Dulce și plin de vitamine sfeclă „mulat”: cum să crești o recoltă bogată și unde să o folosești

Sfecla roșie este un produs indispensabil atât în ​​bucătăria obișnuită, cât și în industria alimentară. De exemplu, pudra de sfeclă roșie este un colorant natural; este prezentă nu numai în ketchup-uri și paste, ci și în deserturile dulci. In plus, leguma este extrem de sanatoasa si contine un complex bogat de vitamine si minerale. Pentru a nu pierde timpul căutând sfeclă de calitate în supermarketuri, mulți grădinari preferă să o cultive ei înșiși.

Dintre toate soiurile, iese în evidență soiul Mulatto; este îndrăgit pentru gustul său dulce și ușurința de îngrijire. Să aruncăm o privire mai atentă la ce este soiul de sfeclă mulatto și cum să obținem o recoltă bună.

Descrierea soiului

Mulatto este un soi de mijloc de sezon; prima recoltă se recoltează la 110-120 de zile după plantare. Soiul este preferatul multor grădinari; fructele sale au un gust excelent suculent și o prezentare atractivă.

Origine și dezvoltare

Soiul Mulatka a apărut datorită muncii crescătorilor ruși la sfârșitul anilor 80 ai secolului XX. Planta s-a răspândit rapid printre grădinari și fermieri. Pe lângă Rusia, cultura este cultivată activ în Ucraina, unde sfecla este numită „buryak”, în Moldova și Belarus. Până în prezent, soiul Mulatto este apreciat pentru randamentul său ridicat și rezistența la boli.

Trăsături distinctive

Tufele de sfeclă sunt de dimensiuni medii, frunze ovale, de culoare verde deschis. Placa este netedă, cu margini ondulate.Planta are imunitate ridicată la intemperii și la alți factori externi. Mulatto are o durată lungă de valabilitate și nu își pierde gustul și calitățile exterioare.

Caracteristicile fructelor și randamentul

Greutatea fructului variază de la 160 la 350 g. Culoarea este roșu-visiniu, bogată. Suprafața sfeclei este netedă și uniformă, iar forma este rotundă. Pulpa tăiată este fragedă și suculentă, cu un conținut ridicat de zahăr. De la 1 mp. m locuitorii de vară colectează aproximativ 5 kg de fructe coapte și apetisante.

Interesant! Datorită lipsei de pretenții în îngrijire, sfecla este cultivată chiar și în regiunile Magadan și Sakhalin, precum și în Yakutia.

Cum să crești

Cultivarea sfeclei mulatto este un proces simplu, principalul lucru este să respectați toate practicile și regulile agricole. Cultura se plantează folosind răsaduri sau fără răsaduri. Prima este potrivită pentru regiunile cu condiții climatice imprevizibile, a doua este potrivită în zonele cu vreme caldă și sol fertil.

Plantarea prin semințe

Înainte de a planta semințe, asigurați-vă că dezinfectați sămânța folosind o soluție de permanganat de potasiu sau suc de aloe. Puneți semințele într-o pungă de material textil, apoi coborâți-o în lichidul preparat. Dezinfecția reduce riscul de a dezvolta boli în viitor și, de asemenea, crește imunitatea plantei.

Următoarea etapă este pregătirea terenului. Sfecla este o plantă fără pretenții, dar este mai bine să le plantați pe un teren uscat și liber. La sfârșitul lunii octombrie, săpați viitoarele paturi, îndepărtați toate resturile și ardeți buruienile. Odată cu sosirea primăverii, săpați din nou pământul și apoi adăugați nisip de râu sau var în albie. Acest lucru este necesar pentru a face solul mai afânat și pentru a-i reduce aciditatea.

Odată ce paturile sunt gata, faceți mici șanțuri în sol la o distanță de 30 cm unul de celălalt. Puneți în ele semințele dezinfectate și stropiți deasupra pământ, udându-le generos cu apă caldă.

Important! Fermierii cu experiență recomandă utilizarea apei de ploaie pentru irigare. Compoziția sa este optimă pentru udarea puieților tineri și nu conține microorganisme patogene. Pentru a colecta cu ușurință apa de ploaie, plasați pur și simplu câteva rezervoare goale pe proprietatea dumneavoastră. Dacă există o casă în apropiere, construiți suprafețe de deșeuri deasupra containerelor.

Plantarea răsadurilor

Răsadurile ajută mugurii să prindă rapid rădăcini în paturi și să reziste fără probleme la înghețuri și alte condiții nefavorabile. Pentru răsaduri veți avea nevoie de un recipient. Poate fi orice: pungi de lapte sau chefir, cutii de lemn, ghivece de flori și chiar pahare de plastic. Înainte de plantare, nu uitați să spălați bine recipientul, să îl uscați și să îl tratați cu o soluție slabă de mangan.

Pregătiți în avans solul pentru răsaduri. Unii grădinari preferă să folosească un amestec de pământ de grădină, turbă și humus. Alți grădinari cumpără pământ special „Krepysh” sau pământ „universal”. Principalul lucru este că solul este curat, fără microbi periculoși, larve și resturi străine. Pentru a fi siguri de calitatea solului, grădinarii recomandă dezinfectarea solului folosind o soluție de cenușă.

