consum, coaceți după următoarea rețetă:

1. Curățați, clătiți, îndepărtați apa rămasă cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați în porții - daca capul este mic, atunci taiati in sferturi.
3. Tapetați o tavă de copt cu folie, ungeți cu ulei vegetal și puneți ceapa tăiată în jos. Acoperiți cu sare și piper, presărați cu ierburi uscate și condimente la alegere, dacă doriți. Acoperiți tava strâns cu folie.
4. Gatiti in cuptorul preincalzit timp de 30-40 de minute la 180⁰C.

Ceapa se coace la cuptor, cuptorul cu microunde, slow cooker sau într-o tigaie uscată.

Proprietățile medicinale ale cepei coapte la cuptor

Datorită compoziției sale bogate, produsul are un efect benefic divers asupra corpului uman:

1. Antiinflamator. Inhibă inflamația, reduce intensitatea durerii, ameliorează umflarea și roșeața pielii.
2. Curăţare. Îndepărtează deșeurile, toxinele, sărurile de metale grele și alți compuși nocivi din intestine, curăță ficatul, rinichii, reduce nivelul de colesterol și glucoză din sânge.
3. Regenerator. Accelerează procesul de vindecare a rănilor, arsurilor și a altor leziuni ale pielii prin stimularea proceselor metabolice și îmbunătățirea fluxului sanguin în țesuturi.
4. Antibacterian și antiviral. Conduce la moarte sau suprimă activitatea vitală a virușilor, bacteriilor, ciupercilor, previne răspândirea acestora în organism, protejează împotriva gripei, răcelilor și infecțiilor genito-urinale.
5. Antihelmintic. Perturbează capacitatea motrică a viermilor care parazitează corpul uman, asigurând îndepărtarea lor spre exterior.
6. Antioxidant. Creste rezistenta organismului la procesele oxidative, rezista actiunii radicalilor liberi, incetineste procesul de imbatranire si reduce riscul de formare a celulelor canceroase.
7. Imunomodulatoare. Întărește imunitatea specifică și nespecifică, previne proliferarea agenților patogeni la suprafața mucoaselor.
8. coleretic. Normalizează funcția ficatului, îmbunătățește formarea bilei, facilitează eliberarea acesteia în lumenul intestinal și stabilizează hipertensiunea arterială.
9. Laxativ. Stimulează motilitatea intestinală, facilitează procesul de defecare, înmoaie scaunul și ajută la creșterea formării gazelor.

Caracteristici de utilizare în medicina populară

Ceapa este folosită pentru a trata și a preveni o gamă largă de boli. Este important să înțelegem că ceapa este un paliativ care atenuează severitatea unor simptome și nu are practic niciun efect asupra cauzelor bolii.

Experții recomandă utilizarea cepei coapte în combinație cu metode conservatoare de tratament sau pentru a preveni patologia și apariția de noi recăderi.

Uz extern

Ceapa coaptă are un efect benefic asupra pielii, este folosită în tratamentul acneei, furunculelor și ameliorează calusurile și pintenii de pe călcâie.

Pentru furuncule

Ceapa coaptă reduce simptomele furunculozei: reduce febra mare, neutralizează umflarea țesuturilor, ameliorează roșeața, reduce intensitatea durerii și previne răspândirea infecției.

În stadiul de vindecare, ceapa are un efect de netezire, catifelare și antiinflamator, permițându-vă să controlați creșterea țesutului cicatricial.

Schema de aplicare:

1. Tăiați ceapa în două jumătăți, puneți partea tăiată într-o tigaie fierbinte, acoperiți cu un capac și coaceți timp de 10-15 minute.
2. Aplicați ceapa coptă la fiert, fixați-o cu un tencuială adeziv și înfășurați-o cu o eșarfă caldă deasupra. După două ore, scoateți ceapa.
3. Repetați procedura de două ori pe zi - dimineața și seara până când furuncul dispare complet.

Pentru calusuri

Pentru a pregăti un remediu pentru calusuri, veți avea nevoie de două cepe de mărime medie.

Schema retetei si aplicatiei:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în două jumătăți. Tapetați o tavă de copt cu folie, puneți ceapa deasupra și coaceți aproximativ 30 de minute.
2. Pune o ceapă într-o cratiță, se toarnă un litru de apă clocotită, iar după fierbere, se fierbe la foc mediu timp de 5-10 minute.
3. Puneți cele două jumătăți rămase de ceapă coptă într-un bol de blender și amestecați până la omogenizare.
4. Răciți bulionul la o temperatură de 40-42⁰C, lăsați-vă picioarele în el timp de 20-30 de minute.
5. Ștergeți picioarele uscate, aplicați pulpă de ceapă în locul în care se află calusul, puneți plastic deasupra, apoi puneți șosete de lână.
6. Este mai bine să faceți procedura noaptea.Se recomandă păstrarea compresei timp de cel puțin trei ore, de preferință 6-8 ore. Repetați acțiunile până când simptomele dispar.

