Beneficiile incredibile ale orzului pentru corpul uman

Orzul este un cereal hrănitor care promovează sănătatea și bunăstarea. Cele mai vechi descoperiri ale culturii datează din perioada neolitică timpurie. În lumea modernă, cereale crește pentru producerea orzului perlat și a orzului crupa, ca materie primă pentru industria berii și ca hrană pentru animale.

Pentru ce este necesar orzul, care sunt proprietățile sale medicinale și contraindicațiile de utilizare - citiți mai departe.

Valoarea nutritivă, compoziția chimică și conținutul caloric al orzului

Porumb orz se împarte în două tipuri: nedecojite (întreg) și decojite din coajă și încolțit. Producătorii îl produc și sub formă de orz, făină și fulgi. Cerealele integrale, sau orzul perlat, au cea mai mare valoare deoarece rețin cele mai multe vitamine și fibre.

Conținut de vitamine la 100 g de produs:

• A - 13 mcg;
• E - 0,57 μg;
• K - 2,2 μg;
• B1 - 0,646 mcg;
• B2 - 0,285 mcg;
• B3 - 4,604 mcg;
• B5 - 0,282 mcg;
• B6 - 0,318 mcg;
• B9 - 19 mcg.

Conținut de minerale la 100 g de produs:

• potasiu - 452 mg;
• calciu - 33 mg;
• magneziu - 133 mg;
• fosfor - 264 mg;
• sodiu - 12 mg;
• cupru - 498 mg;
• fier - 3,6 mg;
• mangan - 1,943 mg;
• zinc 2,77 mg;
• seleniu - 37,7 mcg.

Procent de BZHU per 100 g de produs:

• proteine ​​- 14%;
• grăsimi - 8%;
• carbohidrați - 77%.

Conținutul de calorii este de 281,6 kcal la 100 g.

Beneficiile orzului pentru femei

Boabe de orz încolțit, dacă sunt introduse în alimentație în mod continuu, au un efect benefic asupra sistemului reproducător feminin.Indicațiile includ boli ale sânilor, precum și afte, procese inflamatorii în ovare, fibroame și endometrioză.

Mamelor care alăptează cu lipsă de lapte matern li se recomandă să includă în alimentație mâncăruri din orz, infuzii și decocturi. Cerealele conțin lignani - compuși fenolici care împiedică dezvoltarea cancerului de sân hormono-dependent.

În cosmetologie, orzul este folosit ca sursă de vitamina E. Protejează celulele de lipsa de oxigen și activează producția de colagen, care este atât de important pentru frumusețea pielii, părului și unghiilor.

Băile cu adaos de decoct de orz hrănesc epiderma, ameliorează inflamația, reduc ridurile, redau elasticitatea și netezimea. Procedurile regulate ajută la lupta împotriva schimbărilor legate de vârstă.

Beneficiile orzului pentru bărbați

Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, cerealele sunt folosite în tratamentul prostatitei și adenomului de prostată.. Orzul este indicat persoanelor care se implică activ în sport și își mențin starea fizică. Consumul unei varietăți de cereale, malțuri și făinuri crește rezistența și oferă energie.

Creșterea masei musculare și reacțiile mai rapide sunt rezultatul prezenței constante a orzului în meniu. Fosforul și vitaminele B chiar și la vârsta adultă ajută un bărbat să rămână puternic și să ducă o viață plină.

Recomandări pentru persoanele în vârstă

Datorită compoziției sale echilibrate, boabele de orz întăresc bine oasele. Acest lucru este foarte important la vârsta adultă, când devin fragile și țesutul cartilajului din articulații se uzează. Decocturile de orz sunt recomandate a fi utilizate extern ca loțiune pe articulații și intern pentru îmbunătățirea mobilității.

Orzul încolțit restabilește puterea oamenilor slăbiți și grav bolnavi.Este complet absorbit și nu încarcă tractul gastro-intestinal. Conținutul scăzut de calorii ajută la controlul greutății. Boabele de orz conțin magneziu și potasiu, necesare mușchiului inimii, precum și siliciu, crom și mangan, care întăresc pereții vaselor de sânge.

Orzul în dieta copiilor

Terciul de orz este o sursă excelentă de energie pentru un organism în creștere. Imunostimulatorii naturali protejează împotriva infecțiilor și a virusurilor gripale. Fibrele ușor digerabile normalizează digestia și previn alergiile.

Important! Dacă medicul i-a recomandat copilului o dietă fără gluten, orzul este exclus din dietă.

Infuziile de orz și loțiunile cu ele ajută mamele să trateze diateza copilăriei, dermatita și urticaria. Ameliorează starea unor astfel de boli grave precum ciuperca și psoriazisul. De asemenea, herpesul poate fi tratat mai repede dacă faci băi cu decoct de orz. Pentru astmul copilăriei, preparatele din orz sunt incluse în meniu ca sursă suplimentară de vitamine și minerale.

