Care sunt beneficiile coajei de portocale pentru corpul uman?

Coaja de portocale este un produs universal care este utilizat pe scară largă în gătit, viața de zi cu zi și cosmetologie. Având un complex bogat de vitamine și minerale, are un efect pozitiv asupra organismului și este folosit cu succes pentru diferite boli, ceea ce ne permite să vorbim despre el nu numai ca condiment, ci și ca agent terapeutic și profilactic.

Ce este zest

Coaja de portocală este stratul exterior colorat al citricelor.. Conține carotenoide, țesuturi excretoare și uleiuri esențiale, care provoacă o aromă fructată dulce-amar și un gust ușor zaharat. Scopul principal este de a îmbunătăți gustul produselor, al produselor de cofetărie și al produselor de panificație.

Compoziție chimică

Conținutul caloric al cojii de citrice este de 97 kcal. Proporția de BZHU arată așa:

• proteine ​​- 1,5 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați - 14,4 g.

Coaja de portocala cruda contine:

• apă - 72,5 g;
• fibre alimentare - 10,6 g;
• cenușă - 0,8 g;
• vitamina A - 21 mcg;
• B1 - 0,12 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B5 - 0,49 mg;
• B6 - 0,176 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0,25 mg;
• RR - 0,9 mg;
• potasiu - 212 mg;
• calciu - 161 mg;
• magneziu - 22 mg;
• sodiu - 3 mg;
• sulf - 15 mg;
• fosfor - 21 mg;
• fier - 0,8 mg;
• cupru - 92 mcg;
• seleniu - 1 mcg;
• zinc - 0,25 mg.

Lucruri interesante pe site:

Ce este un portocal și cum înflorește?

Cum să crești o portocală dintr-o sămânță acasă

Proprietățile benefice ale cojii de portocală

Care sunt beneficiile coajei de portocale?:

1. Pectină îmbunătățește digestia, curăță în siguranță intestinele de toxine, toxine, pesticide, grăsimi și normalizează microflora intestinală.
2. La pierderea în greutate fibrele alimentare formează o senzație de sațietate pe termen lung, reduc saturația energetică a dietei și reduc producția de insulină.
3. Phytoncides au proprietăți tonice pronunțate, au un efect antimicrobian puternic, stimulează sistemul imunitar, opresc moartea celulelor creierului, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care au suferit un accident vascular cerebral sau sunt predispuse la boli cardiovasculare.
4. Hesperidină întărește pereții vaselor de sânge, reduce permeabilitatea acestora, stabilizează tensiunea arterială, îmbunătățește microcirculația și fluxul limfatic, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare.
5. Acid ascorbic - un antioxidant puternic, protejează celulele de acțiunea agresivă a radicalilor liberi, inhibă procesele oxidative, prezintă un puternic efect antiinflamator, normalizează funcțiile sistemului digestiv și ale mușchiului inimii.
6. Retinol încetinește procesul de îmbătrânire, îmbunătățește starea pielii și a membranelor mucoase, normalizează metabolismul și este important pentru sănătatea dinților și a oaselor.
7. Acizi organici stimulează secreția biliară și motilitatea intestinală, restabilește echilibrul acido-bazic, reglează metabolismul.
8. Uleiuri esentiale au un efect coleretic, diuretic și antiinflamator, accelerează digestia, ameliorează spasmele mușchilor sistemului urinar. În cazul bolilor respiratorii, plămânii sunt curățați de flegmă.
9. Doze mari de pectină combinate cu substanțe fitochimice previne dezvoltarea diabetului, reglează nivelul de insulină din sânge și reduce sarcina asupra pancreasului.

coaja de portocala îmbunătățește funcționarea sistemului nervos, reduce stresul, întărește memoria. Reduce nivelul de colesterol, ceea ce servește ca o bună prevenire a aterosclerozei și a complicațiilor asociate.

Pentru trimitere. Coaja de portocală are o valoare deosebită pentru femei. Susține funcțiile sistemului reproducător, încetinește apariția menopauzei și atenuează simptomele menopauzei.