Răsadurile sunt pregătite cu 3-4 săptămâni înainte de plantarea sfeclei în pământ. Plantați semințele la o distanță de 2 cm unele de altele. După însămânțare, se stropește cu un strat subțire de pământ și se udă cu o cantitate mică de apă, aproximativ 1 litru la 1 kg de pământ. Apoi răsadurile sunt acoperite cu folie sau sticlă subțire și așezate în cel mai cald și mai luminos loc din casă. De regulă, acesta este un pervaz.

Important! Răsadurile de sfeclă necesită atenție și îngrijire. Udă mugurii la fiecare 7 zile, de preferință dimineața sau seara. Utilizați numai apă caldă filtrată. După 2 săptămâni din momentul plantării, răsadurile sunt hrănite cu excremente lichide de păsări sau infuzie de urzică. Pentru o dezvoltare mai accelerată, se adaugă stimulatorul de creștere „Kornevin”.

Îngrijire

Îngrijirea în timp util și competentă este cheia unei recolte gustoase și bogate. Când udați, fiți ghidat de condițiile meteorologice. Dacă vara este caldă și umedă, udați paturile de sfeclă la fiecare 7-10 zile. Dacă vremea este uscată și nu plouă, umeziți solul o dată la 5 zile. Folosiți numai apă de ploaie sau apă decontată. Pentru a preveni arsurile solare, umeziți solul dimineața devreme sau după apusul soarelui.

După udare, pe sol se poate forma o crustă subțire. Îngreunează ca oxigenul să ajungă la rădăcini. Prin urmare, paturile trebuie slăbite în mod regulat. Slăbiți solul la fiecare 7 zile, combinând cu îndepărtarea buruienilor. Plivitul menține curățenia în paturi și condițiile pentru dezvoltarea normală a sfeclei.

Sfecla mulată are nevoie de suplimente minerale și îngrășăminte organice. Aceasta poate fi hrănirea rădăcinilor, de exemplu clorură de potasiu sau superfosfat, precum și hrănirea foliară - polenizarea tufișurilor cu săpun sau soluție de ceapă.

În total, în perioada de coacere a culturii, se efectuează 3-4 fertilizări, care nu numai că protejează paturile de boli și dăunători, dar și îmbunătățește gustul fructului.

Caracteristicile cultivării și posibilele dificultăți

Atenție la îngrășămintele cu azot, deoarece excesul lor determină un nivel crescut de nitrați în fructe. Aplicați îngrășămintele care conțin cupru, bor și molibden în timp util. În caz contrar, calitatea fructelor se va deteriora vizibil.

Dacă frunzele de sfeclă devin deschise la culoare, hrăniți imediat plantele cu suplimente de potasiu. Sunt situații când vârfuri devine roșu. Aceasta înseamnă că planta nu are suficient sodiu sau nivelul de aciditate din sol este depășit. Pentru a elimina problema, grădinarii sfătuiesc să stropiți paturile cu cenușă și să udați tufișurile cu apă sărată.

Interesant! În Roma antică, sfecla era considerată un simbol al certurilor. Cu toate acestea, oamenii încă au mâncat activ legume rădăcinoase, vârfuri și chiar rădăcini de plante tinere. Înainte de aceasta, romanii le înmuiau în apă și le stropeau cu piper.

Sfaturi de la grădinari experimentați

Pentru a crește cantitatea și calitatea recoltei, grădinarii experimentați recomandă folosirea unor reguli speciale și secrete de creștere.

Recomandări importante:

• Cei mai buni predecesori pentru sfeclă sunt castraveții, cartofii, ceapa și roșiile;
• nu plantați cultura după morcovi sau alte soiuri de sfeclă;
• pentru mai mult zahăr, udați paturile cu o soluție de sare în proporție de 1 lingură. l. pentru 10 litri de apă;
• sfecla adoră umezeala - la 1 mp. m folosește aproximativ 20 de litri de apă;
• Dacă este posibil, utilizați un sistem de irigare prin picurare. Economisește apa și o direcționează direct către rădăcină, ocolind tulpinile și frunzele;
• cu o lună înainte de recoltare, încercați să nu umeziți prea mult solul;
• Pentru a accelera creșterea, acoperiți paturile cu vermiculit sau turbă.

Boli și dăunători

Dacă nu este îngrijită corespunzător, cultura poate dezvolta infecții fungice sau boli virale.

Cele mai comune dintre ele sunt:

1. Mucegaiul praf apare ca o acoperire albă pe frunze și tulpini. Cauzele bolii sunt umiditatea ridicată, solul contaminat și plivirea prematură a paturilor. Ca măsură preventivă, udați tufișurile cu o soluție pe bază de suc de aloe, urmați regulile de rotație a culturilor.Dacă mucegaiul praf a apărut deja în paturi, tratați zonele afectate cu sulf măcinat.
2. Phoma afectează în primul rând frunzele, acoperindu-le cu pete galbene. După 2-3 zile, boala se răspândește la rădăcinile, iar sfecla începe să putrezească. Pentru a preveni Phoma, pulverizați grădina cu o soluție de amestec Bordeaux. Pentru tratament, este necesar să se trateze paturile cu oxiclorură de cupru 0,4%.