Proprietăți benefice și vindecătoare pentru organism

Orzul este o plantă medicinală. Folosirea corectă a rețetelor de medicină tradițională și o dietă corect formulată ajută la rezolvarea multor probleme de sănătate. Să ne uităm la beneficiile și daunele orzului.

Pierdere în greutate

Chim. Compoziția cerealelor este bogată în substanțe benefice sănătății. Aminoacidul lizina stimulează producția de colagen, fibrele reduc pofta de mâncare și restabilește digestia.

Proteinele vegetale mențin echilibrul energetic și sunt ușor și complet absorbite de organism. Conținutul de calorii al orzului perlat este scăzut. Decoctul de orz normalizează nivelul zahărului din sânge și reduce colesterolul rău.

Tractului digestiv

Orzul este bogat în fibre vegetale. Aceasta este o sursă importantă de fibre alimentare, care promovează sațietatea rapidă și previne supraalimentarea. Fibrele sunt, de asemenea, necesare pentru menținerea microflorei intestinale.

Sunt îmbunătățite sinteza substanțelor necesare și digestia alimentelor, ceea ce are un efect pozitiv asupra funcției intestinale, prevenind constipația și diareea. Orzul este utilizat în tratamentul inflamației ulcerative și refacerea mucoasei intestinale.

Prevenirea cancerului de colon

Orzul conține antioxidanți naturali și, prin urmare, este benefic pentru prevenirea cancerului de colon. Aceste substanțe susțin și întăresc sistemul imunitar, ajutând să facă față cu succes celulelor atipice.

Fibra vegetală conținută în orz normalizează funcționarea tractului gastrointestinal, elimină deșeurile și toxinele și previne constipația - una dintre principalele cauze ale cancerului de colon.

Artrita si artroza

Orzul conține întregul spectru de vitamine B, calciu, seleniu, cupru, mangan și fosfor. Acești nutrienți sunt necesari pentru a menține sănătatea generală, în special pentru oase și articulații puternice.

Calciul este principalul mineral al țesutului osos. Cuprul este implicat în sinteza colagenului, a cărui lipsă slăbește scheletul. Orzul ajută la evitarea fragilității și fragilității oaselor, îmbunătățește procesele de regenerare din organism.

Pentru mentinerea sanatatii articulatiilor se foloseste infuzia de malt de orz, atat extern cat si intern. Băile liniștitoare cu decoct de orz accelerează vindecarea și ameliorează durerile articulare.

Piele, frumusețe și tinerețe

Proprietățile benefice ale orzului sunt foarte utile persoanelor care au grijă de aspectul lor.. Măștile din făină de orz curăță pielea problematică, au un efect calmant, ameliorează inflamația și iritația.

Extractul de orz, folosit în cosmetologie, hidratează și împrospătează pielea. Colagenul natural conținut în cereale îl protejează de decolorare. Devine mai dens și primește protecție împotriva razelor ultraviolete.

Sistemul endocrin

Orzul este util și pentru prevenirea diabetului de tip 2. Proprietățile benefice ale culturii vor echilibra nutriția și vor menține greutatea corporală stabilă. Un meniu competent ajută la eliminarea completă a riscului de diabet.

Dar dacă boala a fost deja diagnosticată, fibrele în combinație cu beta-glucanul reduc nivelul de glucoză din sânge și de insulină. O dietă terapeutică selectată de un specialist va face viața mai ușoară chiar și pentru o persoană grav bolnavă.

Calități antiinflamatorii

Decocturile și infuziile de boabe de orz sunt potrivite pentru ameliorarea inflamației din sistemul respirator. Tusea uscată și durerea în gât pot fi tratate eficient cu un decoct de orz amestecat cu lapte fierbinte. Ca terapie suplimentară, infuziile de orz sunt folosite pentru bronșită, tuberculoză și pneumonie. Au un efect general de întărire și susțin sistemul imunitar.

Infuzia de orz este folosită și ca remediu extern. Sulful și siliciul în combinație cu vitaminele B au un efect antiinflamator. Decocturile și infuziile de orz favorizează vindecarea mai rapidă a rănilor.

Imunitate

Orzul este bogat în beta-glucan, un polizaharid special care activează celulele albe din sânge. Sarcina lor este de a elimina proteinele străine din organism. Beta-glucanul le întărește, ajută la atingerea rapidă a locului de inflamație și la combaterea infecției.

Prezența regulată a cerealelor în meniu întărește semnificativ sistemul imunitar.Acest efect este obținut datorită unei cantități record de vitamine și minerale, antioxidanți naturali și aminoacizi și unei combinații armonioase de proteine ​​și amidon. Multivitaminele si fibrele ajuta la refacere in perioada postoperatorie.

