Revizuirea celor mai dulci și mai productivi soiuri și hibrizi de morcovi

Morcovii suculenți și crocanți sunt una dintre puținele legume pe care atât adulții, cât și copiii le place să le mănânce. Legumele rădăcinoase portocalii strălucitoare sunt folosite pentru a pregăti supe, ciorbe, salate, preparate de iarnă, precum și deserturi ușoare și sănătoase.

Morcovii nu necesită condiții speciale de creștere. Cultura este nepretențioasă, nepretențioasă la încălzire și crește pe aproape orice sol. Vă vom spune în articol care soiuri de morcovi sunt cele mai dulci și mai productive.

Ce determină dulceața morcovilor?

Dulceața legumei rădăcină depinde de soiul ales. Crescătorii au dezvoltat soiuri și hibrizi cu un conținut ridicat de zahăr. Au chiar nume care vorbesc: Gourmand, Rafinad, Caramel.

Dulceața morcovilor este afectată și de cantitatea de umiditate din sol în timpul perioadei de creștere. Cu udare neregulată sau insuficientă în a doua jumătate a verii, conținutul de zahăr din legumele rădăcinoase scade.

Un alt factor care afectează dulceața legumelor rădăcinoase este aciditatea solului. În ciuda faptului că morcovii cresc bine atât în ​​soluri ușor acide, cât și ușor alcaline, nivelurile de pH peste 6,5-7 unități afectează negativ absorbția nutrienților de către plante și gustul culturilor de rădăcină.

Cele mai dulci și mai productive soiuri și hibrizi

Morcovii dulci și crocanți sunt un adevărat răsfăț pe care copiii îl adoră. Nu este doar gustos, ci și sănătos. Legumele rădăcinoase conțin vitamine, fibre, precum și macro și microelemente necesare pentru funcționarea corectă a organismului.

Sfat. Atunci când alegeți un soi, acordați preferință soiurilor interne. Deși aspectul legumelor noastre rădăcină este inferior celui străin, conținutul lor de caroten este mai mare, iar gustul lor este mai bun.

Care morcovi sunt cei mai dulci și mai productivi? Iată o descriere a mai multor soiuri și hibrizi populari.

Dinte de lapte

Varietate mijloc-tardivă. Din momentul apariției răsadurilor până la debutul maturității tehnice, trec 110-120 de zile. Forma rădăcinilor este cilindrică, cu vârful tocit. Greutatea medie a fructelor este de 100-140 g.

O trăsătură distinctivă este conținutul ridicat de substanțe zaharoase din pulpă (până la 8,6%) și caroten (până la 16,5 mg/100 g). Acești morcovi sunt rezistenți la crăpare și colorare.

Slastena este potrivită pentru depozitarea pe timp de iarnă, proaspătă sau congelată. Gustos în preparate și murături.

Crunch dulce

Morcovi de mijloc și cu randament ridicat. Greutatea culturilor de rădăcină ajunge la 150 g. Fructele sunt cilindrice, cu vârful tocit. Pulpa este suculenta si dulce, cu un gust bogat.

Avantajele soiului sunt rezistența la crăpare, înflorire și termen de valabilitate bun. Judecând după recenzii, morcovii Sweet Crunch fac un suc delicios.

Nantes 4

Morcovi populari de mijloc de sezon. Se coace în 80-100 de zile. Nu necesită condiții de creștere și este cultivată cu succes în regiunea Moscovei, Urali și Siberia.

Pulpa este portocalie, suculenta, moderat dulce. Conținutul de caroten este crescut (până la 19 mg la 100 g). Productivitate - de la 2,5 la 6,5 ​​kg pe m². Forma fructului este cilindrică, cu vârful rotunjit tocit. Greutatea legumelor rădăcinoase este de la 100 la 160 g.

Când este depozitat, Nantes este puțin susceptibil la putregai și rămâne suculent și dur pentru lunile lungi de iarnă.

Olimp

Varietate de selecție franceză cu maturare târzie. Indicatorii de randament sunt de la 5 la 12 kg pe m².Rădăcinile sunt mari, netede, cântărind până la 130 g. Pulpa este portocalie și suculentă. Crește bine în soluri ușor acide. Se păstrează proaspăt mult timp fără pierderea gustului.

Bolero F1

Hibrid cu maturare timpurie. Legumele rădăcinoase sunt de mărime medie, de formă cilindrică, cu un vârf tocit. Pulpa este portocalie, suculentă și are un gust ridicat.

Avantajul hibridului Bolero F1 este imunitatea sa la schimbările de temperatură, rezistența la Alternaria, mucegaiul pudră și putregaiul rădăcinilor.

F1 dulce târziu

Acesta este cel mai recent dintre hibrizii dulci. Perioada de maturare a culturilor de rădăcină este de 130 de zile sau mai mult. Fructele sunt de formă conică, cu o bază largă. Pulpa este dulce și suculentă. Rădăcinile cresc cu o greutate de până la 220 g.

De la 4 până la 6 kg de legume rădăcinoase sunt colectate de la 1 m². Potrivit pentru prelucrare și depozitare pe timp de iarnă.

Cele mai timpurii soiuri de morcovi dulci

Avantajul evident al soiurilor timpurii este posibilitatea de a te bucura de morcovi dulci încă din iunie. Dar au și dezavantaje comune: un termen de valabilitate scurt și un gust mai puțin dulce decât soiurile de mijloc și târzie.