Printre dăunători, mișcarea sfeclei și afidele atacă paturile. Insectele se așează pe frunzele plantelor și sug sucul vital din ele. Din acest motiv, dezvoltarea fructelor încetinește și gustul se deteriorează. Pentru prevenire, grădinarii sfătuiesc să pulverizeze paturile cu o soluție de săpun, să le slăbească în timp și să îndepărteze buruienile.

Un alt dăunător periculos este greierul aluniță. Insecta trăiește în pământ și nu moare nici măcar iarna la temperaturi scăzute. Greierul aluniță depune ouă și face cuiburi sub paturi. Larvele încep să roadă rădăcinile plantei, ceea ce duce la tulburări metabolice. Coji de ouă uscate sau pulverizarea patului cu o soluție de sulfat de cupru va ajuta să scăpați de greierii alunițe.

Recoltarea și aplicarea

Cultură Mulatto este recoltată înainte de primul îngheț. Dezgropați sfecla cu o furculiță, apoi curățați solul și așezați-le pe patul de grădină. Apoi, tăiați vârfurile, lăsând un mic petiol. Pentru depozitare sunt selectate fructe netede și frumoase, fără zgârieturi sau putregai.

Legumele se păstrează cel mai bine în recipiente din lemn sau plastic acoperite cu folie deasupra. Temperatura optimă a aerului pentru depozitarea sfeclei mulate este de la 0 la +2 grade.

Soiul este folosit pentru prepararea unei game variate de feluri de mâncare. De exemplu, o salată de usturoi și prune uscate ar fi un adaos excelent pentru cină, iar o masă festivă ar fi decorată cu prăjitură de ficat de sfeclă. De asemenea, foarte populare sunt salata de sfeclă roșie cu nuci, borș, hering sub blană și vinegreta.

În plus, din sfeclă se prepară deserturi dulci și sănătoase: clătite cu sfeclă cu lapte copt fermentat, plăcintă de ciocolată cu sfeclă și nuci, clătite cu sfeclă.

Interesant! Sfeclă roșie - universală de casă medicament. Are efect antiinflamator, diuretic și de vindecare a rănilor. În plus, sfecla conține iod, vitamine B și minerale. Consumul regulat de sfeclă îmbunătățește digestia și ajută la reducerea greutate excesiva. Leguma este ideală pentru dietetice și mâncare pentru copii. Sfecla roșie servește și ca un remediu excelent pentru frumusețea părului și a pielii.

Avantajele și dezavantajele soiului

Avantajele soiului Mulatka includ ușurința de îngrijire, aspectul atractiv și gustul ridicat. Sfecla este universală în utilizare; fructele conțin o cantitate mare de zahăr, ceea ce face mâncărurile mai gustoase. În plus, Mulatto arată o productivitate stabilă și excelentă, în ciuda condițiilor meteorologice și a regiunii în creștere.

Defecte: Din când în când, leguma se îmbolnăvește sau este expusă insectelor dăunătoare. În caz contrar, soiul Mulatka este caracterizat ca fiind productiv și gustos.

Recenziile fermierilor

Există o varietate de recenzii pe Internet despre soiul Mulatto. Unii grădinari numesc Mulatto soiul lor preferat, în timp ce alții au fost nemulțumiți de recoltă.

Maria, Orel: „Din câte îmi amintesc, am cultivat întotdeauna sfeclă mulatto pe teren.Îmi place faptul că iese mereu frumos și uniform, cu o culoare visiniu apetisantă. Il adaug in salate si supe, fac suc - Fructele au un gust excelent. Recomand să-l crești.”

Oleg, Moscova: „Am plantat soiurile Red Ball și Mulatka pe teren, dar am fost deosebit de mulțumit de Mulatka. Vara s-a dovedit a fi uscată, dar soiul a arătat totuși o recoltă excelentă. De la 1 mp. am adunat 6 kg! În opinia mea, acesta este un indicator excelent al productivității, cu siguranță voi planta mai multe anul viitor.”

Aigul, Tyumen: „Am plantat Mulatto în pământ deschis. Din păcate, după 3 săptămâni am văzut afide pe tufe mici. O soluție de săpun a ajutat să scapi de ea. Însă calitatea recoltei s-a deteriorat considerabil față de anul trecut. Sezonul următor voi încerca să plantez un soi mai rezistent la insecte.”

Concluzie

Sfecla este un produs sanatos si indispensabil in alimentatie. Oferă organismului vitamine și îmbunătățește imunitatea. Cele mai delicioase legume sunt cele cultivate pe propriul teren. Soiul Mulatto este universal și ușor de îngrijit, așa că chiar și un grădinar începător va putea obține o recoltă decentă. Soiul Mulatto este ușor de îngrijit și nu necesită abilități speciale. În același timp, sfecla crește frumos și apetisant.