Caracteristicile aplicației

Pentru a suprima senzația de foame și de saturație pe termen lung, coaja de citrice este folosită ca aditiv aromatic pentru preparate.. Pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli, se prepară un decoct, o infuzie și o compresă.

În medicina populară

Coaja de portocală este folosită ca materie primă medicinală pentru a atenua cursul stărilor dureroase sau pentru a le preveni.

Rețete de medicină tradițională:

1. Pentru eczeme. Aplicați cojile uscate pe zona înroșită și umflată a pielii și fixați strâns cu mai multe rotiri ale bandajului. Lăsați compresa peste noapte. Continuați cursul tratamentului până când inflamația dispare complet și erupția cutanată dispare.
2. Pentru boli respiratorii. Se toarnă 50 g de coajă uscată cu 500 ml de vodcă sau alcool. Lăsați într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni. Luați perfuzia strecurată câte 20-30 de picături la fiecare 2 ore, dar nu mai mult de 6 ori pe zi. Cursul de tratament durează de la 3 la 10 zile. Infuzia este contraindicată copiilor, vârstnicilor, femeilor însărcinate și care alăptează.
3. Când epuizat. Pentru a îmbunătăți pofta de mâncare și a restabili metabolismul afectat, se prepară un decoct din coaja a 5-6 portocale și 1,5 litri de apă.Se toarnă apă clocotită peste coaja proaspătă și se fierbe la foc mic până când apa scade la jumătate. Adăugați 2-3 linguri în bulionul strecurat. l. Miere Luați 2 linguri. l. de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă timp de 14 zile.
4. Pentru sângerare uterină. Se toarnă cojile a 6 portocale în 1,5 litri de apă rece, se fierb, se fierbe la foc mic până când jumătate din lichid s-a evaporat. Se beau 2 linguri decoct. l. de trei ori pe zi până când simptomele dispar.
5. Pentru arsuri la stomac. 1 lingura. Se amestecă coaja de portocală tocată cu aceeași cantitate de rădăcină de lemn dulce și se adaugă 1,5 litri de apă. Gatiti pana cand lichidul se evapora la jumatate. Lasă bulionul să se infuzeze sub capac, strecoară. Luați 1-2 linguri înainte de mese. l.
6. Pentru sindromul mahmureala. Se amestecă coaja de portocală cu sare în proporții egale, se toarnă 2 linguri. apă, aduceți la fiert, gătiți timp de 20 de minute. Se răcește și se bea toată porția deodată.

În ciuda proprietăților sale medicinale, coaja de portocală nu este un panaceu.. Acesta este un agent preventiv eficient, dar efectul său nu este de obicei suficient pentru a trata bolile. Prin urmare, coaja este utilizată cuprinzător în combinație cu metode terapeutice de bază. Îmbunătățește efectul medicamentelor, reduce nevoia de medicamente și accelerează recuperarea.

În cosmetologie

Coaja de portocală vă ajută să aveți grijă de pielea feței și corpului dumneavoastră acasă. Ca parte a scruburilor, îndepărtează cu atenție celulele moarte ale pielii, stimulează circulația sângelui și fluxul limfatic. Pielea devine elastică, strânsă, iar aspectul celulitei scade. Coaja uscată este adăugată într-o baie caldă pentru a trata bolile de piele, pentru a-i restabili și îmbunătăți structura, pentru a vindeca rănile și alte daune.

Zestul este folosit în măștile de față. De obicei, îndeplinește mai multe funcții simultan:

• tonuri;
• elimină uscăciunea și etanșeitatea;
• oprește îmbătrânirea prematură;
• stimulează producția de colagen;
• confera pielii o culoare sanatoasa si stralucire;
• elimină umflarea;
• ameliorează inflamația;
• reduce pigmentarea.

Coaja de portocală ajută la rezolvarea problemei părului subțire și casant, care este predispus la uns.. Utilizarea regulată a decoctului hrănește foliculii, părul devine mai puternic și mai sănătos, începe să crească mai intens, iar scalpul este restaurat.

Pentru trimitere. Coaja de portocală zdrobită, uleiul de migdale și zahărul în proporții egale elimină crăpăturile și descuamarea buzelor, rețin umezeala, exfoliază particulele moarte, făcându-le moi și netede.

