Instrucțiuni pas cu pas: cum să împletești ceapa pentru depozitare

Ceapa este cunoscută pentru gustul și proprietățile sale benefice. Se adaugă la multe feluri de mâncare și este o necesitate în orice casă. stocate stoc de capete de ceapa. Multă vreme în Rus’, ceapa a fost legată în împletituri lungi și luxuriante pentru depozitarea pe timp de iarnă. Această tradiție este vie astăzi și este încă populară.

În acest articol vă vom spune cum să împletești ceapa pentru depozitare.

De ce depozitați ceapa în împletituri?

Impletitura de ceapa este pe buna dreptate una dintre cele mai bune metode depozitare.

Există o serie de motive pentru aceasta:

1. Fiecare bec scuipatul este bine ventilat, astfel încât riscul de îmbolnăvire și putrezire este minim.
2. Legumele nu sunt saturate cu mirosul recipientelor și își păstrează aroma.
3. Dacă becurile încep să putrezească, puteți observa acest lucru în timp și puteți îndepărta capetele putrezite din împletitură.
4. Deoarece toți becurile sunt vizibile, este ușor să alegeți dimensiunea potrivită a capului pentru vasele dvs.
5. Este mai greu pentru rozătoare să ajungă la coasele suspendate de tavan și să strice recolta.
6. Dacă legați o ceapă într-o împletitură pentru iarnă, aceasta nu va ocupa mult spațiu.
7. Acest lucru nu este doar convenabil, ci și plăcut din punct de vedere estetic: becurile de diferite nuanțe și flori sunt împletite în împletituri, decorând astfel bucătăria într-un mod original. Se potrivesc deosebit de bine în stilul country.

Singurul dezavantaj al împletirii împletituri dintr-un arc este intensitatea muncii a muncii. Dar comoditatea și aspectul frumos merită să petreci câteva ore într-o muncă obositoare și monotonă.

Când este cel mai bun moment pentru a țese un arc?

Faptul că ceapa este coaptă va fi indicat de frunzele sale inferioare uscate.Odată ce se întâmplă acest lucru, este dezgropat și pregătit pentru împletire. Fiecare bec este săpat cu grijă cu o lopată sau furcă pentru a nu-l deteriora și scos din pământ. Nu este recomandabil să atingeți vârfurile - acestea se pot desprinde ușor, iar pentru țesut vor trebui să fie lungi și puternice.

Referinţă. Dacă timpul este potrivit, dar ceapa încă nu s-a copt, călcați în picioare patul - mergeți deasupra lui sau scoateți o parte din pământ din bulbi. Procedura se efectuează cu 2-3 săptămâni înainte de recoltare.

Este mai bine să faceți o împletitură de ceapă la 3-4 zile după săpare și uscare, când vârfurile au devenit moi, dar încă nu s-au uscat complet.

Pregătirea cepei pentru împletire

A țese o împletitură dintr-o fundă pt depozitare, pregatiti corespunzator napii.

Acest lucru se realizează în trei etape:

• uscare;
• curatenie;
• triere.

Înainte de a țese ceapa într-o împletitură pentru iarnă, recolta este uscată. Cel mai bine este să-l lăsați în aer liber la soare, întins pe plase, hârtie sau țesătură. Temperatura optimă este de 24-26°C, iar timpul de uscare va fi de 3-4 zile. Principalul lucru este să nu uscați prea mult - vârfurile ar trebui să rămână moi și elastice.

Important! Vremea în timpul uscării ar trebui să fie caldă și aerul uscat. Dacă zilele sunt ploioase, uscați ceapa sub un baldachin sau pe balcon. Umiditatea ridicată va duce la putrezirea și moartea culturii.

Ceapa uscată este curățată de reziduurile de sol și rădăcinile sunt tăiate la 1-2 cm.Acest lucru nu este necesar, dar împletiturile cu capete fără rădăcini vor arăta mai îngrijite.

Becurile decojite sunt sortate, cele neuniforme și rupte sunt puse deoparte, iar becurile de aceeași dimensiune sunt selectate pentru fiecare împletitură. Dacă vrei să faci o împletitură ondulată neobișnuită, împarte napii după mărime și împletește-i, făcând trecerea de la mare la mic.

Nu este recomandat să le alternați: va fi incomod să le țeseți și să le monitorizați siguranța în viitor.

Cum să tricotați o fundă în împletituri: instrucțiuni pas cu pas cu fotografii

Există mai multe modele de țesut împletituri cu arc pentru iarnă. Pentru fiecare metodă veți avea nevoie de o frânghie din orice material natural de 2-2,5 m lungime sau mai mult. Datorită greutății becurilor în sine, împletiturile sunt grele și, fără o bază puternică, o astfel de împletitură se va destrăma pur și simplu. De asemenea, în loc de frânghie, folosește un bandaj, garou sau sfoară.

Metoda 1

În primul rând, pregătiți baza pentru împletitură - aici veți avea nevoie de o frânghie puternică. Măsurați-l astfel încât, îndoit în jumătate, să nu fie mai scurt de 2 m.