Pentru acnee

Ceapa coaptă este utilizată pe scară largă extern pentru a trata acneea și acneea. Componentele active ale legumelor coapte au efecte antibacteriene, antiseptice, antiinflamatorii, suprimă formarea de acizi grași la suprafața pielii și previn formarea de noi erupții cutanate.

Înainte de culcare, ceapa fierbinte coaptă este aplicată pe zona cu probleme, fixată și lăsată timp de câteva ore. Cursul de tratament durează în medie de la 4 până la 7 zile, dar nu mai mult de 10 zile la rând.

Din pinteni pe călcâie

Ceapa coaptă pentru pinteni calcaiean are un efect analgezic pronunțat, inhibă procesul inflamator și mărește gama de mișcare a articulației afectate.

Cum se prepară ceapa coaptă pentru pinteni calcaneași și cum se utilizează:

1. Curățați ceapa și coaceți la cuptor.
2. Aplicați câteva petale de ceapă coptă caldă în zona tuberculului osului călcâiului.
3. La fiecare 15-20 de minute, pe măsură ce ceapa se răcește, înlocuiți-le cu solzi noi.

Uz intern

Pentru tratamentul și prevenirea bolilor, ceapa coaptă este inclusă în dieta zilnică sau pe baza acestuia se prepară un decoct sau o infuzie.

Pentru hemoroizi

Leguma ameliorează severitatea simptomelor hemoroizilor. Este recomandat să consumați în fiecare dimineață o pastă preparată dintr-o jumătate de ceapă coptă. Pentru a obține o dinamică pozitivă, este recomandabil să combinați utilizarea internă cu cea locală.

Aplicați ceapa coaptă caldă pe hemoroizi dimineața și seara. Păstrează-l până se răcește complet. Durata medie a tratamentului este de 14 zile.

De la paraziți

Ceapa coaptă este folosită pentru tratamentul și prevenirea bolilor helmintice, indiferent de vârsta și sexul persoanei:

1. Tăiați o ceapă medie în două părți egale și coaceți la cuptor timp de 15-20 de minute.
2. Se răcește la temperatura camerei, se transferă într-un blender și se amestecă până la omogenizare.
3. Se amestecă cu miere în proporții egale. Adulții iau 1 linguriță pe cale orală. la intervale de 3-4 ori pe zi, copii - 1 lingurita fiecare de doua ori pe zi. Cursul tratamentului este de 10 zile.

Pentru diabet

Legumele coapte trebuie să fie prezente în alimentația persoanelor care suferă de diabet, indiferent de forma bolii. Scade nivelul colesterolului din sânge, elimină excesul de zahăr, atenuează severitatea simptomelor și crește durata remisiunii.

Pentru a normaliza funcționarea pancreasului și a ficatului, dimineața, pe stomacul gol, trebuie să mâncați un sfert de ceapă coptă timp de două săptămâni. După o pauză, repetați cursul de tratament într-o lună, dacă este necesar.

Infuzia de ceapă ajută bine cu diabetul:

1. Curățați o ceapă și coaceți la cuptor
2. Se amestecă într-un blender până la omogenizare.
3. Transferați pulpa de ceapă într-un recipient și adăugați apă fiartă puțin peste nivelul cepei.
4. Păstrați la frigider 24 de ore. Strecoară infuzia.
5. Luați 75 ml de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă. Pentru a spori efectul, adăugați câteva picături de oțet de vin în infuzie. Repetați procedura zilnic timp de trei săptămâni.

Contraindicatii

Daunele și beneficiile cepei coapte depind nu numai de compoziția chimică a produsului și de prelucrarea sa culinară adecvată, ci și de o serie de alți factori - prospețime, naturalețe, compatibilitate, volum. utilizare. La urma urmei, chiar și cele mai sănătoase legume în cantități excesive pot provoca tulburări metabolice, exacerbarea unui număr de boli cronice, poate provoca slăbiciune, greață, vărsături, dureri în abdomenul inferior și tulburări intestinale.

La persoanele cu boli gastrointestinale de natură eroziv-ulcerativă, consumul prelungit și abundent de ceapă coaptă crește riscul de aciditate crescută a sucului gastric.

Pentru trimitere. Având un efect diuretic pronunțat, consumul de ceapă peste norma poate provoca mișcarea pietrelor și blocarea tractului urinar, ceea ce va necesita îngrijiri medicale imediate.

Alte contraindicații pentru consum:

• alergie la produs;
• insuficiență renală și hepatică;
• tensiune arterială scăzută;
• boli severe ale ficatului, rinichilor și altor organe ale sistemului urinar.

Concluzie

Ceapa coaptă se numără printre legumele cu cele mai pronunțate efecte benefice asupra sănătății. Mai mult, este destul de ieftin, poate poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp Se prepară rapid și ușor fără a-și pierde calitățile benefice.

Prezența micro și macroelementelor, vitaminelor, aminoacizilor și proteinelor în compoziție permite produsului să fie utilizat pe scară largă pentru tratamentul și prevenirea multor afecțiuni dureroase. Având un conținut scăzut de calorii, este ideal pentru pierderea în greutate.