Sistemul cardiovascular

Persoanele care suferă de hipertensiune arterială vor beneficia de kvas pe bază de orz. Băutură scade tensiunea arterială, iar vitaminele A, D și E susțin coagularea normală a sângelui și îl saturează cu oxigen. Riscul apariției cheagurilor de sânge, ceea ce înseamnă infarct miocardic și accident vascular cerebral, este redus.

Fierul si vitaminele B ajuta la prevenirea anemiei.Orzul incoltit imbunatateste starea pacientilor cu varice si hemoroizi.

Daune și contraindicații

Persoanele slabe și grav bolnave cu probleme gastrointestinale sunt contraindicate să consume cereale crude sau integrale. În nutriția dietetică terapeutică, există rețete specializate de terci de piure, supe și decocturi care mențin puterea și vindecă ulcerele interne.

Problemele cu flatulența și diareea necesită, de asemenea, utilizarea atentă a orzului. În acest caz, decocturile și infuziile sunt utile. Mierea și oțetul sunt considerate produse nepotrivite pentru preparatele din orz. Pentru persoanele cu intoleranță fără gluten consumul de orz este exclus.

Retete cu orz

Gătitul și medicina tradițională au dezvoltat sute de rețete delicioase și sănătoase pe bază de orz. Folosim cereale integrale si rafinate, cereale facute din ele, faina si malţ. Oferim mai multe retete pentru sanatate, dieta si frumusete.

Infuzie de orz pentru articulații

Una dintre problemele stringente, mai ales la vârsta adultă, sunt bolile articulare. Infuzia de orz este utilizată ca parte a terapiei complexe.

Pentru malț:

• 1 lingura. l. boabe de orz;
• 1 lingura. apă.

Preparare:

1. Preparați cereale curate cu apă fierbinte.
2. Se lasa 2 ore.
3. Aplicați perfuzia extern sub formă de compresă.
4. Luați 1 linguriță pe cale orală. de 2 ori pe zi.

Decoctul de orz pentru băi

Băile terapeutice ameliorează durerile articulare, au un efect relaxant și ameliorează iritația pielii.

Ingrediente:

• 5 linguri. l. cereale pure;
• 3 l. apă.

Preparare:

1. Se toarnă apă rece peste boabe.
2. Se fierbe 15 minute.
3. Răciți bulionul.
4. Se strecoară bine în baie.
5. Faceți o baie timp de cel mult o jumătate de oră.

Salata "Amestec de orz"

Dacă aderați la principiile unei alimentații sănătoase, diversificați-vă meniul cu preparate din cereale de orz.

Ingrediente:

• 1 lingura. crupe de orz fierte;
• 50-100 g creveți fierți;
• 1 bucată fiecare castraveți proaspeți, roșii, ardei gras;
• 1-2 linguri. l. ulei de floarea soarelui sau de măsline;
• sare, curry.

Preparare:

1. Tăiați legumele în cuburi mici.
2. Adăugați cerealele și creveții tăiați cubulețe.
3. Se condimentează cu sare și curry după gust.
4. Se toarnă ulei și se amestecă ușor.

Mască de făină de orz

Masca de orz este indicată pentru pielea problematică predispusă la inflamații, iritații, acnee și creșterea uleiului.

Ingrediente:

• 2-3 lingurite. făină de orz;
• 1-2 linguri. l. apa fierbinte;
• 0,5 linguriță. ulei de avocado sau de măsline înmuiat;
• 1 lingura Miere

Preparare:

1. Se toarna apa fierbinte peste faina si se aduce la consistenta de smantana.
2. Lasă-l să se infuzeze timp de 5 minute.
3. Adăugați miere și avocado sau ulei.
4. Se amestecă bine până se omogenizează.
5. Aplicați pe pielea curățată.
6. Țineți 20 de minute sub un prosop de hârtie.
7. Îndepărtați masca cu un șervețel sau un tampon de bumbac și clătiți orice reziduu rămas cu apă.
8. Odihnește puțin pielea și aplică crema.
9. Repetați procedura de 2 ori pe săptămână.

Concluzie

Orzul este o cereală unică pe care omenirea a găsit aplicație în diverse domenii ale vieții și culturii. Cerealele sunt folosite pentru a face cereale, făină și pâine. Calitățile nutritive și medicinale ale orzului sunt neprețuite: ajută la menținerea formei bune, la menținerea tinereții, la întărirea sistemului cardiovascular și digestiv.

Prezența constantă a boabelor de orz în meniu protejează împotriva multor boli cronice. Acesta este un produs răspândit și accesibil, practic fără contraindicații.