1. Selectați bulbul cu cele mai lungi și mai puternice frunze. Leagă-l de centrul frânghiei, strângând nodul chiar de la bază. Veți obține trei cozi - vârfurile cepei și două capete ale frânghiei.
2. Folosind aceste cozi de cal, începe să-ți împletești părul. Așezați un nou cap de ceapă pe fiecare parte, țesându-l la bază și continuând împletitura cu coada.
3. Impletiti impletitura pana cand ramane aproximativ 10-20 cm din sfoara.Este important ca impletitura in sine sa nu fie mai scurta de 2 m.
4. Legați strâns capetele rămase ale frânghiei în jurul ultimelor vârfuri, apoi faceți o buclă puternică din ele, de care veți agăța împletitura de ceapă finită.

Țesește bine arcul, astfel încât împletiturile să nu se destrame și fixează-le pe fiecare chiar la baza frunzelor.

Metoda 2

Aici avem nevoie și de o frânghie de bază. Măsurați-l ca pentru prima metodă:

1. Selectați cei mai mari bulbi cu pene lungi.
2. Îndoiți frânghia în jumătate și fixați becul în mijloc pentru a crea trei „cozi” pentru împletitură.
3. Începeți să țeseți bulbii, distribuindu-i uniform pe fiecare parte.
4. La fiecare 3-4 capete, strângeți frânghia într-un nod puternic.
5. La sfârșit, asigurați împletitura cu mai multe noduri și faceți o buclă puternică.

Metoda 3

Pentru această metodă veți avea nevoie de becuri cu vârfuri lungi și puternice:

1. Leagă trei cepe împreună.
2. Începeți să vă împletiți părul folosind pene, adăugând de fiecare dată câte un bec nou pe fiecare parte.
3. Asigurați vârfurile ultimilor becuri cu o frânghie și faceți o buclă puternică.

Această împletitură se dovedește a fi scurtă, deoarece pene de ceapă fără sprijinul unei frânghii nu vor rezista la greutatea unui număr mare de napi.

Metoda 4

Luați din nou frânghia și pregătiți baza ca în prima și a doua metodă:

1. Leagă becurile împreună în perechi, folosește o frânghie sau împletește vârfurile împreună, lăsând un bec separat.
2. Ca și în metodele anterioare, fixați primul nap în mijlocul frânghiei.
3. Așezați perechi de cepe legate între ele pe rând între capetele frânghiei, alternându-le într-o direcție și cealaltă.
4. După fiecare 2-3 perechi, legați frânghia într-un nod și fixați această secțiune a împletiturii.
5. Utilizați capetele frânghiei pentru a fixa întreaga împletitură și faceți o buclă puternică din ele.

O împletitură de ceapă uscată

Chiar dacă nu ai avut grijă de bulbi și i-ai uscat prea mult, totuși vor face o împletitură puternică:

1. Scoateți toate cojile de pe bulbi, lăsând doar penele uscate.
2. Faceți un inel de aproximativ 70 cm lungime dintr-o frânghie sau o panglică puternică și agățați-l de un cârlig sau de mânerul ușii pentru a fi mai ușor de lucrat.
3. Îmmplețiți două perechi de becuri, strângându-le împreună cu o frânghie sau legând vârfurile într-un nod.
4. Chiar la începutul inelului, fixați prima pereche, apoi, în cruce cu prima, a doua.
5. Apoi, luați o ceapă pe rând și înfășurați-le vârfurile în jurul unei frânghii duble. Distribuiți capetele uniform, alternând fiecare parte.
6. Lăsați deasupra o buclă de 7-10 cm, de care va fi suspendată coada.
7. Dacă vârfurile penelor ies din împletitura finită, tăiați-le cu grijă cu foarfecele.

Cum se păstrează împletiturile de ceapă

Locul ideal pentru a depozita ceapa este orice cameră întunecată, răcoroasă, cu o bună circulație a aerului, de ex. pivniţă sau subsol. Temperatura optimă este 0…+16°C. Camera ar trebui să fie uscată - dacă nivelul de umiditate este peste 60%, becurile se vor deteriora rapid.

Dacă ceapa va fi depozitată într-un apartament, atârnă-o cât mai departe de aparatele de încălzire și sursele de căldură. Temperatura de depozitare într-un apartament este de +18…+22°C. Dacă mănânci bulbii imediat, nu vor avea timp să se strice.

În astfel de condiții, ceapa se păstrează până la 6 luni, cu condiția ca fiecare dintre bulbi să fie inițial intact și sănătos.

Din când în când, inspectați cu atenție toate becurile. Dacă cel puțin unul dintre ei începe să putrezească, acesta este imediat îndepărtat din împletitură pentru a preveni răspândirea în continuare a bolii.

Concluzie

Impletirea cepei este cel mai bun mod de a recolta pentru iarna. Calitatea de păstrare a napului depinde de încăperea aleasă pentru depozitare, de uscarea de înaltă calitate a bulbilor și de recoltarea corectă. Dar daca tii cont de toate recomandarile, impletiturile de ceapa te vor incanta prin frumusetea lor toata iarna si primavara.