Metode de utilizare

Coaja de portocală este utilizată pe scară largă în gătit ca condiment. pentru prepararea supelor reci si clasice, deserturilor, copturilor, sosurilor. Se adaugă la mâncărurile preparate din carne, pasăre, pește, legume și fructe.

Zestul este folosit și în viața de zi cu zi: pentru a neutraliza mirosurile neplacute, indepartati murdaria de pe suprafetele metalice si sticla, curatati aparatele de uz casnic si de bucatarie. Cojile uscate umplu casa cu o aromă vindecătoare, care ajută la normalizarea somnului nocturn, menține o bună dispoziție și calmează sistemul nervos.

Preparat din coji de portocale uscate sau proaspete decocturi, infuzii care se folosesc pentru diferite boli. Rețeta, doza și durata tratamentului trebuie discutate cu medicul dumneavoastră, deoarece coaja de portocală nu este întotdeauna la fel de benefică.

Citeste si:

Este posibil să bei suc de portocale pe stomacul gol?

Care sunt beneficiile portocalei amare?

Posibile daune și contraindicații

În ciuda tuturor beneficiilor, coaja de portocală are contraindicații de utilizare., de care cu siguranță trebuie luate în considerare pentru a preveni eventualele complicații.

Lista contraindicațiilor este următoarea:

• alergie la produs;
• tensiune arterială scăzută;
• insuficiență renală/hepatică severă;
• hepatită;
• inflamația intestinului gros;
• ulcer peptic al stomacului și duodenului;
• aciditate crescută a sucului gastric;
• pancreatită;
• diskinezie biliară.

Coaja de portocala este bine tolerata de catre pacienti si rareori cauzeaza reactii adverse.. În cazuri izolate, s-a observat dezvoltarea alergiilor sub formă de erupții cutanate, peeling și roșeață pe piele și mâncărime. Persoanele cu intoleranță individuală pot dezvolta dermatită alergică atunci când consumă coaja.

Pentru problemele digestive, coaja crește simptomele neplăcute, provoacă durere, colici, balonare.

Cum se prepară coaja de portocală

Beneficiile și daunele coajei de portocale depind de calitatea produsului. Când cumpărați fructe, acordați atenție aspectului și mirosului. Un produs de calitate adecvată are o culoare uniformă și strălucitoare, o aromă bogată și este greu și dens la atingere.

Sfat. Cele mai delicioase și sănătoase portocale provin din țările mediteraneene și din SUA. Nu este recomandat să cumpărați citrice aduse din Peru și Africa de Sud. Pentru a livra fructele în siguranță, acestea sunt colectate în stadiul de coacere incompletă, astfel încât proprietățile benefice ale cojii de portocală sunt reduse.

Este ușor să prepari coaja:

1. Clătiți bine fructele și uscați.
2. Pentru a obține coaja proaspătă, folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta stratul subțire de coajă superior. Puteți folosi o răzătoare fină.În această formă, coaja este de obicei folosită ca condiment pentru a îmbunătăți gustul preparatelor.
3. Pentru a pregăti infuzii medicinale, decocturi și comprese, îndepărtați coaja cu mâinile împreună cu stratul alb dedesubt.
4. În continuare, întindeți coaja pe o farfurie în strat subțire, uscată la temperatura camerei timp de 2-3 zile, întorcându-le zilnic. Coaja este considerată gata atunci când cojile devin casante. Pentru a accelera procesul de preparare, folosiți un cuptor sau un uscător special pentru legume și fructe.

Măcinați coaja uscată dacă doriți sau lăsați-o în forma sa originală.. Depozitați într-un recipient de sticlă cu capac ermetic, într-un loc uscat și întunecat.

Concluzie

Coaja de portocală este un condiment; se adaugă alimentelor pentru a îmbunătăți gustul. Ca și alte condimente, favorizează digestia, are un efect pozitiv asupra metabolismului și reglează metabolismul colesterolului și al grăsimilor din organism. Datorită compoziției sale chimice bogate, coaja este folosită ca produs medicinal și cosmetic. Componentele biologice active au un efect benefic asupra organismului și susțin funcțiile tuturor sistemelor și organelor.