Culturile de rădăcină ale soiurilor timpurii sunt de dimensiuni medii, iar randamentul este, de asemenea, inferior soiurilor cu maturare medie și târzie.

Fapt interesant. Orașul californian Holtville, capitala mondială a morcovului, găzduiește un festival anual de morcovi. La festival se alege o regină a morcovului, în locul echipamentului sportiv se folosesc fructe de portocale și se prepară prăjituri delicioase cu morcovi.

Prima colectie

Se coace în 90-100 de zile. Legumele rădăcinoase sunt portocalii strălucitori. Forma fructului este conică, cu vârful ascuțit. Lungimea medie este de 12-13 cm.Pulpa este suculenta, frageda si dulce, cu un continut ridicat de caroten.

Lenochka

Recolta se recoltează la 80-85 de zile după răsărire. Fructele sunt cilindrice, mari, lungi de până la 16 cm. Greutate - până la 150 g. Miezul este subțire.Randamentul mediu este de 4-5 kg ​​pe m².

Soacra hibridă F1

Se coace în 80-90 de zile. Gustul este delicat și dulce. Rădăcinile sunt portocalii, cilindrice, cu vârful tocit. Miezul este subțire. Fructele cresc până la 11 cm lungime, cântărind în medie 150 g. Avantajul hibridului este rezistența la deteriorarea muștei morcovului.

Soiuri dulci de morcovi pentru copii

Copiii mănâncă cu plăcere morcovi suculenți și crocanți. Aceasta nu este doar o delicatesă gustoasă, ci și extrem de sănătoasă. Iată o descriere a soiurilor care le plac în mod special copiilor.

Dulce pentru copii

Varietate mijlocie timpurie. Pulpa este frumoasă, portocalie strălucitoare. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de caroten (până la 15 mg la 100 g) și substanțe zaharoase (până la 8%). Rădăcinile sunt cilindrice, tocite, lungi de până la 20 cm. Pulpa este suculentă, fragedă și dulce.

Soiul este recomandat pentru consum proaspăt, făcând sucuri și piureuri. Are o calitate ridicată de păstrare. Rezistent la boli in medie.

Caramel

Morcovi mijloc-tarzii. Rădăcinile sunt de lungime medie, în formă de con, cu vârful tocit. Culoarea pielii și a pulpei este portocalie. Are un gust excelent. Bun atât proaspăt cât și preparat. Potrivit pentru congelare. Păstrarea calității este ridicată. Soiul este rezistent la crăpare și înflorire.

Miere

Una dintre cele mai bune soiuri de morcovi atât ca aspect, cât și ca gust. Legumele rădăcinoase sunt lungi, drepte, de formă cilindrică. Culoarea este portocaliu-rosu, miezul este mic.

Morcovii cu miere sunt recomandati pentru alimentatia copiilor si dietetica. O caracteristică distinctivă este rezistența la putregaiul bacterian și negru, mucegaiul praf. Cei mai buni indicatori de randament sunt pe solurile nisipoase și lutoase.

Dulci F1

Morcovi cu coacere târzie. Se coace în medie în 120 de zile.Rădăcinile sunt conice, mari (până la 20 cm lungime și 2,5 cm în diametru). Pulpa este densă, suculentă și dulce. Are un conținut ridicat de caroten.

Soiul de morcov Sweet Tooth se caracterizează printr-o calitate excelentă a păstrării. Folosit pentru prepararea alimentelor pentru copii.

De ce morcovii pot avea un gust amar

În timpul creșterii și depozitării, pulpa de morcov devine adesea amară. Principalele motive:

1. Material semințe de la producători fără scrupule. De exemplu, dacă un hibrid este plantat nu F1, ci F2, acesta va avea un gust amar.
2. Alegerea greșită a soiului. Soiurile timpurii și mijlocii timpurii nu sunt destinate depozitării pe termen lung; în timp, încep să aibă un gust amar.
3. Nerespectarea condițiilor de depozitare. Dacă sunt încălcate condițiile optime de depozitare (temperatura aerului +1-2°C, umiditate 70-80%), atunci culturile de rădăcină sunt afectate de boli și dăunători, ceea ce duce și la o deteriorare a gustului.
4. Lipsa de potasiu în sol. Morcovii au nevoie de potasiu pentru dulceața și perioada de valabilitate. O sursă naturală accesibilă a acestui element este cenușa de lemn. Îi este util să pudreze rândurile pe tot parcursul verii.
5. Întârzierea recoltei. Dacă nu sunt îndepărtate din grădină în timp util, culturile de rădăcină încep să prindă rădăcini în sol și își pierd dulceața. Suprapunerea în pământ este cea mai critică pentru soiurile cu coacere timpurie.
6. Așezarea paturi de morcovi lângă meri. Apropierea strică gustul legumelor rădăcinoase și al merelor. Primul zbor de primăvară al muștei morcovului coincide cu înflorirea pomilor fructiferi, care atrage dăunătorul.

Concluzie

Atunci când alegeți un soi de morcov, ghidați-vă de obiectivele de creștere a culturii de rădăcină. Dacă doriți să vă mulțumiți familia cu fructe crocante la începutul verii, alegeți soiuri și hibrizi dulci cu coacere timpurie.Dacă scopul tău este să faci provizii de legume rădăcinoase bogate în vitamine pentru lunile lungi de iarnă, cumpără semințe de la mijlocul sezonului și soiuri târzii. Conțin cantitatea maximă de caroten și zaharuri.