Cum și în ce cantitate consumați nuci de macadamia?

Nuca de Macadamia este renumită pentru gustul remarcabil, proprietățile nutritive și vindecătoare. Dintre toate nucile, are cel mai divers complex de vitamine și minerale, ceea ce îi permite să fie utilizat pentru tratamentul și prevenirea unei game largi de boli și afecțiuni.

Consumul regulat de sâmburi are un efect benefic asupra sănătății inimii, vaselor de sânge, ficatului, rinichilor, organelor digestive și a sistemului nervos. În plus, macadamia este considerată pe bună dreptate nuca cu cele mai multe calorii, care trebuie luată în considerare la crearea unui meniu.

Cât cântărește o nucă?

Există 5 specii de macadamia, dintre care doar două sunt cultivate - Macadamia tetraphylla și Macadamia integrifolia (ternifolia). Principalele plantații sunt concentrate în Australia, California, Africa de Sud, Brazilia și Hawaii. Condițiile climatice ale Rusiei nu sunt potrivite pentru cultivarea nucilor; este exportat de țările producătoare, de unde și prețul ridicat al produsului.

Sâmburii se vând decojiți sau în coajă. Greutatea unei nuci de macadamia fără coajă variază de la 3-4 g, în coajă - 5-6 g. 100 g de macadamia înseamnă aproximativ 45-50 de nuci.

Nucă de macadamia: cum și cât să mănânci pe zi

Ca sursă de carbohidrați și grăsimi, nucile sunt consumate cel mai bine în prima jumătate a zilei. Ele furnizează organismului energie care este consumată pe tot parcursul zilei și nu este stocată ca noi depozite de grăsime pe șolduri și talie.În plus, fibra de macadamia mărește rezistența și performanța, stimulează activitatea fizică, ceea ce ajută la arderea caloriilor suplimentare.

Nucile de macadamia pot fi folosite ca o componentă principală a dietei. Nucile potolesc bine foamea, asigură sațietate rapidă și pe termen lung, deci nu este nevoie de gustări, se consumă mai multă energie decât provine din alimente, organismul începe să consume rezervele de grăsime, iar excesul de greutate dispare. Fibrele conținute de nuci au un efect pozitiv asupra digestiei: reglează metabolismul, curăță intestinele de deșeuri și toxine și normalizează scaunul, fără de care pierderea sănătoasă în greutate este imposibilă.

Pentru a controla greutatea sau a scăpa de kilogramele în plus, trebuie să reduceți conținutul caloric al dietei la 1200-1400 kcal. pentru femei, 1600-1800 kcal pentru bărbați, și limitați cantitatea de macadamia la 30-50 g. În caz contrar, la consumul excesiv, se observă efectul opus - creșterea în greutate.

Beneficiile și daunele macadamiei pentru organism depind direct de calitatea produsului. Atunci când alegeți fructe, acordați atenție proprietăților organoleptice și aspectului. Nutriționiștii recomandă să cumpărați nuci fără coajă, deoarece coaja protejează sâmburii de microbi, păstrează aroma și proprietățile benefice ale macadamiei.

Dacă alegerea se face în favoarea miezului decojit, alegeți nuci neprăjite, fără condimente sau sare. Tratamentul termic reduce cantitatea de substanțe valoroase pentru corpul uman, iar condimentele, conservanții și alți aditivi cresc pofta de mâncare, rețin lichidul și provoacă intoxicația organismului.

Rata de consum zilnic

Cu condiția unui consum moderat și rezonabil, macadamia nu este dăunătoare sănătății. Cu toate acestea, atunci când consumați orice produs, este important să știți când să vă opriți. Cât de mult nucă de macadamia puteți mânca pe zi depinde de o serie de factori - vârsta, prezența bolilor și contraindicații concomitente, dieta zilnică.

Nutriționiștii recomandă consumul a 30 g de nuci pe zi (adică 10-15 fructe în funcție de mărime), copiilor și adolescenților - jumătate din câte. Insarcinate, care alapteaza si persoanele cu boli gastrointestinale ar trebui sa limiteze cantitatea la 5-10 nuci.

Cu ce ​​poți mânca?

Macadamia merge bine cu alte alimente. Sâmburii se consumă proaspăt sau preprăjit într-o tigaie uscată. Nucile sunt folosite ca o gustare completă sau ca adaos la micul dejun și prânz. Seara și înainte de culcare, nucile sunt nedorite - durează 3-4 ore pentru a se digera și pot perturba somnul.

Sfat. Înmuiați sâmburii curățați timp de 1,5-2 ore în apă rece. În această formă, ele sunt mai ușor de digerat fără a încărca tractul gastrointestinal.

Nucile zdrobite sunt adăugate la salatele de fructe și legume, carne, pește, carne de pasăre, produse de patiserie, deserturi și produse de cofetărie.

De ce nu ar trebui să mănânci multe nuci de macadamia

Principalul motiv pentru limitarea dozei zilnice de macadamia este mare continutul caloric - 718 kcal la 100 g. Sâmburii conțin multă grăsime (75,8 g), un exces din care duce la creșterea în greutate în exces. În plus, nucile sunt foarte hrănitoare și grele pentru stomac. Utilizarea frecventă și abundentă poate provoca simptome neplăcute din tractul gastrointestinal - cum ar fi arsuri la stomac, balonare, flatulență, greață, colici. Persoanele cu probleme digestive au un risc crescut de exacerbare a bolilor.

Macadamia este, de asemenea, un alergen puternic. Depășirea normei permise amenință dezvoltarea reacțiilor alergice - cum ar fi o erupție cutanată pe corp, peeling și roșeață a pielii, mâncărime, umflare.

Pentru trimitere. Macadamiile sunt toxice pentru câini.

În ciuda faptului că mulți consideră că macadamia este inofensivă, există contraindicații pentru aceasta:

• boli ale intestinelor și pancreasului;
• alergie la nuci;
• obezitate 3-4 grade;
• diabet zaharat tip 2-3;
• hipotensiune arterială;
• insuficiență hepatică/renală severă.

Concluzie

Cu condiția să nu existe contraindicații, consumul de macadamia va fi doar benefic. Acesta servește ca o sursă suplimentară de omega-3, vitamine, minerale, acizi grași și fibre alimentare, care asigură funcționarea activă a organismului, sănătatea și bunăstarea.

Condiția principală este respectarea moderației: consumul abundent și excesiv de macadamia poate fi dăunător sănătății și poate provoca o exacerbare a bolilor sistemului digestiv. Măsura trebuie respectată și de cei care își urmăresc silueta sau încearcă să slăbească.